食材食谱热量：681.5（大卡）

主要原料

芹菜150克

干香籽100克< /p>

方法/步骤

第一步，取4、5颗木耳，用清水浸泡。小心使用冷水。这样泡木耳，可以恢复木耳的光泽和弹性

第二步，挑选芹菜，去掉硬纤维，去掉根和叶，用水洗净

第三步，将市场上买来的干香籽用水洗净，放入盘中备用

第四步，将泡好的木耳撕成小片。口感上，个人觉得撕的效果比切的效果好。同时，将干香切条备用

第五步，芹菜根据个人喜好切段，用开水沥干，然后再次用凉水沥干。喝。这样不仅可以洗芹菜，还可以提高芹菜的鲜嫩度，炒起来更入味

第六步，开始炒。锅热后，加入适量食用油。八十热时，加入八角二三颗，然后加入沥干的芹菜和木耳，加少许酱油，快炒至熟。加入干芝麻，撒上适量的盐，翻炒均匀。

第七步，还可以淋点香油，增加香味。这样一道简单的素芹菜就做好了。外观有点~~，但绝对是健康美味。

前言：三种食材的搭配是我冬天家里经常吃的一道菜。味道确实不错。主料：芹菜200克，白菜280克，粉丝150克；

辅料：油适量，盐1汤匙t、葱适量、干辣椒适量、生抽适量、南德调料适量、姜适量、粉丝炒白菜、芹菜 1、芹菜摘洗干净，切段斜片 2. 白菜洗净切丁。 3 准备葱、姜、干辣椒。 4 将锅中的油加热。当油热时，加入葱、姜和干辣椒，炒香。 5 加入芹菜，翻炒均匀。 6 加入白菜，翻炒均匀。 7 加入生抽，翻炒均匀。 8 倒入少许开水，加入粉丝，推至白菜和芹菜底部。 9 盖上锅盖，煮 3-4 分钟。 10 粉丝基本熟后，加入盐和南德调料翻炒均匀。 11 成品小贴士：炖的过程中一定要随时煮。检查锅内情况，适当时加入开水riate

米粉，是我的最爱。它是永恒的。一般来说，我们炒米粉的时候，都是用牛肉作为调料来炒的，所以要加一些芹菜或者其他的东西来提味。

牛肉不宜炒得太老。如果太老，无法咀嚼，味道就会大打折扣。对于米粉来说，会炒太久。放上去就化了，夹起来不容易成型

材料：

250克牛肉

芹菜400克

料酒1勺

红薯淀粉适量

生抽少量酱料

玉米油适量

盐适量

泡椒、姜适量

郫县豆瓣适量

川菜芹菜炒牛肉的做法：

第1步切将牛肉切成片，加入少量玉米油、料酒、生抽，加入适量红薯淀粉，加适量水。将淀粉融化，搅拌均匀（用手抓匀）放在一边

第2步将泡椒和姜切碎，放在一边

第3步将叶子去掉芹菜，芹菜洗净切段备用

第四步锅中加入少许玉米油，大火烧热，加入牛肉快速翻炒，取出牛肉并放在一边。

第五步锅中加入剩余的油，加入泡椒和泡姜，大火炒香。加入少量郫县豆瓣酱，炒至出现红油。

Step 6 加入芹菜段，快速翻炒至芹菜半熟

Step 7 加入牛肉并一起炒。如果怕牛肉老了，就把火调到中火尝尝。如果味道不怎么样好的，加少量盐。口味适合我，就不多加了。

第8步从平底锅和盘子中取出。超级好吃

材料：黄牛肉、芹菜

材料：青红、辣椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法步骤

1. 将牛肉切片，捣散。牛肉。这一步炒出来的牛肉会更滑嫩。 （也可以用刀背敲击几下）。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。应顺纹切成条，横纹切片，剪去长纤维；不应沿纤维切割。把纸巾剪掉，不然不但味道不好，而且也不好咀嚼。

2.先将生抽和苏打粉混合，然后加入料酒和玉米淀粉。

3、如果有时间，可以在拌肉的时候加点油，腌制1-2小时。这样，油就会渗透到肉里。放入锅中煎时，肉中的油会膨胀。破坏肉质粗纤维，使肉质鲜嫩；如果没有时间，至少腌15分钟。我腌了大约2小时。

