炸酱牛肉火锅的做法

1.主料：牛肉800克。

2.辅料：香菇150克（鲜）、菊花150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、金枪鱼50克、海带100克（鲜）、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

3.调料：葱20克，酱油50克，料酒25克，醋15克，葱15克，白糖5克，大蒜（白皮）10克，香油2克、盐5克克。

4.将牛肉切成薄片并冷冻。

5.将香菇、白菜切好，葱洗净斜切，金针菇去掉两端摊开，韭菜洗净切成7-8厘米长，菊花洗净备用。

6.锅中加水，放入海带，烧热，水滚后关火，然后将金枪鱼干放入汤中浸泡20分钟，然后倒出e 汤。

7.热锅中加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、葱花、整粒芝麻等，搅拌均匀，制成酱汁。

8.火锅底汤加酱油和料酒烧开后，将准备好的蔬菜和肉放入锅中。煮好后，加入酱汁，即可享用美味的家常牛肉火锅。 。

主要原料

牛肉200克（熟）

辅料

干5块辣椒1汤匙、葱1小段、蒜5瓣、姜1片、花生油20克、香菜500克、1茎

第1步

把牛肉切成片放在盘子里放在一边。将辣椒、洋葱、生姜、大蒜和香菜洗净并切碎。

第2步

锅中倒入500克油烧热，加入牛肉炒至水干捞出

第3步

在另一个锅中倒入20克油。热时加入花椒玉米粒、洋葱、姜、蒜、辣椒炒香

第4步

倒入牛肉和香菜炒2分钟至牛肉香。

第五步

放入盘中

烹饪技巧

将牛肉煎一下可以把水分吸干。也可以不炒。 、干炖的时候，只需稍微炒一下，把水收干即可；煮熟的牛肉本身就比较咸，所以不需要加盐调味。

先把喜欢吃的东西都洗干净切好备用。锅里放油烧热，加入适量姜、蒜，将牛肉放入油中煎至半熟。取出锅，用另一个锅，将所有蔬菜放入沸水中煮至中熟。沥干冷水并放在一边。新锅烧热油，加入适量花椒、茴香、小辣椒炒香，然后加入麻辣香锅底料。 ，炒至f爆香，加入所有蔬菜和肉翻炒片刻，将香菜放在锅底，将辣菜放入锅中，撒上葱花即可食用~

牛肉火锅 可以加粉丝。原料：红烧牛肉100克，粉丝100克。调料：辣油10克，葱8克，香菜10克，花椒粉2克，陈醋10克，香油5克，花椒油5克。步骤：

1.葱花8克，香菜切段10克，红烧牛肉100克切片2.粉丝100克，200ML开水，泡至粉丝变软3.大火烧开水，倒入15克辣椒，盐2克，花椒粉2克，加入粉丝4.加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，起锅5.倒入红烧牛肉，葱末，香菜，即可

黄牛肉。

香菜牛肉是一道以牛肉为主料制成的菜肴。是一道特色湖南菜。主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，味辣鲜美。

1⃣️牛肉加1勺料酒、1勺老抽、少许盐、1勺淀粉腌制15分钟

2⃣️多放一点油将煮熟的牛肉放入锅中沥干。取出，加入蒜末，辣椒圈，熟芝麻，辣椒面，五香粉少许，淋上热油

3⃣️加入生抽1勺，蚝油1勺，陈醋1勺，盐少许，香菜搅拌一下就很香了

牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克

烹饪步骤

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牛肉火锅食谱第1步

准备the 成分。牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克，红辣椒5克，香菜10克，生姜10克，大蒜15克，八角2个，干红辣椒5克，豆瓣酱20克，酱油10毫升，盐8克，糖5克料酒5克，食用油20毫升，干辣椒面5克，白芝麻5克，水1000毫升。

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牛肉火锅制作第二步

牛肉切丁，白萝卜切丁，蘑菇切丁，将生姜切片，大蒜切末。干辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）。

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牛肉火锅的做法第三步

将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。

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牛肉火锅的制作方法第四步

锅中倒入10毫升食用油。油热后，加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

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牛肉火锅第五步

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油酱汁翻炒均匀。

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牛肉火锅的制作方法第六步

锅中加水，然后加入盐调味。等水烧开后，将所有东西倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

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牛肉火锅食谱第七步

将白萝卜放入锅中焯一下，捞出备用。

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牛肉火锅食谱第8步

将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

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牛肉火锅制作第九步

将压好的牛肉取出，放在蘑菇上面，然后倒入适当的一个原汤山。

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牛肉火锅的做法步骤10

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

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牛肉火锅第11步

将剩下的10毫升食用油倒入炒锅中，油温70%至80%热时，关火。然后浇在干辣椒面上。

牛肉火锅食谱第12步

撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

用的里脊肉或者肾板都是比较嫩的肉

方法一：

用料：香菜、牛肉

辅料：红灯笼椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋

调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油< /p>

烹饪方法：

1．将牛肉切丝，加入料酒、盐、蛋清、干淀粉，拌匀，放入油锅烧至熟，捞出，加入葱丝、姜丝、蒜丝。切片加料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水打汁；

2.原锅中加入香菜、红椒、牛肉翻炒，倒入汁液，用旺火翻炒，淋上香油即可出锅。

做法二：

主料：香菜、牛肉

辅料：青红椒、鸡蛋、葱姜丝

调料：盐、鸡精、糖、酱油、干淀粉

烹调方法：

1．将牛肉切丝，加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用，青、红辣椒切丝；

2.锅置火上，倒入油，放入葱、姜炒香，加入牛肉翻炒片刻，然后加入香菜、青、红辣椒翻炒，加入盐、鸡精、糖，加酱油调味即可食用。

1.准备好材料，牛肉切丁，白萝卜切丁，香菇切丁，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用） ）、小红辣椒切段（装饰用）

2.将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片、料酒、姜片、料酒放入锅中。它可以去除鱼腥味。焯水后，将牛肉取出备用。

3.将10毫升食用油倒入锅中。油热后，加入豆瓣酱和干红辣椒，炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香

4。将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀

5.锅中倒入水，然后加盐调味。水烧开后，全部倒入电锅中c高压锅，选择牛肉按钮，按下至完全煮熟

6.将白萝卜放入水中焯一下。然后取出放在一边

7.将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上面备用

8。取出压好的牛肉放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤

9。将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上

10。将剩余的10毫升倒入炒锅中食用。油，当油温70%到80%热时，关火，然后淋在干辣椒面上

11。撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上准备开动

注意事项

豆瓣酱含有盐，所以一定要加适量的盐。如果你投入的少，你可以添加更多。如果一次投入太多，就会无法挽回。