孜然牛肉图片和插图（孜然牛肉图片和插图高清）

2025-01-15 行程规划

孜然牛肉高清图片及插图

1、将牛肉切成薄片（切记，切的时候一定要顺着肉的纹理切，否则不会失去牛肉的鲜味。切片一定要均匀，所以下锅时尽量同时煮），加入料酒、生抽、蛋清，拌匀，然后加入淀粉，拌匀，腌10分钟，盛出搁置;

2.先把锅烧热，然后倒入油（油一定要烧熟，否则会有生油的味道。识别的方法是等锅里的油冒烟时，放一块姜片放入其中，金黄色时取出），然后加入葱和姜（放入前调节油温，以免导致材料烧焦）炒香，然后倒入腌制牛肉；

3.将牛肉倒入锅中，用大火炒，时间尽量短干水牛肉炒一下（牛肉会更香，如果不炒久肉会变老），炒至牛肉变色，加入生抽酱;

4.待牛肉快熟时，加入孜然粉、辣椒粉、芝麻，然后继续翻炒；

5.炒至所有调味料与牛肉混合均匀后即可出锅。适当加点香菜，根据个人口味；

孜然肉片综合图

提前将羊肉片解冻，香菜洗净沥干切段

第2步

锅烧热，倒入油，放入少许花椒，出锅，出香后，将花椒捞出</p>

第3步

然后加入葱、姜

第4步

倒入羊肉片炒至变色

第5步

加入少许糖、料酒，和生抽，继续翻炒至水干上

第6步

加入孜然粒、孜然粉、盐

第7步

最后倒入辣椒粉，加入香菜段，搅拌均匀即可上桌

孜然牛肉全图集，高清大图配图

可能是孜然牛肉的做法掌握不好，也可能是肉质不好做孜然牛肉没有选好。牛肉一直是我最喜欢的肉，但一定要正确烹饪。牛肉每个部位的吃法都不一样。如果选错了，烹饪方法也错误，做出来的牛肉就会没有嚼劲。不好吃。腌牛肉的时候可以放点花生油，可以让牛肉变得嫩滑。

孜然肉片高清大图

孜然羊肉

【准备食材】羊小腿、洋葱、芹菜（香菜）、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、盐、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉

【制作流程】1、将羊腿肉切成拉丝为了更好的味道。

2.挤一些姜汁和葱汁进去，搅拌均匀。这道菜的重点是去除羊膻味。葱姜汁能有效去除腥味。

3.然后加入盐、胡椒粉、生抽和玉米淀粉，拌匀腌制。烹饪过程中不加盐。这里加点盐就可以了，这样味道就和平时吃的盐量差不多了。

4.然后加点油拌匀，锁住肉里的水分，味道鲜美，更嫩。

5.腌肉的同时，切一些洋葱，芹菜梗切碎，芹菜叶放在碗底做装饰。如果喜欢香菜的话，可以把芹菜换成香菜。如果实在不喜欢香菜的味道，可以用芹菜来增加香味。

6.接下来，开始做饭。在锅中加热油。这道菜要炒，所以要多加点油。当油热时，加入羊肉，炒一下。

7.煎至外皮略呈褐色。不要炒得太干，否则水分流失，不够嫩。

8.玉米是下酒的菜肴，所以炒的时候要炒干一点，直到真正外焦里嫩为止。羊肉煎好后捞出沥干备用。

9.锅重新烧热，加入少许油，放入洋葱小火炒香，然后倒入少许生抽翻炒，以增加香味。

10.然后将羊肉放回锅中翻炒片刻，加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒，直至每块羊肉都沾满孜然粉和辣椒粉。

11.最后加入芹菜杆和熟芝麻炒匀即可食用。

12.用芹菜叶做底，不仅好看还增添香味。孜然味浓郁，羊肉鲜嫩呃，好吃。光是看着就闻起来很香。肉块的味道比肉片的味道要浓得多。用葱姜汁去腥，煮出来的羊肉没有任何异味。

餐后总结：

1.好的羊肉，羊膻味很少。葱姜汁足以去除腥味。去腥不需要加料酒。

2.羊肉煎过头时，不要煎得太干，以免水分流失，吃起来不那么嫩滑。

3.芹菜有提味的作用，不喜欢的可以不用加。

孜然牛肉综合做法

将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、蛋清，拌匀后加入干淀粉（煮的过程中，待蛋液收干即可）靠近肉的地方）腌制10分钟，然后将孜然粉、小茴香、芝麻和辣椒粉放在盘子里备用

