牛肉炸土豆常见制作技巧

材料

牛肉4两

大土豆1个

青椒1个

洋葱、辣椒适量

生抽2汤匙

水少许

盐、鸡精适量

整个过程火候基本是中火

p>

第1步

准备：

熟牛肉片、土豆片、切片​​青椒，大葱，干辣椒

第2步

倒入油，然后加入洋葱和辣椒，炒几秒钟，以免烧焦

< p>第3步

加入约2汤匙生抽

第4步

加入牛肉片炒5至8秒

>

步骤5

之后加入适量的水防止干燥，盖上锅盖。 ，适当小火慢煮，让调味料的香气渗透到牛肉中。

最简单的牛肉土豆煮法

材料：牛肉1000克（牛肉b）、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱适量、姜适量、老抽1汤匙、料酒1汤匙、醋1茶匙、糖1茶匙适量番茄酱适量，黑胡椒适量，油，盐适量。

方法：

1.将牛肉切块，冷水中焯2分钟。整个过程用温水冲洗。

2.将材料洗净切块，土豆块用水浸泡。

3.锅里放油烧热，先把牛肉炒香，然后加入老抽、料酒和一小勺白醋。

4.然后加入洋葱和西红柿，撒上一勺糖，继续翻炒。

5.挤入番茄酱（多挤一些），磨一些花椒，搅拌均匀。

6.加入葱、姜，倒入足够的热水，中大火煮20分钟，然后转小火煮约1小时。

7.加入土豆和胡萝卜块，加盐煮至熟即可食用。

8.待肉嫩、汤浓时，调味即可食用。

小贴士：

对于牛肉，选择牛胸肉和排骨。与脂肪相比，它的味道非常嫩且瘦。焯水后，用温水洗净。如果用冷水冲击牛肉，就不容易炖。

土豆炒牛肉最正宗的做法

主料：

土豆三个，

辅料：

800克牛肉、

盐适量、

香菜适量、

生抽适量、

老抽适量，八角适量，

葱姜片适量，

——烹饪步骤——

1·土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱、姜切片。

2·H锅里吃油，加入葱姜炒香，加入牛肉快速翻炒，滴入少许醋，炒至变色，立即加入土豆，翻炒几下，然后加入老抽，加水没过土豆，

3·大火煮沸，加入八角，转中小火煮20分钟，加盐继续焖果汁。从锅中取出，用香菜装饰即可食用。

牛肉土豆制作技巧视频

材料：牛肉（3两切丝）土豆（2-3切丝）黄瓜（半切丝）青椒（仍切丝）

调料：韩式辣椒酱（一勺）酱油（少许）白酒（少许）胡椒粉（少许）鸡精味精盐

做法：1牛肉切好后，用一勺韩式辣椒酱、花椒粉少许、白酒和酱油拌匀（建议用手拌得更均匀），浸入水中搅匀乐

2.锅里放油烧热，炒至牛肉变色。加入土豆丝翻炒

p>

3 炒至土豆丝有点干（这个时间不要很长），加盐（火调至中小）继续炒（这样会慢慢渗出一些汤）

4 感觉土豆丝快熟的时候，加入黄瓜丝、辣椒丝、鸡精加味精，炒一会即可上桌

牛肉炒土豆的方法

材料

牛里脊肉300克

大蒜3瓣

蚝油1勺

土豆1个

黑胡椒碎适量

酱油适量

豌豆100克

如何制作黑椒土豆牛肉块

第1步

p>

将牛肉切成块，加盐、黑胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。同时，烧开水并加入一些盐来煮豌豆。我更喜欢它们有嚼劲。你煮了大约5分钟吗？烹饪时，将土豆切丁。锅中倒入更多的油，用中火将土豆丁煎至一侧呈金黄色，然后翻炒片刻即可捞出。

第2步

最后的润色就到了！煎土豆后，在锅中加入一些黄油。有小番茄那么大吗？准备炒牛肉的时候，炸油一定要宽一些，这样才香！大火烧热油，加入牛肉快速翻炒。一旦颜色改变，加入豌豆和土豆，翻炒。加入酱油、油和黑胡椒粉翻炒均匀。盖上锅盖，中小火煮一会儿，大约两三分钟。最后尝尝咸淡。如果不够，再加点盐。如果黑胡椒味道不够，可以再加点。如果土豆不够多，就再煎一会儿。拌饭太好吃了！

牛肉块配黑胡椒土豆的小贴士

1.这盘两个人就可以吃完。我觉得三个人吃就差不多了。

土豆炒牛肉的做法家庭小窍门图解

材料：土豆1个，牛肉，干辣椒1个，料酒适量，鱼酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋

做法1.土豆一分为二，再一分为二，切片。

2.将牛肉切片，放在盘中，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。

3.将干辣椒切去头尾，切成小段。

4.锅中倒入少量油，加热后放入牛肉片，腌汁不要倒进去。

5.炒至变色后，加入少量水，小火煮一会儿。

6.水快干的时候，把辣椒放入水中，然后放入土豆。

7.水干后倒入一铲醋，炒一分钟，加半勺盐，搅拌均匀即可起锅。

如何用土豆炒美味又简单的牛肉

土豆烤牛肉的做法如下。

1.现在开始准备食材

将一块生牛肉切成1.5厘米长的方块，放在一边。将土豆去皮，切成滚刀块。用水冲洗两次。并将其浸泡在水中。此步骤的目的是去除淀粉。

将大蒜和生姜切成小丁。将花椒、干红辣椒、月桂叶、桂皮、八角、半个红辣椒、半个青椒放入碗中，切成菱形片。

2.接下来处理牛肉

锅里加水，放入牛肉焯水，然后倒入料酒。水烧开后，去掉上面的浮沫，煮1分钟。捞出来控水。

3.现在开始制作

添加半个spo锅里倒入一勺植物油。油热后加入调味料炒香，然后加入牛肉大火炒香。 （锅里有时会有火，不用紧张，一般几秒钟火就会熄灭。）加入料酒，继续翻炒。

倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），炒香，加入一小勺蚝油，翻炒几下，加入凉水，同时等水烧开，我们再加入糖，胡椒粉，把几根韭菜打结，放入锅中。水烧开后，盖上锅盖，转小火，煮40分钟。 （40分钟后，用筷子挑出里面的香料和调味渣）

将土豆再次用水冲洗干净，放入锅中。如果汤的颜色太浅，可以加一点老抽上色。这时候牛肉就快熟了。然后我们加入食用盐，盖上盖子锅中，然后转小火煮8-15分钟。等待过程中要经常检查锅子，防止水干了、锅底沸腾。一般情况下，土豆10分钟基本就熟了。 。

家常牛肉土豆菜谱是常见菜谱

主要原料：牛肉300克，土豆100克，生姜，大蒜

具体做法：

牛肉用温水泡一会儿，冲洗干净，切成小块。锅内放水，将牛肉片放入冷水中，加入料酒、姜片、八角煮沸，去掉血沫，然后将牛肉冲洗干净备用。

锅里暂时不放油，将焯水的牛肉块倒入炒出水分，然后加入油，中小火炒一会儿。

炒香后，可加入生抽、蚝油。炒均匀后，一次性加入足量的开水。 C盖在锅上煮一会儿。

记得把土豆片倒在中间。我买的土豆很小，所以没有削皮，只是洗干净切成方块。我喜欢炖土豆软软的，直接和米饭一起用。它们真的很好吃。出锅前记得加盐提味，撒上一些香葱。