牛肉和杏鲍菇的完整食谱

材料

牛肉200克

芦笋一小把

大蒜4瓣

< p>姜3片

调味料

料酒1汤匙

蚝油2汤匙

糖1茶匙< /p>

淀粉一茶匙

酱油一汤匙

老抽半茶匙

黑胡椒少许

1.准备好配料。

2.将大蒜和生姜切碎，芦笋切段。

3.将牛肉切块，与Vidami优质料酒、Vidamax蚝油、糖和淀粉拌匀，腌制15分钟。

4.将大蒜放入油锅中炒香。姜粉。

5.加入腌制好的牛肉块，炒至变色，备用。

6.锅中再加少许油，放入芦笋段炒香。

7.加入10克六月鲜淡盐特制原酱油，炒1至2分钟至c看了。

8.将牛肉块倒回锅中。

9.加入VedaMid蚝油、VetaMed冰糖老抽、黑胡椒翻炒均匀。

10.把它端出来。

牛肉杏鲍菇的制作方法

【杏鲍菇炒牛肉】

材料：杏鲍菇1个，牛肉1块，胡萝卜1块，葱适量、姜一块，生烟一勺，蚝油一勺，盐适量，料酒一勺，生粉少许。

步骤：

1.将一块牛里脊肉洗净，切成片。切牛肉的时候要逆着牛肉的纹路切，这样炒出来的牛肉才会嫩滑。可口。

2.将切好的牛肉放入碗中，加入一勺生粉、少许盐、少许生抽、料酒，拌匀后腌制片刻。

3.准备一个杏鲍菇，洗净备用。

4.切气将平菇切成片。杏鲍菇片的厚度应该比牛肉片厚一点。

5.将胡萝卜切片，葱切碎，姜切片。

6.油锅烧热，放入牛肉片炒至牛肉片变色即可食用。

7.锅中留油，加入姜、葱、胡萝卜炒香。

8、然后加入杏鲍菇翻炒。

9.杏鲍菇在煎的过程中会逐渐变软，尺寸看起来会缩小很多。待杏鲍菇变软后，加入料酒、生抽、蚝油、老抽，搅拌均匀。均匀。

10.倒入炸好的牛肉片，用大火快速翻炒。

11.最后撒少许盐调味即可。

温馨提示：

杏鲍菇在炒的过程中会变小，所以尽量准备一个大一点的杏鲍菇，煮的时候可以放两三个。杏鲍菇，不然炒菜可能不够，所以牛肉可以换成猪肉。五花肉是最好的，因为它仍然嫩滑可口。

