将牛胸肉切成方块，将西红柿切成方块。

1.锅中倒入油，加入姜片、桂皮、锗和八角炒香；

2.倒入牛肉翻炒片刻；

3.倒入西红柿，搅拌；

4.加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟，然后加入适量的盐。

番茄汤底+调料区（牛肉块、韭菜、香菜）

其实可以根据自己的口味来搭配。汤底烧开的时候不用担心。做饭前先来一碗汤吧！ ！超级浓的番茄味，一碗超级满足！

番茄、白菜、牛肉、白菜含有人体必需的多种氨基酸、维生素C、维生素U、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质、脂肪、粗纤维、支柱乙二醇 乙醇酸、钾、钙等，有补五脏、调六脏、补脑之功效。西红柿含有丰富的维生素，尤其是维生素C，具有清热解毒、消溶血、平肝、健胃消食、生津止渴等功效。此菜具有健脾开胃、活血化瘀、理气血、生津止泻等功效，适合孕妇食用。原料：牛肉250克，西红柿、白菜各150克，料酒3克，精盐4克，味精1克，猪油10克。准备工作： 1、西红柿洗净，切块；将卷心菜洗净，切成薄片；将牛肉洗净，切成薄片。 2.锅置火上，加入牛肉，加水至没过牛肉大火烧开，撇去浮沫，然后加入猪油和料酒，煮至牛肉快熟时，加入西红柿和白菜。倒入锅中，用文火煮至菜熟，加入精盐、味精，略煮片刻，即可食用。特点：清淡、鲜美、可口。

食材清单

牛肉适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、葱、姜适量、蒜适量

烹饪步骤

第1步

将牛肉切成3毫米的薄片，备用

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第2步

准备好需要的辅料，都是自制的香料，干辣椒用剪刀剪碎，方便调味。

第三步

水烧开，加入牛肉焯水，去掉血沫。

第四步

锅中热油，加入少许猪油，即可更香一点，加入葱段、姜片、干辣椒段、大蒜、花椒、八角炒香，加入牛肉炒香

第5步

加入少许米酒去腥，加入红烧酱油，加两颗冰糖调味

第6步

然后倒入电饭锅中，煮三十五到四十分钟。根据水的多少加盐调味。

第7步

粉丝可以泡一些，也可以炒。点一些青菜，当热菜吃

食材

“牛肉600克”、“洋葱1个”、“西红柿3个”、“青菜1个”洋葱”、“姜4片”、“番茄酱3汤匙”、“酱油3汤匙、糖2茶匙、水300cc。洋葱和番茄切片切丁。

2：将油烧热起锅，炒香姜片和葱，加入牛肉炒香，然后加入洋葱炒香，加入酱油醋和糖调味。

3：锅中加入西红柿和番茄酱炒，加水至沸腾，转中火煮15分钟，再小火煮1小时，试味，加入大葱。

所需食材及调料：牛腩、番茄、土豆、洋葱、姜、料酒、蚝油、大酱、盐、植物油

详细做法：

首先准备好材料。取新鲜牛腩适量，用清水洗净，浸泡半小时。这一步是把牛胸肉里残留的血水去掉。泡好后，牛腩切成2厘米左右的块备用；

土豆去皮洗净，切成滚刀块备用；

西红柿用刀切块十字刀放入锅中，水烧开，将西红柿煮约1分钟，捞出，快速用水冲洗干净，剥去皮。西红柿切块，备用；

姜、洋葱洗净切片，备用；

所有材料准备好后，开始煮。将锅中的油加热。油热时加入姜片和洋葱片。中小火炒至姜、洋葱微黄，出香味。煎的时候注意不要烧焦，以免影响口感；

锅里的油继续烧热，将牛腩块倒入锅中翻炒均匀，然后倒入料酒一勺，蚝油一勺。加入一勺生抽和半勺黄豆酱增加酱汁的味道，继续翻炒，让牛腩吸收香气和味道；

加入切碎的牛腩将番茄块放入锅中一起翻炒，大火翻炒，充分炒出番茄的红色汁液，为菜肴增色添味；

番茄炒匀后-炒出r榨汁后，锅中倒入适量水，直至水没过牛腩。番茄炖牛腩汤非常鲜美。如果喜欢喝汤的话，可以多加点水来炖。盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮一个小时；

一个小时后，加入土豆块，加少许盐调味。西红柿炖牛腩已经很香了，就不用再多了。添加其他调味料；

煮至土豆变软，即可食用。成品牛肉肉嫩，汤汁酸甜，营养丰富，健康美味。

牛腩直接加水和番茄一起炖是错误的。多加一步，让牛腩更软烂，更入味。

第一步：将从市场买来的牛腩用清水浸泡三到四个小时，每小时换一次水。

提示：浸泡时吃牛胸肉时，可以在水中放入少量食用盐，这样牛胸肉中的血水会更快地被泡出来。

第二步：另取一锅，加入足够的水，然后在水中加入姜片、葱段和料酒，将泡好的牛腩放入锅中，将水烧开。烧开后继续煮3-5分钟，然后取出牛腩放在一边稍凉，然后切成小块备用。

