原料：牛里脊肉200克，芹菜300克，鸡蛋1个，生姜2-3片，大蒜3-5瓣，红辣椒适量，老红油豆瓣酱10毫升，加入烟熏15毫升，料酒8毫升，红薯淀粉15克，白胡椒粉适量

阅读分步方法/步骤

去除牛肉的白色筋膜，切片并切丝。

将牛肉放入碗中，加入老抽，用手搅拌均匀。

加入蛋液。

搅拌均匀，加入少许红薯淀粉。

压碎均匀，腌制15分钟。

芹菜切段，红辣椒切丝，姜蒜切末。

红薯淀粉与水混合。

加入料酒。

加入白胡椒。

加入生抽拌匀，备用。

将锅中的油加热至 60% 热。

将腌制好的牛肉与少许冷拌匀伊尔。

倒入锅中，用筷子敲碎。

等到牛肉变色后立即取出。

锅中留油，加入姜、蒜爆香。

加入红辣椒丝和一小勺红豆沙翻炒均匀。

加入芹菜，大火翻炒。

倒入牛肉丝和调好的酱汁，翻炒均匀。

倒入水和淀粉，调成稀汁。

最后一份营养芹菜炒牛肉就完成了。

用料

牛胸肉油片1斤

芹菜梗4-5根

香菜大块

生姜片少量

蒜片适量

辣椒3-5个

2个-5个小米椒

酱油2-3茶匙（很鲜的味道）

鸡精适量

盐适量

适量油耗

酌情加孜然粉

酌情加黑胡椒

厉害了！芹菜牛胸肉黄油！牛胸肉油的制作步骤

第1步

首先我们需要对牛胸肉油进行处理。我在某宝买了1斤牛胸油。说是油，其实还含有一点肉。冷冻黄油要解冻后用水冲洗干净，尽量沥干水分，加入少许姜片或姜粉，适量的盐和黑胡椒粉，孜然粉腌制一会儿，这样炒出来的香味就出来了。坚持吃肉，变得更富有。 。

第2步

然后加工蔬菜。芹菜叶摘下来切段，大蒜切片，辣椒和小米切圈，切一些姜片备用（因为我不喜欢生姜，炒完就切片方便挑？，如果你能忍受的，可以把姜切丝）

第3步

然后准备调味料。我有一个炒肉通用的酱料，每次都效果很好。懒人好消息：准备一个小碗，平时用来喝汤的。小勺子，2到3勺很鲜的味道（如果喜欢颜色深一点的，可以加四分之一勺老抽），一勺油，半勺盐，鸡精，加少许水，搅拌至全部溶解，备用。

第四步

锅中倒入油，用大火加热。当油热时，加入牛胸肉油。可以多煎一会儿，直到黄油卷起来，然后取出来。

第五步

用锅里的黄油炒一些辣椒和蒜片。炒香后，加入芹菜段，炒至生，然后加入黄油，炒几下后，加入之前准备好的调味料，一把香菜（必须的！香味的来源）和辣味小米，炒一会，就可以了

主料

牛肉3两，芹菜3根

辅料

5小块红辣椒、生粉、生抽少许、盐一勺、香油一勺、料酒2滴一勺

第1步

先将牛肉切丝

第2步

在牛肉丝中加盐。料酒、生抽、生粉、香油，腌5分钟

第3步

芹菜切丝

第4步

炒热锅，将油加热至60%热。将腌制好的牛肉放入锅中继续翻炒

第5步

待牛肉变白时，倒入漏勺沥干。油，捞出

第6步

锅里留少许油，回火，加入芹菜

第7步

放入芹菜炒一会，然后加入牛肉，炒5分钟，加入辣椒，炒一会

第8步

当然是和猪肉一起炒味道最好。我的主要方法是把芹菜洗干净，切成3厘米长的段。然后将五花肉切成三厘米长的丝。最后锅中放入油、花椒、葱花等快速翻炒。出锅后，加入盐和香油。它很受欢迎。

