番茄、白菜、牛肉、白菜含有人体必需的多种氨基酸、维生素C、维生素U、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质、脂肪、粗纤维、丙酸酸、钾、钙等，具有补五脏、调六脏、补脑之功效。西红柿含有丰富的维生素，尤其是维生素C，具有清热解毒、消溶血、平肝、健胃消食、生津止渴等功效。此菜具有健脾开胃、活血化瘀、理气血、生津止泻等功效，适合孕妇食用。配料：牛肉250克，西红柿、白菜各150克，料酒3克，精盐4克，味精1克，拉花10克路。准备工作： 1、西红柿洗净，切块；将卷心菜洗净，切成薄片；将牛肉洗净，切成薄片。 2、锅置火上，加入牛肉，加水至没过牛肉，用大火煮沸，撇去浮沫，然后加入猪油和料酒，煮至牛肉快熟时，加入西红柿和卷心菜。倒入锅中，用文火煮至菜熟，加入精盐、味精，略煮片刻，即可食用。特点：清淡、鲜美、可口。

材料：牛肉200克，番茄5个，小苏打1/4勺，八角2个，香叶2片，糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，葱花适量，姜片适量，料酒1勺，极鲜味1勺

西红柿炖牛肉做法：

步骤1.将5个西红柿切成十字形p 用花刀，在沸水中焯2分钟，去皮。将西红柿切成两半，去蒂切片，切成小块，放入碗中备用。

第二步、牛肉洗净，切成1厘米见方的块，加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量米酒，腌制10分钟。将牛肉放入冷水锅中，放入几片生姜，将水烧开，撇去血水，然后洗净。

步骤3.边烫边准备

步骤4.锅中加入油。当40%热时，加入洋葱、姜、月桂叶和八角，炒香。倒入西红柿，炒至沙色，加入牛肉；调料：盐适量，糖1汤匙，极鲜味，白胡椒粉1茶匙。

第五步，转入电压力锅，选择牛羊肉，炖50分钟。打开盖子挑出香料，选择打开lid 收集果汁。

第六步、十分钟后，汤浓稠时，倒入碗中，撒上葱花，即可食用。

材料：牛肉番茄1个，青椒2个，香菇2个，葱少许，姜，大料，花椒，酱油，糖，盐。如何用西红柿和香菇做炖牛肉。将牛肉切成小块，放入冷水中煮沸。再次烧开一锅开水，将脱脂的牛肉倒入其中，加姜、大料、花椒，煮一个小时左右，取出一碗牛肉汤备用，将锅放回锅中，倒入油，依次加入洋葱、蘑菇炒香，然后加入青椒、西红柿和牛肉，加少许调味料，用料酒、老抽、糖炒香。倒入牛肉汤。待汤汁差不多收干时，加入盐，翻炒。 Tips：牛肉会变米如果炖的时间较长，矿石会变成糊状。如果炖的时间少于1小时，可能会变得有嚼劲。别动~配菜可以根据个人喜好添加。我觉得里面的西红柿和蘑菇很好吃。

食材

牛腩

番茄500克，洋葱4个，生姜5片，葱半个八角3片香叶3片肉桂2片番茄酱白糖1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙盐1茶匙

