红烧土豆、番茄和牛肉的制作技巧

1.主要原料：西红柿、牛肉、土豆、胡萝卜。

2.我选择的是内蒙古科尔沁牛肉的纯正牛肋肉。牛肋骨肥瘦交替。炖的时候肉质细嫩，香味扑鼻。

3.将肉切成5厘米左右的块。切肉时，刀要逆着牛肉的纹理切。

4.将切好的牛肉块用冷水浸泡半小时，然后洗净。

5.将西红柿切成片。

6.将土豆和胡萝卜切成片。

7.将牛肉焯水，将牛肉和冷水同时放入锅中。

8.加入2汤匙黄酒和少许姜片、葱段。

9.用高火煮沸。

10.取出牛肉并放在一边。

11.另起锅烧热，加入2汤匙食用油，加入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱，炒香用中火炒香。 。

12.倒入焯过水的牛肉。

13.加入冰糖。

14.倒入60克生抽和5克老抽。

15.添加1勺番茄酱。

16.添加一半的番茄块。

17.放入半瓶啤酒。

18.加入适量的开水。

19.加入孜然调味包，用大火煮沸。

20。倒入电压力锅内锅，盖上锅盖，按“牛肉”键即可炖。

21.牛肉炖好后，加2汤匙盐调味。

22.在另一个锅中，用冷油（2汤匙食用油）加热锅，加入土豆、胡萝卜和番茄片（另一部分）。

23.加入炖牛肉和牛肉汤。

24.用大火煮沸，然后用小火煮约10至15分钟。

25。加入适量的盐调味。

26.添加适量水淀粉使肉汁变稠。

27.牛肉配上西红柿和土豆就熟了。

土豆西红柿炒牛肉的做法，家家户户都有

材料

牛腩500克

大土豆1个

1个番茄

2个小洋葱

4片生姜

3-4瓣大蒜

1枝迷迭香

1枝迷迭香

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干辣椒4粒

八角3颗

香叶2片

生抽1汤匙

2汤匙白葡萄酒

番茄酱1茶匙

油

盐

迷迭香土豆炖牛肉的步骤

< p>第1步

将牛腩切成2厘米左右的小块，放入锅中冷水焯一下血水，沥干备用

第2步

< p>土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切块，蒜捣碎

第三步

锅里倒入少许油，爆香姜片、洋葱、大蒜、八角茴香、月桂叶和干辣椒出香味

第4步

倒入牛腩炒至微黄上色

第5步

加入半块锅水，加入迷迭香，煮1-1.5小时

第6步

倒入土豆、西红柿、生抽、白酒和番茄酱，拌匀，煮20-30分钟

第7步

根据个人口味加适量盐

第8步

大火烧开果汁

最正宗的土豆西红柿煮牛肉小窍门

1.将牛腩、西红柿、土豆洗净切块，姜、葱切片。葱切段，切碎

2.将牛腩放入冷水锅中，焯水，去掉血沫，取出备用

3。热锅倒入油，放入姜片和葱炒香，倒入牛腩翻炒，然后加入料酒和生抽继续翻炒，最后倒入适量热水，加入桂皮、八角、香叶和糖，煮沸后转小火煮50分钟

4。倒入土豆和西红柿，继续煮20分钟

5。加入适量盐和鸡精，大火收汁，盛入锅中。撒上葱花和香菜即可食用！

土豆红烧牛肉、番茄土豆牛胸肉的食谱

我刚做的，很好吃。做法：将牛肉浸泡20分钟，沸水中焯一下，取出，备用。铁锅中加入油，放入葱花，然后加入西红柿，将西红柿炒成浆，然后加入洋葱，炒软，然后加入牛肉翻炒。炒匀，加入料酒、生抽、老抽、少许糖，然后加入土豆、开水，一次加足，煮1个半小时，加少许盐、油，即可10分钟后出锅。

西红柿土豆炖牛肉的常见技巧

一定要先炒一下，等牛肉炒得差不多了，再加入肉、土豆和西红柿。这样做出来的牛肉配上西红柿和土豆会更加美味。

土豆西红柿炖牛肉综合食谱

第1步

选择带点肥肉或筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，切成块。稍微大一点的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第5步

