美味的仙果炒牛肉的做法

用料

花生芽300克

牛肉100克

生抽适量

料酒适量

盐适量

胡萝卜适量

食谱步骤

1.牛里脊肉切条，加入调味料腌制。

2.花生芽去根，洗净备用

3.热锅冷油

4．加入牛肉翻炒

5。加入花生芽和胡萝卜翻炒。

6.加入调味料和东固生抽

7.成品

第1步

将牛排切成丝。我用的牛排无论怎么炒都很嫩，所以不需要腌制。 ，如果用牛肉，只需加入生粉，蚝油和香油，腌制20分钟es.彩椒切丝，去掉花生芽，辣椒切丁，蒜末少许

第2步

锅烧热，加入适量油，放入花椒油少许。不要吃辛辣食物。不需要加花椒油和辣椒。油热后，加入蒜末和辣椒炒香，然后加入牛柳丝炒香，然后加入少许料酒。

第三步

当牛柳丝70%熟时，加入彩椒丝翻炒。待牛柳丝90%熟时，加入花生芽翻炒。同时加入少许盐和碎黑胡椒粉。蚝油，快速搅拌，然后从锅中取出即可食用。

花生芽可以凉吃、炒、爆炒，还可以做火锅。它们都很美味，令人难忘。

花生芽炒肉

材料：

花生芽（300克）、五花肉（150克）、青蒜（适量）。

方法：

1.锅烧热，加入少量油，放入五花肉翻炒。

2.炒出大部分油脂。当五花肉微焦时，加入姜片，一起翻炒。

3.炒香后加入花生芽。

4.翻炒后加入适量生抽、盐和胡椒粉等调味料。

5.煮一会儿后，待花生芽稍软后加入青蒜。

6.翻炒均匀。

2.炒牛肉花生芽

材料：

牛里脊肉（150克），花生芽（300克）。

方法：

1．将牛里脊肉切成横段，加入适量的水。

2.慢慢地抓住水并用水冲洗。

3.把里面的水全部挤出来，这样牛肉里的血水才能带出来。

4.加入适量的盐、料酒和适量的调味料牛里脊肉片上加淀粉。

5.倒入适量水，用手抓；再加入一半蛋清。

6.继续用手抓，抓均匀，放置一会儿。

7.烧开一锅水。水烧开后，加入腌制好的牛里脊肉片。

8.牛肉片变色后立即取出。

9.提前准备一小碗酱汁：盐、生抽、姜丝、葱、蚝油、胡椒粉。

10.锅烧热，加入适量油，放入花生芽炒香。

11.当花生芽稍微变软时，加入刚焯过水的牛里脊肉片。

12.翻炒几下，然后加入刚刚准备好的那碗汁。

13.炒至蔬菜沾满酱汁。煮沸后，加入准备好的葱；翻炒均匀。

3.香肠花生芽

材料：

花生（200克）、香肠（50克）、豆豉（1勺）、干辣椒（适量）、蒜子（适量）。

方法：

1．在冷锅中加热油，然后用小火将配料煎炸。

2.将香肠和肥肉炒至透明，然后加入豆芽。

3.用中火炒。

4.倒入适量开水，小火煮。

5.当水快干的时候，加盐调味。

4.素炒花生芽

材料：

花生芽（250克）、香菜（2枝）、红辣椒（2粒）、大蒜（适量）、蒸鱼酱油（适量）、油、盐（适量）。

方法：

1.锅烧热，加入少许油，放入蒜片和红辣椒段翻炒。

2.香菜炒香，加入花生芽翻炒。

3.翻炒几下后加入适量的蒸鱼酱油和少许盐。

4.继续炒至花生芽稍软，然后加入香菜。

5.炒至香菜刚刚变色。

主料：豆芽350克辅料：牛肉150克、韭菜80克调料：姜5克、盐3克、味精1克、植物油25克、料酒30克、酱油10克、白糖5克。步骤：

1.豆芽、韭菜洗净切段；

2.将牛肉用冷水泡去血水，洗净，切成薄片或绞碎，加入调味料腌制十分钟；

3.加入25克油，爆香姜丝，加入牛肉炒至熟 4、加入豆芽、韭菜，炒至牛肉变色，倒入适量料酒、盐、酱油，加入加入糖翻炒片刻，搅拌均匀。

芽菜，不管是籽芽还是身芽，都非常好吃。鲜嫩。为了保持豆芽的风味和营养成分，豆芽应该生吃。好的。豆芽建议生吃，原因如下：

（1）豆芽生长时间短，吃的部分是植物的嫩芽，不宜煮或炒过高。热。

（2）芽菜多，采用无土、营养液栽培，生产过程清洁卫生，生吃方便。

（3）生吃时，只需添加少许调味料即可保持豆芽的嫩脆，保留豆芽特有的风味和品质。

（4）生食可以最大程度地保护芽菜的营养成分。经常生食豆芽对人体健康最有利。

中国各大菜系中，最重要的烹饪技巧就是“火”。炒豆芽的火候特点是急火、热油、快速烹饪。煎一两分钟，然后将其从锅中取出。大多数油炸都需要面糊。锅中加入热油后，捞出。为了保持豆芽的鲜嫩脆嫩，可以将豆芽“焖”一下，即在洗净的豆芽中倒入辣椒油和辣椒油，拌匀后食用。也可以用鸡汤加水淀粉熬成汤，浇在盘中的豆芽上。