番茄牛腩火锅|简单正宗的菜谱（教材一级方法）｜番茄牛腩锅的制作方法

第1步

准备材料。原料：西红柿、牛肉、洋葱。香料：八角、月桂叶、肉桂、姜、葱。

第2步

半个葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片备用

第3步

洗净牛肉洗净，用水浸泡或浸泡20分钟以去除出血水。添加香料：肉桂x2、八角x4、月桂叶x3、姜片x4，

第4步

高压锅加压20分钟。 【如果没有高压锅】可以用普通锅，将牛肉放入冷水中，大火煮沸，去掉浮沫，盖上锅盖，转中小火煮。 40分钟。

第五步

将压好的牛肉取出，挑出香料，沥干备用。 （炖完肉后的牛肉汤不要扔掉，它仍然可以用来做汤底。）

第6步

下一步是处理牛肉、加少许油，烧热后加入葱片炒香，然后加入一汤匙生抽（一汤匙指的是30ml左右的火锅汤勺），一小勺老抽（5ml），炒香，取出肉备用。

第7步

将4个西红柿切成小块

第8步

用s少许油，将洋葱碎炒香，加入番茄块，用大火炒，盖上锅盖，转小火煮番茄

第9步

待西红柿熟稠后，开始调味，加入白糖、盐、番茄酱（提鲜）、牛肉汤一碗。

第10步

最后加入牛肉一起煮10分钟

第11步

最后加入配菜，放在上面锅桌！ ！

1个番茄？切段，半斤牛腩切段，温水洗净，焯水备用。

2葱姜丝各10克，花椒五六颗，八角一颗，香叶四五片，料酒两勺（喝勺）。

3将牛腩放入锅中翻炒均匀，加入温水没过牛肉，加入准备好的调味料，大火煮沸，然后关火转小火，煮约两个小时。

4.用筷子很容易就能把牛腩扎破。这是七熟的。加少许盐，焖至全熟。从锅中取出并加入香菜。

材料：牛腩1000克，番茄500克，八角两个，干辣椒两个，香叶两片，姜两片，花椒少许，盐适量，糖适量，番茄酱适量，生抽适量，料酒少许。

步骤：

1.将牛腩切成约2厘米见方的方块，放入盆中，加水浸泡2小时。

2.锅中加水，将牛腩放入冷水中焯一下，大火煮沸，撇去表面的浮沫，加入适量料酒继续煮2分钟，捞出。

3.将取出的牛腩用清水冲洗干净，沥干水分。

4.将牛腩放入高压锅中，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒水。将生抽用大火煮沸，然后盖上盖子。高压锅蒸好后，计时，大火煮15分钟。

5.西红柿用开水烫一下皮，撕掉皮，切成小块。

6.牛腩煮熟后，取出备用。

7.煎锅中加入适量食用油。当油热时，加入一小勺番茄酱。将番茄酱炒香，然后加入番茄块。加入适量的盐和糖，继续翻炒至番茄汤出来。果汁。

8.将西红柿炒成汤，加入两勺原牛肉汤，将牛腩放入锅中。锅烧开后，转中小火继续煮10分钟尤特斯。

9.把火调大，把锅里的汤煮至浓稠。

10.从锅中取出后，盛入盘中，撒上香菜末。

谢谢邀请，这是番茄炖牛肉的做法

材料：番茄1个，土豆1个，牛腩250克，葱110克，料酒5克，酱油1克，白糖1克，盐1克，八角1个，姜1小片，蒜3片，色拉油少许，番茄酱3克。

烹饪方法：第一步：将牛腩粗加工。将买来的牛腩洗净，然后锅中水烧开，将生牛腩切成大块，焯水，去掉浮沫。然后将焯水的牛腩切成小块。锅中第二次烧开水，将牛胸肉焯水。焯水时，锅中加入少许料酒，可去除腥味。取高压锅或电饭锅，加入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱、姜片、八角和没过牛腩的水。盖上锅盖，小火煮至变软。我一般都是用电饭锅做饭，选择煮肉。模式，约40分钟。烹饪牛胸肉时，通常要煮至半熟。

第二步：

土豆洗净去皮切滚刀，西红柿去皮切滚刀，青椒切滚刀备用使用。这时，打开锅盖，加入土豆块和番茄块，盖上锅盖，小火煮。

第三步：

将葱切成葱花，锅中放油，将葱炒香；倒入番茄酱，炒至出汁。中间可以适当加热水。倒入土豆块、牛腩块、番茄块，大火炒，加糖、盐调味，捞出ROM 锅。

番茄和牛肉一起炖，简直就是神奇的组合！今天我们要做一道美味的菜。

番茄牛肉汤的制作步骤如下：

食材准备：一块牛肉、两个番茄、葱、姜等。

第1步：切牛肉。将新鲜牛肉切成均匀的厚片。切完牛肉片后，用刀背轻轻敲击牛肉，使牛肉更嫩，更入味。将打好的牛肉放入碗中。

第二步：腌制牛肉。碗中加入适量的姜、葱，然后加入适量的料酒、少许白糖和鸡精，然后加入一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，然后加入适量的淀粉，搅拌均匀，直至每块牛肉都充分裹上浆，最后淋上一层食用油，腌制20分钟。

