牛肉片炒毛豆

配料表

牛肉200克，生抽1勺，料酒1勺，盐适量

烹饪步骤

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步骤1/4

腌好的牛肉，八角，姜片，料酒，盐，糖，五香粉，胡椒粉等，适当按摩一下，炖好的牛肉就熟了软一点

步骤2/4

腌两到三个小时，然后加水，用高压锅加压

步骤3/4

喷洒 15 分钟。如果时间允许，可以用砂锅小火慢炖。

步骤4/4

将红烧牛肉捞起，切成小块。与青豆一起炒。 OK

毛豆炒牛肉图片

热量：1416大卡

做法

1·毛豆一斤，牛肉一块，辣椒蒜

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2·毛豆去皮，蒜、辣椒切末，牛肉切条，与酱油、蚝油、盐、胡椒粉拌匀，然后加入一勺淀粉上浆，最后倒入少许油进放入不粘锅

3·加入牛肉起锅捞出。

4·加入辣椒和蒜末炒香< /p>

5·加入毛豆翻炒，加一勺盐

6·毛豆翻炒2分钟，炒牛肉

7 · 倒入水煮几分钟至熟，加入生抽和老抽调味

8· 烧热锅，煮毛豆牛肉

牛肉炒毛豆

配料：牛肉300克、毛豆300克、芹菜20克、青红辣椒50克、姜20克、盐、料酒、生抽、蚝油、红油、花椒油、淀粉、胡椒粉、糖

制作方法：

1．烧一锅水，水里加一勺盐，加入毛豆煮十分钟，直到毛豆熟。

2.煮毛豆的同时，将生姜拍碎切丁，青红椒切成圈，芹菜切成小段，用刀背将毛的纤维打断。ef，并将其切块以备后用。

3.将牛肉丁放入碗中，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，然后加入适量食用油拌匀。

4.锅中倒入油，加入牛肉丁炒至变色。出锅。

5.用剩下的油将姜片和青红椒圈炒香。加入1汤匙红油，翻炒均匀。

6.加入煮熟的毛豆和牛肉丁，快速搅拌均匀。最后加入切碎的芹菜，搅拌均匀。加入适量生抽、糖、辣椒油，搅拌均匀即可食用。

牛肉炒毛豆综合菜谱

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牛肉炒毛豆

1.准备好材料，牛肉提前切块焯水；

2.将土豆、洋葱和胡萝卜切成方块，放在一边；

3.炒锅中油烧热，放入牛肉炒香，加入料酒炒香；

4.加入所有材料炒香，加冰糖继续炒；

5.加入适量水，加入老抽，大火煮沸，撇去浮沫；

6、然后倒入砂锅中，大火煮沸，然后盖上盖子，煮30分钟；

7.倒入土豆和萝卜继续煮20分钟，加入洋葱，加盐调味。 ;

8.大火收汁，加适量水淀粉，倒入香油，撒上香菜即可关火；如果想要保存好新鲜的毛豆，就需要用油来炒毛豆。 ，取出来，与一些盐混合，冷却后装袋，放入冰箱冷冻室，这样可以长期保存；如果直接把新鲜毛豆放在冰箱里过夜，第二天很容易变酸，而且不容易保存很长时间。一般来说，不建议买太多的毛豆，适量就好。

牛肉片炒毛豆的做法

用料

牛肉片

冬瓜

料酒

毛豆

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淀粉

鸡精

盐

步骤

第1步

< p>牛肉切片，刀背敲松，用料酒、盐腌制和淀粉。将冬瓜洗净，切块。

第2步

在锅中，将牛肉炒至变色，然后从锅中取出。

第三步

将毛豆炒至表面微皱，加入冬瓜一起炒。

第四步

加水，煮至冬瓜透明，加入牛肉，略煮片刻，加入调味料即可食用。

牛肉片炒毛豆食谱

材料：牛肉200克，去壳毛豆300克，盐1茶匙，生抽3茶匙，姜3片，蒜3瓣、香菜2根、干辣椒3个、鲜红辣椒一个、开水一碗、植物油适量

做法

第一步：将牛肉切成薄片切片，用生抽腌制20分钟左右。

第2步毛豆去皮，洗净，沥干水。

第三步：蒜、姜、干辣椒切成小块。

第四步：将红辣椒切丁，香菜切末。

第五步：锅中烧热适量植物油，加入腌制好的牛肉快速翻炒至熟即可上桌。

第六步：将锅清洗干净，再次加热油，将火调小。

第七步加入大蒜、姜末、干辣椒炒香。

第8步倒入毛豆翻炒，加入半勺盐翻炒均匀，加入开水没过毛豆，盖上锅盖中小火煮至豆子煮熟了。注意：牛肉是用生抽腌制的，味道比较咸，所以盐不要放太多。

第九步：加入牛肉翻炒均匀，盖上盖子继续中小火煮2分钟提味。

第10步加入新鲜红辣椒炒熟。

第11步撒上香菜，收汁装盘。