材料：牛筋500克、白糖15克、盐10克、五香面1克、酱油15克、花椒面1克、姜片10克、植物油500克（食用150克）、青10克洋葱、料酒10克、高汤150克。

如何制作熏牛肉

1.选取牛腿肉500克，去掉附着在肉上的筋，横切肉粒，切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片。加入盐、料酒、葱、姜、牛肉拌匀，浸泡5分钟。可口的。

2.将植物油放在大火上煮沸。将牛肉倒入锅中，煎至水分收干。待油锅里的水泡消失后，立即捞起牛肉。如果热量很高，请将锅提起。

3.干净的锅中放入50克油，用小武火烧开，将牛肉、酱油、高汤、糖、五香粉依次放入锅中，炒匀，待酱汁收干后，将其从锅中取出。锅烧开后，加入花椒，放在盘中，将牛肉打开晾凉，去掉葱、姜。服务。

用料：牛筋500克、白糖15克、盐10克、五香面1克、酱油15克、花椒面1克、姜片10克、植物油500克（用量150克） 、葱10克、料酒10克、高汤150克。

如何做

1.选取牛腿肉500克，去掉附着在肉上的筋，横切肉粒，切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片。加入盐、料酒、葱、姜、牛肉拌匀，浸泡5分钟。可口的。

2.将植物油放在大火上煮沸。将牛肉倒入锅中，煎至水分收干。待油锅里的水泡消失后，立即捞起牛肉。如果热量很高，请将锅提起。

3。干净锅内放入50克油，用小五火烧开，将牛肉、酱油、高汤、白糖、五香面依次放入锅中，搅拌均匀，出锅后捞出。酱汁已经干了。锅烧开后，加入花椒，放在盘中，将牛肉打开晾凉，去掉葱、姜。服务。

将牛肉解冻切条

肉条用辣油盐炒后炒干

沥干水分，撒上海椒面。将刚炸好的牛肉条依次放入锅中

撒上适量白芝麻

回锅翻炒均匀，微热即可出锅辣味

材料：牛筋500克、白糖15克、盐10克、五香面1克、酱油15克、花椒面1克、姜片10克、植物油500克（150克用量）、大葱10克，料酒10克ams，优质汤150克。

方法：

1．选取牛腿肉500克，去掉附着在肉上的筋，横切肉粒，切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片。加入盐、料酒、葱、姜、牛肉拌匀，浸泡5分钟。可口的。

2.将植物油置大火上烧开，将牛肉倒入锅中煎至水分收干。当油锅中的水泡消失后，立即将牛肉取出。如果热量很高，请将锅提起。

3.干净锅内放入50克油，用小五火烧开，将牛肉、酱油、高汤、白糖、五香面依次放入锅中，搅拌均匀，出锅后捞出。酱汁已经干了。锅烧开后，加入花椒，放在盘中，将牛肉打开晾凉，去掉葱、姜。服务。

食谱

1.挑选500克小腿肉、去掉肉上附着的筋，横着肉粒切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片。加入盐、料酒、葱、姜、牛肉拌匀，浸泡5分钟。可口的。

2.将植物油放在大火上煮沸。将牛肉倒入锅中，煎至水分收干。待油锅里的水泡消失后，立即捞起牛肉。如果热量很高，请将锅提起。

3.干净锅内放入50克油，用小五火烧开，将牛肉、酱油、高汤、白糖、五香面依次放入锅中，搅拌均匀，出锅后捞出。酱汁已经干了。锅烧开后，加入花椒，放在盘中，将牛肉打开晾凉，去掉葱、姜。服务。

材料：牛筋500克、白糖15克、盐10克、五香面1克、酱油15克、花椒面1克、姜片10克、50片植物油0克（（用量150克）、大葱10克、料酒10克、高汤150克。

熏牛肉制作方法

1、选取小腿肉500克，去掉肉上附着的筋，顺着肉粒切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片，加盐、料酒、葱、姜、牛肉拌匀，浸泡5分钟

2、大火烧开植物油，将牛肉倒入锅中煎至水分收干，当油锅里的水冒泡时走了，马上把牛肉捞起来。如果热度高，就把锅抬起来。

3、干净的锅里放入50克油，小武火烧开，加入牛肉、酱油将高汤、糖、五香粉依次放入锅中，搅拌均匀，待汤汁收干后捞出，待锅沸腾后，加入花椒，盛入盘中，打开锅盖牛肉放凉，去掉葱和姜。服务。

