食材详情：牛腩500克，西红柿500克，土豆适量，胡萝卜适量，红干辣椒适量，葱适量，姜适量，炖牛肉材料适量。牛腩制作步骤：

1.西红柿炖牛腩。准备材料：牛腩、西红柿、葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、糖、精盐、鸡精、油。

2.将西红柿去皮，放入沸水中焯半分钟，这样皮就很容易剥掉了。

3.将洋葱切小块，蒜、姜切片，牛腩切小块。

4.将焯烫过的西红柿取出，稍晾凉，就可以轻松剥皮了。

5.将去皮的西红柿切成小块。

6.布兰奇将牛胸肉用水切开，以去除血腥味。

7.用漏勺取出焯过水的牛肉，放在一边。

8.将土豆和胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热，小火煸炒土豆和胡萝卜（油炒胡萝卜营养丰富，土豆也容易炖至熟）变软并且不太可能粘在锅上）。

9.干锅烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒炒香。

10.然后倒入牛腩，加入适量老抽和盐，翻炒片刻。

11.将炒好的牛腩和土豆倒入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。

12.炖牛腩的同时，将切好的西红柿放入锅中，加入油，炒至出汤，然后倒入另一个砂锅中备用； （炒好的西红柿汁会更红，味道也更好）。

13.将炖好的牛腩取出，与西红柿一起倒入砂锅中；用漏勺和勺子过滤牛腩汤，将适量汤倒入番茄牛腩砂锅中。

14.加入适量白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加入适量鸡精，一道美味、开胃、爽口的菜肴就做好了。 Tips：西红柿要选择颜色红色、完全成熟的新鲜西红柿。牛腩要选择带一点筋的牛腩。两者的份量应该差不多，这样这道菜才最美味。

材料：牛肉1000克，土豆1000克，辅料番茄3个，调味料3个，盐，洋葱适量，生姜少许，八角少许，3个肉桂，1 个馅饼料酒一头，老抽适量，番茄酱200克少许，香叶3片，肉豆蔻少许，植物油适量，西红柿和土豆，炖牛肉的做法。这道菜我用的是河南伊赛牛肚。伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商。其他我就不多说了。 ，众所周知。我用的锅是双立人炖锅，因为这种牛肉的肉质很紧实。如果用普通锅需要炖很长时间。炖这种肉的时候，锅的优势就会体现出来。不过，你可以用砂锅代替，这样也不错。 1、牛肉洗净切块，西红柿切小块，葱、姜切片，土豆去皮切成菱形块。用水冲洗。 2.锅中烧水，等待水沸腾。然后将牛肉焯水，冲去血水，备用。 3.炒锅倒入油，放入牛肉炒香几分钟后，加入葱、姜片、大料、料酒和老抽，炒约5分钟。 4. 将煎好的牛肉放入双立人炖锅中（也可以用砂锅），加入热水，水量以没过牛肉为宜。 5. 炒锅中倒入少许油，加入番茄丁和番茄酱炒香。一会儿。添加到牛肉中。用大火煮沸，然后转小火煮约1个半小时。 6.加入土豆洗去淀粉，加盐，小火煮约30分钟即可食用。

青萝卜炖牛肉、白萝卜炖牛肉、牛肉纯胡萝卜，都很相配。西红柿炖牛肉和土豆炖牛肉都非常适合搭配西红柿。白菜炖牛肉，里面放厚片土豆也很好吃。胡萝卜炖牛肉也很好吃。对于真菌，不要添加很多汤。让汤汁浓稠一些。撒上香菜。你可以在每道菜的上面撒一些香菜。如果不喜欢香菜，可以撒点葱花。绿色的看起来很诱人，很有食欲。 ，味道增加了很多。牛肉含蛋白质较多，脂肪较少，吃起来比较健康。

