简单又美味的家庭牛肉火锅菜谱

材料：牛肉750克，姜片，葱1根，蒜5瓣，洋葱适量，喜欢的蔬菜适量

< p>调料：八角2个、草果1个、桂皮1片、香叶3片、小茴香少量、豆蔻2颗、花椒一把、花椒少许、盐适量、生抽3勺酱料、料酒6勺、豆瓣酱2勺、老抽半勺、油1勺、冰糖1块、醋2勺

做法：

步骤1

将牛肉切成尽可能大的块，放入水中，浸泡半小时

步骤2

将牛肉浸泡去血后捞起焯水，放入凉水锅中，加两片姜、一勺料酒、几粒花椒粒。水烧开后，撇去浮沫，两分钟后关火。消除牛肉，倒掉煮水后收起来，不要扔掉。

第三步

捞出的牛肉

第四步

锅中倒入油，烧热，然后下火火热后放入洋葱丁，慢慢炒至软。

第五步

倒入葱、姜、蒜，翻炒几下。然后倒入洗净的香料翻炒

第6步

加入两勺豆瓣酱，小火炒香。然后加入冰糖、生抽3勺、老抽半勺、醋两勺、油和剩余的料酒。翻炒几下，加入适量盐。

第七步

倒入牛肉，翻炒均匀，等变色，加入之前煮好的牛肉汤。

第8步

加水，放入砂锅中，大火煮沸，然后小火（最少）煮三个小时。

第九步

将砂锅里炖好的牛肉和汤倒入锅中火锅锅，吃的时候可以把蔬菜焯一下。如果你喜欢吃辣，就把煮好的火锅底料倒入盆中，与牛肉和汤一起拌匀，烧开，开始吃，把蔬菜焯一下！

如何在家做美味的牛肉火锅

材料：牛肉、八角、桂皮、干红辣椒、生姜、大蒜、菠菜、白菜、白萝卜

1.选取新鲜牛肉（如牛筋等）适量，洗净，切成大块。

2.将切好的牛肉放入盆中；加冷水浸泡出血水；换几次水，直到水清澈为止。

3.准备八角、桂皮、干红辣椒、生姜、蒜瓣。

4.将牛肉倒入高压锅中，加入适量凉水，用大火煮沸。撇去血沫。

5.倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；用大火煮沸，盖上锅盖，用小火煮低火煮40分钟。

6.白萝卜洗净，切成滚刀块。菠菜、卷心菜等摘洗干净备用。

7.牛肉煮软，加入白萝卜；用高火煮沸。

8.小火煮20分钟。

9.将煮熟的牛肉转移到小火锅里煮开（顺便加几个鹌鹑蛋去）。

10.倒入菠菜和白菜焯一下，离炉，放在热锅上，生火，边煮边吃。

简单又美味的家庭牛肉火锅菜谱图片

材料：红辣椒50克，白萝卜200克。带皮牛肉1000克。植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，姜50克蒜籽、八角、桂皮各5克，干辣椒30克，花椒2克，红辣椒20克1l、糖10克、鲜汤500克。

【方法】

1.带皮牛肉焯至去毛全部，洗净，入锅煮至生，捞出切丝

2 红辣椒去蒂，切成1厘米段长段；去除大蒜种子的茎；将生姜切成厚片；白萝卜去皮切丝

3.干净的锅置旺火上，放入油烧至60%热，将牛肉丝炒至皮上出现小气泡，加入香料、姜片、干辣椒炒香，然后加入料酒，炒至水干，加入鲜汤，加入精盐，味精，拌匀鸡精，蚝油，辣酱调味，加糖调颜色，倒入压力起锅压12分钟，选香料、干辣椒、姜片备用。

4.干净的锅置旺火上，加入红油，加入蒜籽和红胡椒圈炒香。将带汁的牛肉倒入锅中，然后收浓汤，出锅即可。放入干锅中，上面放白萝卜。

在家做牛肉火锅小窍门

吃麻辣火锅的时候，除了牛肚、鸭肠之外，另一道经典菜品就是嫩牛肉。薄片煮15秒，厚片煮1分钟。牛肉嫩滑。

除了直接用嫩肉粉来配制外，还可以用淀粉来配制。只需将牛肉洗净切成薄片，加入半勺盐、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；加入1勺水拌匀，加入半勺生抽、1个蛋清、淀粉和1勺食用油拌匀；加入1汤匙食用油，拌匀盛入盘中，中间放上蛋黄。

如何制作简单和de的视频好吃的家牛肉火锅

1.

