如何制作牛肉白菜馅

原料：

面粉克

糖克

酵母克

克温水

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粉丝一把

白菜半根

油克

盐克

白糖克

生抽勺

老酱油勺

五香料勺

洋葱

洋葱

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生姜

八角

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香叶

牛肉、白菜、粉丝、包子馅的做法：

< p>Step 1 将酵母+少许糖与温水混合，分次少量倒入面粉中，揉至光滑。将面团放入温水中醒发，将水加热至40度左右。一个半小时。

第二步：面团醒发的同时，可以准备沾酱。粉丝泡软切小块

第三步：牛肉切小块

第四步：放入锅中倒入油，油热，加入葱、姜、八角和月桂叶，煎至焦黄，捞出

第五步锅中倒入少量水，煮沸，加入粉丝、生抽、少量盐、牛肉块。待水干、粉条软到90%时，关火。

第六步如果担心油腻，加入适量的白菜（白菜要切小块，加盐杀水，挤干水分）。最后加入鸡精和香油。

第七步面团醒发后，放在案板上，揉出面团中的空气，切成小块，擀成薄面团。

第八步：裹好

第九步：醒后入锅再焖20分钟

第十步：开大火（转大火，改中火）蒸25分钟。关掉火，煮5分钟，然后从锅中取出。

第11步：把馒头从锅里拿出来，

如何制作美味的牛肉和马铃薯白菜馅

大白菜含硝酸盐较多，牛肉含胺类较多。当白菜和牛肉一起做饺子馅时，白菜中的硝酸盐与牛肉中的胺类发生反应，形成致癌的亚硝胺。所以，白菜饺子里不能加牛肉。

牛肉白菜馅怎么做才好吃

准备材料：牛肉300克，大白菜1根，面粉500克，葱末20克，剁碎20克姜片、酱油15毫升、香油30毫升、盐3克、调味水50毫升

1 .将新鲜牛肉加入葱末、姜末、盐、酱油、香油拌匀，然后分批加入调味水，顺时针方向用力搅打

2。大白菜洗净切碎，加少许盐腌一会儿

3。然后把白菜用干净的布包起来，挤出汤汁放入牛肉馅中

4。混合均匀备用

5.混合芙蓉用温水和成面团，盖上保鲜膜静置半小时

6.揉条，把饺子拉出来，挤干

7。用擀面杖擀成皮，包上馅料

8.对齐中间揉捏

9。双手捏成饺子

10。这样一个有肚的饺子就完成了，剩下的按照同样的顺序完成

牛肉白菜馅怎么做？

材料：牛肉馅，大白菜，蒜苗，面粉，温水、花椒水、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香油。

方法： 1、准备好所有材料。

2.将准备好的面粉放入盆中，加入适量温水和盐，不断搅拌直至形成面团。用保鲜膜包起来，放置一边发酵30分钟。

3.然后将牛肉馅清洗干净，沥干水分，放入盆中。添加适量花椒水、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱花、姜末各少许。将芝麻油朝一个方向搅拌均匀。

4.将新鲜大白菜清洗干净后，切成片加入肉馅中继续搅拌均匀。

5.将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，然后擀成面团。

6.将混合好的肉馅放入饺子皮中，包起来。

7.锅中加入适量的水，用大火煮沸。将包好的饺子放入锅中，用大火煮沸，取出即可食用。

如何准备牛肉白菜包子的馅料

第1步

空格

先将酵母粉用温水溶解，搅拌均匀，分次加入面粉，揉成面团，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵。

第 2 步

空格

发酵至面团是原来的两倍大，内部有均匀的蜂窝状，面团就可以使用了。

第三步

空格

将牛肉馅用刀切开，然后剁碎。这种牛肉比肉馅的味道更好、更浓。有时候吃小块牛肉也很棒。

第4步

空格

加入姜末、生抽、老抽、油、腐乳汁、胡椒粉、芝麻油、食用油、加入适量盐搅拌均匀。记得最后加入葱末，搅拌均匀。切碎的葱不要搅拌过度，否则葱的味道会改变。

第5步

空间

加入切碎的卷心菜。卷心菜没有拧干的步骤。我选择了白菜的中间部分，做成了这样的。如果比较多汁的话我会根据情况加适量的油。油调好后，我最后调整盐的量。先加油，再加盐，防止白菜汁流出来。

