材料：牛小排1斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10颗，水参4克，葱2根，蒜5颗，姜末1茶匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩式酱油2茶匙，盐适量，胡椒粉适量

做法：

1．在大小合适的锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、葱、蒜。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要把骨头煮熟，所以最后最好用小火炖更长的时间。

2.牛肋骨煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果觉得熟了，就把牛肋骨拿出来放凉。汤充分冷却后，上面会出现固体黄油。用纱布沥干，除去黄油、洋葱和蒜渣，只留下清爽的汤。

3.除去黄油后，继续搅拌用中火将牛肋骨放入。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜末，继续炖。萝卜煮熟后取出，加入一小把红薯粉丝。然后用盐和胡椒调整咸味。

4.放入容器中，撒上鸡蛋丝装饰即可食用。

材料：

牛肉两斤，花椒、大料5克，做成调料包，葱，姜25克、精盐、味精、香油、黄酒、香菜碎各适量。

做法：

①将牛肉洗净，切成片。立方体。

②锅中倒入开水，将牛肉整体放入锅中，煮沸，撇去浮沫。

加入大辣椒袋、葱和姜。拉吗？

慢慢加盐，煮1小时，然后加入其他调味料，焖煮2.5小时直至变脆

。挑出大袋葱、姜、花椒，加入味精、香油，出锅，撒上香菜末。

田七片牛肉汤

用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，生姜4片。

做法：将牛肉块洗净，放入沸水中煮5分钟，取出。

将糯米、圆肉、糯米籽洗净。

将适量水烧开，加入所有材料，小火煮3小时，加盐调味。功效：此汤活血舒筋。

番茄酱牛肉汤

用料：

牛筋400克、胡萝卜300克、番茄1个、葱末1勺、3个姜片、盐、味精、料酒各适量。

方法：

1.将牛肉焯水放入沸水中，切成大块。将西红柿放入沸水中焯一下，捞出，剥去皮，切成块。

2.锅中倒入5碗水，加入牛筋片、番茄片、葱片、姜片，大火煮沸，然后转小火煮一个小时左右。加入胡萝卜、盐、味精、料酒，继续煮半小时左右。撒上葱末。

特点：汤鲜甜，营养丰富。

咖喱牛肉汤

这次是炖牛排骨。肉质很嫩，比油炸的好吃。

方法如下：

1）牛仔骨洗净，切成块，沥干水分，冲洗干净。

2）加入冷水，加入姜片、葱结、八角一颗和几滴白醋，用大火煮滚。转中火，煮30分钟。丢弃八角和绿色洋葱结，加入咖喱粉。

3）半小时后，加入洋葱和盐。 15分钟后，加入土豆，再煮10分钟。然后根据个人口味调味，撒上香菜或葱花即可食用。

韩式萝卜牛肉汤

材料：牛肉、萝卜、水、葱、香菜、辣椒油、盐、味精

制作过程：

1.肉洗净，加水煮沸，不加任何调料。

2.当你认为肉熟了时，加入白萝卜继续煮。

3.准备一个大碗，将葱花和香菜放在碗底。

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4.当牛肉又软又烂的时候就可以了。 （牛肉和水的比例很重要，水多了就不好吃了。）

5．把肉取出来，切成块。碎片的大小取决于个人。如果你比较激进，就把它切成更大的块。优雅地切成小块，不要太粗糙太急躁或太温柔的，就切成中等大小的块，然后以同样的方式放在碗底。

6.将汤倒入碗中。根据个人口味添加盐、味精、辣椒油。

啤酒牛肉汤。

成分；牛肉（或牛尾）、啤酒（生啤酒最好）、姜、葱、西红柿、盐、糖、花椒。

方法：

1.将牛肉切成块，用清水反复冲洗至无血水。

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用料

牛小排1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10颗，水参4颗克、葱2根、蒜5颗、姜末1茶匙、洋葱0.5个、鸡蛋1个、韩国酱油2茶匙、盐适量、胡椒粉适量

做法

1.将准备好的牛排骨、洋葱、大葱、蒜放入大小合适的锅中。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要把骨头煮熟，最后最好用小火炖更长的时间。

2.牛肋骨煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果觉得熟了，就把牛肋骨拿出来放凉。汤充分冷却后，上面会出现固体黄油。用纱布沥干，除去黄油、洋葱和蒜渣，只留下清爽的汤。

3.除去黄油后，继续用中火大火炖牛肋骨。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜末。继续炖。萝卜煮熟后，取出。最后加入红薯粉丝和少量。添加调味，然后用盐和胡椒调整咸味。

