做摩苏牛肉盖饭，先把鸡蛋煎熟，然后上桌。牛肉炒好后，加入鸡蛋翻炒。炒好后浇在米饭上。

用料：里脊肉100克，黑木耳50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，葱2根，油2茶匙调料：盐1茶匙汤匙、酱油1/2汤匙、米酒1/2汤匙

打开锅盖就很好吃，

全部：全部， 全部。打开锅盖，什么都有……，哇，都好吃，好吃的红烧肉，红烧猪蹄，红烧猪蹄，红烧牛肉，醋木苏，熟虾，红烧带鱼……< /p>

当你掀起锅盖的时候，就意味着……，还有另外一层含义。人与人之间的矛盾、单位里的问题一旦弄清楚了，哦，原来是这样啊！

如果牛肉没煮熟，可以放回锅里继续炖。

炖牛肉的小窍门：

1.明智地使用茶叶，仅添加沸水。如果您正在炖，请用纱布包裹一把茶叶以增加风味和口感。为了使牛肉更快变软，请一次加入足够的水。如果必须加一半水，请加沸水，而不是冷水。 2.蜂蜜或红酒分解蛋白质。炖的时候加点蜂蜜或者红酒。这两者含有分解动物蛋白质的酶，可以使肉质松软嫩滑。不过，汤煮沸后不要加蜂蜜，因为蜂蜜会分解。

食材

牛里脊肉

料酒（腌肉）

盐（腌肉）< /p>

水（腌肉）

鸡蛋

水淀粉

米醋

酱油

味精

盐

糖

第1步

牛肉片，注意切反面电子线。

第二步

加入盐、料酒、水，拌匀，让肉浸透，腌制五分钟。

第三步

将鸡蛋打散，将一半打入肉中，加水淀粉，搅拌均匀，让肉完全吸收水分。

第四步

将锅烧热（油温40%，120度左右），放入肉片，滑成片。变色后立即取出（八熟）。

第5步

用这个油继续煎鸡蛋。

第6步

另烧锅，烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入料酒、米醋、酱油、盐、味精、糖和水。烧开后加水淀粉勾芡，加入牛肉、鸡蛋翻炒均匀。出锅前淋一勺油。木薯酱的做法，先将葱末、姜末、蒜末炒香，加入料酒、米醋、黄豆酱油、酱油2克lt、味精、糖3-5克、水50克（注：醋和酱油的比例为2：1）。

材料：去皮五花肉，蒜碎，姜片，辣椒，豆瓣酱，辣酱，盐，料酒，酱油，蚝油，沙拉油。

1.将肥瘦五花肉分别切片，用斜刀切辣椒，黑豆切成小块。

2.将锅擦干，不要添加任何油。加入少许盐和胡椒粉，炒香。炒至辣椒香。炒至辣椒香。盛出并放在一边。

3.锅置旺火上，炒锅，倒入适量色拉油烧热，加入肥肉片炒出油脂，炒至变色，加入瘦肉片炒香，加入姜、蒜、豆瓣酱、豆瓣酱炒香。倒入煮饭料酒、蚝油、酱油、开水少许。加入盐、味精翻炒均匀。炒至熟。加入辣椒，翻炒均匀，即可食用。

苜蓿肉

原料：猪里脊肉、黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、水豆粉、姜、葱、蒜、色拉油。

1.将里脊肉切片，加盐、料酒、酱油、水黄豆粉调味，腌制。

2.将黄花菜泡软，木耳洗净泡后撕成片，黄瓜切成菱形片，鸡蛋打散，炒熟备用。

3.锅中烧热油，放入里脊肉至熟，加入姜、葱、蒜末炒香，加入上述配菜炒熟，加入底味即可食用。 。

木须肉

配料：扁豆洗净，水炒木耳，五花肉丝，鸡蛋，熟猪油，酱油，料酒，盐，味精，水淀粉，青洋葱，姜粉。

1.将扁豆洗净，切丝，放入沸水中焯一下，沥干纯净水，木耳洗净，鸡蛋打入盆中，入油锅中焯至熟备用。

2.将炒锅烧热，加入油。油热后，加入肉丝，炒至变色。加入洋葱和姜末，翻炒。加入木耳、切碎的扁豆和煮鸡蛋。加入高汤、味精、盐，煮沸，勾芡，起锅装盘。

葱昌肉

材料：瘦猪腿肉、八角、葱、料酒、猪肉汤、酱油、糖、香油、熟植物油。

1.将猪腿肉切成长3厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的片。

2.将炒锅用大火烧热，加入煮熟的猪油。油热后，将葱放入锅中，加入料酒、酱油、糖、八角，然后放入猪肉。把腿肉煮沸，然后转小火煮约30分钟，然后用大火将腌料勾芡，捞出八角，淋上香油。