关于如何制作牛肉块和杏鲍菇的综合视频

如何制作牛肉块。炒牛肉块

食材准备

牛里脊肉、杏鲍菇、淀粉、植物油、黄酒、盐、黑胡椒、生抽、白糖适量。

炒牛肉块的制作过程

1.将牛肉洗净切块，加入料酒、盐、黑胡椒等拌匀，腌制半小时左右（为了让牛肉更入味，牛肉尽量切成小块） 。

2.将杏鲍菇块放入沸水中焯一下（水沸后炒，就不会出现多余的水分，味道会更浓），然后焯水，待杏鲍菇冷却后，挤出水分。

3.在腌制好的牛肉块中加入少量淀粉拌匀，然后在锅前加入少量油拌匀（淀粉和油可以分离并锁住牛肉中的水分，使其口感嫩滑）

4.炒锅里放少量油，放入姜片爆香，然后加入牛肉块炒至变色即可盛出（牛肉入锅时，时间不宜过长）太长了，快炒可以有效保证牛肉的嫩度。）

5．炒锅洗净后，加入杏鲍菇翻炒，加少许盐调味，然后倒入牛肉块，加入料酒、生抽和少量。将酱油和糖搅拌均匀即可食用。

家常牛肉和杏鲍菇的完整食谱

材料：

300克牛肉丸1颗，杏鲍菇1颗

西葫芦1颗，盐、糖适量

第1步

西葫芦和杏鲍菇洗净切片备用。

第二步

提前做好炸牛肉丸。

第三步

锅中烧热油，先炒洋葱和姜，然后炒西葫芦和杏鲍菇片。

第四步

翻炒几分钟后，加入炸好的牛肉丸，加盐、糖调味，翻炒片刻

杏鲍菇和牛肉馅完整食谱

1。材料准备：

材料：香菇200克，杏鲍菇2个，牛肉150克，辣椒一个，葱一段。

调料：蚝油、料酒、生抽、东北大酱各适量。

2.具体方法：

1．将所有材料洗净并晾干。加入4勺东北大酱+3勺水调成酱备用。

2.将所有材料切成小丁。建议把蘑菇切成大丁，比小丁好吃。

3.将肉丁倒入大碗中，加入料酒和蚝油，用适量葱花腌制片刻。

4.锅里倒入的油比平常多一点。油热后，加入牛肉丁，炒至变色。

5.倒入杏鲍菇翻炒均匀。将杏鲍菇炒软，加入香菇，加入少量生抽和蚝油。

6.将一半辣椒放入锅中，倒入酱汁，搅拌均匀，煮一会儿。

7.小心翻炒几次，因为酱汁很容易粘在锅上。

8.倒入剩下的葱花和辣椒，撒上一些熟芝麻。搅拌均匀，然后从锅中取出。

炒菜的做法杏鲍菇牛肉块

食材清单

牛排1块，红、黄、绿各色辣椒半个，杏鲍菇半个，姜片1小时，1小段生菜1小勺、盐1小勺、黑胡椒适量、黑胡椒适量、橄榄油3勺、生粉约1勺、胡萝卜1小段、红酒半勺约1个生抽一汤匙

烹饪步骤

1/7

配菜洗净切块备用；用厨房纸巾擦去牛排表面的水分，去掉筋膜，切成大块。备用；

2/7

将1汤匙生抽、1汤匙红酒、适量水加入牛肉块中，搅拌至水份完全吸收后，加入黑胡椒粉和水，抓匀淀粉，最后加入1汤匙橄榄油，拌匀，腌制30英里坚果；

3/7

锅烧热，倒入1汤匙橄榄油，加入腌制好的牛肉块，炒至变色即可上桌；

4/7

锅中倒入少许橄榄油，加入姜片炒香，加入胡萝卜块和杏鲍菇块，炒至杏鲍菇出菇放水差不多收干，加入生菜片翻炒均匀，加1茶匙盐翻炒均匀；

5/7

加入牛肉块和彩椒块，翻炒均匀；

6/7

加入红酒和黑胡椒，倒入少许水淀粉，翻炒均匀，完成关火。

最后一步

将锅放在盘子上。

牛肉片杏鲍菇的做法

准备材料：牛里脊肉150克，杏鲍菇一只，料酒适量，生抽适量，生粉适量

方法：

1．将牛肉切成方块，沥干水分水加两汤匙油和少许生粉拌匀，加入一汤匙生抽腌制10-15分钟。

2.杏鲍菇泡软洗干净，然后切成和牛肉一样大小的块，这样会更好看。

3.准备一个炒锅，烧热炒锅，加入油，将杏鲍菇块放入锅中略炒，备用。

4.另取一锅油，将沥干水分的牛肉块放入锅中，快速翻炒，然后加入适量米酒去除腥味。

5.最后倒入杏鲍菇和牛肉块一起翻炒。出锅前加入少许盐和鸡精即可上桌

牛肉块杏鲍菇制作小窍门< p>第一步，选好食材，新鲜牛小腿肉，杏鲍菇，葱，姜和大蒜。为了好看，我还加了胡萝卜。事实上，如果它看起来更好，你可以加黄瓜丁。根据个人喜好，还有各种油、盐、料酒

