酸菜炒肉的常见做法。

如何做美味的酸菜炒肉？

食材清单

五花肉250克

老坛酸菜1个

红辣椒5个

老抽适量

烹饪步骤

将肉切片，将红辣椒切丁；超市买的，把袋装的老坛酸菜切成丁；炒肉，加入辣椒丁，加入酸菜翻炒；加入适量老抽调色，煮香

酸菜炒肉的做法

1.将洗净的鱼切丝，酸菜切丝，热锅下油，将鱼片煎至两面焦黄。

2.加入酸菜、姜丝、蒜苗，加适量水，盖上锅盖，煮至汤变成乳白色。

酸菜炒肉的做法

1.选苦瓜两个，洗净，去掉两端，切去瓜皮我打开，取出中间的囊！

2.你可以买现成的酸菜。根据个人口味，一般一袋就够了，方便快捷。无需清洗。

3.将苦瓜切片，用适量的盐腌制，可以去除苦味！猪肉洗净切丝

4.用冷油加热锅。油热后，加入姜片和青椒碎炒香。加入肉丝炒至变色

5。加入酸菜，不加任何东西翻炒至出香味。

6.加入腌制的苦瓜。苦瓜可以用水再次洗净，也可以直接晾干后放入锅中与肉丝、酸菜一起炒。

7.最后，需要在用水洗净的苦瓜中加入少许盐。如果您没有，请不要使用它。加点酱油就可以出锅啦！

制作炒锅的常见技巧酸菜RK

材料：莲藕300克，酸菜150克，五花肉150克，青红椒，蒜末，葱姜末，生抽，微量盐，鸡精，食用油

做法：

1：将一段莲藕去皮洗净，然后切成莲藕丁，用冷水浸泡，与空气隔绝，防止氧化变质黑色的。

2：锅中水烧开，加入一汤匙白醋，将莲藕丁焯水2分钟，捞出浸入冷水中待用。

3：现在准备配菜，酸菜切半根，五花肉切片，青红小米椒切圈，准备一些蒜末、葱末、姜末备用。

4：锅中热油，先加入适量肉末炒至变色，然后加入葱、姜和青红椒炒香。

5：加入莲藕丁和米酸菜切碎，倒入生抽、盐和少许水，用大火炒至均匀。

6：最后别忘了加一把蒜末和一点鸡精提味。搅拌均匀即可食用。

酸菜炒肉小窍门

油烧热，将肉片炒香，加入酸菜翻炒，加入生抽、醋、盐炒出香味

如何简单美味的猪肉炒酸菜

酸菜的吃法多种多样，焯、炒、炖、涮、焖等。它可以与鱼、肉、海鲜一起烹制出各种美味佳肴。下面介绍几种酸菜的制作方法。酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、花生咸菜凉拌酸菜、酸菜炒牛肉白菜、酸菜肉末、金针菇酸汤牛肉、酸菜鸭腿、酸菜炒肉丝等。

还可以加调料来做泡菜，比如芝麻酸菜、红油等酸菜和花生仁酸菜。

最简单的酸菜炒猪肉

第1步

梅子洗净切碎

第2步

切猪肉肚皮切成小块。沸水煮沸后加入少许料酒，捞出

第3步

锅中热油，放入姜片炒香，加入五花肉和翻炒几下，加入老抽翻炒至上色

第4步

加入梅干和糖，翻炒均匀，加水盖过肉，煮沸，然后转小火煮2小时。最后收汁出锅

烹饪技巧

烹饪技巧

1.梅干最好用绍兴梅干

2。糖用量可根据情况调整你自己的口味。干菜偏咸，所以要多加糖。如果不喜欢吃甜食，可以减少糖的用量。

3.梅干菜烧肉的传统做法是用炒糖给肉上色。

4.最后的汁不必太干。留下一些汤和米饭混合也很棒。 ！

酸菜炒肉的做法图片

酸菜炒肉的做法：

用料：酸菜400克，150克五花肉1块，干红辣椒2个（辣一些），蒜2瓣，姜5片，油适量，盐适量，生抽适量。

做法：酸味大白莱洗净切粗丝，挤干水分。五花肉洗净切片，热锅冷油煎至两面香，全部捞出（带油）。

将切好的大白菜放入锅中沥干水分加入一些水，炒香。

将大白菜放在锅边，加入五花肉（有油），如果油不够就再加点，把姜、蒜、辣椒炒香。加入适量生抽、盐和水。中火翻炒2分钟。盛入盘中，一道美味的酸菜炒肉就做好了。