小米辣炒牛肉片

1.食材：牛腩500克、芋头100克、香菇80克、红薯100克、骨汤1200毫升；

调料：白酒2汤匙、“炭鱼头”泡椒火锅底料；

调料：生姜4大片，大蒜6瓣，花椒20-30粒，八角、桂皮各3粒，青蒜一根，小米椒5个；

2.方法：

1.将牛腩切成麻将大小的块，用热水烫一下，洗净备用；

2.将芋头、红薯、香菇切成与牛腩大小差不多的块；

3.放置八角、肉桂、胡椒、生姜和大蒜；

4.泡椒底料准备好；

5.锅中烧热少许油，倒入牛腩和步骤4的材料炒香；

6.煮入白酒、泡椒底料，翻炒均匀；

7.倒入骨头汤，小火将牛肉煮至熟，但又不会很烂，大约1小时左右，我用的是电压力锅；

8.倒入香菇、芋头、红薯，继续煮半小时即可。最后撒上切碎的青蒜和小米椒。

小米辣炖牛肉

1.材料

牛肉末300克

芹菜一把

小米椒6个

姜少许

一个生抽一勺

蒜5瓣

盐1克（腌制初期）

鸡精少许

糖1克

醋0.5克

老抽半勺（腌制初期）

葱沫一点点

< p>郫县豆瓣酱半勺

十三香1克

2.芹菜小米芹菜辣牛肉末的制作步骤

第1步

姜切片，葱切碎，蒜切碎，小米切碎备用。加盐腌制，老抽加食油焖10分钟

第2步

准备芹菜块

第3步

准备半勺豆子粘贴。这个食谱中所有的勺子词都是相同的尺寸。可以用大家平时喝汤用的小勺子

第4步

锅里烧热油。当油烧至90%热时，关火并冷却一会儿，然后加入葱、姜和蒜。加入翻炒，然后将肉末炒至变色，加入十三香、白糖、醋0.5克、豆瓣酱翻炒，加入芹菜和小米，只需将芹菜切碎，加入一勺生抽，鸡精翻炒均匀，出锅！

辣小米炒牛肉丝的做法

1.将煮熟的牛肉切成小块

2.切好的牛肉片加入辣小米

3.加入葱花、蒜末、酱油、香油

4.拌匀

小米辣炒牛肉图片

用料

牛肉一斤，辣小米10个，酸笋50克

辅料

盐，葱，姜，蒜，豆瓣酱2勺< /p>

小米牛肉碎酸辣笋的制作步骤

1.将牛肉洗净，切成牛肉末。

2.将料酒和淀粉混合腌制十分钟，可以使牛肉口感更嫩。

3.将辣小米、葱、姜、蒜切碎；酸笋洗净切丁备用

4.火上加入适量的油，放入肉末炒至热。变色时加入葱、姜、蒜、辣小米和酸笋，炒出酸辣味，沿锅边倒一勺醋，加入两勺豆瓣酱，翻炒均匀，加入少许糖和鸡精，翻炒均匀。出锅前加两滴香油即可！

