材料 馄饨皮 市场买的馄饨馅 猪前腿肉100克 香菜适量 老豆腐适量 盐适量 生抽适量 煮菜适量酒或白酒 馄饨汤适量 猪油 盐适量 0.5-1g 葱、香菜适量 制作大馄饨的方法 1、准备材料。首先，将猪肉切成肉末。切的时候加少许盐，放入碗中。加入适量生抽、料酒拌匀。将香菜、豆腐洗净，豆腐切块，香菜切细片。将它们一起放入一个较大的碗中，用锅铲或勺子将豆腐压成糊状，加入少许生抽和盐，搅拌均匀。

2.拿起一块皮，把肉和香菜豆腐放在上面。 3.把两端一起。包的时候记得压一下连接的地方，防止馅料流出来。 4. 拿起两端并推入。 5. 将两端的接头用力压紧，防止烹饪过程中它们散开。 6. 完成！现在我们开始做饭和准备汤。

7.当水沸腾时，开始将其加入锅中煮约8-10分钟。馄饨浮起来就熟了。煮的时候，你可以准备汤料。

8.碗中放入适量盐和猪油，加入开水或直接用煮馄饨的水。加了猪油的馄饨汤会很香。如果您不喜欢它，请不要添加它。

9.撒上葱花10个，这时候馄饨就做好了，可以出锅了

准备材料：猪肉馅0克，韭菜2根，适量小馄饨皮[哭]

准备调料：c料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉、植物油、水淀粉

做法如下：

1．将准备好的猪肉馅放入碗中，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉、韭菜末、植物油。搅拌均匀，分成几份。加入少量水淀粉，边加边搅拌，搅拌至肉馅浓稠，腌制几分钟。

2.取一张馄饨皮，将准备好的馅料放在上面，用筷子戳一下，用手捏一下，一个小馄饨就包好了。

3.将水加入锅中，用大火煮沸。加入包好的馄饨。再次煮沸后，加入少量冷水，煮至馄饨全部浮起。然后关火，加入准备好的馄饨。在汤里。 [期待]

馄饨汤可以根据自己的喜好添加调料恩斯。这个碗是给孩子们吃的。我只加了一点盐、生抽、海带、蛋皮，用的是煮热的汤。只需冲水一次即可。这样做出来的馄饨肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

1.准备材料。盐、味精、白胡椒、白糖、食用碱、姜汁、香油。酸猪肉前腿排1000克。

2.混合馅料。猪前腿肉1000克，加20姜末打成泥，加盐10克，加味精10克，白胡椒3克，白糖5克，食用碱3克，香油30克。将以上所有材料混合均匀。

3.先将100克水倒入调味料中，将全部调味料搅拌均匀。然后加入肉馅，分批加入400克水。朝一个方向搅拌。感觉很费力，而且馅儿很粘。浓稠后，馅料就做好了，放入冰箱冷藏即可食用需要的时候出来。

猪肉是馄饨最常用的馅料

蔬菜肉类大馄饨和鲜肉小馄饨曾经是上海小吃店的基本选择。猪肉、虾、蔬菜、葱、姜构成了最基本的馅料选择。

无锡三鲜馄饨，起源于无锡洞庭，以新鲜猪肉、开阳、榨菜为馅。常州三鲜馄饨的馅料是新鲜的猪肉、虾和青鱼肉。猪肉、水产、干货的结合，也激发了未来馅料的创新

鲜肉馄饨：将猪肉和大葱切末搅拌，用馄饨皮包起来，煮熟。这是最基本的方法。 。

虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾、猪肉为配料。

菜肉馄饨：猪肉配清江菜丝，通常个头较大，又称“菜肉馄饨”。d 肉馄饨”。

将胡萝卜和洋葱切碎，在肉馅中加入调味料，然后包起来

1排骨一斤，葱花适量，生姜适量，生蚝油一勺，十三香一勺

1.首先将排骨上的猪肉去掉，将猪肉切块切块，然后切一些葱，再切几片姜，将肉、葱、姜放入绞肉机中，使肉质更加入味

2 将肉馅磨碎后，倒入放入盆中，加入适量生抽，蚝油，十三香少许，少加鸡精，一勺盐，顺向搅拌

3.然后倒入大料水分三批，先少加一点，顺着一个方向搅拌均匀，就成肉馅了，一点也不柴，把肉搅成条状NGY状态，然后打入一个蛋清，朝一个方向搅拌，最后加入葱花，搅拌均匀

大家应该不喜欢吃馄饨吧，是的非常美味的食物。其味道鲜美，营养丰富。平时冬天很冷的时候，大家都会煮肉馄饨来吃。味道鲜美，还能填饱肚子。那么十大最好吃的馄饨馅料有哪些呢？

在我看来，十大最好吃的馄饨馅实在是太多了，比如葱猪肉馅、香菜羊肉馅、猪肉香菇馅、猪肉芹菜馅、鸡蛋韭菜馅。馅料，还有牛肉和香菇馅料。鲜虾馅、胡萝卜豆馅、蘑菇牛肉馅、韭菜茴香馅等都是不错的吃法，但馄饨的热量相当高，要注意一次不要吃太多，不然你会发胖的！