各种豆芽都可以做成汤，但汤里一定要放调料。煮沸后，加入豆芽，然后将汤倒出即可食用。目的也是为了保持芽菜的新鲜度和色泽，达到色、香、味、营养的完整。

北方人喜欢吃面食，比如面条、面条、鱼、面条、柳叶、猫耳、汤团等。食用时，将煮熟的面食取出，倒入腌料、酱汁等调味品。另外多放点人脸码s。这种食品之所以受到广大群众的喜爱，是因为它美味、方便、实惠、营养。多种芽菜均可用作面条，但以香椿芽（树芽、种子芽）、辣椒芽、萝卜芽、荞麦芽为最佳。以下为常见芽菜食谱举例，主要有：

1．热菜

①蒜豆芽

②豆芽虾片

③豆芽炒菱角

④红烧竹酱芽芽菜

⑤春芽焗蛋

⑥炸香椿鱼

⑦香椿炒蛋

⑧苜蓿芽菜蛋饼

⑨苜蓿芽炒鸡蛋

⑩银芽菜椒丝炸鸡柳

⑾豆芽丝芹菜火腿

⑿油豆腐炒豆芽

⒀盖帽炒杂菜

⒁银芽鸡片

⒂炒毛豆豆芽

⒃豆腐韭菜炒三芽

⒄花椒花蕊黄鱼

⒅花椒炒牛肉

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⒆辣椒芽炒鸡蛋

⒇芽菜炒春芽

？干烤冬笋

？笋丝

？冬笋丝、里脊肉

？豆芽火锅

？白肚芥菜芽

？搅拌-培根炒蚕豆芽

？油焖蚕豆芽

炒花生芽

鸡丁花生芽

马兰头炒猪肝

？枸杞肉丝

枸杞苗炒猪肝

枸杞叶炒鸡蛋

枸杞炒春笋

枸杞炒春笋

枸杞炒春笋

枸杞炒春笋

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炒菊苣芽球

握菊苣芽球

瓜蒌艾草炒腊肉

？炒艾草蔬菜芽

？油盐炒枸杞

2．凉拌豆芽

①香椿混合

②蛋皮萝卜卷

③海带萝卜芽卷

④糖醋萝卜芽< /p>

⑤凉拌蘑菇豇豆芽

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⑥荞麦芽拌鸡丝

⑦苜蓿芽火腿卷

⑧冷苜蓿芽丝

⑨黄豆芽拌鸡丝

⑩冷马兰头

⑾菊花脑拌豆腐

⑿菊苣芽球沙拉

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3。芽菜汤

①银耳豆芽汤

②凤肝豆芽

③黑豆芽肉丝汤

④芝麻芽猪心汤

⑤黄豆芽猪血汤

⑥乌鸡枸杞汤

⑦菊苣肉片汤

⑧枸杞三片叶汤

4．面条代码

①香椿芽面代码

②荞麦胚芽冷面代码

③萝卜芽面条码

④花椒面条码

花生芽的最佳长度是多少？

如果它长在地里，不管它长多长，长出小根也没关系。如果吃花生芽，一到两厘米就够了。一厘米是最好的。好了，花生芽炒着吃。炒肉时最好用一些辣椒油和一些辣椒。它还营养丰富、香味浓郁。还有花生味，香脆可口。也很好吃。

1.重庆火锅必点食材：屠宰场新鲜牛肚、冰川鹅肠、新鲜猪喉、功夫剑君片、晶嫩牛肉、大刀肾片、辣椒芝麻嫩牛肉、深海鱿鱼、水煮千层牛肚、鲜鸭块OD。

2.进口牛羊肉系列：肥牛卷、高钙羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛块、草原四宝（龙、雪花牛肉、高钙羊肉、牛舌）、肥牛。

3.海河生鲜系列：泰式蟹柳、鱿鱼、鲜乌鱼片、鲜鲍、黄辣丁、鳗鱼、虾、海胆。

4.手工丸子系列：手工牛肉丸、手工鲜肉丸、玫瑰莲藕丸、火龙果虾丸、手工鱼丸。

5.红烧鲜捕系列：红烧海带、红烧干豆、红烧莲藕片、红烧腐竹、红烧鹌鹑蛋、红烧香肠、红烧牛肚条、红烧猪蹄、红烧翼尖、红烧凤爪、红烧鸭掌。

6.园林蔬菜系列：金针菇、香菇、黑木耳、生菜、白萝卜、冬瓜片、功夫薯片、脆贡菜、鲜竹笋片、方笋、平菇、厚薯片、莲藕片、豆芽、生菜条、小白菜、菊花、山药、花生芽、葱、有机菜花。

7.鲜香豆面制品：薄干豆腐、黑豆腐、豆干皮、圈卷、千张、宽薯面、船家红薯面、调料面。

山城特色小吃：脆皮椒肉丝、脆皮榴莲肉丝、现炸春卷、现炸南瓜饼、现炸糯米糕、现炸紫薯丸子、重庆小面、重庆酸辣粉、金黄的炒饭。