冬瓜焖牛肉食谱

将大块牛肉放入水中煮烂（烂），切片装盘；将冬瓜放入牛肉汤中，烂烂，加盐、葱花、胡椒粉、少量味精，加入切碎的牛肉干。

从简单的事情做起，边做边总结经验：

锅里放油。油要热了才可以放入蔬菜，白菜、豆芽之类的需要快速加热。炒的时候，快熟的时候加盐。先少加一点，尝尝咸不咸，不够就多加。使用优质酱油。我使用海天品牌已经有20多年了，是朋友介绍的。共有三个品种。两个就够了：特级金标王生抽，凉拌用，色淡味咸；特级草菇老抽，用于红烧或红烧蔬菜时上色，一开始少放，就可以了会比你的目标颜色浅，因为你还需要添加生抽。红烧肉或红烧牛羊肉时，最好不加盐，以加生抽为主。再买一瓶张裕牌金牌白兰地作为料酒。质量非常好。它最初是用于西餐的。虽然价格较贵，但每次使用的量却很少。一般都是红烧肉（最好用五花肉）。先放油，烧热，加入肉，大火炒至水干，加入白兰地，加入肉500-750克3/4-3。 1个盖子（白兰地瓶盖），炒至干，加入老抽-生抽，然后加水没过肉，大火烧开，然后改小火，保持锅里的水差不多煮沸但不要煮到感觉烂为止，然后用大火把水沥干，加入胡椒粉和少许味精，就可以了。

红烧牛肉冬米的制作技巧冬瓜炖牛肉

冬瓜炖牛肉好处多

冬瓜炖牛肉好处多 有补脾胃的功效。对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良等，如果适当吃一些冬瓜炖牛肉，有很好的健脾开胃、增进食欲、促进消化的作用。冬瓜炖牛肉对于增强体力也很有效果。对于因体力不足而导致四肢无力、容易疲劳的人，适当吃一些冬瓜炖牛肉，可以增强体力，增强体质。冬瓜炖牛肉还含有丰富的蛋白质，而蛋白质是构成体内多种免疫物质的原料。因此，适当食用冬瓜炖牛肉来补充蛋白质，对于提高人体免疫力也有积极的作用。

红烧牛肉和冬瓜的做法

步骤1

空间

将冷水中的葱和姜放入锅中，沥干水。烧开后加入料酒40秒左右取出洗净

第2步

将肉放入高压锅中，加入葱、姜、八角。适量的水不宜过多或过少。启动压力锅喷射并在 23 分钟时关闭计时器。开大火，等几分钟不放气，然后打开盖子

第3步

加入冬瓜片，煮沸后用中火煮-小火煮约6至10分钟，加盐调味，

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第4步

空格

放入切碎的香菜和葱花，尽情享用吧！

冬瓜红烧牛肉视频

用料

冬瓜约500克，牛肉200克，虾9只，蘑菇3只，豆腐一盒，干贝6个，一个一小把干虾，一小把牡蛎，一些杜松子酒蒙古包片、酱油少许、盐少许、糖少许、香油少许、鹰嘴豆粉少许

第1步

先将包子的头和身子剪下来虾。锅中热油，加入虾头、姜片、干贝、虾米、牡蛎和泡好的蘑菇，炒香。

第二步

倒入切成小丁的冬瓜块，炒香，水热，盖上锅盖煮。

第三步

大火煮开后，转小火继续煮15分钟。这时候就可以切牛肉了（可以切片也可以切碎，不过我喜欢吃肉所以就切片了哈哈）。然后加入少许盐、酱油、糖、生粉（玉米淀粉）、香油腌制

