如何让煮熟的牛肉好吃

牛肉味道鲜美，营养丰富，含有丰富的人体所需的微量元素。不管你怎么准备它都很美味。煮熟的牛肉片沾上酱汁或蒜泥，味道鲜美。如果你想炒的话，也可以和你喜欢的配菜一起炒。我比较喜欢吃辣，所以经常和青椒、红椒以及一些洋葱一起炒。确实很香，但是比较贵米。

如何把牛肉煮好

热的牛肉容易散，所以需要等牛肉凉了再切。方法如下：

1．将牛筋放入冷水中浸泡解冻，中间换两次冷水，倒出血水，以减少杂质和腥味。

2.将牛筋放入锅中，加入冷水和葱、姜，将水烧开。锅边的泡沫是腥杂质和血水，要撇去。

3.焯水后，沥干水份用温水浸泡牛肉。这时不要用冷水，因为突然变冷时，肉会受热膨胀和收缩，更容易变硬，不入味。

4.将牛筋和多余的筋放入电压力锅中。将所有调味料加入温水中，倒入锅中。水的量应该差不多没过肉的表面。

5.选择电压力锅的“牛羊肉”和“炖”程序并启动。一般1小时左右就够了。

6.完成后，将其从高压锅中倒入深盆中。这时可以看到肉和筋的表面都变色了。继续将肉浸泡在汤中并冷却。

7.冷却后，可以直接切片食用，也可以将厚片放入汤中浸泡两三分钟后再食用。

怎样煮牛肉又香又嫩

材料：牛肉、星星八角、肉桂、干红辣椒、生姜、大蒜、菠菜、卷心菜、白萝卜

1.选择适量新鲜牛肉（如牛筋），洗净，切成大块。

2.将切好的牛肉放入盆中；加冷水浸泡出血水；换几次水，直到水清澈为止。

3.准备八角、桂皮、干红辣椒、生姜、蒜瓣。

4.将牛肉倒入高压锅中，加入适量凉水，用大火煮沸。撇去血沫。

5.倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮沸，盖上锅盖，小火煮40分钟。

6.白萝卜洗净，切成滚刀块。菠菜、卷心菜等摘洗干净备用。

7.牛肉煮软，加入白萝卜；用高火煮沸。

8.小火煮20分钟。

9.转移炊具将牛肉放入小火锅中煮沸（顺便加几个鹌鹑蛋）。

10.倒入菠菜和白菜焯一下，离炉，放在热锅上，生火，边煮边吃。

如何让熟牛肉好吃

水煮牛肉

原料

原料：牛柳（250克）、青笋（100克）、绿豆芽( 100克)、干辣椒(十粒)、花椒(1汤匙)、生姜(3片)、葱(2枝)、蒜(3瓣)

腌制材料：生抽( 2汤匙）、米酒（1汤匙）、吉士粉（1汤匙）、蛋白（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、冷水（3汤匙）

调料：油（3汤匙）、辣油（3汤匙）、生抽（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、少量花椒面

做法

< p>1。将牛里脊肉洗净，逆纹切成片。 ，添加 p将材料腌制，拌匀，腌制15分钟；将干辣椒切块，葱、姜切末，葱切段。

2.青笋去皮洗净，修去边缘成片；绿豆芽去掉老根，洗净，放入沸水中焯一下，捞出凉成干水。

3.取一个海碗，先在底部铺上一层绿豆芽，再铺上一层青笋。

4.烧3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞出弃去，锅中保留油，倒入葱末、姜末、葱根和干辣椒炒香。

5.加入2杯冷水，搅拌煮沸，加入3汤匙辣油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味料。

6.加入牛肉片，快速搅拌，煮至肉失去水分颜色，然后关掉暖气。

7.将焯烫过的牛肉倒入碗中，浇在青笋和绿豆芽上。

8.撒上1汤匙花椒面和葱即可食用。

如何制作美味的熟牛肉视频

回锅牛肉的特点：肉片完整，色泽枣红，鲜香醇厚。回锅牛肉的制作材料： 主料：红烧牛肉350克。辅料：青蒜100克。调料：盐4克，酱油4克，甜面酱6克，酱油5克，葱2克，姜2克，花生油50克，辣椒油2克，甜酱油。