材料牛肉500克土豆2个西红柿1个辅料洋葱3片生姜4片大蒜2瓣蚝油1汤匙料酒1/2汤匙老抽2 1/鸡精2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，八角适量。 2步。土豆和西红柿炖牛肉。步骤11.准备食材。第22步制作土豆西红柿炖牛肉。将牛肉洗净，切成1厘米见方的块。将土豆去皮并清洗。将它们切成约1厘米的立方体。将它们浸泡在水中十五分钟。将西红柿切片，葱切碎，然后切片姜。将大蒜压碎。这样材料就准备好了，准备好了。

第33步如何制作土豆西红柿炖牛肉。将牛肉放入冷水锅中，煮沸后焯水三分钟，撇去浮渣，沥干水分。

第44步制作土豆西红柿炖牛肉。锅中放油烧热，放入焯水的牛肉，翻炒片刻。

第55步如何制作土豆西红柿炖牛肉。加入葱、姜、蒜、八角炒香。加入油和老抽，翻炒均匀。

第66步如何制作土豆和西红柿炖牛肉。加入牛肉三倍的水，大火煮沸，然后转小火煮20分钟。

第77步如何制作土豆和西红柿炖牛肉。二十分钟后，加入土豆，继续炖半小时。第88步如何制作土豆西红柿炖牛肉。最后，一个加入西红柿约七八分钟，煮至汤浓，大火收汁，加入鸡精，即可出锅。步骤99.如何制作土豆西红柿炖牛肉。放在盘子上，撒上香葱。

第1步

选择带点肥肉或筋的牛肉，炖出来的味道会很好。将牛肉洗净，切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱切段香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量的盐，最后撒上香菜段，翻动关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

材料：

牛腩800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，2星八角、植物油适量、盐适量

高姐的炖牛肉做法：

第一步，将牛腩切成块，放入冷水盆，多加点水，浸泡在去血水里，然后使用。牛肉会减少一些腥味

第二步，将泡好的牛肉洗净两遍，放入冷水锅中，大火烧开，加入1勺料酒姜片去腥，水焯半。除去浮沫，将牛肉焯至无血水。删除瓦

第三步，锅中烧热植物油，加入半个切碎的洋葱和一块碎姜。 、八角2个，用中高火炒软洋葱，直至香味浓郁。不要省略洋葱的添加，以去除鱼腥味并提高香气。牛肉配洋葱特别好吃，绝配。最后，你不能吃洋葱，因为它们在炖的过程中融化了。这是小窍门之一

第四步，倒入牛腩，大火炒至牛肉表面微黄，加入料酒去腥

第五步，倒入刚刚没过食材的开水，加盐，加入陈皮。陈皮牛肉更容易烂，提示2.加入酱油调颜色，煮沸后煮5分钟，然后倒入高压锅中。如果你使用电压力锅，你需要o 设置牛羊肉设置，用燃气高压锅煮40分钟。

第六步，我用燃气高压锅，压40分钟。牛肉软嫩，味道浓郁，牛肉汤更鲜美

所需材料：牛腩，土豆，葱，姜，蒜，韭菜、八角、肉桂、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

准备工作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮好的牛肉用清水冲洗几遍水，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖好后变软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜r 切片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先将汤用大火煮沸，然后转小火煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆块熟为止脚趾很嫩。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

1.材料：牛肉500克，土豆2个，生姜一片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，料酒15克老抽

2.具体步骤

步骤一、牛肉切成大块，锅中加入冷水，加入姜片，大火烧开后，转中火继续煮。泡沫煮好后取出牛肉。

第二步、土豆切成大滚刀块，入锅煎至表面微焦，取出备用。

第三步、锅中留油，加入沥干的牛肉炒香。然后加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、炒菜1汤匙料酒，翻炒均匀。

第四步、烧水没过牛肉，中火煮沸，盖上锅盖，小火煮90分钟。

步骤5、炖好后，倒入之前的土豆块，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖15分钟。

最后，用大火收汁。待汤汁浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。