【萝卜焖牛肉】

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，肉桂，香叶，生抽，料酒；< /p>

【配方制作过程】：

1.选新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中途换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的带血沫的牛肉块取出。用温水冲洗掉肉上的血沫；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话可以加一碗水河

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作时会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了，特别好。排出部分气体后，打开锅盖，锅内物质就会放出。牛肉已经煮熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。这时，将其放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。添加食材和调味料后一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。适用于炖牛肉等菜肴炒菜时，牛肉需要炖很长时间才会变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。这样做是不是非常简单呢？呢绒呢！

主料：白萝卜500克，牛肉500克（肥瘦）

辅料：牛肉300克胡萝卜、栗子200克（鲜）

调料：冰糖5克、葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、葱15克植物油

红烧牛肉萝卜特点：色泽红亮，软滑适口。

红烧牛肉萝卜食谱：

1．瓦灰白萝卜、胡萝卜去皮切块

2.将牛肉切成3块到4厘米的块

3.剥去两层板栗皮；葱、姜切段、片

4.炒勺烧热，加入植物油，加入牛肉和葱、姜，用大火炒至肉变白即可上桌；将白萝卜和胡萝卜片放入剩余的油中炒至不变色。烧焦了。 5、锅中放入牛肉、一大碗白水、酱油、料酒、冰糖，大火煮沸。小火煮1小时

6.煮好的牛肉锅里加入白萝卜、胡萝卜和栗子，等软了再煮一会儿

材料

牛肉（200克）

白萝卜（600克）

生姜三片

大蒜三瓣

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橙皮两片

盐适量

盐适量生粉适量

料酒适量

酱油适量

1/先将牛肉切成薄片，然后清洗干净将生姜、大蒜和橙皮切碎。将牛肉放入大碗中，加入切碎的姜、蒜和陈皮，然后加入少许盐、生粉、料酒、酱油，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

2/买来的白萝卜去皮，洗净，切丝。

3/炒锅加入花生油，将白萝卜丝放入锅中翻炒，加少量水，盖上锅盖煮至白萝卜熟软，即可将其舀入碗中并放在一边。

4炒锅中加入花生油，用大火将油烧热，然后将腌制好的牛肉放入锅中翻炒几下，直至牛肉变色，然后加入白萝卜翻炒- 和牛肉一起炒几下。 ，加入适量盐，炒两三分钟，然后你可以启动锅了。

准备食材如：牛肉、胡萝卜500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱一根、糖2勺、色拉油2勺。

做法一、首先将牛肉用开水烫一下或焯水1分钟去血水，切成小块。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样切好的牛肉熟透了，不会碎成碎片。

2.将胡萝卜皮洗净，切成片。

3.锅中热油，油热时加入糖。当糖变红并起泡时，加入牛肉翻炒。

4.如果看到牛肉颜色好就少放酱油。酱油太多会使胡萝卜变黑。

5.加入胡椒、大料、洋葱和姜。

6.倒入沸水。炖肉用b就煮好了放水，肉就不会老。锅烧开后，撇去浮在上面的浮沫。将锅煮沸5分钟，然后关火，煮30分钟。

7.加入切好的胡萝卜，炖至萝卜半熟，然后加盐。先加盐，防止牛肉煮过头。

8.将萝卜炖至透明，加点味精即可出锅

材料：牛肉1公斤（黄牛肉最好）、白萝卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升

方法：

1.将白萝卜去皮，然后将萝卜切成约2.5厘米的块。 。

2.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。去除血水和腥味后取出，冲洗海浪王牌，然后切成约3厘米的块。要使用的块数。

3.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。

4.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。加入牛肉块略炒，然后倒入鲜汤。加入后加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，然后小火煮2小时左右，至牛肉刚刚软烂。

5.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。

不用

最好选择肥瘦相间的牛肉。如果它太薄，肉不香，影响口感；我用的是高压锅，时间短，普通锅炖的时间长；需要一次性加入足够的水并将水加热；上盘的时候要挑出锅里的各种调料，这样才好看。

白萝卜可以和牛肉一起烤。以下是具体操作方法。

准备食材：牛肉、萝卜、葱、干辣椒、冰糖、鸡精、料酒、白醋、花椒、盐。

1.首先将牛肉处理好，洗净切块，沥干备用。

2.然后将白萝卜加工，洗净，用刀切成滚刀块备用。

3.然后将切好的牛肉、生姜3片、少许白酒放在冷水下煮至血沫。

4.然后煮2-5分钟，取出，冲洗干净，备用。

5.准备材料：生姜、干红辣椒、干海椒、冰糖、盐。

6.然后锅里放水，加入牛肉，加入上一步的材料，然后加入白醋和料酒，小火煮40分钟。

7.最后加入白萝卜，再煮10分钟即可食用。

1.配料：牛肉1公斤（黄牛肉最好）、白萝卜250克、生姜10克、胡椒粉1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升。

2.将白萝卜去皮，然后用切刀将萝卜切成约2.5厘米的块。

3.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。除去血水和腥味后，取出冲洗表面，然后切成3厘米左右的片。要使用的块数。

4。香菜切段，生姜打碎，葱打结。豆瓣稍微切碎备用。

5.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。加入牛肉块略炒，然后倒入鲜汤。加入后加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，然后小火煮2小时左右，至牛肉刚刚软烂。

6.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。