4.放入容器中，撒上鸡蛋丝装饰即可食用。

韩文的“排骨”是“갈비”，中文是“갈비”拼音是ka er bi

1：炖牛骨一般用电砂锅比较好。

2洗干净后，放入一锅冷水中煮沸。水烧开后，撇去浮在表面的血沫（牛骨血沫较多，要多煮一会儿，撇去三四次，才能把血沫全部去掉），< /p>

3 将骨头汤倒入电砂锅中，加入一小片老姜（用刀侧面拍几下）、一两葱（用手捏成片） ）两段就行），花椒几颗，转汤定型，加几滴醋（这样骨头里的钙更容易溶解到汤里），

4开始从中午开始煮，一直煮到下午，牛骨汤炖萝卜最好吃，但是不要直接把萝卜炖在牛骨汤里，其他的明智的汤不会持续太久。

5最好用另一个锅舀出一些汤，加入切大块的萝卜煮20分钟。

在炖牛骨的锅里，加入足够的量加水一次，不要加一半；炖的时候不要加盐，吃的时候加就行（不要加味精，会影响原味）！炖汤小窍门：

1：骨头下油炒匀。这样汤会更香。也是让汤白而浓的最重要的一步。炒香后，锅中加入葱、姜，将剩余的油放入锅中，将骨头放在一起。进去加水...

2：煮汤的时候滴几滴醋。这有很多好处。首先，它可以使骨头的营养物质更容易分解到汤中，并且可以使汤更浓，更鲜美。白色的！

牛骨汤制作非常简单，而且滋补作用非常好。牛肉的各种制作方法下面介绍一种汤，供大家参考。希望大家能学会如何做最营养、最健康的牛骨汤。

菠菜粉丝牛骨汤：牛骨、菠菜、香菇、粉丝、白花椒、草果、葱、姜、盐各适量。将牛骨洗净，切块，放入装有凉水的锅中，中小火焖煮。将白花椒、草果、葱、姜片放入茶包中。汤锅烧开后，转中火，撇去浮渣，然后加入香料包，继续中火煮15分钟，然后转小火煮。

用小火将汤煮至颜色变白。待味道变得浓郁时即可关火。自然冷却，待油脂凝固浮到表面后撇去。洗净蘑菇和菠菜。将粉丝放入冷水中浸泡至软。过滤残渣将煮好的牛骨汤倒入砂锅中，然后加入蘑菇和去骨的牛骨，加盐煮约15分钟，然后加入粉丝煮5分钟。最后加入菠菜并稍微焯一下。

韩式牛骨汤：牛骨1000克，胡萝卜500克，西红柿、西兰花各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。将牛骨切成大块，洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出冲洗干净。将胡萝卜去皮切成大块，西红柿切成4块，西兰花切成大块，洋葱取出切块。烧热锅，加入1汤匙油，小火爆香洋葱，加入适量水煮沸，加入各种配料煮3小时，加盐调味即可食用。

枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，适量还有10个大枣。将上述材料加水适量，煮至捣烂，调味即可服用。每日一次，空腹服用，连续 30 天。此汤具有补气血、益肝肾的功效。主要用于治疗气血两虚贫血、产后失血过多、面唇白白、头晕乏力、腰膝酸软、盗汗、午后发热等症。

材料：

牛排骨500克，白萝卜300克，盐10克，姜20克，胡椒粉5克，生葱10克

1.将牛肋骨切块，萝卜切成厚片（约5毫米厚）或用滚刀块状，生姜切片；

2.排骨切块，萝卜切块。厚片（约5mm厚）或滚刀块，生姜切片；

3.放入焯水的排骨，萝卜、剩余姜片放入锅中，加开水至没过材料，炖2-3小时；

4.最后加入盐、胡椒粉、葱花调味；

小贴士：

1.牛排骨最好先焯一下，去掉血水和污垢，汤就不会腥味了。

2.白萝卜有很强的辣味。可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，沥干水分，然后入锅煮。这样可以去除白萝卜的辣味。

