材料4人份

五花肉1000克

海带100克

辅料

姜5颗精盐片、生抽2克、炖料1汤匙、冰糖适量、2粒

第1步

将五花肉切成麻将块

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第2步

锅中放入冷水，煮沸去血沫，捞出沥干

第3步

大火炒锅大火烧热，放入五花肉，中小火翻炒。搅拌出肉中的脂肪；将姜片炒香

第4步

倒入水，加入生抽和炖肉调味料；盖上锅盖

步骤5

大火煮沸后转中小火煮约1小时；肉已经很香了

第6步

干海带提前泡在水里让它发酵；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，扎成海带结；干海带泡完后100g已经不少了，我还剩下一些凉菜用

第7步

放入海带，我把泡好的海带撕成长条并把它绑成海带结；加入适量盐调味，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮约30分钟；海带和海带都好吃

第8步

随着锅里的汤逐渐减少，加入两粒冰糖融化，大火收汁，就可以上桌了；不喜欢冰糖的可以不加

主料

鱼1条

辅料< /p>

白酒适量、醋适量、白糖适量、淀粉适量茶油适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、盐适量、蚝油适量、葱适量、姜粉适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、酱油适量

步骤

第1步

准备材料

第2步

将鱼洗净，加入姜粉、白酒、盐等。腌制

第3步

海带切宽条

第4步

调料酱：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、糖、水、淀粉、鸡精等

第5步

在茶中炒香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等油

第6步

加入海带翻炒

第7步

倒入酱汁

第8步

加入鱼，盖上锅盖煮至熟

海带和豆腐都是非常健康的食材。两者结合，效果非凡。今天给大家分享一道汤菜：海带豆腐汤。这是介于汤和菜、菜和汤都可以、汤和菜可以一起吃。海带和豆腐都有一个特殊的功能，就是防止身体吸收尼古丁，帮助身体排除毒素。因此，经常吸烟或吸入二手烟的人应该多吃海鲜。喝豆腐汤可以帮助排毒，更有益健康。海带具有很强的抗辐射能力，海带豆腐汤具有加速新陈代谢、增加血管壁弹性、防治动脉硬化、防辐射等多种功效。非常适合一般人群，尤其是老年人。据悉，日本老年人长寿的秘诀之一就是经常食用海带豆腐汤。但甲亢患者、孕妇、哺乳期妇女不宜多吃海带。

烹饪步骤：

1.只有几片五花肉足够，不要太多；用刀把葱、姜、蒜换一下备用

2.我用的最好的是超市买的泡好的海带，回家洗净沥干备用；北豆腐切成小块备用

3.锅中烧热油，放入五花肉片，小火炒香，加入葱、姜、蒜炒香。使用中火。火太高的话，味道就会被烧焦，味道就出不来了。

4.加入米酒和生抽，炒香。加入适量开水

5.将豆腐和海带放入锅中，加入一小盒家乐炖汤，盖上锅盖，小火煮约25分钟。如果水太少，可以加入适量的开水，不要加冷水！关火前10分钟加盐调味

海带炖豆腐的做法

推荐鱼肉鱼头豆腐，

“鱼头豆腐”是江苏菜中的一道名菜，曾受到乾隆皇帝的高度评价。这道菜不仅味道鲜美，而且从营养搭配上来说也非常科学。一方面，豆腐富含优质蛋白质，但蛋氨酸含量较少。鱼的这种氨基酸含量非常丰富，但丙氨酸含量相对较低。因此，两者结合可以相辅相成，提高蛋白质的营养价值。另一方面，用石膏或盐水制作的豆腐含有较高的钙、镁，而鱼头则含有维生素D，有利于人体对钙的吸收利用。

适合炖豆腐的头是鲢鱼头和草鱼头，特别是鲢鱼头，头大，肉多，刺少。需要提醒的是，鱼头一定要新鲜，否则可能含有有害物质。 。豆腐松软可口，而且鱼又鲜美又嫩。味道鲜美，而且不油腻。豆腐炖鱼不需要太多的油和盐，要保留鱼和豆腐的鲜美味道。豆腐炖鱼是肉与菜的结合，干又薄。是冬季餐桌上的一道好菜，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。