材料：猪肉一块，葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，香油一勺，姜一块，适量虾皮、生抽适量、蚝油适量、馄饨皮适量。

步骤：

1.将一块猪肉洗净，剁碎成泥。最好选择肥瘦的前腿肉。前腿肉味道鲜美，脂肪含量在30%左右。它可以是 70% 瘦肉或 40% 脂肪或 60% 瘦肉。不要全部使用瘦肉。加点肥肉会更美味。

2.将肉末放入大碗中，加入盐、十三香、白胡椒粉、姜末、香油、两勺水、适量生抽。

3.用筷子同方向搅拌，直至肉糊完全吸收第二步的水分，质地看起来粘稠。这个过程简单来说就是给力量。肉就会以这种方式生产出来。用馅儿做馄饨，滑嫩可口。

4.下一步是包馄饨。取一张馄饨皮，挑一点肉馅放在馄饨皮中间。肉馅的量不宜过多，否则包起来时容易露出馅料。

5.包馄饨的方法有很多种。今天我们用的是最简单、最常见的一种，就是将馄饨皮对折，紧紧地包住肉馅。

6.然后将两端粘在一起。这是一个简单的两步过程，任何人都可以完成。

7.将所有馄饨都这样包起来。你买的馄饨皮不会互相粘连，可以存放。

8.煮馄饨也很简单。首先将水加入锅中并煮沸。水烧开后，加入馄饨。添加完毕后，用抹刀推一下，防止粘在上面锅。

9.煮馄饨时，我们在碗里拌一些汤，在碗里加入生抽、香油、虾米、葱、鸡精、蚝油，然后浇上一勺馄饨汤。

10.将煮好的馄饨浸入汤中即可食用。

材料

青菜600克

瘦后腿肉600克

盐5克

生抽15克

蚝油10克

糖1茶匙

鸡蛋1个

香油15克

白胡椒适量

馄饨皮500克（约64张）

浓汤馅半个（可省略）

配料葱姜水~~

葱10克

姜15克

水80克

蔬菜肉类馄饨馅步骤

第1步

姜切成小片，放入主锅连同葱，加水80克，速度10，30秒，做成一碗葱姜水。 。

第2步

如果用不完，可以留着下次用！它可以用于所有肉类菜肴！

第三步

将瘦后腿肉洗净（小梅50度洗过夜再冷冻），从冰箱里拿出来，到很硬的时候切成麻将大小，放入搅拌碗中，一次切碎肉约300克。

第4步

30秒速度6，就是这样！如果你说肉末太难吃，说明肉不够韧！

第五步

蔬菜洗净，水烧开，放入大锅中快速焯水。 （不用等打开，焯一下就可以了）

第6步

用手挤干，搓成球状。将每个球放在切板上，然后水平和垂直切割。

第7步

放入搅拌碗中，以5号搅拌6秒。然后用抹刀搅拌。然后以速度 5 重复 6 秒。如果你觉得还不够碎，还可以再6秒！

第8步

取出切碎的青菜，再次将蔬菜中的水挤出，然后加入肉末（可以使用切片肉末程序）、鸡蛋和全部食谱中的成分。调味料、葱、姜水各50克。

第9步

将面团揉2分钟，使肉和蔬菜变得坚韧。

第10步

完成！

第11步

你也可以将肉和木耳混合，然后加入整只虾作为馅料。

第十二步

1个馄饨包入约17克馅料（使用盒马日代鲜馄饨皮）。如果要包几个，可以自己算一下馅料的总量。

第13步

这个量可以包60多个大馄饨（盒马里里斯皮350克/包，需要买2包，用1.5包，剩下的可以冷冻和使用新xt时间），放入某宝购买的盒子里，正好4层！

用料

小馄饨皮500克

五花肉500克

酥皮一份山药

韭菜20颗

蚝油1勺

极鲜味1勺

料酒2勺< /p>

盐适量

煮的步骤

1.猪肉直接搅拌，山药切碎，韭菜切一些，加入调味料搅拌均匀。尽量朝一个方向搅拌，让肉更有嚼劲。

2.搅拌均匀后就可以开始工作了。我买了小馄饨皮。只要把皮放在手上，挤进去再挤就可以了。

3.这是包裹后的样子。接下来我们先做馄饨汤。

4.汤底用少许猪油、韭菜、盐、蚝油、开水，倒入。

5.另外，锅里烧开水，把馄饨放下，盛出即可。烧开

将猪肉馅倒入食用油中，顺时针搅拌至稀糊，（多次倒油，直至肉馅变稀。基本上，油要多用。不要不觉得难受，味道会很美味）。加入葱末（请多加点，控制在肉馅的二分之一）。 （吧）、姜末、花椒、酱油、盐（根据自己口味添加），顺时针搅拌就可以啦！

馄饨的馅儿一定要细，所以所有的材料一定要能切成多少块，成茸的最好办法！

你也可以用冷水代替搅拌肉馅的油。这主要是为了让肉馅变薄。北方人普遍喜欢吃油腻的食物，所以我家就喜欢用油。我奶奶家是南方人。 ，和水混合味道会不那么油腻，可以自己控制！