最正宗的烤箱牛肉干制作视频

材料：牛肉2斤，生抽6汤匙，糖4汤匙，水3汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1汤匙，咖喱粉1汤匙、姜黄粉半汤匙、五香粉半汤匙、姜片少许、八角少许、精盐少许

做法

1.将整块牛肉放入冷水中煮沸，转小火煮至筷子插入肉中无血水为止。 （如果块太大，将其切成两到三小块）

2。冷却后，沿着牛肉丝的纹路切成薄片。 （我的经验是大约一个硬币的厚度或者更多一点）

3。将所有调味料放入锅中煮至成浆状，然后转小火，不关火。

4.将牛肉片放入slu中一件一件地搅拌并涂上浆料。牛肉片全部泡软后，用锅铲慢慢翻炒均匀。汁收干后即可关火。

5.准备烘烤 将它们按顺序一块一块地放入大烤盘中。

6.将烤箱加热至 180 度/350F，然后放入。将一侧烘烤 8 分钟。记得两面总共烤16分钟。 .

7.趁热放入密封容器，冷却后即可食用。

烤箱自制牛肉干食谱大全

烤箱干牛肉干主料牛肉250g??香2叶?? 1 八角茴香?? 3 肉桂皮?? 5克辣椒?? 5克茴香?? 3汤匙生抽??少量冰糖？少量的酒？？风干牛肉干的制作方法 1.将牛肉洗净 2.将上述香料和调味料加水煮约15分钟，直至各种味道释放到水中。

3.将牛肉放入锅中，煮5分钟，然后浸泡2小时左右。让牛肉收缩，里面的水就会流失，牛肉就会变硬。

4.取出牛肉，吸干水分，切片。

5、将牛肉均匀地铺在铺有油纸的烤架上。

6. 1.烤箱预热至180度，放入牛肉，烤20分钟。

2.将烤箱调至热风功能，以180-190度再烤20分钟。

7. 当牛肉完全变黑并且表面水分消失时，就可以从烤箱中取出了。

8.成品即可达到拉丝效果。

最正宗的烤箱牛肉干制作视频技巧

如何制作烤箱版孜然味牛肉干。步骤 1、牛肉切成一厘米厚的长条，加入辣椒粉、孜然粉和盐。 、黑胡椒、酱油，揉匀后放入冰箱腌制过夜。

2.将腌制好的牛肉放在烤盘上，烘烤200度半小时。

3.把烤出来的汁倒掉，继续搅拌肉条。

4.根据自己的喜好观察肉干的干燥程度。我比较喜欢干一点的，所以烤了40分钟左右。 Tips：家里准备好调料后用手揉捏，腌制过程要放在冰箱保鲜室。有条件的话，腌制后可挂在阴凉通风处风干48小时后再烤。干肉水分少，味道更好。

如何在烤箱中制作牛肉干

要在烤箱中制作牛肉干，温度和烘烤分钟数取决于您的口味。

如果喜欢软一点的牛肉干，温度和时间调整如下：烤箱上下火调至180度，预热15分钟，将牛肉放在烤盘上烤20分钟,取出来转动一下结束后，同样设置继续烘烤20分钟。

如果喜欢吃干燥、有嚼劲的牛肉干，调节温度和时间如下：将烤箱上下火调至180度，预热15分钟，将牛肉放在烤盘上铺上烤盘，烤20分钟，然后取出。翻转并在相同设置下再烘烤 20 分钟。烘烤上述时间后，打开风热，将温度设置为90度，风干半小时。这样做出来的牛肉干会比较干，更有嚼劲。

最正宗的烤箱牛肉干制作视频教程

洗净纵向切条（小孩子一定要保护好牙齿，不要纵向切，纵向切肉的纹理），开水煮去血水，然后用清水冲洗

把所有的材料放进去，放入水里，把肉和材料都泡软，记得泡！高压锅，关小火，压25分钟后气体就放出来了。

把肉条从锅里拿出来，沥干汤（汤可以用来做面汤，味道很好），平放在烤盘上放入烤箱，150度，上下火（无需预热），25分钟

25分钟后，翻面再烤10分钟，即可余热收集水分

完成，放凉密封即可

自制烤牛肉干的烤箱制作方法

放入预热好的烤箱，加热上下火180度，烤25分钟，然后拿出来翻个身，再放回烤箱里烤15分钟

最正宗的烤箱牛肉干制作视频

烤牛肉干的烤箱温度为80度，时间为30至50分钟。

做法：将牛肉清洗干净，用水浸泡半小时左右，主要是去血水，然后再次洗净；把它切成粗的牛肉条k 用食指沿着纹理，将蒜瓣压平；将条、蒜瓣、生姜及所有调料放入容器中，用手抓匀；盖上保鲜膜并冷藏约5小时。牛肉腌好后，从汤中取出，平铺在锡纸上，表面刷上一层薄薄的油；放入预热好的烤箱，80度烤25分钟，然后取出翻面。放入烤箱再烤 15 分钟，直至牛肉变干。

烤箱烤牛肉干食谱大全

超干牛肉干配料：

牛肉、盐、蚝油、花椒面、八角面、生抽、白酒、姜

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超干牛肉干的制作方法：

第1步、将牛肉切成长条，如图粗如你的食指。如果它更厚也没关系。干燥后水分流失会导致其变稀。

第2步

取一些白酒，加入地下水，将牛肉浸泡半小时，然后倒掉牛肉的血水。

第三步

倒入蚝油、盐、生抽、花椒大料面、姜丝，搅拌均匀，腌制过夜。

第四步

腌制完毕后，将牛肉放在通风处晾干一天。

第五步

牛肉干的水分几乎没有了。

第6步

烤箱从上到下通风，150度，30分钟。

第七步

牛肉下面最好垫一张烤盘。牛肉会释放出油，这样烤箱就不会被弄脏。

第8步

烘烤完成后，尽情享用吧！

烤箱牛肉干的常见做法

用料：牛肉1000克（嫩）、老抽20克、生抽20克、食用油20克、生抽50克糖、盐60克、姜片15克、香叶几片、水30克、水煮20克茴香、八角20克、花椒几颗、十几个左右、干辣椒几颗（可选）、自己喜欢的调味粉适量。

步骤：

1.选择牛里脊肉、黄瓜条等嫩牛肉，洗净，顺纹切成条；

2.将牛肉条放入冷水中，水烧开后捞出洗净备用；

3.将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调料拌匀，腌制30分钟以上；

4.将姜片平铺在电饭锅底部，上面倒入腌制好的牛肉条，包括腌制的调味料；

5.按下煮饭按钮，等待电饭锅自动跳闸。就是这样。将红烧牛肉条再次搅拌均匀；

6.取出放入容器中，撒上自己喜欢的调味料拌匀；

7.最后脱水风干：

方法一：通风阴凉处自然风干12-24小时我们的。

方法二：微波炉高火加热1-2分钟。

方法三：烤箱无需预热100度，放在中层烘烤。具体时间和温度要根据自家烤箱调整。中间可以拿出来查看状态。