【原料】：芹菜400克，牛肉400克，青椒1个，葱1个，姜1片，红辣椒2个，大蒜2个，原味黄豆少许酱油、盐少许、植物油适量

【制作方法】：

1．准备好材料，牛肉用冷水浸泡，洗净血水数次，芹菜去根。

2.芹菜去掉叶子，洗净数次，沥干水分。

3.芹菜切细片，牛肉切块或肉末，辣椒切碎，将葱、姜、蒜切丁备用。

4.牛肉中加入2汤匙原味酱油，用手抹匀，腌制入味。

5.锅中倒入植物油，加入花椒炒香，然后捞出并丢弃。

6.加入腌好的牛肉块，炒至变色，加入葱花、蒜片、姜丝、干辣椒。

7.盖上盖子，煮2分钟。当牛肉快熟的时候，打开盖子。

8.加入切碎的芹菜和青椒，炒至芹菜变软。

9.加入少许盐，调味，拌匀，关火。

做法如下：

1．将牛肉洗净，切片，加盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌匀腌制。 。

2.将粉丝浸泡至软，捞出沥干。

3.洗t豆芽，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切块备用。

4.锅烧热，倒入油，将牛肉炒至熟，然后捞出。

5.将辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中翻炒。

6.加入粉丝继续炒至熟。确保粉丝在上面，这样它就不会粘在锅上。

7.加入炒好的牛肉；用筷子快速翻炒，以免粉丝断掉。

8.加入生抽、盐，翻炒均匀，撒上香菜末。

将芹菜放入锅中，炒至生。加入盐和鸡精。注意不要煮过头，不然会变黄。关掉暖气。现在把粉丝放进锅里一起炒，拌匀，喜欢辣的就加一点辣，就可以了，试试吧，很好吃

1 。 F首先，将牛头清理干净，放入锅中煮沸，取出洗净，再次放入锅中，这次在锅中加入料酒、葱、姜。

2.然后，将牛头放入大锅中，加入调味料、盐、糖、酱油，加满水，小火煮60分钟以上，直至变软。

3.然后，将炖好的肉取出切片，放入炒锅中，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅，使肉不粘锅，煮沸，勾芡，捞出从锅里。它还需要完整。

4.然后，锅里放水，加入整块牛肉、两片姜和一汤匙料酒煮。煮沸后，去掉血沫，盖上锅盖，中火煮30-40分钟，直至用筷子能轻易刺破，无血水流出；把它拿出来让它冷却。

5.然后，将洋葱切丝，香菜切段。组将姜、蒜调成糊状，加入辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐、糖调成汁。

6.最后，让牛肉冷却后切成薄片，加入洋葱、香菜和酱汁，加入一汤匙牛肉汤，搅拌均匀。

材料：牛肉、大葱、白菜、粉丝、生姜适量

调料：花椒水、料酒、老抽酱、油、十三香、白胡椒、盐

做法： 1.准备好所有材料。先将牛肉洗净切成薄片，然后切成小块，开始剁馅。切馅的过程中分三次倒入馅。生抽15毫升，让生抽的味道慢慢渗透到牛肉里，然后分批倒入20毫升冷水，这样调馅料的时候就不用往里倒水了。

2.将肉切碎，然后开始调馅料。先将20毫升花椒水倒入馅料中，朝一个方向搅拌均匀；然后倒入15毫升料酒，同方向搅拌均匀；然后加入10毫升老抽，再次搅拌均匀。

3.然后加入葱花，朝一个方向搅拌均匀；然后加入1汤匙油搅拌均匀，然后加入姜末、十三香、白胡椒粉搅拌均匀。

4.最后加入香菜丁、15毫升芝麻油和1茶匙盐，调匀。牛肉包子的馅料就做好了。

5.用提前做好的面包来做包子就可以了。需要注意的是，包子包好后，需要进行第二次醒发10分钟，然后才可以开火。开蒸汽后蒸15分钟，关火后小火煮3分钟。 ，然后提起盖子并从锅中取出。

材料

芹菜半斤，粉丝1把，红辣椒1个，葱1段，姜2片，蒜2瓣，红烧酱油半汤匙，适量的油和盐

做法

第一步

粉丝需要提前泡软。将粉丝用温水浸泡3-4小时。将粉丝浸泡至没有硬核。

第二步

芹菜摘去叶子和根，洗净，沥干水，芹菜切段。

第三步

葱切末，姜切末，大蒜切片，红辣椒去蒂去籽，切成芹菜一样粗的条。

第四步

将水倒入锅中，煮沸。加入粉丝并焯水。将粉丝煮至透明。取出粉丝，放入冷水中，冷却。沥干水。

第五步

将粉丝切成10厘米左右的长段，放在将其放入容器中，加入1汤匙油，搅拌均匀。

第6步

锅中烧热油，加入葱花、姜末、蒜片炒香。然后加入芹菜，用大火炒至芹菜变成深绿色。

第七步

加入粉条，然后加入红辣椒条、盐、酱油、鸡精，一起炒均匀，倒入少许水，翻炒约1分钟，然后关火。 ，取出装盘即可。