主料：

牛肉700克

土豆2个

辅料：

植物油适量

盐适量

辣皮15颗

葱一根

2克花椒

肉桂5克

八角1个

草果1个

步骤1

主要原料：牛肉700克，土豆400克

辅料：菜籽油50克，盐10克，白糖15克，辣皮20个，葱1根，姜5克，1个八角、花椒2克、草果1个、青辣椒1个、冰糖2克

第2步

牛肉切丁

第3步

锅中放入冷水，煮沸后捞出

第四步

葱、姜洗净，切段、片，浸泡辣皮用热水烫1分钟捞起，青椒洗净切块

第5步

热锅下冷油，烧热油至50%，加入糖，小火炒至糖起棕色气泡

第6步

加入牛肉翻炒均匀，中火翻炒直到牛肉出水变香（约5分钟）

第7步

加入牛肉炒匀，中火炒至牛肉出水变香香（约5分钟）左右）

第8步

加水和冰糖浸泡牛肉，大火煮沸，调至中小火大火煮约40分钟

第9步

土豆洗净，去皮切块

第10步

起锅翻炒，加入盐炒至牛肉和土豆熟

第11步

加入葱和青椒

第12步

加味精炒香即可上桌

答：烹饪方法是：

先将牛肉切成薄片，然后加入少许将生粉和一个鸡蛋放入牛肉片中，搅拌均匀，加少许花生油备用。

将洋葱、青椒和红椒切成丝，放在一边。

锅中热油，放入葱、姜、蒜、小米、辣炒锅，加入洋葱、青红椒丝翻炒几下，加入牛肉片，翻炒一起煮一分钟左右，然后加入少许盐和油，翻炒几下即可出锅。在上面撒一点葱来上色。

耗油的牛肉完成了。

用料

牛肉200克

土豆400克

1胡萝卜切块

小葱1个

姜3片

食用油3汤匙

盐1茶匙

维达特级蚝油1汤匙

1汤匙六月鲜淡12克酱油

1汤匙生粉

1汤匙绿色洋葱豆瓣酱

步骤

步骤1

牛肉切片，姜丝备用；

步骤2

加入料酒；

第3步

加入油、盐和蚝油；

第4步

加入生粉，拌匀，腌制30分钟；

第五步

土豆去皮，切丝，泡在水里；

第6步

胡萝卜切丝，葱切碎；

第七步

土豆沥干水分，油锅烧热，将牛肉煎2分钟，加入酱油，翻炒均匀，起锅备用；

第8步

重新加热锅，加入胡萝卜丝和土豆丝炒；

第9步

待软后，加入牛肉炒3分钟；

第10步

加入豆瓣酱，炒匀，起锅，撒上葱花。

牛肉煮熟后，炒锅加油，放入葱姜爆香，加入土豆炒香，加入牛肉和模拟直到完全煮熟。

斗牛

豆牛肉

跳牛

用料

牛肉，生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打、葱、姜、蒜、干红辣椒

做法

1.牛肉，切片。

2.然后用冷水浸泡，去掉血水，加入生抽、淀粉、盐、料酒、小苏打少许、水。用筷子搅拌搅拌~~~~就找到汤了。越来越少，它们都被吸收到牛肉中，这称为上浆。搅打一会儿，然后加入一些油，锁住牛肉的水分

3。锅底留油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒。立即加入土豆翻炒，加水，盖上土豆。就这样，开始煮土豆。