4、芹菜不易入味，提前用盐腌一下，可以减少炒的时间。芹菜叶所含的维生素比芹菜茎要高，所以除了一些老叶外，芹菜叶应尽量保留食用。

5.锅中放入食用油。当温度达到70%时，加入牛肉。

6、看到牛肉全部变色后，立即捞起锅。

7.锅里留少许油，将材料炒香。

8.加入青辣椒和红辣椒，翻炒两遍（不要炒太久）

9.放入芹菜。

10。中火烧热油，加入牛肉片（主料），敲碎至变色，立即出锅。将青椒炒至九分熟。倒入牛肉片，炒至入味。几十秒后将其从锅中取出并放在盘子上。出锅前倒入芝麻油。

今晚下班去超市买了半斤牛肉晚上炒。然后买了芹菜、大蒜、辣小米、生姜。回到家后，我就切牛肉。加入少许盐、玉米淀粉、生抽，拌匀，腌十五分钟。在此期间，将食材切碎。腌制后，将油放入锅中加热。当油呈红色时，加入牛肉，炒三十秒。把它拿出来。锅内留底油，加入葱、姜、蒜、小米、花椒炒至香。然后将牛肉放回锅中，加入盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀即可食用。

材料：

牛肉适量

洋葱适量

洋葱适量生姜适量

粉丝适量

木耳（水发）适量

香菜适量

蒜苗适量

辅料：

草适量、肉桂适量、甘草适量、香叶适量、肉豆蔻适量、茴香适量、黑胡椒适量、花椒适量、冰糖适量、干辣椒适量、八角适量、精盐适量、花椒适量、花椒适量，辣椒油适量。

做法：

第1步

将牛肉放入冷水锅中焯一下。

第2步

将牛肉水倒入锅中，加入香料。

第三步

盖上盖子，中火煮四十分钟。

第4步

加入盐和胡椒粉，煮十分钟后取出。

第5步

将牛肉切片。

第六步

将锅中的残渣捞出，加入粉丝和木耳，煮沸后捞出。

第7步

Maru牛肉片。

第8步

倒入牛肉汤，淋上辣椒油，加入香菜。

用料

牛肉400克

芹菜2根

干红辣椒2个

姜末、蒜末？适量

料酒1勺

生抽2勺

小苏打少许

炒牛肉芹菜制作步骤

第1步

先将牛肉切成薄片。牛肉应该新鲜又嫩。切割方法非常重要。切断肌腱我逆纹切段，然后炒。嫩

第2步

将牛肉切成薄片，倒入少许料酒，然后加入两勺生抽，搅拌均匀，然后加入少许烘烤苏打。注意，只需要添加一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟。不要加盐，因为盐可能会使肉脱水，影响口感

第3步

海水井牛肉可以直接炒，但如果直接炒牛肉，水就会来。出来，汤里的杂质会影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下，这样炒起来会更爽口。将牛肉放入一锅冷水中

第4步

煮沸，直至水面出现大量泡沫，然后关火。 （水面出现大量泡沫时即可关火，继续煮，泡沫就会散去）

第5步

撇掉泡沫，然后取出牛肉并沥干。晾干备用

第6步

芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备用

第7步

油锅烧热，放入姜、蒜、干红辣椒段，小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用小火）倒入处理好的牛肉片稍微翻炒，让牛肉片均匀沾上油脂

第8步

撒上芹菜段，翻炒均匀。加盐调味即可食用。

第9步

你已经完成了！

材料：

牛肉250克

芹菜400克

料酒1勺

红薯淀粉适量

生抽少量

玉米油适量

盐适量

泡椒适量生姜

郫县豆瓣适量

川菜芹菜炒牛肉的做法：

第1步将牛肉切成片，加入少量玉米油、料酒、生抽，加入适量红薯淀粉，加适量水将淀粉溶解，搅拌均匀（用手抓匀）备用

步骤2 将泡椒、姜切碎备用

Step 3 芹菜去叶，芹菜条洗净切段待用

Step 4 加少许锅里加点玉米油，大火烧热，加入牛肉快速翻炒，取出牛肉备用备用

第五步，剩下的油加入泡椒和姜片放入锅中，用大火炒香。加入少量郫县豆瓣酱，炒至出现红油。

第6步加入芹菜段，快速炒至芹菜熟。三分熟

第 7 步添加牛肉一起炒。如果怕牛肉熟了，可以把火调到中火尝一下。如果味道不够，可以加少量的盐。这个口味适合我，所以就不多加了。

第8步从平底锅和盘子中取出。超级好吃

芹菜和肉一起炒是最好吃的，芹菜也不错，用土豆粉炒也很好吃。在东北，炒芹菜面需要一些五花肉，那真是眉笔。太好吃了。芹菜也可以做馅。芹菜可以和猪肉一起做馅，芹菜可以和牛肉一起做馅，芹菜还可以炒香肠！芹菜是粗纤维，对肠道非常有好处。对你的肠道蠕动和排便也很有好处。还可以降低血脂