番茄鸳鸯火锅是一道以番茄火锅底料牛腩做的菜

番茄牛腩火锅可以做热菜锅。

牛腩和西红柿永远是好朋友。小火慢炖时，牛肉软糯香浓。汤底酸酸甜甜，味道棒极了！

做法如下：

用料：牛腩750克，西红柿3个，葱1个，姜10克，蒜头1头，汤料2块

辅料：花椒10粒，大料1粒，盐适量

1。准备好锅底的材料。

2.将牛腩用水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成合适大小的四块。

3.将葱、姜切段，大蒜拍碎，将大料辣椒放入调料盒中。

4.倒入冷水放入锅中，加入所有香料，包括洋葱、姜、大蒜和胡椒。

5.煮沸后，用小勺撇去表面的血沫，然后转小火煮1小时。

6.炖牛腩，汤清，肉糯。

7.锅中加入油，加入葱片、姜片炒香。

8.加入番茄块，继续翻炒。

9.将西红柿炒至变成糊状。

10.加入炖好的牛肉块，继续翻炒片刻，加入炖牛肉汤。

11.添加汤料。

12.继续煮一会儿，加入适量盐调味。

13.锅底煮好后，准备一些蔬菜、海鲜等，就可以边煮边吃。冬天最受欢迎的是火锅。

原料：牛骨1000克，番茄罐头500克（整个）

辅料：大蒜20克，生姜20克，番茄酱80克，葱20克，盐适量，花椒20克，料酒30克，黑胡椒2克

做法：1、将整条牛尾切成小块，将牛尾放入锅中小火煮，去掉第一次的血水。

2.将冲洗干净的牛尾第二次煮沸，加入花椒10克、料酒10克一起煮，可去腥味。

3.牛尾洗净去血水，加少许盐和花椒腌制。

4.将牛尾、姜片、花椒、料酒放入电压力锅中，加适量水，高压煮45分钟。

5.将西红柿切片，大蒜捣碎。

6.砂锅烧热，加入油，加入盐和蒜爆炒，加入番茄酱炒香，加入番茄片，炒香将西红柿炒至软。

7.将牛尾和清汤倒入砂锅中，小火煮至入味。

8.把葱切成两段，白葱切成小段，绿葱切成葱花。加入白葱段、黑胡椒和盐调味，最后撒上葱花。

番茄牛腩锅底的做法如下：

做法：

1．用刀在番茄顶部轻轻划十字，放入沸水中煮一会儿，剥去番茄皮，切块备用。

2.将牛腩切成麻将大小的块，用沸水焯去血沫，捞出用清水冲洗干净。

3.将土豆去皮，切成滚刀块备用。

4.将油倒入锅中。当50%热时，加入八角、肉桂、葱和姜片翻炒片刻。

5.加入牛腩继续翻炒。

6.加入料酒、老抽、生抽，继续翻炒。

7.加入去皮的番茄片，慢慢炒番茄，直至变成沙状。

8.加入番茄酱并搅拌均匀。

9.砂锅中倒入足够的开水，将锅中的牛腩全部倒入砂锅中，大火烧开，然后转中火煮30分钟。

10. 30分钟后，将砂锅里的牛腩倒入炒锅中，加入土豆块，用大火煮至土豆熟透、汤浓稠时，加入盐。

材料：牛腩1000克，番茄500克，八角两个，干辣椒两个，香叶两片，生姜两片，花椒少许、盐适量、糖适量、适量番茄酱适量，生抽适量，料酒少许。

步骤：

1.将牛腩切成约2厘米见方的方块，放入盆中，加水浸泡2小时。

2.锅中加水，将牛腩放入冷水中焯一下，大火煮沸，撇去表面的浮沫，加入适量料酒继续煮2分钟，捞出。

3.将取出的牛腩用清水冲洗干净，沥干水分。

4.将牛腩放入高压锅中，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒水。将生抽用大火煮沸，然后盖上盖子。高压锅蒸好后，计时，大火煮15分钟。

