葱小茴香炒牛肉的做法如下

主料：牛肉300克

辅料：姜、蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、葱半根、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、1熟芝麻一勺，葱花适量

做法

1、牛肉切薄片，加姜蒜，料酒1勺，料酒1勺生抽、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，拌匀腌制15分钟；

2.锅中再加少许油，放入葱炒香，加入牛肉大火炒至变色；

3.加入孜然粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺，翻炒均匀，撒上葱花ns 并服务。

内容扩展

1.多加些姜蒜会更香

2.牛肉不要加热太高或者炒的时间太长，否则牛肉会更香。会很难的

1.食材准备：牛肉末100克，面粉200克，葱花适量，姜适量，盐1克，鸡粉1克，十三香2克，生抽5毫升，料酒5毫升，食用油适量，水80毫升。

2.将190克面粉倒入一个大碗中，分批加入80毫升水，搅拌均匀。

3.将面粉揉成面团，发酵30分钟。

4.牛肉末加入姜末、葱花，加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟提味。

5.发酵好的面团取出，撒上和剩下的面粉一起压成圆饼，然后用擀面杖擀成薄面团。

那层皮叫脆皮。台湾手抓饼，原名葱油饼，2004年从台湾引进，新鲜出炉的手抓饼千层堆叠，层层如薄纸。用手抓起来，面条有千丝万缕。外层金黄酥脆，内层松软洁白。葱油和面筋的香气扑鼻而来。 ，让大家都能抢到就吃，无需时间等待。现已风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、五谷香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。还可以搭配酱油、孜然辣酱、番茄酱、辣酱、甜酱等。d甜沙拉酱香脆可口，老少皆宜。共有四种口味：原味、葱芝麻、全麦、李子。

主料：牛肉100克，洋葱1个

辅料：花生油1茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙、花椒1个/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2块。