小贴士：牛腩焯烫的步骤非常重要。多加这一步，不仅可以去除牛腩中的污垢，还可以让牛腩更加松软可口

第二步：另一步 提起锅，加入足够的水，然后加入姜片，葱段和料酒加水。将泡好的牛腩放入锅中，开火将水烧开，继续煮3-5分钟，然后加入蜂王浆取出将牛胸肉放在一边稍微冷却，然后切成小块放在一边。

小贴士：牛腩焯烫的步骤非常重要。多加这一步，不仅可以去除牛腩中的污垢，还可以让牛腩更加松软可口

第五步：调味翻炒均匀后，将西红柿放入锅中继续将锅中的西红柿炒香。然后将焯水的牛腩放入锅中，继续翻炒至变色。

第六步：牛腩炒好后，继续往锅里加入足够的热水。等到热水沸腾后，转小火慢炖两个小时。两个小时后，向锅中加入足够的热水。锅中加入适量生抽、白糖、食用盐、料酒、老抽、蚝油、味精，搅拌均匀，继续煮半小时左右即可。

准备一块牛胸肉，切成2厘米左右的方块。牛胸肉不要切得太小，煮熟后容易收缩，也不要切太大，不然味道不好。

将土豆切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。

葱切长段，姜切片，葱切一些备用。碗里放一块桂皮、两片山楂、几片月桂叶、两颗八角、几颗干辣椒​​。准备另一个番茄以备后用。

第二步：去皮切块

将西红柿放入锅中烧开水。期间要经常给西红柿浇热水，让其受热均匀。西红柿去皮后取出，用清水快速冲洗干净，剥去皮，切成小块备用。

第三步：Bla焯牛腩

锅里水烧开，将牛腩倒入锅中，快速将牛腩焯水30秒，去除牛腩中的血水和油脂。变白后倒出，用清水冲洗干净，沥干备用。

第四步：烹饪

锅里烧油。油热后，倒入准备好的香料，加入葱片、姜片一起炒。待香味散出后，将牛腩倒入锅中，翻炒几下。加入番茄丁，翻炒片刻，直至出沙。炖出来的汤会很浓郁。

然后加入5克蚝油增加鲜味，炒至蚝油溶解，从锅边倒入适量的水盖过牛腩，倒入少许烹调料酒去腥，加盐4克，胡椒粉2克，生抽5克，搅拌使调味料溶解，盛出将汤烧开，小火煮40分钟，充分煮出番茄中的营养成分，让牛腩吸收汤的味道。 40分钟后，挑出锅中的葱、姜等香料，以免影响成品的外观和口感。

然后将土豆放入锅中煮约八分钟。待土豆熟软后，转大火收汤。待汤汁变得浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。最后撒上少许葱花即可食用。

番茄和牛肉都是营养丰富的食材。一起炖食，不仅营养丰富，而且味道酸甜可口，深受大人小孩的喜爱。

准备食材，牛肉切成小块浸泡1小时，去血水，西红柿洗净准备食材。磷将牛肉块放入高压锅中，加水盖住牛肉。将炖功能调至高压约15分钟，将牛肉炖至嫩。将炖好的牛肉用温水冲洗干净，盛入盘中待用。用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就很容易剥皮了。将西红柿切成滚刀块并放在一边。将姜、葱、蒜切碎备用。锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜炒香。加入牛肉块，翻炒约1分钟。加入番茄酱，与牛肉一起翻炒，直至牛肉片均匀地沾上番茄酱。将番茄块倒入锅中，炒至番茄变软，散发出香味。

【配料】

熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，香油50克，盐15克，花椒面2克，花椒2克，番茄酱150克、菠菜500克、醋20克、辣椒油1克、芝麻10克（炒熟）、洋葱2个、胡萝卜2个。

【制作流程】

1.洋葱去皮，洗净，切丝；将煮熟的牛肉切片；将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半；将菠菜洗净，切成1.5厘米的段；将土豆去皮，切成块；胡萝卜去皮，洗净，切成斜片

2.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香，加入胡萝卜片，加入花椒小火煮至半熟，加入番茄酱，小火煮至油红，转成汤代码

3.汤中加入鸡汤，加入土豆块，煮沸后加入炖好的汤码，加盐。 、 辣椒面、 藤蔓雀豆、辣椒油调节口味。

4.吃前5分钟加入牛肉片和菠菜段，去掉花椒，煮沸，从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上芝麻就够了。