3.将锅放在盘子上时，将葱放在底部，将肉片放在上面。

酱油肉

材料：猪腿肉、青蒜苗、甜面酱、糖、酱油、熟猪油。

1.将肥瘦猪腿洗净，放入汤锅中煮至皮软破（即瘦肉切开时看不到血水），取出晾干片刻并将其切成大约10长的块。一块长6厘米，宽2.5厘米，厚0.2厘米。

2.将炒锅烧热，加入煮熟的猪油。油至60%热时，加入猪腿片炒至出油。待肉片变形后，加入甜面，将酱汁炒香，然后加入糖和酱油翻炒均匀，然后加入青蒜苗然后炒香。

青椒黑豆盐炒肉

1.将五花肉去皮，切成薄片。将青椒切成滚刀块。

2.锅中热油，放入五花肉炒香，油微卷，加入豆沙、豆瓣酱炒香，加入红油，加入青椒块，炒至生出香味后，调入味精等基本口味，即可出锅装盘

老东北木薯肉的做法是材料如下：

材料：猪肉小块、鸡蛋2个、木耳9颗、菠菜第三把、葱一小段、大蒜1瓣、生抽一勺、生抽一勺海鲜酱油、料酒半勺、淀粉半勺、葱姜蒜粉少许。不用用

东北木薯婆的制作方法k

1。将猪肉切片，加少许料酒去腥，加生抽上色，加淀粉保持鲜嫩

2。将两个鸡蛋打散，在热锅中加热油，加入鸡蛋直至光滑。

3.把炒好的鸡蛋拿出来备用~如果没有黄花菜，就用鸡蛋提亮颜色吧~

4.在锅中加热油，加入切碎的葱和大蒜片。搅拌至香味四溢，不要烧焦。

5加入肉片，转大火炒至肉片变色。

加入6颗菠菜和木耳，继续用大火炒至菠菜变软。

7 加入鸡蛋，炒匀。这时候可以根据家人口味加一勺海鲜酱油或者油或者生抽，就可以上桌了。

原料：燕麦面250克，开水250克

燕麦面和鱼的制作步骤：

步骤1. 广告d 将燕麦面和开水按照1:1的比例倒入小梅中，30秒/速度3-6，OK，准备好

第2步，将面团收拢，擀成小球，涂抹两边用力，做成燕麦鱼。

第三步，绕圈，很好玩

第四步，一边搓小鱼一边做汤底：番茄1个，洋葱50克，3秒/速切碎5、加入15克油，炒5分钟/120度/翻转1。

步骤5、加入500克水、10克香油、10克生抽、15克蚝油、1克盐、10分钟/100度/翻转勺子。在最后 30 秒内，通过量杯上的孔添加燕麦鱼。 （最多的是鱼末，里面可以插蝴蝶棒。） 秋葵本身基本是开水焯一下就熟了。只需要煮30秒即可。

第6步、加入一些蔬菜、牛肉等即可享用。

材料

鸡蛋4个，适量木耳、小黄瓜1根、瘦肉片适量、淀粉3勺、料酒2勺、生抽适量、盐适量、老抽1勺、醋1勺、半勺胡萝卜、食用油适量、葱姜蒜片适量、白糖适量

准备步骤

步骤1．首先，我们将黄瓜切成片，胡萝卜切成棱形片，木耳泡发，洗净后用水焯一分钟。

第二步、瘦猪肉切片，加入少许盐、料酒、一勺淀粉、一个鸡蛋清，用手搅匀备用。

步骤3.打三个鸡蛋。锅里烧热油，鸡蛋半熟，打成大块，光滑熟后备用。

第四步、锅中加水，加入半勺盐。当锅里的水沸腾时，加入肉片。不要搅拌立即他们。当它看起来沸腾但没有沸腾时，我们用筷子慢慢地把它滑开。 ，会变白，用漏勺捞出热水，冲去泡沫。

第五步，锅烧热，加入油，加入葱、姜、蒜片炒香。加入木耳、黄瓜、胡萝卜翻炒，翻炒均匀后加入肉片。

第六步、加入少许料酒、生抽、少许盐、少许糖、老抽调节颜色。然后加水淀粉勾芡。勾芡后，加入鸡蛋，翻炒。出锅前加点醋。

材料：鸡蛋3个，猪里脊肉100克，黄瓜1条，木耳少许

辅料：胡萝卜片少许、葱少许

调料：植物油适量、盐适量、胡椒粉少许

做法：

1.准备好全部配料，将真菌放入水中取出放在一边，将黄瓜洗净切片。

2.将鸡蛋打入大碗中，加少许盐搅拌均匀。

3.锅中加入少许油，烧热锅，倒入蛋液。

4.将蛋液炒至看不到液体，然后盛入盘中备用。

5.然后锅中倒入少许植物油，将猪里脊肉煎至两面微变色。

6.将胡萝卜片和葱炒香。

7.加入黄瓜片，翻炒均匀。

8.倒入木耳，撒少许盐和胡椒粉，再次翻炒。

9.最后倒入准备好的鸡蛋。

10.翻炒均匀。

十大碗：第一是酸菜红烧肉，第二是羊肉粉丝，第三是土豆牛肉，第四是酸菜五花肉，第五是白菜。第六个是鸡块配土豆，第七是鲶鱼配茄子，第八是夹板羊排，第九是豆排骨，第十是鲤鱼配豆腐。

八道菜：第一是木薯肉，第二是京酱肉丝，第三是猪肉香肠，第四是虎皮辣椒，第五是红烧带鱼，第六是酱猪肘，第七是炒腰花。 、八是炭烧烤。