家庭制作麻辣炒b的秘诀小米牛肉

1 将新鲜牛肉洗净，切成大小差不多的块。然后将水放入锅中煮沸。水烧开后，放入牛肉，沥干水。取出沥干水

2.将锅烧热，加入适量的油。当油沸腾时，加入一勺糖。用小火慢慢熬糖。

3.加糖 现在将八角、花椒和肉桂加入煎锅

4。加入辣小米炒香

5。加入牛肉翻炒

6。翻炒加入少许酱油翻炒几下提色

7最后加入调味料翻炒均匀即可上桌。

8放入土豆和胡萝卜，加入调味料炒匀。泵送颜色

9.加入牛肉，将土豆和胡萝卜翻炒均匀

10。将其倒入高压锅中并加入少量的水。这个时候一定要把水烧热

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11把火调到30分钟，剩下的就是等待

小米辣牛肉

用料

牛肉200克，淀粉1勺，姜末，蒜2瓣，生抽1勺，蛋清1个，小苏打少许，辣小米5个，泡椒10个

1.牛肉片用水冲洗几遍，沥干。加入蛋清、姜末、料酒、生抽、淀粉、小苏打，用手搅拌均匀。感觉有点粘的时候，加点油封住肉，腌两个小时

2、洋葱、小米切丁，辣椒、泡椒切段，留点泡椒水

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3.锅中倒入少许油，放入腌好的牛肉片

4.炒至变白即可食用。放在一边

5。锅里留少许底油，加入洋葱，炒香，加入小米椒和泡椒，加入泡椒水

6、最后将牛肉放入锅中加入少许生抽调味。

小米辣炒牛肉末

用料

牛肉末半斤，葱2根，蒜苗1个，辣椒12个，蒜头23个，姜1小块，一块豆豉少许，酱油2.5汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，辣椒2汤匙，腌料少许

做法

1：牛肉末用米酒，酱油，加糖腌制15分钟。将洋葱、蒜苗、辣椒、大蒜和生姜切碎，备用。将豆豉洗净，放入沸水中浸泡，备用。

2：锅中热油，将香料炒香。然后加入碎牛肉并将其弄松。待牛肉末开始变白后，加入一汤匙辣椒炒香，然后加入所有调味料和豆瓣酱。

3：最后下锅前加入葱末、蒜末，翻炒均匀即可上桌。

麻辣炒牛肉片的做法搭配小米，又香又嫩

步骤

1.选择牛肉的嫩部分，最好是有白色花纹的，这样特别嫩。将牛肉洗净，切成薄片，这样更容易煮熟，入味也更快。

2.加入酱油、小茴香、黑胡椒、鸡精和盐，拌匀。

3.添加一个蛋清并搅拌均匀。

4.添加玉米淀粉。如果不确定，可以加一点，搅拌均匀。如果不够，请添加更多。

5.等到所有的细肉条都沾上一层薄薄的淀粉。

6.洗净双手，一手握住碗，另一只手将牛肉按摩拌匀，朝一个方向搅拌。加入两汤匙油，用筷子搅拌，浸泡备用。

7.将洋葱和蒜苗切成白色片，在锅中加入少许油，用大火炒至香味浓郁并呈金黄色。

8.拉洋葱和大蒜c 芽到锅角，把牛肉全部倒掉。

9.铺上牛肉，因为油比较多，牛肉不容易烧焦，火也能很快点着。

10.凝固前不要炒。

11.稍微凝固后，快速翻炒。沿着锅沿倒一盖福建老酒。

12.加入切碎的辣椒和蒜叶。继续翻炒。

13.等到肉变色、淀粉变透明后，迅速装盘

小米辣炒牛肉片的做法

材料：牛肉300克、青椒300克、香菜2根、黑豆20克5粒姜克，生蚝3个，生抽20毫升，料酒30毫升，白胡椒10毫升，精盐1克，鸡粉3克，食用油1克，食用油30毫升。

步骤：

1.将牛肉用刀切片，加入少量生抽，用手拌匀料酒腌制10分钟；

2.青椒洗净切粗丝，香菜切段，姜、干辣椒切碎，黑豆准备好。将剩余的生抽、蚝油、白胡椒粉调成酱汁；

3.锅置火上，加入油，加入姜丝、干辣椒和黑豆，炒香后加入腌制好的牛肉；

4.炒至肉稍变色，加入青椒丝、香菜，大火快速翻炒，倒入酱汁，加精盐、鸡粉调味；

5.炒至酱汁沾满食材，青椒打碎后关火，即可出锅；

小米辣如何炒牛肉

将牛肉切丝，切块 小米辣就是小辣椒。将小红辣椒切成片。把它切成小块。牛肉丝炒好后，加入小米辣椒。会很吵

小米辣牛肉炒饭e

牛肉适量，盒饭一盒，胡椒粉适量，老抽适量，盐适量，蛋清一个

1.将牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽或老抽，加入蛋清和少许淀粉，拌匀。将牛肉炒至粘稠，加入食用油，腌制15分钟

2。将红辣椒中间切片切块，小米切成辣椒圈，姜切碎，大蒜备好，压扁，切碎末。香菜切成小片

3.将牛肉炒香，分牛肉，沥干油；加入小料炒香，加入生抽、蚝油，将牛肉炒均匀回锅，倒入盒饭，快速翻炒，加盐调味