4.待土豆快熟，汤汁收干时，加入青椒和牛肉，少量生抽和盐。当汤喝完的时候ost消失了，准备好了！

材料：牛肉（3两切丝）土豆（2-3切丝）黄瓜（半切丝）青椒（仍切丝）

调料：韩式辣椒酱（一勺）酱油（少许）白酒（少许）胡椒粉（少许）鸡精味精盐

做法：1牛肉切好后，加入一勺韩式辣椒酱汁和少许胡椒粉将面粉、白酒和酱油混合均匀（建议用手搅拌更均匀），浸泡一会儿

2。锅中放油烧热，将牛肉放入炒至变色。加入土豆丝翻炒

3.炒至土豆丝有点干（这个时间不要很长），加盐（把火调至中小火）继续炒炒（这个时候，一些汤会慢慢渗出来）

4 感觉土豆丝快熟的时候，加入黄瓜丝和辣椒丝，鸡肉本质加味精翻炒片刻。准备好了

1.土豆切片，牛肉干切丁；

2.锅中倒入油，放入干辣椒、花椒、姜丝炒香，加入土豆片翻炒片刻；

3.倒入牛肉丁，翻炒片刻。加入适量鲜花椒、盐，即可食用。

原料

新鲜牛肉520克

土豆2个，500克

30毫升煮酒

鲜葱1片

鲜姜1片，长约1英寸

月桂叶1片

八角1颗

食用盐1克

白棉花糖2茶匙

黑胡椒1克

1茶匙花椒粒

牛至粉1茶匙

甜面酱1汤匙

红曲腐乳2块

500毫升啤酒

小葱1个

豆烤牛肉步骤：

第1步：2个土豆去皮备用。纵向切 3 刀，横向切 1 刀，纵向切 3 刀。将土豆浸泡在水中，确保水不比土豆浓。

第二步牛肉在超市已经切成小块，用水浸泡30分钟，去除血水。

步骤3 生姜切片，约9-10片。只留下葱的白色部分，切成8段。将八角一颗、花椒粒、月桂叶、牛至粉放入盆中。

第四步锅中加入1升冷水，将料酒和过滤水倒入牛腩块中，然后开火煮沸，盖上锅盖。大火烧开后，撇去浮沫。 （我是在水没烧开的时候开始撇的，但是花了很长时间才完全撇掉，水烧开后，漂浮的粉末就会凝结成块）。牛肉焯水后，放在一边。 （这里，漏网可以放在另一个炒锅上，直接倒）

第五步，将同一个炒锅烧热。 （不能有水蒸气，否则加油后会弹出）。没有水后，加入50毫升，或者3汤匙植物油（我用的是有机亚麻籽油）。油烧至60%（水珠会冒出来））倒入香料，翻炒3次，加入牛腩，放入锅中。

第六步：开小火（我是开大火，然后牛腩焦黄了，所以改小火），炒3分钟左右，炒至牛肉香。牛肉表面的水煎的时候，你会看到锅周围冒出白烟，可能没有王刚视频里那么明显。牛肉炒香后，加入一汤匙豆瓣酱和两块红豆干。

第七步：中小火（我是小火）将酱汁炒至出现红油。甜面酱后e香了，加500毫升啤酒（我买的啤酒一瓶酒是330毫升，要加500毫升就开2瓶，啤酒不能多也不能少，剩下160毫升啤酒） ）。打开高火并煮沸。烧开后，盖上锅盖，小火煮40分钟。

第8步40分钟后，大葱就软烂了。开始调味，盐1勺，糖2勺，黑胡椒少许。搅拌均匀10秒，加入沥干的土豆块。大火烧开后，将火调小，盖上锅盖煮10分钟。 （因为未煮熟的土豆会含有生物碱，对胃不好，建议多煮2分钟。家里的煤气灶没有餐厅厨房的火那么猛。）打开锅盖后，基本上没有剩下汁了。 （因为到了第5分钟，我发现汁没有到达所有的土豆，我又把锅翻了一下（此时不要加水或啤酒）

第九步：土豆炖的同时，切一小根葱，加入锅中。上菜后，进行最后的润色。

材料：牛肉（500克）、土豆（一个）、料酒适量、干辣椒适量、适量桂皮适量，八角适量，香叶适量，十三香适量

做法

1/3 首先我们将牛肉切成小块，去皮切块土豆切块，牛肉放入冷水中，加料酒去腥，煮至浮沫出。冲洗干净。

2/3然后，锅中热油，加入冰糖炒至焦黄，加入牛肉炒至变色，倒入开水，加入洋葱、姜、八角、月桂叶、肉桂和干辣椒。 , 酱油, 蚝油, 黑酱油酱油、盐、鸡精、十三香调料。

3/3最后小火煮40分钟，然后加入土豆块再煮十分钟，然后大火收干汤汁就可以了！

主要原料

牛肉半斤，洋葱两个，米椒适量，姜适量，适量蒜适量

辅料

生抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、少许胡椒粉、生粉少量、老干妈少量、香油1勺、色拉油适量、色拉油一碗（牛肉用）、老抽适量、味精少量

1.半斤牛里脊肉！冲洗干净，切成小片！

2.加入少量生抽、老抽、盐、十三香料、芝麻油、胡椒粉和玉米淀粉拌匀

3。锅中倒入色拉油，烧热七八次。热时放入牛肉片，用油煎一下，然后捞出控油！ （我炒菜一般用色拉油，炒菜用芝麻油！可以根据自己口味做）

4.将土豆去皮，洗净，切成片。用水冲洗淀粉并将其除去。水！将辣椒、洋葱、姜和大蒜切碎，备用。

5.锅中烧热香油，加入葱、蒜、姜、辣椒炒香。

6.加入老干妈，炒至红油出

7。红油出来后，加入土豆片，加入生抽、老抽、盐、十三香翻炒。

8.将已经过油的牛肉片炒几下，加入鸡精和味精，翻炒几下即可出锅。

9.我是吃土豆长大的es，而且我永远不会厌倦吃它们！ ！ ！

10.简单的饭菜