①首先将牛肉瓦狗洗净沥干，切成小块焯水，然后放入水中煮沸。发现颜色变了，搅拌一下，等血出来了就捞出来。搁置;

②接下来，炒锅烧热，放入油，加入姜片、花椒爆香，然后放入牛洼沟炒至闻到牛肉特有的香味后，加入开水关掉将牛肉煮沸；

③再次将锅中的牛肉放入高压锅中，盖上盖子，高压煮40分钟。时间到了，放凉，然后打开锅盖，倒入萝卜，再次盖上锅盖，继续煮5分钟。如果家里不喜欢吃辣，就不要加干辣椒。如果你喜欢，可以添加一些；

④最后关火，准备一个大碗，把牛娃狗汤舀出来，加点味精或者鸡精，最后撒点排骨撒上葱花，瓦狗汤就做好了。

主料：牛肉、萝卜各700克；青萝卜700克； 1根玉米芯；盐15克；肉桂15克；辣椒1块；生姜10片； 5克水； 700克水。步骤1.在超市购买黄牛肉的瓦狗部分。这部分的肉含有筋，家里人都喜欢吃。

2.两个绿萝卜。

3.将牛肉切成方块并洗净。

4.将牛肉洗净并沥干。

5.准备花椒、姜片和肉桂。花椒有很好的去腥、去臭的作用。

6.将姜片和肉桂放入锅中炒香。

7.倒入牛肉，炒至牛肉变色。

8.倒入开水没过牛肉。

9.打开大火，将牛肉煮沸。

10.将煮好的牛肉连同汤一起倒入砂锅中。

11.开启低电平加热并煮牛肉。

12.炖牛肉的时候，切掉萝卜，在汤里加一根玉米。

13.将牛肉汤煮约一个小时。当牛肉又软又嫩时，加入萝卜和玉米。

14.加入盐，等到萝卜和玉米熟了就可以吃了。

食材清单

白萝卜150个，胡萝卜80克，玉米芽100克，豆芽80克，牛肉丸5-8个，2-3个生姜适量、盐适量、白胡椒适量、葱适量、鸡精适量

烹饪步骤

第1步

准备材料

第2步

胡萝卜切片

第3步

玉米芽切片

第4步

将白萝卜擦成丝

第5步

锅中放入水，加入姜，煮沸

第6步

依次加入配料

第7步

白胡椒粉加入适量粉、鸡精香精和盐放入锅中

第8步

撒上一些葱花。

原料

主要原料：牛腩300克，胡萝卜2根，甜玉米2个；辅料：草果2个，水700毫升700毫升，盐700毫升，陈皮700毫升，料酒10毫升

玉米胡萝卜牛肉汤

1

1.牛腩洗净切小块，甜玉米洗净切段，胡萝卜洗净切小块；

2

2.加热适量热水，水沸腾后，将牛腩焯水5分钟。 ，然后取出并倒掉水；将牛腩放入砂锅中，加水、草果、陈皮、料酒，大火煮沸，转小火煮1小时；

3

3.加入甜玉米继续煮1小时，然后加入胡萝卜煮20分钟。加盐调味。

它们并不互相排斥。下面介绍一下牛肉和玉米一起吃的方法。主料：牛肉3两，玉米2条。辅料：油适量，盐适量。步骤：

1.牛肉和玉米都准备好了。 2.牛肉切块，用酱油和生粉腌制半小时。 3.玉米去皮肉。 4.烧热油，将牛肉块炒香。 5.翻炒片刻。待牛肉块变色后，捞起备用。不要煎太久，否则会变老。 6.倒入玉米粒，翻炒。煮熟 8.加入盐和蚝油 9.再次加入牛肉块翻炒 10.盛出即可食用。