如何制作洋葱牛肉饼：

1.将牛肉切成小块，绞成泥，放入碗中。加入料酒、盐、蚝油、胡椒粉和香油。

2.加入切好的洋葱和切好的葱，搅拌均匀。

3.将冷冻的手饼在室温下解冻，在案板上涂上一些油。

4.将解冻软化的馅饼皮擀开，加入牛肉馅。

5.慢慢卷起来，卷的时候把2边向里折，卷起来，用擀面杖压平灵针。

6.电锅刷油，预热，放入牛肉饼。

7.烤3-4分钟，当两侧呈金黄色时即可关闭。取出来，用厨房纸吸去油份。

材料：猪肉末、牛肉末、白洋葱、鸡蛋、面包屑、洋葱黑醋沙拉酱、面粉、蛋黄酱、牛奶、盐、肉豆蔻、黑胡椒。

步骤：

第1步，准备材料。

第2步、将牛奶和鸡蛋倒入面包屑中，搅拌均匀，浸泡至熟。

第3步：将一半洋葱切碎并放在一边。

步骤4.将碎牛肉和碎猪肉放入烹饪碗中并混合。

第五步，加盐，用手抓肉搅拌均匀，约2-3分钟。

步骤6.将牛奶和鸡蛋浸泡过的面包屑、白洋葱、蛋黄酱、黑胡椒和肉豆蔻粉加入牛肉和猪肉搅拌碗中，朝一个方向搅拌均匀。

第七步，手沾少许油，将混合好的肉末揉成球状。

第8步：轻轻压成蛋糕形状。

步骤9.在肉饼表面撒上少许面粉。

步骤10.将食用油倒入锅中，中火加热。

第11步。加入肉饼。

第12步：煎4分钟，翻面。

第13步，盖上锅盖，小火煎约10分钟。

第14步，装盘，加入蔬菜和新鲜沙拉酱，健康美味的汉堡肉饼就做好了！

配料表

中筋面粉600克，花生油100克，猪肉碎500克，盐3克，生抽4勺，老抽2勺、葱末250克、姜末适量、香油适量、陈醋2汤匙

烹饪步骤

步骤1/9

将300克温水倒入500克中筋面粉中，搅拌直至混合物准备好。形状t将雪花揉成球状，盖上保鲜膜，静置 40 分钟。

步骤2/9

煎饼：中火预热锅，倒入100克花生油和100克中筋面粉，炒至面粉微金黄，取出并让它冷却。 。

步骤3/9

加入500克猪肉末，加3克盐顺时针搅拌，加入4勺生抽、2勺老抽、250克葱末，和30克姜末。加入50克香油拌匀，腌制20分钟。

步骤4/9

加入酱汁：蒜末2瓣，加入矿泉水2汤匙、陈醋2汤匙、香油2汤匙，搅拌均匀即可搁置。

步骤5/9

取出醒好的面团，放在撒了少许面粉的案板上，揉成球状，分成两份。 *注意：将分割好的面团盖上保鲜膜，避免水分流失。

步骤6/9

用擀面杖将面团擀成面团宽度不超过15cm，厚度不超过5mm。然后将油酥均匀地铺在面团表面，将混合好的猪肉馅均匀地铺在面团上，周围留出空间，从中间垂直切成两块。

步骤7/9

绕圈，两端闭合，最后用手压平。

步骤8/9

锅中倒入适量花生油，加热至150度，放入肉饼，中小火煎至两面焦香金的。

最后一步

沥干油，切成块，香河肉饼就完成了！

家常牛肉丝饼食谱

【原料】：面粉500克，盐5克，温水250克，五香粉，胡椒粉和味精。

馅料：鲜牛肉350克，葱、姜、花椒、八角、香叶。

酥皮：面粉80克，豆油50克。

[具体说明]具体方法]：

1．首先，我们准备500克面粉，通常是中筋面粉。就这样，加入5克食用盐增加面粉的筋度，搅拌均匀。

将准备好的温水一次一点地倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状面团。

将面粉揉成面团，盖上锅盖静置10分钟。

2.利用休息的时间来做糕点。小碗里放入80克面粉，倒入50克烧热的豆油，搅拌至成为这种程度的糕点。没有大豆油。您也可以使用其他食用油，将糕点混合并放在一边。

3.面条已经在碗里静置了10分钟。我们把它拿出来放在案板上，揉成光滑的面团，然后擀成厚薄均匀的长条。

将面条切成100克的小块。也可以用刀切成大小相等的6块，卷成10厘米的大小条状，嘴朝上。

准备一个盘子，倒入少量油，将揉好的面条放在盘子上，面条表面刷上油，盖上保鲜膜松弛1小时。

4.现在我们来制作馅料。提前泡好调料水。加入花椒、八角、月桂叶，放入沸水中浸泡半小时。将牛肉切成泥，葱切成葱花，姜切成小片。姜切碎备用。

将泡好的调料水一次一点地倒入牛肉泥中，朝一个方向搅拌，使牛肉吸收水分，然后将盐、胡椒粉、五香粉和味精放在牛肉上，倒入搅拌均匀葱花和姜末均匀，最后倒入两汤匙食用油，拌匀备用。

现在让我们开始制作吧。取一块醒好的面团，用水压扁，用擀面杖擀成面片中间厚，边缘薄，然后将面片擀薄，放入牛肉馅。

对角折叠，涂上糕点，朝一个方向卷起来。擀3次，看不到馅料。旋转半圈并继续滚动。

保留三分之一的面团，用刀切成面条。

沿一个方向卷起，将面团的一端压在面团的底部。

全部卷好后，在面团上粘上一些黑芝麻，静置15分钟即可烘烤。

锅里倒入油，可以多倒点油，中火烧热，将青面团放入锅中，盖上锅盖煎至地色上色，翻面再煎其他的边。

煎的时候多翻两遍。切记火不要太大，否则外皮焦了，里面的肉馅还没熟。

整个油炸过程大约需要6分钟。颜色将是金色的，并且大约ke会被煮熟。出锅控油，这样我们的金黄牛肉饼就做好了。

1.配料：牛腱、水、八角、肉桂、月桂叶、丁香、草莓、陈皮、干辣椒、花椒、甘草、豆腐干丝、细红粉丝、香菜、胡椒粉、面粉、酵母、葱花、油， 盐。

2.将牛筋用水泡去血水并彻底洗净。

3.切成大块。

4.准备调味料

5.将调味料放入调味袋中。

6.锅中放入冷水，加入牛肉、调味料，汤锅中放入一片姜。如果和牛肋骨一起煮，味道会更浓郁。

7.用大火煮沸并撇去泡沫。

8.转至中低火并煮沸。

9.煮牛肉的时候可以做一块面条。

10.让面团发酵至两倍大。

11.如果没有当你戳它时有凹痕，你可以操作它。

12.揉成球状，排气，分成等份。

13.擀成圆形，刷上油，撒上适量盐。

14.撒上葱花，用刀划几圈，留出更大的面积。

15.将每一块向内折叠。

16.按顺序折叠。

17.将最后一块折叠成更大的一块。

18.将面团包起来，擀成圆形。

19.按顺序完成其他的。

20。擀成饼状，不要太薄。电饼铛预热，刷上油，放入面团，上下加热。

21.时不时翻个面，煎至两面金黄。

22.切成小块。

23.粉丝提前泡软，干豆腐皮切成细条，开水焯一下，煮熟的牛肉切片。加入粉丝、豆腐干丝、香菜末、胡椒粉、盐到碗里。

24.倒入牛肉汤，放几片牛肉。如果喜欢吃辣的，可以加辣椒油。