切杜松子酒蒙古包切成小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量的油，烧热至50%热，加入葱、姜，小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段并关掉暖气。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

土豆和西红柿炖牛肉的常见食谱

1.材料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7粒，生抽30克，料酒15克，盐2克，15粒黑酱油克

2。具体步骤

步骤1.将牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮至血水泡沫煮好，取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入月桂叶、八角、花椒、石块黄糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，炒匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。

番茄土豆红烧牛肉综合食谱

番茄牛肉。

主料：牛肉

辅料：番茄酱、番茄酱、姜、洋葱、香菜、色拉油、糖、味精、料酒、酱油

番茄牛肉的做法

1.锅中烧热热水，将牛肉煮熟，切块放入凉水中备用

2.将姜、葱切末，开罐备用

3.放入高压锅中烧热少量油，加入葱、姜炒香，加入牛肉翻炒

4。加入罐装番茄、番茄酱、糖、料酒、味精、酱油、盐和少许水

5。高压锅压15分钟。打开后加入土豆和一些香菜，继续煮10分钟。

土豆和西红柿怎么煮牛肉

在家做红烧牛肉有什么好吃的？其实可以加的配菜有很多，比如辣椒、土豆、萝卜、胡萝卜、生菜等等，就看每个人的口味了。

我家里做的最多的就是萝卜烤牛肉。也许是因为家里每个人都喜欢吃萝卜。我觉得牛肉和萝卜一起烤很好吃。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。现在天气越来越冷，多吃萝卜对身体有很多好处。

1.将牛肉洗净，切块切块，冷水下锅焯一下，锅中加入料酒、姜片、葱，去腥。焯水后，将牛肉取出，放在一边。

2.锅中热油，放入牛肉，炒出水分，将牛肉炒香。然后加入姜、蒜、香料、豆瓣酱、生抽，继续将调味料炒香。 ，放入高压锅中，加入适量的水，压十五分钟。

3.将萝卜切块，压紧牛肉倒入炒锅中，然后加入萝卜，加适量盐和少许糖调味。用中小火将萝卜煮至入味。萝卜一定要煮熟后耙起来才好吃。最后开大火收汁。不要让汁液完全干涸。出锅装盘，撒上香菜，好吃极了。

我是飞扬厨师，谢谢您的帮助领先。喜欢的朋友请关注、评论、点赞，谢谢！

制作番茄、牛肉和土豆炖菜的家庭技巧

1.首先，将切好的牛肉洗净，放入锅中烧开水。

2.准备同时切土豆和西红柿。这里我放了2个土豆和2个西红柿。对于你想放多少没有特殊要求。都是切成和牛肉块一样大小的，西红柿不需要处理。 （小编选了毛粉西红柿）葱切碎（小编家里只有葱），姜切片。

3.盖上盖子，煮7分钟左右，因为牛肉只有炖才好吃，大约需要25分钟。在此期间，应收集漂浮在水面上的泡沫。烹饪后，沥干并用冷水冲洗。同时，锅里放油。

4.油烧开后，加入沥干水分的牛肉，翻炒。一分钟后加入糖，再次炒。

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5。加入葱、姜，然后倒入酱油（小编用的是东谷一品鲜）翻炒。

6.这时候加水（一定要是冷水），大概没过牛肉就可以了。不要添加太多。加入盐、十三香（辣椒面）、油（小编用的是海地油）最后加一点醋（半勺就够了）。为了不流失营养，还可以让牛肉变得更加松软。

7.盖上盖子，大火煮15分钟，然后小火。

8.当肉煮透，还有少量汤时，可以加入土豆和西红柿。 （如果这期间汤没了，肉还没有烂，可以在锅里烧水，记住，一定要是热水。） 翻炒，盖上锅盖，中火煮。

9.经常翻动土豆，防止土豆粘锅。最后用大火打开盖子收汤。这时候西红柿已经变成汤了，已经腹肌了被牛肉和土豆包围。关火，加入少许香菜。然后放到盘子里就可以了。