5.西红柿用开水烫一下皮，撕掉皮，切成小块。

6.牛腩煮熟后，取出备用。

7.广告d 煎锅中加入适量食用油。当油热时，加入一小勺番茄酱。将番茄酱炒香，然后加入番茄块。加入适量的盐和糖，继续翻炒至番茄汤出来。果汁。

8.将西红柿炒成汤，加入两勺原牛肉汤，将牛腩放入锅中。锅烧开后，转中小火继续煮10分钟。

9.把火调大，把锅里的汤煮至浓稠。

10.出锅后放入盘中，撒上香菜。

材料：

番茄300克

牛腩750克

洋葱200克

姜少许

八角适量

胡椒粉

辅料：

花生油适量

适量盐适量

生抽适量

鸡精适量

做法：

1 。准备材料。

2.西红柿和洋葱切块，姜切片备用。

3.将牛腩切成块。

4.锅中加入水，煮沸，然后将水焯一下，备用。

5.将锅烧热，加入冷油，加入姜片和洋葱，炒香。

6.加入八角、花椒、牛腩，翻炒几下，加水没过材料，中小火煮沸，小火煮半小时。

7.加入番茄、适量生抽、盐，小火煮半小时左右，加入鸡精调味，大火收干即可上桌

1 将牛腩解冻，洗净，切成合适大小的块。

2 葱切段，姜切片呃，放在一边，香菜洗净切段。

3锅中加水，加入牛腩，水要足够浸过牛肉，加入葱、姜、胡椒、大料、桂皮、香叶、料酒、生抽，和适量的盐。

4大火烧开，将牛肉切成适当的块，加入牛肉汤中。

5西红柿洗净切块放入锅中。

6 将西红柿煮至软。

7加适量盐调味，加味精，加香菜，起锅盛入碗中。

1 海底捞自热火锅五盒共1825克

2 目前超市销售的海底捞自热火锅为：脆皮牛肚自煮火锅、自煮麻辣嫩牛火锅、自煮番茄牛腩火锅、自煮麻辣素火锅、自煮番茄酥肉火锅火锅，自煮酸辣什锦火锅，自煮香辣蘑菇蔬菜火锅，韩国泡菜自己煮火锅。都是365克

3所以5×365=1825

寿喜锅汤底配方：

1️⃣选择清汤锅底料➕白萝卜

2️⃣丸子味盘两碗，蚝油半勺，牛肉块一碗，鸡精三勺，盐一勺，白糖四勺。

可以搭配一些肥牛，虾酱，金针菇，可以根据自己的口味来定义，味道很好

这个锅底很开胃并品尝食物本身的味道！

还有一种锅底也很好吃，那就是番茄锅底。据说番茄锅底是女生的最爱。对我来说，这是每次必点的锅底，吃不腻！ ！ ！

隐藏菜单㊙️（番茄、牛肉、光滑鸡蛋热饭）

番茄锅底可以搭配一些肥牛肉，也可以向海底捞的小伙子要一份米饭和番茄汤，舀几勺进去就可以了配米饭味道好极了！ （或者加几勺牛肉块调味。）大家都可以尝试一下。

1.点一碗米饭5元。份量非常大，可以分成两个小碗与最好的朋友分享。

2.点两个鸡蛋

3。调料组合： ️Biga：牛肉块、葱花或香菜、白芝麻、孜然粉、小米辣。

4.将鸡蛋打成蛋液，倒入锅中。

5.番茄锅注意事项： 将番茄锅放入锅中煮沸，倒入锅中。

6.煮沸后，将打滑的鸡蛋倒在米饭上，倒入番茄汤，搅拌均匀即可食用。

牛腩切块，水焯一下捞出，西红柿切块，绿色葱、姜切块

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锅中热油，加入香料

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加入非常新鲜的冰糖，炒至冰糖融化

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倒入少许酱油和干辣椒翻炒均匀

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加入适量的水，大火煮沸后，再煮5分钟分钟

原料：新鲜牛腩1斤，番茄2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶各适量

调料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱各适量。

具体方法如下：

1．用刀在番茄顶部划一道口子，然后放入锅中，用热水泡一下加水至番茄皮稍微卷起，然后将番茄从锅中取出。取出来，均匀切成小块，放入碗中备用；

2.然后将牛腩清洗干净，用刀切成大块，然后在水中浸泡几个小时，去除血水。也可以将牛腩准备好立即焯水，然后用冷水放入锅中，加入葱、料酒、姜片焯水；

3.焯水：水烧开后，尽快撇去锅内的浮沫，继续煮约6分钟，取出煮熟的牛腩，然后用热水冲洗牛腩表面的浮沫，沥干水分并放在一边；

4.炒锅烧热，放入锅中倒入少量食用油，加入韭菜、姜炒香，然后加入牛腩块，用大火炒至牛腩表面的水分基本蒸发,然后沿锅边倒入少量米酒，再加入适量番茄酱炒香。增加香气和外观，然后将一半切碎的西红柿放入锅中炒至西红柿变软；

5.然后锅中加入大量热水，加入少许生抽，加入2片香叶、2小片桂皮、3颗八角，开大火，将热水烧开再次，然后转小火煮约60分钟；

6.时间到了，加入之前准备好的材料，将另一半西红柿切块，然后继续小火煮5分钟左右。最后，大火烧至汤汁变稠时，即可出锅装盘！