第2步，先将杏鲍菇和牛肉焯水，尤其是牛肉。如果油炸的话，火候很难控制，就会变成牛肉干。只需将其焯至生，加点姜料酒即可去除腥味。取出并放在一边。

第三步，油热，加入蒜末炒香。如果喜欢吃辣椒，可以加入一些干辣椒，一起炒。然后加入焯水的杏鲍菇，然后加入胡萝卜，将牛肉炒约一分十秒，迅速加盐放入锅中。因为牛肉本身就非常美味，所以不需要添加味精、鸡精等。

牛肉块和杏鲍菇的制作技巧

食材准备

主要食材

2 个杏鲍菇和 200 克牛肉。

辅料：生姜5克，水适量。

调料

油20克，盐3克，料酒20克，生抽20克，黑胡椒1克，醋10克。

1 杏鲍菇洗净，切成小块待用。将牛肉洗净，切成小块备用。

2将牛肉放入碗中，加水，加醋，浸泡15分钟，冲洗干净备用。

3锅中加入水、姜2克、料酒10克。倒入牛肉，煮至起泡。把它倒出来。将倒出的牛肉冲洗干净，沥干水备用。

4锅中烧热油，加入姜3克，然后将牛肉块放入锅中煎至表面微黄。

5将切碎的杏鲍菇倒入锅中，加入盐、生抽和料酒炒至杏鲍菇碎软。

5锅中加入黑胡椒，再次炒至收汁即可。

全面图解牛肉王蚝泥的制作方法rooms

食材清单

牛肉块300克，洋葱半个，杏鲍菇3朵（小），蒜3瓣，酱油适量，油，糖，食用油少许黑胡椒（腌制用）、黑胡椒汁或黑胡椒适量

步骤：

1．将牛肉块洗净，用厨房用纸吸干表面血水。

2.牛肉块加入适量酱油、蚝油、黑胡椒、食用油腌制20分钟吸味（如果牛排切成块就不用腌）

3.腌制牛肉的过程就是加工配菜。将杏鲍菇切成片。一定要把它们切成大块，大约和牛肉一样大小。我把它们切得太小了。油炸后，它们收缩得很厉害，不再可见。吃的时候，用筷子夹住。不仅不方便，而且成品也不美观。将洋葱切成方块和大蒜切片或切碎。

4.烧热油，炒香洋葱和大蒜。

5.然后加入杏鲍菇炒至变色并微焦。备用（分不清是杏鲍菇？蘑菇和大蒜哈哈）

6.热锅中小火加入黄油，也可以用普通食用油

7.倒入牛肉块，煎至牛肉块两面变色

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8。倒入杏鲍菇，快速翻炒，加入少许糖提鲜，加入适量黑胡椒汁调味。如果没有黑胡椒汁，也可以用黑胡椒。炒的时候要快，不然牛肉块很容易变老，影响口感。如果觉得用黑胡椒颜色不够好，可以考虑加一点老抽上色。

杏鲍菇牛肉块应该用什么牛肉？

成分准备工作

牛里脊肉、杏鲍菇、淀粉、植物油、黄酒、盐、黑胡椒、生抽、白糖等适量。

炒牛肉块的制作过程

1.将牛肉洗净切块，加入料酒、盐、黑胡椒等拌匀，腌制半小时左右（为了让牛肉更入味，牛肉尽量切成小块） 。

2.将杏鲍菇块放入沸水中焯一下（水烧开后煎一下，就没有多余的水分了，味道会更浓），然后焯一下，杏鲍菇冷却后，挤出水分。

3.在腌制好的牛肉块中加入少量淀粉拌匀，然后在锅前加入少量油拌匀（淀粉和油可以分离并锁住牛肉中的水分，使其口感嫩滑）

4.锅内放入少量油炒锅，加入姜片爆香，然后加入牛肉块炒至变色后取出（牛肉入锅时，时间不宜太长，快炒）可以有效保证牛肉的嫩度。）

5.炒锅洗净后，加入杏鲍菇翻炒，加少许盐调味，然后倒入牛肉块，加入料酒、生抽和少量。将酱油和糖搅拌均匀即可食用。