Step 2

爆香葱姜，倒入腌好的牛肉

第3步

将牛肉炒至变色，倒入淡油酱油

第4步

牛肉快熟时，倒入孜然粉和孜然粉，与孜然、芝麻、辣椒粉一起炒

步骤5

炒好的牛肉色泽诱人，味道鲜美

孜然牛排骨完整图片

使用材料：牛排骨（500克）

姜（适量）

洋葱（适量）

大蒜（适量）

孜然粉适量

适量辣椒粉适量

番茄酱适量

料酒适量

盐适量

做法： 1.准备好所有材料。首先将牛肋骨切成块，冲洗干净，然后用水浸泡30分钟，去除血水。将水放在一边以备后用。

2.姜切丝，大蒜去皮切碎，切丝葱花，倒入牛排骨中，再倒入料酒和盐，搅拌均匀，腌制2小时。

3.腌制2小时，最后捞出牛肋骨，控干水分，准备炒。如果喜欢沾面粉的话，可以裹上一层面粉。

4.锅中放入适量植物油。当油温50%热时，加入牛肋骨，小火慢慢煎至两面金黄色，取出。

5.将牛肋骨煎两遍，全部煎好后取出，然后按照上一步的方法再煎一次取出。

孜然羊肉图片

想要孜然羊肉味道好，选肉很关键。第一步，选择一岁左右的羔羊。羊肉质地细腻，肥瘦适度，膻味小。肉质紧实，吃在嘴里不油腻。第二步，适合做孜然羊肉的是羊臀肉吃，内、外腰肉，前、后腿肉。这些部位的肉脂肪含量低，并独特地与孜然混合。味道滑而不腻

孜然牛肉图片

用料：牛里脊肉半斤，洋葱两两，芹菜杆两两，孜然粉两勺，老姜一块，葱两根，辣椒粉两勺，花椒一勺，红油四勺，料酒两勺，盐、味精适量。操作： 1、将牛肉切成粗丝或细条；洋葱切丝，芹菜切段，加适量盐拌匀，稍腌一下；将生姜切片；将大葱切成段。 2、牛肉条中加入料酒、盐、三分之一的姜片、三分之一的红油、葱段拌匀，腌制20分钟以上。 3. 将锅中的油加热至60%热。将腌制好的牛肉条中的姜和葱去掉。将肉条煎至表面微黄。 4. 取出并沥干剩余的油。 5、倒掉锅里剩余的油，留少量剩余油，加热至50%热。加入剩下的姜片，炒香，加入牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉，炒半分钟左右。 6.加入剩余的红油，搅拌均匀，备用。 7.将铁板用大火加热，加入洋葱丝和芹菜段。 8、倒入调和油，再倒入炸好的牛肉条，发出“口zi”（口zi）的声音即可上桌。

孜然牛肉图集图鉴高清版

内蒙古牛肉企业排名

1.蒙古内蒙古牛肉

“蒙古”是内蒙古自治区著名品牌地区 “蒙吉萨”商标属于蒙吉萨（集团）公司产品。这是一内蒙古牛肉十大品牌。蒙伊萨（集团）公司是内蒙古自治区政府授予的集畜牧养殖、清真牛羊屠宰、中西牛肉熟制品加工销售于一体的农牧业产业化重点龙头企业。公司采用先进的企业管理模式、领先的加工技术、优秀的管理人才，以良好的信誉、诚信的售后服务、完善的销售网络赢得了消费者的认可和信赖。

2、甘哥粮内蒙古牛肉

“甘哥粮”牛肉干是赤峰甘哥粮食品有限公司旗下品牌。目前，赤峰甘哥粮食品有限公司国家商标局已注册“钢格亮”系列产品29类。公司自成立以来，以生产草原牛肉干为主，逐步发展成为五家专业生产公司冰牛肉干、辣牛肉干、孜然牛肉干、五香酱菜干、麻辣酱菜干、孜然酱菜干、五香干菜、辣干哥、孜然干哥等二十多个系列产品。草原牛肉干具有独特的醇厚风味。腌制的干菜在烹饪过程中吸收了牛肉干的醇香。干兄弟将两者完美地融合在一起，创造出独特而难忘的味道。目前“冈兄弟”已通过QS认证，QS证书编号为：150404014001。

Ⅲ.草原旭日内蒙古牛肉

草原旭日是一家大型生产企业内蒙古风干牛肉干有限公司是内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业。是内蒙古牛肉干十大品牌之一。前身为通辽市草原旭日贸易有限公司，成立于公元成立于2004年，是一家专注于快餐、超市、物流等服务业的民营企业。 “草原旭日”传承蒙古族文化，弘扬“民族属于世界”的品牌理念。他本着求实、创新、创造的经营理念，投身于科尔沁黄牛深加工行业。着眼未来市场，一次性注册第29、30、35、43类“草原旭日”商标。利用当地特产的声誉，打造了“草原旭日”风干牛肉干系列产品。以需求为导向，有计划的市场推广，市场定位准确，产品一路走俏，填补了内蒙古无畅销牛肉产品的空白。现在我们制定了以内蒙古为骨干，辐射全国的销售目标，抓住市场机遇，打造“草原旭日”品牌。