3.胡萝卜和白萝卜不宜一起炖，否则会破坏白萝卜中的营养成分。

4.白萝卜性寒，脾胃虚弱的人不宜食用。同时服用人参补品时应忌食白萝卜。

奶香牛肋骨汤的做法

材料：牛肋骨2斤，黄芪8片，大枣几颗，生姜2片，少许枸杞、原鲜奶1/3碗、盐2克、醋一勺、料酒10ML

做法：

1．牛骨切一半（可以请卖家帮忙切骨灰）。将骨头洗净，放入电饭锅中。

2.加水至最高水位，加入姜片、黄芪、大枣、枸杞。

2.启动电饭锅的煮汤功能（如果使用砂锅，则用大火将汤煮沸）。汤快烧开的时候，会有很多浮渣。用大勺子撇去漂浮的残渣。

3.加入一小勺醋，盖上锅盖，煮4小时。如果使用砂锅，则改为最小火，煮 3-4 小时。

4.电饭锅里煮4小时后，关火，倒入原奶即可。

提示：

1.汤快要烧开的时候，会有很多浮粉必须捞出来，否则影响汤的口感和味道会受到影响。

2.加一勺醋可以帮助骨头中的钙游离出来，增加汤中钙的含量，促进人体的吸收。

3.鲜奶不需要过早添加，以免破坏其营养价值。

韩式牛肋骨汤的做法

材料：

牛肋骨500克，土豆250克，韩式辣椒酱20克，韩式豆瓣酱20克，蘑菇50克，胡萝卜50根，洋葱30克，大蒜20克，盐10克

做法：

1.石锅中放入一半水，煮沸；

2.烧水的时候，把牛肋骨切成小块，这样味道更好；

3.将土豆、蘑菇和胡萝卜切成方块。洋葱、大蒜切碎；

4.水烧开后，直接加入排骨，然后加入大约两勺韩式辣椒酱，半勺韩式大酱，鸡精，少许盐；

5.牛排骨煮40分钟后，加入土豆、亩蘑菇、胡萝卜，继续煮十分钟；

6.食用前加入切碎的洋葱和大蒜。

提示：

1.熬汤时最好加入适量的水，避免后期加水，影响牛肋骨汤的味道，破坏营养。如果必须添加，请添加热水。加水并搅拌；

2.韩式辣椒酱，半勺韩式大酱有一定的盐味，所以后面不需要加太多盐，适量即可；

3.添加配菜时，可以转小火，避免火太大导致蔬菜快速吸引，造成干锅。

1.自制牛排炖菜

（1）将牛肋骨切成5厘米长的块，然后切成两面带肉的条。

（2）锅中加入油，烧热，加入牛排骨炒香，然后加入其他调味料（不含玉米粉和冷水）煮沸，盖上锅盖煮40至45分钟。

(3)将玉米粉与冷水混合，慢慢倒入锅中，直至汤浓稠。将牛肋骨放入碗中，撒上葱丝。服务。

（4）大葱切成细条，放入冰水中，这样卷起来更漂亮。

2.红枣香菇炖牛排

（1）将牛排切块，用刀划痕；去掉蘑菇的茎。

（2）锅中倒入油，将白果炒熟，去皮；将黄、白蛋皮煎熟，切成菱形；用酱油、糖、葱末、蒜末、香油做调料。

（3）将牛排放入水中煮沸，锅中加水，中火将牛排煮熟，取出，冷却后过滤肉汤。

(4)将牛排和调味料放入锅中，倒入肉汤煮至熟。

(5)加入香菇、白萝卜、栗子、sp冰块、胡萝卜、红枣、银杏、松子。倒入汤，煮。差不多干的时候，加入油，拌匀，加入黄皮和白皮。

3.韩国牛排炖菜

（1）将牛肉用冷水浸泡2小时，去血水，然后在沸水中焯2-3分钟，取出，用冷水冲洗干净，栗子洗净去皮，大栗子切块；将蘑菇浸泡至软，然后切成两半。

(2)锅中倒入水，加入洋葱（切半）、姜（切片）、蒜、黑胡椒和葱，煮滚。加入牛肉，盖上锅盖煮30分钟，煮好后取出牛肉。冷却后，在肉上划一道口子，以便烹饪时更容易吸收味道。

(3)煮好的牛肉汤滤出，放凉，撇去油，留1200毫升汤备用。

(4)将200毫升高汤和调味料混合，腌制牛肉。

(5) 将1000毫升原液放入d 将腌制好的牛肉（包括腌料）放入锅中煮。煮1小时后，加入栗子、红枣、香菇、白果、松子，再煮约30分钟，待汤汁剩余约120毫升时即可关火装盘。

