电压力锅炖牛腩炖萝卜

主料：牛腩500克，白萝卜1个

辅料：姜一块，八角三个，蒜子两瓣

步骤：

第1步

牛腩洗净沥干水分，切块。最好把它们切成大致相同的大小，这样看起来才好看。

第2步

将姜、蒜籽去皮，切成片。取八角三颗，洗净后放在一起。

第三步

将白萝卜洗净，稍微去皮，切块备用。

第4步

将锅加热至70%热度，加入少量花生油，先加入配料，小火炒香。

第五步

把牛肉放下，转大火炒两分钟。

第6步

然后放下白萝卜，炒一分钟。

第7步

加入一勺盐和鸡精e 炒一分钟，然后铲入高压锅，加入两个小米椒提味，加入足够的水淹没所有材料，然后盖上锅盖，中火煮20分钟。

第8步

关火，等高压锅里的蒸汽散去，然后打开锅盖，撒上葱花，盛入碗中即可食用。味道鲜美，营养丰富。 。

电压力锅炖萝卜牛肉的做法

【萝卜炖牛肉】

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，淡酱油、料酒；

【配方制作过程】：

1．选新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中间换水三到四次，捞出牛肉。血都流出来了。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.放将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的带血沫的牛肉块取出。用温水冲洗掉肉上的血沫；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作时会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了，特别好。排出部分气体后，打开锅盖，锅内物质就会放出。牛肉已经煮熟了；

7.萝卜去皮a并将其切成小块。这时，将其放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。添加食材和调味料后一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要炖很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。这样做是不是非常简单呢？呢绒呢！

高压锅萝卜炖牛肉

第1步

牛排洗净，放入冷水中，加入姜片、料酒，焯水10分钟，捞出。很多人都炖牛肉。第一步是直接在锅里炖。这是错误的。炖牛肉的第一步应该是焯水，将牛肉中残留的血水煮掉。这样可以去除牛肉的腥味，让牛肉更加美味。 。

第二步

白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

第三步

锅中烧热两汤匙食用油，放入牛排骨煎至表面微黄。

第四步

加入盐、料酒、生抽、精盐、蚝油和半碗水（可以先用碗来调酱汁），然后将牛排骨翻炒均匀。

第五步

加入姜片、八角、月桂叶和干辣椒，加水盖过，煮沸。

第6步

将牛排和汤料倒入高压锅中煮10分钟，使炖牛肉变得更嫩，更入味。如果不用高压锅，也可以在炒锅中加入足够的水，小火煮40分钟以上。

第七步

把高压锅里炖好的牛肉倒回锅里，加入白萝卜继续炖12分钟左右，直到白萝卜能直接刺穿为止用筷子。 。

电压力锅萝卜炖牛肉

—配料表—

主料：牛肉500克

辅料：生抽20毫升、料酒10毫升、盐1茶匙、萝卜400克、葱50克、姜100克、蒜50克、辣小米4粒、白糖1茶匙

——烹饪步骤——

1.将牛肉切成牛肉块。鼎，锅中加入凉水，加入姜片和少许料酒，大火煮两三分钟，去腥味和血沫。取出并放在一边。

2.姜片、蒜片、辣小米（干辣椒）rs也是可以的，但是如果你不喜欢吃辣的话可以不加）。搁置。

3·将油烧至60%热（比平时炒菜时放的油多一些），加入蒜、姜片、辣椒炒香，加入焯水的牛肉丁炒香。加入生抽20毫升，老抽少许调色，白糖少许提鲜，加盐继续翻炒均匀。加入沸水（刚好没过牛肉）并煮沸。

4·放入电压力锅，加入葱结，大火蒸30分钟。

5·牛肉炖好后，取出变色的洋葱结，倒入炒锅中，加入切碎的白萝卜。大火烧开后，转中火，揭开翻炒几下，让萝卜更入味。汤汁剩下一点时，转大火收汁。

6· 准备好了。好吃~

—小贴士—

用高压锅炖牛肉会更入味、更嫩。

如何用电压力锅做萝卜牛腩

准备材料：牛肉300克，牛筋2条，白萝卜半个，山茶油50毫升，姜3片，煮菜50毫升料酒、沙茶酱2汤匙、蚝油2汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、红糖适量、桂皮半根、八角1个、陈皮1块、月桂叶1片、草莓2个

一个、牛肉洗净切块，牛筋洗净切小块。

2.油锅热后，加入姜片和牛腩、牛筋，炒至肉变色、边缘微焦。

3.将煎好的肉倒入电压力锅的盆中，加入剩下的所有调料，烧热水没过肉。

4.选择电压力锅“炖”设置

5．电压力锅排气完成后，检查牛肉是否嫩。

6.加入切碎的白萝卜，盖上锅盖，选择“汤”模式，按“开始”按钮继续煮。

7.待电压力锅排气完成后，萝卜牛肉炖肉就完成了。

8.盛出，撒上一些葱花即可食用。

高压锅萝卜炖牛腩的做法

电压力锅炖牛腩，按下豆/筋按钮。由于牛腩很难炖，所以在制作牛腩时，必须先将牛腩放入高压锅中炖，然后加入萝卜一起煮一会儿，然后加入姜、葱、生抽、盐和牛腩。炖萝卜。 。电压力锅无论是炖牛腩还是猪蹄，时间不长，炖出来的就会很烂

c高压锅做牛腩炖萝卜

1.炖牛腩的时候，整个过程都是需要用到热水的。热水可以使牛胸肉表面的蛋白质迅速凝固，从而将肉中的鲜味密封起来，防止牛胸肉中的氨基酸外泄；

2．炖牛腩这时，除了加入姜片外，还可以加入少许料酒或醋，这样可以增加牛肉的嫩度。每1斤牛腩可加入2汤匙左右料酒或1汤匙陈醋；

3.如果想让牛腩更入味，可以在炖的一开始就加盐，但是这个时候加可能会延长牛腩的炖时间，也可能会降低汤的鲜美程度；

4.如果牛腩炖好后加盐，牛腩的味道会淡一些。您可以选择最佳时间根据自己的喜好加盐；

5.炖牛腩加入几颗花椒、干辣椒、八角，不仅可以让汤更加鲜美，还可以去除腥味。但是，您需要添加较少的量。只需添加一颗八角即可。

电压力锅炖牛腩、炖萝卜要多长时间

牛排骨洗净。切成方块。水烧开，水开后捞出血沫。加入姜、葱、酱油、料酒。先不要调整咸味。将高压锅密封，转大火煮至浮子升起，然后转小火煮30分钟。关火，稍凉，排气，牛肉酥脆，加入冰糖和盐。白萝卜去皮，放入沸水中焯一下，以去除苦味。将牛肉放入锅中，一起煮。可以常压煮，高压煮十分钟。