海带营养丰富，是乳腺癌最可怕的敌人。 30岁以上的女性每周可以适当吃一些海带。豆腐还具有预防癌症的作用。两者合而为一，保护健康

成分详情

豆腐、五花肉、海带、生抽、红糖、姜、葱、蒜。

1.准备好材料，豆腐切块，海带扣清洗干净，五花肉切大块

2.砂锅内放入少许油，放入葱、姜、蒜爆香香

3.加入五花肉炒香

4。加入生抽，加料酒调味

5.放一勺红糖

6。加水没过材料，大火煮沸，小火煮

7。 15分钟后加入豆腐块

8.添加海带扣

9.继续煮15分钟

10。海带扣质地软糯，没有海腥味。

步骤：

第1步、主要原料。

第二步：海带洗净，切块备用。

第三步、豆腐切成小块，放入油中煎至微黄，捞出备用。

第四步：烧热油，将大料块炒香。锅中加入葱花，炒肉丝。

第五步：将肉丝炒至出油，加入酱油炒香炒香。

第六步、加入豆腐和海带，加入温水没过原料。豆腐和海带炖。

第七步：炖至豆腐香、海带软。加入盐、味精翻炒均匀。

第八步，海带豆腐炖。

【豆腐丸子汤】所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1根、姜3片、1茶匙白胡椒1个，料酒1个/2汤匙，

步骤：

1．将猪肉切成肉末。将猪肉切得很细。将肉丸整形。将切碎的猪肉放入一个大碗中。 、加入葱末、姜末、料酒、白胡椒粉，加少许盐、少许水，朝一个方向用力搅拌至粘稠。

2.先将豆腐切成大块，再将豆腐切成小块备用。

3.砂锅内加水烧开，加入姜末，加入豆腐块，炒匀等待5-6分钟。

4.关火，保持汤微开，左手放入肉馅，将肉丸从虎口中挤出，右手用勺子接住，放入汤锅中（或舀出）用勺子）肉丸的形状），将所有的肉丸以同样的方式放入锅中。

5.丸子全部入锅后，开火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部浮起，加盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油、葱花，搅拌均匀。豆腐汤12种做法其中一种就完成了。

食材

#食材？

鳕鱼2块

海带结1碗

豆腐1块

#调料？

生姜2片

料酒1勺

酱油1勺

盐适量

鸡精一点

#其他？

沸水适量

海带结鳕鱼豆腐怎么做？步骤

第1步

烧热油起锅，小火将姜片煎香，然后加入鳕鱼片煎至两面焦黄，倒入一勺料酒，吨倒入开水，大火烧开，加入酱油、盐、鸡精，然后加入海带结和豆腐块，盖上锅盖中小火慢炖

第2步

一大锅超级美味的食物！ ！每次喝这个汤就饱吗？

材料：五花肉350克，豆腐干350克，蒜3瓣，姜1片，5片小米椒、豆豉2汤匙、青红辣椒各2个、葱2根、盐1茶匙、淀粉1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1茶匙

第1步：处理原料。首先将豆腐切成小块商场碎片并放在一边。姜切片，蒜切片，小米、辣椒切段，放入碗中，加入2汤匙黑豆备用。青、红辣椒去掉茎和籽，然后切成小块，放在盘子里备用。最后将五花肉切成薄片备用！

第二步：准备一个碗，碗里放盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，加一点醋，加半碗水，然后搅拌均匀，打成一碗汁备用！

第三步：将锅中的油加热。油温50%热时，将豆腐干一块一块放入锅中，小火煎至两面焦黄，捞出备用！

第四步：将五花肉放入锅中，中火翻炒，炒出五花肉中的油脂，炒至五花肉肚皮微焦，捞出多余的油脂，然后加入（姜片，蒜片，小米椒，豆豉）小火炒，炒香，加入炸好的豆腐，炒香再次煎均匀即可！

第五步：等到豆腐与锅里的材料混合均匀后，倒入刚刚准备好的碗里的酱汁，然后用大火炒均匀，待汤汁变稠时，加入青豆腐和红豆腐切辣椒块，继续用大火炒。青红椒切碎后，加入葱，翻炒均匀，盛盘！