第6步

空间

将面团切成小块，擀薄（但不能太薄，要有一定的厚度） ，这样才能蒸出包子松软），中间厚，四周薄。

第7步

空格

打开包装。嘿嘿。

第8步

空间

包好后，发酵20分钟。将发酵好的馒头放在手上，感觉轻飘飘的。感觉不错。

第9步

空间

醒发后，上锅蒸25分钟，从开火到关火，然后关火，煮3分钟。揭盖，取出锅即可食用。

如何让牛肉白菜馅好吃

牛肉饺子馅料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克r、料酒5克、酱油15克、味精25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。做法：

1、牛肉去掉筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀。混合后静置40分钟左右，然后加入250克姜汁和水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上，用刀切碎。细细磨碎，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。

2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀即可食用。

如何制作美味的牛肉白菜馅的小窍门

答：牛肉白菜饺子用什么蔬菜最好（萝卜）。

材料

牛肉150克

胡萝卜一根

饺子皮300克

适量葱花

姜末适量

油两勺

十三香1勺

生抽2勺酱料

盐2勺

胡椒粉1勺

香油1勺

鸡精（可选）1勺

食谱步骤

1.准备好配料。

2.胡萝卜切丝，葱、姜切末。

3.将牛肉切成肉馅，胡萝卜切成丁备用。

4.牛肉馅中加入葱花、姜花、生抽、蚝油、十三香、鸡精、鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。

5.锅中再烧热油，加入葱花炒香，加入胡萝卜丁，加入1汤匙花椒，炒2分钟。放在一边冷却。

6.添加将冷却后的胡萝卜丁放入肉馅中，加入盐和香油搅拌均匀。

7.准备300克饺子皮。

8.将准备好的馅料包在饺子皮上，包住饺子。

9.将水加入锅中并煮沸。加入盐，放入包好的饺子。煮熟后取出。

美味白菜肉馅的做法

原料：猪肉（肥瘦肉）500克，大白菜300克，生姜10克，中筋面粉400克，水200克，盐4克辅料：盐适量蚝油1汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、花生油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精少许

< p>1。首先，将买来的新鲜猪肉洗净，切成肉末。 。

2.接下来，处理大白菜。将大白菜切碎，洗净沥干水备用。倒入适量锅中倒入水煮沸，加入少许盐，然后放入大白菜，焯水3分钟。韭菜去根洗净切碎，生姜洗净去皮切小块备用。将焯水的大白菜捞出放入冷水中，然后沥干水分，切块，挤出水分。

3.开始加工肉馅。先加入适量的盐，搅拌均匀。然后分批加入少许水，朝一个方向搅打。搅拌直至肉变稠。然后加入姜末、生抽、蚝油和红薯。将淀粉、鸡精和十三香再次搅拌均匀，然后加入香油和花生油拌匀。加水搅拌可以使肉馅更加多汁，口感更好。

4.然后加入切碎的大白菜，搅拌均匀。最后加入韭菜并搅拌均匀。用保鲜膜覆盖并冷藏直至准备好。

5.开始揉面团。普将通用面粉、盐和水放入面包机中。最好留20克水。酌情添加更多。用面包机揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

6.面团醒发后，揉成均匀的长条，用刮刀切成均匀的小块，每块约8-10克。手上沾一点面粉，将所有小块压扁。

7.然后用擀面杖将饺子皮擀成皮。尽量把它做得圆一些，这样包裹起来更好看。将饺子馅放在饺子皮的中间。两只手，饺子就做好了。

8.开始煮饺子。锅中放入适量的水，用大火煮沸。然后加入饺子并盖上盖子。水烧开后，加入一小碗冷水。再次沸腾后，加入一小碗冷水。乙冷水猫头鹰，一共加三次冷水，如果饺子浮在水面上鼓起，就说明饺子熟了。吃饺子时，加辣椒酱。