只要天气好，随时都可以熏牛肉。牛肉经过腌制、蒸、炸、然后熏制。牛肉是餐桌上的主要肉类之一。牛肉之所以美味，是因为它的蛋白质含量很高。对于熏牛肉，首选牛筋或牛背，因为这两部分细嫩而不肥腻。

将牛肉切成片，加入调味料腌制，然后用大火蒸，然后煎干水分，然后用柏树枝熏五分钟。

牛肉五斤

甜面酱200G

姜蒜很多

适量白芝麻适量

辣椒面适量

花椒面适量

香料适量（可选）

步骤第1步

熏牛肉首选牛小腿，有嚼劲有嚼劲又不会太生

第2步

切成小块，自己加入腌料。一起做饭。煮四十分钟。对于老一辈的人来说，直接用白水把血水去掉，然后捞出来就可以了。味道差别不大。

第三步

将煮熟的牛肉切成小手指大小的条，不要太厚

第四步

切条带有两种。第一种是从左侧横纹切开，这样更容易咀嚼。二是顺着纹路切，有嚼劲，有用手撕开的感觉

第5步

然后准备食材

第6步

熏牛肉有浓郁的姜味。如果不喜欢姜味，可以减少姜的用量，增加大蒜的用量。姜蒜切碎

第7步

油一定要足够。倒入足够的牛肉以完全覆盖它。热油，加入牛肉，翻炒。

第8步

将牛肉炒至变色。 。 D不要炸得太干，因为熏牛肉从烤箱里出来后会继续吸油并变干。如果炒得太干，就会太硬。变色后翻炒即可。

第9步

将牛肉条中的姜、蒜捞出，炒香

第10步

放入甜面酱炒。更多的。

第11步

倒入牛肉干翻炒均匀。加入盐、少量老抽，将辣椒面炒香。图中，抖手的时候辣椒粉倒入太多了

第12步

翻炒均匀，关火，加入白芝麻翻炒均匀< /p>

第13步

刚出炉的牛肉会有点软。将其放在锅中过夜，等待其吸收油。 。第二天味道就出来了。 。

第14步

如果你不喜欢吃辣，可以省略辣椒粉。 。是五香的

把我干了腌肉、腊肉等产品在生产过程中一般会添加大量的盐，以防止后期变质。食用时，具体操作如下：

1焯水：

将培根放入冷水锅中，煮沸，继续煮1- 2分钟。然后取出并倒掉煮肉的水。用清水冲洗肉。

2煮饭：

把锅清洗干净后，加入大量的水，再加一点水。将肉放入，大火烧开，继续大火煮5分钟。然后转小火煮至肉变软。

3食用：

3.1凉拌：

将熟肉切成薄片直接沾酱（酱肉、辣椒油、麻油） 、醋、味精）、蒜蓉、芝麻酱等）食用。

3.2炖：

3.2.1锅中加入少许油，将葱、姜、蒜片炒香咆哮，加入肉片略炒，煮沸后加入汤或水调味。

3.2.2调好口味后，加入自己喜欢的蔬菜、干菜或新鲜蔬菜（菌类、豆制品、粉丝等）

3.2.3小火慢炖直至材料软嫩，收汁。

3.3 熬汤：

放少许油，爆香葱、姜、蒜片，加入肉片略炒，然后加入汤或水。煮沸后，调整口味并添加配菜。

3.4面条盖饭：

注意：

1培根本身就有自己的风味，不建议使用太多其他调味品，否则会味道会被掩盖。

2 烹饪时，注意检查培根的咸味。如果太咸，就用大量的水煮。如果不是很咸，就少用水。

3 煮肉的汤可以用来煮面条，可以用来做面食。参考哈萨克美食“Naren”。将土豆和胡萝卜加入汤中，然后煮宽手形面条，与煮熟的肉一起吃。

食谱

1.选取牛腿肉500克，去掉附着在肉上的筋，横切肉粒，切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片。加入盐、料酒、葱、姜、牛肉拌匀，浸泡5分钟。可口的。

2.将植物油放在大火上煮沸。将牛肉倒入锅中，煎至水分收干。待油锅里的水泡消失后，立即捞起牛肉。如果热量很高，请将锅提起。

3.干净锅内放入50克油，用小五火烧开，将牛肉、酱油、高汤、白糖、五香面依次放入锅中，搅拌均匀，出锅后捞出。酱汁已经干了。锅烧开后，放入花椒，放在案板上晚了，把牛肉打开放凉，去掉葱、姜。服务。