烤箱自制牛肉干食谱大全

烤牛肉干，烤箱温度80度，时间30到50分钟。

做法：将牛肉清洗干净，用水浸泡半小时左右，主要是去血水，然后再次洗净；顺纹切成食指粗的牛肉条，蒜瓣压扁；将条、蒜瓣、生姜及所有调料放入容器中，用手抓匀；盖上保鲜膜并冷藏约5小时。牛肉腌好后，从汤中取出，平铺在锡纸上，表面刷上一层薄薄的油；放入预热好的烤箱，80度烤25分钟，然后取出翻面。放入烤箱再烤 15 分钟，直至牛肉变干。

如何用烤箱自制牛肉干

干牛肉干 材料：250克牛肉？？ 2片月桂叶？？ 1 八角茴香呃？？ 3 肉桂皮?? 5克辣椒?? 5克茴香??生抽3汤匙，冰糖少量，料酒少量，酒少量。如何制作烘干牛肉干。 1.牛肉洗净。 2. 将上述香料和调味料加水煮约15分钟。各种味道在水中释放出来。

3、将牛肉放入锅中，小火煮5分钟，然后浸泡2小时左右。让牛肉收缩，里面的水就会流失，牛肉就会变硬。

4.取出牛肉，吸干水分，切片。

5、将牛肉均匀地铺在铺有油纸的烤架上。

6. 1.烤箱预热至180度，放入牛肉，烤20分钟。

2.将烤箱调至热风功能，以180-190度再烤20分钟。

7. 当牛肉完全变黑并且表面水分消失时，就可以从烤箱中取出了。

8.成品c即可达到绘图效果。

如何自制烤箱烤牛肉干

主要原料

牛肉

辅料

油适量，料适量大料配料

酱油适量，糖适量

盐适量，小茴香适量

辣椒、水适量

自制烤箱牛肉干的步骤

1、牛肉要选择膜少、筋少的，切成大块。

2.水烧开后，加入牛肉，煮约10分钟。收紧肉直至流血。

3.将牛肉顺着牛纹撕成条。

4.锅内放油，放入花椒、八角小火煮。

5.加入牛肉丝炒出水分。加入酱油、糖、盐、孜然和辣椒粉调味。

6.将牛肉炒至水快没了，然后放在烤盘上托盘。

7.放入烤箱150度烤半小时左右。大约15分钟后，牛肉就开始出油了，肉干的话就可以了。如果不喜欢太硬，可以适当缩短烤的时间，取出来翻一两遍。

小贴士

1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长、发育、手术、疾病恢复期的人群。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃。是这个季节的滋补佳品； 2、牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效，适合中气虚、气短、体质虚弱、体弱的患者食用。肌肉和骨骼，以及慢性贫血。体弱多病、面黄目眩者宜食； 3、水牛肉可以安胎养神，而黄牛肉则可以安神益气、健脾胃、强筋骨。

自制牛肉干烤箱小贴士

材料：新鲜牛肉干500克

腌制材料：紫洋葱半个、蒜5瓣、葱2个、五香粉5克、小茴香籽3克、黑胡椒3克、盐1克、料酒1勺、生抽2勺、橄榄油1勺

烘烤：130度，20分钟，转100度，40分钟

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？制作步骤：

1．将新鲜牛肉洗净放入碗中，加温水和少量盐，浸泡片刻后适当揉搓，去除血水和腥味。

2.处理好的牛肉用厨房纸吸干水分，然后切成和自己一样粗的长条。用手指顺着纹理。

3.将洋葱切丁，蒜切末，加入其他调味料，拌匀，尝一尝。

4.将牛肉条加入腌料中并充分混合。

5.将拌有腌料的牛肉条装入保鲜袋，密封腌制4小时以上或冷藏过夜。中间适当翻动揉捏，这样更容易吸收味道。

6.腌制好的牛肉条去掉粘在上面的调味料，用厨房纸吸掉多余的水分，放在烤架上。

6.将牛肉条放在出风口处，适当吹干表面水分；先在烤箱底部放一张衬有油纸的烤盘，用来接住油渍，并间隔放置两层牛肉条。

7.将烤箱温度设置为130度，烘烤20分钟左右，去除部分水分，然后将温度调至100度，继续风干40分钟左右。

8.风干后的ef肉干可以冷却然后密封保存

如何用烤箱制作牛肉干

原料

牛肉

250克

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盐

适量

大蒜

碎花

料酒

适量

酱油

适量

橄榄油

淋适量

胡椒粉

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适量

小茴香

适量

葱白代替洋葱

适量

第1步

将牛肉斜切成片。

步骤2

将所有原料放入碗中，随意混合。

第3步

搅拌并腌制1小时。事实上，你可以立即烧烤，使肉更新鲜。

第四步

将烤箱预热至180度，上下管和中间层。放入烤箱前刷上橄榄油或其他食用油。烘烤 20-25 分钟。烘烤时间取决于肉片的大小。如果很薄的话，10分钟就好了。中间可以刷一次猪油。如果第一次倒很多油，中间就不用刷了。从烤箱中取出后，加入香菜。如果太淡，用手指捏住盐，趁热加入。

烤箱自制牛肉干的完整图片

洗净纵向切条（小孩子一定要保护好牙齿，不要纵向切，纵向切肉的纹理），开水煮去血水，然后用清水冲洗

把所有的材料放进去，放入水，把肉和材料全部泡软，记得泡！高压锅，放气后关小火压25分钟。

将肉条从锅中取出，让其沥干汤汁（汤汁可以用来做汤面） ，味道很好），平铺在烤盘上，入烤箱150度烘烤，上下火加热（无需预热），25分钟es

25分钟后，翻面再烤10分钟，然后静置，让余热收去水分

完成，冷却后密封< /p> 烤箱版牛肉干的制作技巧

烤盘上铺一层锡纸，上面放上烧烤网。将腌制好的肉片放在上面，这样烧烤过程中流出的油就会倒在锡纸上，也更容易清洗。

将烤箱调至170度，烤30分钟。烘烤过程中要来回翻动，防止温度过高烧焦。当牛肉表面干爽不油腻的时候，就差不多熟了。

将烤好的牛肉取出，冷却后切成自己喜欢的形状。烤出来的牛肉不会干、没有木味，而且非常美味。

五香牛肉干就可以烘烤了。喜欢牛肉的朋友可以尝试制作一下，收藏起来。如果你渴望它那天，你可以在家做。