豆瓣酱含有盐，所以一定要加适量的盐。如果添加太少，可以添加更多。如果一次加多了，就不可逆了；

2.

如果你不吃火锅，那就在最后一步加吧。将萝卜放在炉子上煮至变软。

自制牛肉火锅怎么做才好吃

首先将白萝卜洗净去皮，切成小圆圈。如下图：

然后将猪腿骨洗净。如下图：

然后烧开水，将猪腿骨焯一下，去掉血水。如下图：

然后取出猪腿骨放入锅中，与白萝卜一起熬汤。

然后倒入一锅水，用大火煮沸。

然后用中小火煮一个半小时左右，加盐调味即可。

然后将牛肉丸洗净，切成米形刀，捞出将牛头切成薄片。如下图：

将想吃的热水煮蔬菜洗净，将肉放入锅中煮沸。可以做牛头火锅。

家常麻辣牛肉火锅菜谱

1 打开开小灶的外包装，2 取出里面的白色容器，打开里面所有材料的包装袋，将材料一一倒入容器中，因为开小枣小火锅里面没有青菜，所以如果想吃的话可以加一点。当然，想吃的话可以添加里面没有的东西，只要能盖上盖子就可以了。

3将酱汁放在材料上，倒入少许水到容器中。 4 将加热包放入大盒子中，倒入少许冷水盖住加热包，然后将盛有食材的白色容器放入，盖上盖子，待散热孔停止冒汽时即可食用。

T在家最简单的牛肉火锅做法

牛肉1000克，白萝卜500克，蘑菇200克

辅料：

小红辣椒5克，香菜10克，生姜10克、大蒜15克、干红辣椒5克

材料：

八角2个、豆瓣酱20克、极鲜酱油10毫升、盐8克、糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升

四川牛肉火锅制作步骤：

1、准备所需材料。

2.牛肉切块，白萝卜切块，蘑菇切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红椒切段（用于装饰））。

3.将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。

4.将10毫升食用油倒入锅中。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

5.将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

6.锅中加入水，然后加入盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

7.将白萝卜放入锅中焯一下，然后捞出备用。

8.将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

9.将压好的牛肉取出，放在蘑菇上面，然后倒入适量的原汤。

10.将干辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。

11.倒入剩余的10毫升c将油倒入锅中。当油温70%到80%热时，关火。然后浇在干辣椒面上。

12.撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

家常牛肉火锅菜谱

牛肉切丁，白萝卜切丁，蘑菇切丁，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，切块香菜切段（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）

第3步

牛肉冷水焯一下。焯水的同时，将一半姜片和料酒放入锅中。加姜和料酒可以去除腥味。焯水后，将牛肉捞出备用。

第4步

倒入锅中，加入10毫升食用油。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片和八角翻炒

第五步

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀

步骤6

将水倒入锅中，加盐调味，水沸腾后，全部倒入电压力锅，选择牛肉按钮，按下至全熟< /p>

第7步

将白萝卜焯水，捞出备用

第8步

将蘑菇焯水，捞出备用放在白萝卜上面备用

第9步

将压好的牛肉沥干取出，放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤

第10步

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上

第11步

< p>将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当油温70到80%热时，关火，淋在干辣椒面上

第12步

撒上香菜末呃和小红辣椒放在火锅上准备开始

简单又美味的家常牛肉火锅菜谱大全

我只讲其中的一些，下面是提高你的火锅技巧的要点品尝。呵呵，吃牛肉火锅才是冬天强身健体的秘诀。其实家里的烹饪方法很普通很朴素，不需要太多花哨的制作。 1、选料时，首先要选择鲜嫩肥美的牛肉、爽口的牛肉肉和有嚼劲的牛黄喉。 2、锅底最好选择醇厚原汁原味的牛骨汤。汤是用牛脊骨熬制的，味道很香。锅内材料放入后会自动煮熟。吸收汤汁的鲜美味道 3、酱汁的制作方法：在2杯火锅汤中加入酱油、醋、萝卜汁、葱花、整粒芝麻等，搅拌均匀。

4.放入火锅汤中煮沸k：酱油和料酒的火锅汤一烧开，就将准备好的蔬菜和肉类放入锅中，煮好后加入调料即可。吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入洋葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等，煮沸，​​最后用盐和胡椒粉调味