4.木瓜炖牛排

（1）将牛排洗净沥干，用盐和鸡蛋腌制4小时，然后切成条状。

（2）木瓜切条，先用小火抹油。

(3)锅中油烧热，放入蒜末煨，将牛排煎熟，然后加入蚝油、高汤和少许黄酒焖煮。

（4）炖至牛排熟后，加入木瓜炒匀。

5.羊肉萝卜汤

（1）羊肉洗净。最好用清水冲洗几遍，这样可以有效去除血水和腥味。

（2）然后切块，加入姜片和料酒放入锅中，煮一会儿；当应用程序冒泡时耳朵放入锅中，清洗干净后捞出；将羊肉、红枣、姜片放入锅中，炖煮一个半小时；白萝卜去皮切块，一个半小时后入锅；等羊肉嫩了，加入准备好的枸杞和盐，就可以直接吃了

主料：牛小排1公斤

辅料：萝卜200克粉丝1把大枣10水人参根4克葱2朵蒜5姜根1茶匙洋葱0.5个鸡蛋1个，韩式汤1个，酱油，盐2茶匙，胡椒粉适量，花椒适量

步骤

1.将准备好的牛肉放入锅中，放入大小合适的排骨、洋葱、葱、蒜。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要把骨头煮熟，所以最后最好用小火炖更长的时间。

2.牛肉里后bs煮了一段时间，用筷子插入牛肉。如果觉得熟了，就把牛肋骨拿出来放凉。汤充分冷却后，固体黄油就会出现在上面。用纱布沥干黄油和洋葱。大蒜残渣只留下清爽的汤。

3.去掉黄油后，继续用中火炖排骨。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜末，继续炖。萝卜煮熟后取出，加入一小把红薯粉丝。然后用盐和胡椒调整咸味。

4.放入容器中，撒上鸡蛋丝装饰即可食用。

1：一般用电砂锅炖牛骨比较好。

2洗干净后，放入一锅冷水中煮沸。水烧开后，撇去浮在水面的血沫表面（牛骨血沫较多，要多煮一会儿，撇去三四次，才能把血沫全部去掉），

3将骨汤倒入电锅中砂锅，加入老姜一小块（用刀边拍几下），葱一两根（用手捏成片，两段就可以了），花椒少许，翻炒汤定型时，加几滴醋（这样骨头里的钙更容易溶解到汤里），

4从中午开始熬，一直熬到下午，萝卜牛肉炖骨头汤最鲜美，但不要把萝卜直接炖在牛骨汤里，否则汤不长久。

5最好用另一个锅舀出一些汤，加入切大块的萝卜煮20分钟。

在炖牛骨的锅里，加入足够的量加水一次，不要加一半；炖的时候不要加盐，直接加吃的时候就可以了（不要加味精，会影响原味）！炖汤小贴士：

1：用油将骨头炒香。这样汤会更香。也是让汤更白更浓的最重要的一步。炒香后，锅中加入剩余的油，加入葱、姜，将骨头放在一起。进去加水...

2：煮汤的时候滴几滴醋。这有很多好处。首先，它可以使骨头的营养物质更容易分解到汤中，并且可以使汤更浓，更鲜美。白色的！

牛骨汤制作非常简单，而且滋补作用非常好。下面介绍一下牛骨汤的各种制作方法，供大家参考。希望大家能学会如何做最营养、最健康的牛骨汤。

菠菜粉丝牛骨汤：牛骨、菠菜、蘑菇、粉丝、白花椒、草果、葱、姜等适量。将牛骨洗净，切块，放入装有凉水的锅中，中小火焖煮。将白花椒、草果、葱、姜片放入茶包中。汤锅烧开后，转中火，撇去浮渣，然后加入香料包，继续中火煮15分钟，然后转小火煮。

用小火将汤煮至颜色变白。待味道浓郁时即可关火。自然冷却，待油脂凝固浮到表面后撇去。洗净蘑菇和菠菜。将粉丝放入冷水中浸泡至软。煮好的牛骨汤滤去残渣，倒入砂锅中，然后加入蘑菇和去骨的牛骨，加盐煮约15分钟，然后加入粉丝煮5分钟。最后加入菠菜并稍微焯一下。

韩式牛骨汤：牛骨1000克，5块胡萝卜00g，番茄各20个，西兰花0g，洋葱1个，黑胡椒5个，盐适量。将牛骨切成大块，洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出冲洗干净。将胡萝卜去皮切成大块，西红柿切成4块，西兰花切成大块，洋葱取出切块。烧热锅，加入1汤匙油，小火爆香洋葱，加入适量水煮沸，加入各种配料煮3小时，加盐调味即可食用。

枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。将上述材料加水适量，煮至捣烂，调味即可服用。每日一次，空腹服用，连续 30 天。此汤具有补气血、益肝肾的功效。主要用于治疗贫血患者由于气血亏虚，产后失血过多，面唇白白，头晕乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热。