4.香巴拉内蒙古牛肉

草原旭日是内蒙古生产风干牛肉干的大型生产企业，是重点龙头企业内蒙古自治区农牧业产业化企业，前身为通辽草原旭日商贸有限公司，成立于2004年初，是一家专注于快餐、超市、物流等服务业的民营企业“草原旭日”传承蒙古族文化，弘扬“民族属于世界”的品牌理念，以求实、创新、创造的经营理念，致力于科尔沁黄牛深加工产业。着眼未来市场，一次性注册第29类、第30类、第35类、第43类“草原旭日”商标，利用当地特产的声誉，打造了“草原旭日”系列产品。n”风干牛肉干产品。以需求为导向，有计划的市场推广，市场定位准确，产品一路走俏，填补了内蒙古无畅销牛肉产品的空白。我们制定了以内蒙古为骨干，辐射全国的销售目标，抢抓市场机遇，打造“草原旭日”品牌。

5、科派内蒙古牛肉

< p> 科派牛肉干是赤峰科派食品有限公司（原科尔沁风干牛肉厂）的主打产品，科派牛肉干位于赤峰市科派食品有限公司是一家专业生产牛肉干的公司。清真风干牛肉干，是内蒙古牛肉干十大品牌之一，切克派公司一次性全面通过国家食品（QS）认证，完全符合国家《食品卫生》标准。配备先进的检测设备，充分保证产品质量良好的质量标准。科派牛肉干等产品还荣获赤峰市消费者协会推荐产品、赤峰市兽医卫生监督检验所“放心肉”、赤峰市知名商标等荣誉称号。

6、孟良内蒙古牛肉

“孟良”牌牛肉是内蒙古旺牛食品有限公司的主打产品，现牛肉干产品已畅销广州、深圳、上海、南京、杭州、北京、呼和浩特、沉阳等地。公司引进了国内最先进的自动化设备和生产线，确保公司生产的产品处于国内同类产品的先进水平。公司已通过ISO9001：2000国际质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，管理水平处于领先地位。完备的检测手段，确保产品ct 质量和安全。而且仅使用科尔沁良种牛30公斤作为牛肉干的原料，保证了“孟良”牌风干牛肉干的品质和独特风味，深受广大消费者的喜爱。

7.蒙格尔内蒙古牛肉

内蒙古大力士食品有限公司成立于2003年，是一家股份制私营企业。是内蒙古牛肉干十大品牌之一。公司拥有一流的屠宰分割生产线和熟制品加工生产线。是一家集养殖、屠宰、食品加工、餐饮于一体的农牧业生产加工企业。目前，公司已先后通过ISO9001：2000质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证、有机产品认证，并取得国家食品生产许可证（QS）。同时被评为被中国质量诚信促进会评为AAA级质量诚信会员单位、质量诚信消费者信得过单位、内蒙古自治区消费者协会诚信单位。 2009年被认定为内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业，“蒙格”“尔”被评为内蒙古自治区著名商标、内蒙古名牌产品。 2010年通过内蒙古自治区出入境检验检疫，产品被指定为国家奥体中心运动员专用产品。产品正在推广至中东、东南亚等国家和地区。

8.文兴内蒙古牛肉

文兴商贸公司位于奶城呼和浩特。成立于1997年，占地面积6667平方米。它是一家专业生产厂家草原风干牛肉干。拥有千米生产车间和现代化进口生产设备的现代化企业，年销售额5至700万元。是呼和浩特市实力最强、品种最多、质量最好的龙头示范企业。已通过国家食品生产许可证认证，被卫生局评为“B”级企业。主要产品有风干肉、乳制品、奶酒、肉苁蓉、锁阳、蒙古族工艺品等。

9．草原奔牛内蒙古牛肉干

草原奔牛风干牛肉干是内蒙古通辽蒙特食品有限公司的产品，是内蒙古牛肉干十大品牌之一。一。蒙特食品有限公司是一家集体食品公司，集生产、销售于一体的民族食品企业，是在改革经济大潮中成长起来的一支有诚信、有实力的新生力量并开放。它是蒙古民族食品工业中一只充满活力、充满激情的草原狼。主要经营牛肉干及各种肉制品。草原奔牛牛肉干深受人们喜爱，正以健康的步伐走向千家万户。

10.特牛内蒙古牛肉干

特牛是呼和浩特特牛食品有限公司旗下品牌，成立于2004年，位于美丽的中国乳业之都----呼和浩特森林公园。宝日茶自建厂以来，历经坎坷，艰苦创业，得到了社会各界和新老客户的大力支持！多次荣获“消费者信得过单位”美誉

孜然炒牛肉图片

孜然牛肉炒肉怎样做才不会发硬

食材：

牛肉300克，香菜50克，切小片，蒜和姜

做法：

1 将牛肉切成薄片，放入锅中。加盐20克，料酒腌制30分钟。

2锅中油烧热至80%热，加入蒜末、姜末炒香。

3 在添加之前再次抓住牛肉。倒入牛肉，加入小茴香、少许盐、干辣椒，大火炒至熟透。

4加入香菜，关火炒30秒。

注意：