工艺：炒

口味：咸鲜

时间：<10分钟

热量：热量较高

原料：

酱油牛肉350克、青蒜100克、盐4克、酱油4克、甜面酱6克、葱2克、姜2克、花生50克油克、辣椒2克il、甜酱油适量

烹饪步骤：

1．将煮熟的牛肉切成0.2*4厘米见方的片

2.青蒜去掉黄叶和黄根，洗净，切成3厘米段

3.葱、姜洗净切丝备用

4.将炒锅放在大火上。将花生油倒入热锅中。油温40%时，加入甜面酱炒香。

5.然后加入葱丝、姜丝和煮熟的牛肉。边搅拌边加入精盐、酱油和甜酱油，炒2秒。 3分钟后，加入青蒜苗。等蒜苗成熟了，淋上辣椒油就可以上桌了。

如何让煮熟的牛肉好吃

牛腩切块，加入花椒放在一个大碗里，泡在水里约20分钟。泡好血后，倒掉血水，沥干牛肉。如果血水较多，可以中途换水（切割时）牛肚切大块，因为在焯水和炖的过程中，牛肉的体积会变小。我个人觉得太小块味道不好）

空白。姜2片切碎，将牛肉、牛肉放入锅中，煮沸后继续煮五六分钟，捞出牛肉，用水冲洗干净，沥干备用。经过步骤1的浸泡和步骤2的焯水，血水会去得更彻底

洗锅，加入两汤匙油，加入沥干的牛肉、姜片、葱，炒香中火

炒的时候倒入2汤匙杨梅酒（酒可以去肉腥味，提味，如果没有，也可以用料酒或者白酒，不过1汤匙就够了） ）

加入老抽1勺、生抽1勺、糖1勺，炒匀（糖可以用白糖或者冰糖，我正好是让白色变得有趣那天的格斯汤，我手头上有红糖，所以就放进去了）

将牛肉炒至上色均匀，加水盖过牛肉，煮沸，放入砂锅中，盖上盖子，小火煮2小时以上。为了节省时间，可以用高压锅

直到牛肉软嫩后，转大火收汁。这时可以尝尝咸淡，加入适量的盐调味。用砂锅盛起来可以更好的保持菜品的温度，很适合现在的天气

熟牛肉怎么做才好吃

中熟牛肉1小时后就熟了，牛肉会这时候红烧的味道香脆可口，入口即化，很容易消化。首先，炖牛肉时要选择有筋、有肉、有油的部位，比如牛腩。如果太薄就会干。牛肉买回来后，洗净，切成大块，泡在水里水。这一步很关键。浸泡时间至少30分钟左右。我一般泡一个多小时。中间最好换水两三次，及时把血水排出。

虽然在炖的过程中肉中会有部分血水飘出，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉中，这不仅会影响牛肉的味道，还会影响牛肉的口感。

美味熟牛肉的做法

蚝油牛肉主料：牛肉300克，青椒2个辅料：蚝油3汤匙，姜1片，料酒少许，生粉少许，鸡精少许做法： 1、青椒切块，牛肉片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟。 2.油锅里爆香姜片，然后加入青椒，然后加入牛肉。炒至变色后加入蚝油炒至浓稠即可盛盘。

怎样煮牛肉才好吃

1.首先，将煮熟的牛肉切片，葱、姜、蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒油。

2.加入牛肉片，加入老抽上色，翻炒片刻。

3.加入适量牛肉汤，中火煮沸。

4.锅烧开后，加入洗净的青菜。如果叶子很大，就把它们切成小块。用抹刀搅拌均匀，再煮两分钟。

5.两分钟后试一下咸味，根据个人口味添加适量的盐。这道简单的蔬菜红烧牛肉就做好了。

温馨提醒：爱吃粉丝的朋友可以提前泡一些粉丝。烤牛肉时，多加一点牛肉汤。锅烧开后，加入蚯蚓elli和蔬菜一起吃，这样会更美味。