材料

新鲜牛肉排骨、花生、白萝卜、姜片、盐

做法

1.将牛排骨放入冷水锅中，加入姜片煮沸

2。溴煮沸后继续煮几分钟，去除血水。 （血水一定要去掉，以免影响汤的味道和颜色。用筷子戳一下，没有血就说明好了。）

3．将焯水的牛排骨用温水洗净，重新放入锅中，加入姜片和足够的水，煮沸，转小火煮约3小时。 （温水洗净不会改变牛肉的味道，水一次加足，中间加会影响汤的味道。）

4．白萝卜去皮切丁

5.将牛排骨炖至软烂，汤香

6.倒入萝卜和花生，加少许盐调味，小火煮至萝卜软烂

当然更营养，更美味了。融合了牛肉的香气，又不会太油腻

1.食材

大米100克，牛肉条4片，玉米1个，盐适量。

2.方法

2.可以将牛肉逆纹切成片，也可以剁成牛肉末。

3.锅中放入适量的水，放入姜片和牛肉过冷水。

4.水烧开后，撇去血沫，转文火煮至牛肉入味。

5.准备好胡萝卜，去皮，用刷子刷成粗丝或切成方块。

6.新鲜的玉米粒取出备用；同时，将大米、小米洗净备用。

7.材料准备好后，将切碎的胡萝卜、玉米粒和洗净的牛肉汤放入2米高的锅中，用大火煮沸。

8.转小火慢炖30-40分钟就成粥了！吃的时候可以加少许盐调味，加入香菜炒匀。

材料：羊肉、羊蝎子、葱、姜、蒜、洋葱、蒜苗、粉丝、茴香、香菜。

制作过程：

准备适量的羊肉和羊蝎子，用刀将羊肉切成大块，羊骨切成段。将羊肉、羊骨放入盆中，再加点水，浸泡两个小时左右。时间到后，倒掉血水，用流水冲洗羊肉和羊骨。

将羊肉和骨头放入锅中，一次多倒入水，不要盖锅盖，用大火煮沸。

准备一个洋葱，切成小块。一块姜，切片。一根葱，切成细葱。一把香菜，切成细粒。蒜苗适量，切块。准备粉丝适量，用冷水浸泡1小时。将所有敷料放在一边。

之后锅中煮沸后，用勺子撇去浮沫。然后加入葱片、姜片、一把花椒和适量小茴香，然后盖上锅盖，小火煮一个半小时。时间到了，把羊肉拿出来放凉，继续把羊骨头放在锅里炖半个小时。

羊肉冷却后，用刀切成小块或薄片，放入盆中备用。将泡好的粉丝取出，用刀切成3等份备用。

半个小时后，锅里的羊肉汤就做好了。关火，捞出浮在上面的花椒和小茴香。

准备一个碗，碗里放入泡好的粉丝和羊肉碎。另取一锅，舀一碗羊肉汤放入锅中，然后倒入粉丝和羊肉，大火煮2分钟，然后加入适量的盐和胡椒粉。

当时间到了，倒入碗中，加点香菜、蒜苗和葱花，加点辣椒油调味，一碗羊肉汤就做好了。

白萝卜炖牛肉所需食材：

牛脑250克，白萝卜1个，香菜根5根，生姜1片，半个洋葱一根，八角一根，香叶一片，花椒粉一勺，酱油一勺，鸡精适量，冬虫夏草适量，金针菇适量，葱花少许，

白萝卜炖牛肉步骤：

第一步：把牛肉洗去血水

第二步：白萝卜去皮

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第三步：切厚段

第四步：蘑菇洗净香菜、葱

第五步：牛肉加水煮沸，撇去浮沫泡沫。加入洋葱、姜片、八角和月桂叶。

第六步：加一勺川菜花椒粉煮15分钟

第七步：加入白萝卜、鸡精、盐和酱油，继续煮10分钟。

第8步：加入蘑菇，煮十分钟。

第九步：出锅前撒上葱花和香菜

用料

牛排骨（约2斤）葱( 1根)

生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个)

花椒(适量)白萝卜(1根)葱花（适量）

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盐（适量）

第一步：排骨用冷水浸泡，换几次水浸泡出血水，排骨洗净。

第二步：准备两个锅，左锅是焯水的，右锅是炖汤的。汤锅需要加点水！

第三步：炖出来的肉会变得更烂更好吃！将汤锅转至大火烧开提前！

第四步：牛排骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片，倒入1-2勺料酒，大火煮沸！

第五步：清理浮粉，煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅里的水烧开后，先转至最低火！

第六步：八角，没有的话可以不用放，八角一个也可以。

第七步：炒锅洗净烧热，加入少量底油。

第八步：油热后，直接倒入排骨炒出油脂。然后加入准备好的材料，炒至香味散出。

第九步：从旁边的汤锅里取出两勺开水。

第十步：这样煮开后，倒入旁边的汤锅里！

第11步：大火，加入花椒。如果有花椒的话，可以加一些花椒。不是太多！

第12步：大火烧开后，如果还有少量泡沫，擦去，然后改小火，盖上锅盖，小火煮两个小时！如果有小孩的话，可以炖三个小时，这样会更软！ （根据自己喜欢的口味调整具体时间）两个小时后，用筷子把八角和那块不知道是什么的调料拿出来扔掉！然后加盐！ （自己尝尝咸淡）加盐，小火煮半小时入味！

第十三步：准备一个白萝卜，洗净，去皮，切成稍大的块，放入锅中，盖上锅盖小火煮15分钟或半小时。这取决于你喜欢萝卜的味道！

第14步：把它拿出来！撒上葱花就可以吃了！