厨房番茄土豆炖牛肉菜谱

答：材料：牛肉、番茄、土豆各500克，洋葱100克，精盐、生姜、味精、清汤各适量。

做法：①将牛肉洗净切成3厘米的块，放入冷水锅中煮沸，除去浮沫，捞出用清水洗净备用。以后使用；将土豆去皮，切成3厘米的块。将洋葱切成3厘米左右的小块；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，用手撕成小块。

②锅中油至60%至70%热时，加入姜片炒片刻。加入牛肉片和土豆片，翻炒数十次。加入西红柿和清汤。煮沸后，改用中火。煮至牛肉变软、土豆散开。加入洋葱片和精盐，然后加火煮1-2分钟。功效：牛肉味甘，有功效具有补脾和胃、益气血、强筋骨的功效。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等，营养丰富，可以提供母婴所需的营养，还可以预防妊娠水肿。

制作土豆和西红柿炖牛肉的最佳技巧

1.先把买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去掉血水。中途换水。最好将其浸泡至水消失。变色后取出。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中，冷水下焯一下d姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，焯水两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.大约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子，继续e 炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了。

自制番茄牛肉土豆炖菜小窍门

1.配料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，盐15克黑酱油

2。具体步骤

步骤1、将牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步，锅里留底油，放入沥干的牛肉炒。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、2汤匙生抽、 老抽1汤匙、料酒1汤匙，炒匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

如何做出美味的西红柿土豆炖牛肉

将牛肉片炖至八成熟，加入西红柿和土豆

土豆西红柿炖牛肉的家常做法

牛肉还有土豆饼、炸牛肉块、土豆丝炒牛肉丝、土豆片干锅牛肉、薯条煎牛排、土豆泥煎牛肉、番茄土豆炖牛肉、牛肉丸等烤土豆，蒸土豆土豆炖牛肉、水煮牛肉土豆片

厨房里西红柿土豆炖牛肉的做法

1.首先，将切好的牛肉洗净，放入锅中烧开水煮。

2.准备同时切土豆和西红柿。这里我放了2个土豆和2个西红柿。对于你想放多少没有特殊要求。都是切成和牛肉块一样大小的，西红柿不需要处理。 （小编选了毛粉西红柿）葱切碎（小编家里只有葱），姜切片。

3.盖上盖子，煮7分钟左右，因为牛肉只有炖才好吃，大约需要25分钟。在此期间，应收集漂浮在水面上的泡沫。烹饪后，沥干并用冷水冲洗。同时，锅里放油。

4.油烧开后，加入沥干水分的牛肉，翻炒。一分钟后加入糖，再次炒。

5.加入葱、姜，然后倒入酱油（小编用的是东谷一品鲜）翻炒。

6.这时候加水（一定要是冷水），大概没过牛肉就可以了。不要添加太多。加入盐、十三香（辣椒面）、油（小编用的是海地油）最后加一点醋（半勺就够了）。为了不流失营养，还可以让牛肉变得更加松软。

7.盖上盖子，大火煮15分钟，然后小火。

8.当肉煮透，还有少量汤时，可以加入土豆和西红柿。 （如果这期间汤没了，肉还没有烂，可以在锅里烧水，记住，一定要是热水。） 翻炒，盖上锅盖，中火煮。

9.经常翻动土豆，防止土豆粘锅。最后用大火打开盖子收汤。这时候西红柿已经变成汤了被牛肉和土豆吸收。关火，加入少许香菜。然后放到盘子里就可以了。

西红柿土豆炖牛肉怎么做？

土豆炖牛肉的时候放一个西红柿。炖牛肉会烂烂可口。

根据钱任先生的经验，在土豆炖牛肉中放入西红柿，牛肉就会变得鲜嫩可口。那是因为西红柿中含有一种番茄，可以让牛肉的味道更好。肉质变得松软，味道也变得非常好，再搭配上土豆条，厚实的口感和炖糖，就是一碗香喷喷的牛肉了！所以如果你炖土豆和牛肉的话，建议放一个西红柿进去。

西红柿土豆炖牛肉是大家常见的菜谱

主要原料：牛肉、土豆、西红柿

调料：盐、料酒、姜

步骤1：我们先把土豆削皮然后切成细丝切丁。为了防止土豆暴露在空气中氧化变黑，切块后用盐水浸泡。

第二步：在西红柿底部划十字口，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，然后撕去皮。然后将西红柿切成小块，放在一边。 （西红柿可以多放点，这样汤的味道就够酸甜了）

第三步：牛肉切成细丁，像我一样1厘米左右。

将切好的牛肉放入冷水锅中焯一下。加点料酒和生姜去腥。煮沸后，除去浮沫，捞起清洗干净。

第四步：锅中热油，加入番茄炒至软嫩。加入牛肉和土豆，翻炒。您可以添加一些生抽来增强颜色。味道很棒，而且颜色看起来更让人有食欲。

第五步：将炒好的牛肉等材料倒入炖锅中，加入适量的水，可以加入一些生姜，开始煮约2小时。