第三步：加工西红柿。将番茄头划十字，放入沸水中浸泡五分钟。将番茄皮撕掉，切成小块备用。

第四步：加热锅并加热油，然后加热锅并冷却油。倒入适量的食用油，加入西红柿丁，然后加入一些番茄酱。用小火慢慢煎西红柿，直至变稠。加一碗水，一小勺盐，少许糖。 、鸡精少许、黑胡椒粉少许，搅拌均匀，煮沸。

第五步：将牛肉一块一块地加入锅中。全部加入后，将牛肉沿着锅边轻轻推开，小火煮约30秒，即可上桌啦！从锅中取出，撒上一些葱花。

西红柿生津止渴，健胃消食。即使你胃口不大，看到这碗汤也会让人胃口大开！这是用这个做的番茄牛肉汤味道很好，而且做法简单，新手也能学会。请为您的家人做吧！

材料：牛腩700克，番茄4到5个，腌山椒5个，生姜一块，洋葱半个，八角一颗，沙子一颗生姜、草果1个、香叶2~3片、冰糖15g

调料：盐8~10g、番茄酱30g~50g、胡椒粉2g

详细做法：

1.将整块牛腩放入水中浸泡1至2小时，去血、减少腥味，然后切成2厘米见方的块。将一半西红柿切成小丁，一半切成大块备用。将山椒泡软，切成圈。

2.将油倒入锅中。油热后，加入姜片，炒香。加入牛腩炒至变色。

3.添加洋葱、八角茴香和月桂叶。将姜片和草果炒香，加入半碗料酒，炒5分钟即可食用。

4.另锅中倒入适量食用油。油热后，加入西红柿丁，炒至出汁。加入泡椒圈，炒番茄酱。

5.加入番茄丁，炒番茄酱。

5.加入足够热水的同时，煮沸，加入2茶匙盐、冰糖和1茶匙胡椒粉调味

6。加入炸好的牛肉，用大火煮沸。家里有高压锅的朋友可以用高压锅煮牛腩，倒入火锅锅中，小火煮至熟，然后加入番茄块。

黔西南式酸汤多是野樱桃番茄酸酱和坏辣椒混合而成。用于全牛火锅中烹制生牛肉和熟牛杂。酸汤醇厚，肉质完整，味道鲜美味道鲜美，营养丰富，风味独特。紫味轩餐厅的酸汤牛肉火锅是由主厨岑宏文采购、加工、精心保管的。一年四季口味不变。牛肉大多是宰杀或整只收购，牛肉和内脏分开切片。或者做饭换刀，所谓用心做的饭菜才是最美味的。

食材

番茄酸酱300克、烂辣椒200克、牛骨1块、小米碎30克、盐5克、酱油5克、料酒50克、老姜50克、香菜碎5克、葱花3克；牛黄喉、牛肚、牛尾、牛鞭、牛肾、牛肚、肠子、牛黄金、牛脑、新鲜蔬菜、蔬菜各200克籽油适量

制作方法

1.将牛童的骨头打碎，与待煮的原料一起放入沸水锅中，加姜煮酒，焯水，捞出冲洗干净，控干水分，放入炖锅中，加水，大火煮沸，然后小火焖煮，根据原料性质分批取出< /p>

让它们冷却，并将它们与生食品成分分开。切块装盘，锅中继续熬骨头汤。

2.根据人数取一个小碗，将切碎的小米辣椒、盐、酱油、葱花、香菜放入火锅辣椒中，浸入水中。

3.锅烧热，加入菜籽油，爆香辣椒，番茄酸酱，加入牛骨汤，煮沸制成酸汤底，大火上桌，搭配不同种类的生熟蔬菜整块牛杂，沾水并服务。

贵州酸汤全牛火锅的材料应该这样做才正宗。