第4步

等到冬瓜粒开始变透明时，加入同样切成小块的豆腐块，等再次沸腾后，加入腌制好的牛肉和剩下的虾身，煮几分钟，等到虾熟了身体变红，然后关火，

红烧牛肉炖冬瓜的做法

锅里放水，把切好的牛肉放进锅里，加两片姜。锅烧开后，将肉取出放入碗中备用。

锅中倒入油，待油热后，放入刚刚准备好的葱、姜、蒜、八角、干辣椒，炒香。

将焯水的牛肉放入锅中翻炒。倒入一勺料酒和一勺酱油，加三勺盐，继续翻炒。不要煎太久，因为需要一段时间。还需要炖，不然肉会变老。

将炒好的牛肉倒入锅中，加水。这时候切一个西红柿，放进锅里和肉一起炖。

此时就可以开始准备粉丝、冬瓜和西红柿了。半小时后放入粉丝、冬瓜、西红柿放入锅中，与肉一起炖。

等待大约20分钟。粉丝和冬瓜变透明后即可关火。

红烧牛肉冬瓜的做法

材料：主料：冬瓜250克，五花肉250克，调料：盐，酱油，冰糖，葱，姜，干辣椒，植物油、水。烹饪步骤： 1、冬瓜去皮切块，姜切段。 2、五花肉切块，与姜片一起放入锅中。倒入水。水烧开后，继续煮三四分钟。取出、冲洗并沥干。 3.锅里放少量的油（比一般情况要少一些），加入沥干水分的五花肉，小火炒4.炒至肉表面微焦，渗出一些油，加入冰糖，小火炒至糖融化 5.加入姜片，晒干红辣椒炒2分钟。 6.加入开水，让水没过肉。小火煮30分钟。 7、30分钟后，加入葱、冬瓜，加盐。 8.加入1汤匙红烧酱油，转中火，翻炒均匀。 9、煮至冬瓜飘香汤干，撒上葱花。能。 （喜欢汤饭的可以适当多留点汤）

冬瓜炖牛肉家常菜谱

材料

牛肋肉、冬瓜、枸杞、生姜、葱、香菜、盐、料酒、胡椒粉

做法

1.将牛肋肉洗净切块，切成丁，倒入加了姜片、葱段的水，然后用清水冲洗几遍，去掉血沫。

2.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成薄片。将枸杞用温水洗净，晾干。

3.砂锅内一次加入足够的水，加入牛肉，用大火煮沸。除去浮渣后，加入姜片、料酒、葱段，大火煮沸，然后转小火煮1小时以上。

4.加入冬瓜片、枸杞子，中火煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜粉即可食用。

如何做红烧牛肉冬瓜，好吃又简单

原料：冬瓜500克，葱适量，盐适量，清汤牛肉500克。

方法：

1．主辅料：冬瓜、清汤牛肉。

2.冬瓜去皮，洗净。

3.根据您的喜好切成块或条。

4.将牛肉汤倒入锅中。

5.添加冬瓜。

6.用大火煮沸并煮5分钟。牛肉冬米的制作方法第77步埃隆。加入切碎的葱和盐调味。

8.再煮2分钟或直到冬瓜煮熟，然后关火。

9.从锅中取出并盛入碗中。

红烧牛肉冬瓜食谱

材料；

主要材料；牛肉; 400克；冬瓜; 500克；配件;盐; 0适量；葱； 2 根棍子；姜片； 15片；料酒；一点;鸡精；一点;水;适量；

步骤；

1．将牛肉切块，用水浸泡20分钟；

2、锅中烧开水，放入牛肉，加入姜料酒沥干水分；

3 。将沥干水分的牛肉放入高压锅中，加适量的水，盖上姜片焖20分钟；

4.压牛肉时，先将冬瓜去皮、洗净、切块；

5．按下并释放空气并打开盖子；

6.将冬瓜片放入；

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7.添加适当吃了适量的盐；

8.加入胡椒粉，压10分钟；

9.压紧即可食用，撒上葱花；小贴士 冬瓜压多长时间，看你喜欢软的还是脆的

正宗牛肉炖冬瓜的做法

材料

牛肋肉、冬瓜、枸杞、生姜、葱、香菜、盐、料酒、胡椒粉

做法

1.将牛肋骨洗净切成丁，与姜片、葱一起倒入清水中，然后用清水冲洗干净。重复几次以去除血沫。

2.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成薄片。将枸杞用温水洗净，晾干。

3.砂锅内一次加入足够的水，加入牛肉，用大火煮沸。除去浮渣后，加入姜片、料酒、葱段，大火煮沸，然后转小火煮1小时以上。

4. A加入冬瓜片和枸杞子，中火煮10分钟，加入盐、胡椒粉和香菜粉即可食用。