1.新土豆200克，去皮（可以放心吃）。将其搓成细条，然后切成小块，放入冷水中浸泡，防止氧化。不需要焯土豆。焯水后，土豆会变软，失去嚼劲。准备50克干净的洋葱，切成小丁备用

2。去皮五花肉300克，先切成薄片，再切成细条，最后切成小丁

锅烧热，倒入100克食用油，加入八角一粒、花椒十几个，炒香直至香味四溢后取出。倒入肉丁，炒至变色。加两滴料酒去腥，加盐5克，蚝油半汤匙提鲜，生抽少许上色，关火翻炒。将水加入土豆丝中，中火煎至约10秒。关掉暖气。如果时间太长，土豆就会太软。加入洋葱丁，搅拌均匀

3.将500克面粉用50度左右的温水和成面团（温水烤出来的面团不会硬），用筷子搅拌成硬面团，然后和成光滑的面团，松弛10分钟。将松弛好的面团放在撒有少许干面粉的案板上，揉成长条，切成等量的面团。尺寸根据您的喜好确定。将面团擀成圆形，然后切成薄片。用准备好的馅料包住，捏紧。形状可以定制。我喜欢饺子的形状。按顺序完成缠绕

4.在热锅上刷上油。将包好的馅饼放入锅中，用中低火煎至馅饼凝固。翻过来再烤两遍，使受热均匀。用中火煎至两面都熟了重新变成棕色即可食用。

我的土豆饼准备好了。

材料

带皮五花肉2斤

绍兴酒汤半份

马林椒盐粉：盐3茶匙半、细糖2茶匙、五香粉1茶匙

胡椒粉1茶匙（提前搅拌均匀）苏打粉

做法

（1）肉洗净后，放入沸水中焯15分钟至5-6成熟（先将皮面朝下，然后翻面）

(2)沥干水分，用吸水纸拍干水分，带皮的一面朝上，均匀地涂抹绍兴酒，稍等片刻，用锋利的铁棍

（沙爹棍也可以） （3）使用方法 用刀在猪皮表面轻轻刮几下，就像刮猪皮一样。翻过来，用刀尖在肉表面划几刀（（不要切）让肉充分吸收腌料和味道

（4）然后撒盐2茶匙，糖1茶匙，南奶半片，五种香料适量粉末（只需撒均匀即可）。除了皮肤。如果肉皮上涂上五香粉，皮就会烤得很黑，而不是金黄。

（5）用铝箔纸保护肉部分，露出皮，放入冰箱风干三天（皮越干越脆）< /p>

(6) 从冰箱中取出并取出。冷却后（约10分钟），去掉锡纸，用吸水纸擦干，将烤箱预热至200度

（7）在皮肤上均匀涂抹少许小苏打（baking soda） ）），然后在带皮的部分均匀撒上少许盐

（8）用新的一层铝箔包裹肉的部分，露出皮，放入烤箱中部，烤40-45分钟上下加热

(9)将架子移近上层，将火调至220度，打开铝箔，再烤20-25分钟，直至猪皮熟透。甚至气泡和皮肤都漂亮地破裂了。 ，而且是金棕色的。

土豆馅饼的制作步骤

1.土豆蒸熟，切丝

2.葱切碎

3.加入十三香、盐、香油、花椒油拌匀

4.把面条拌匀，醒15分钟

5。选好材料，擀成皮，包上馅，压扁，擀开，擀薄

6。入锅煎至两面金黄，起锅

，换刀盘。

煎饼的话，一半热面，一半凉水混合即可制作煎饼

泰式咖喱肉饼做法：将胡萝卜、干豆、洋葱、蘑菇切末。加入切碎的姜和大蒜。如果你想让颜色好看，可以加一些绿色、红色、黄色的甜椒。将肉末加入上述蔬菜末中并调味。根据用量加入少许盐、胡椒粉、蚝油、酱油。建议酱油不要加太多。为了入锅时能形成良好的肉饼形状，在混合好的主料中加入蛋清。然后在搅拌和执行上述步骤的同时，将切好的胡萝卜、土豆和条纹洋葱放入装有水的锅中加热。蔬菜煮熟后，加入准备好的泰式咖喱酱。你可以添加更多的西红柿。将混合好的主料用双手拍成饼状，放入烧热的油锅中。油最好不要太多。有一点要注意的是，锅一定不能粘，不然肉饼会掉下来RT。一旦肉饼的一侧几乎变色，将其翻转过来。把另一面稍微煎一下就可以了。最后把做好的咖喱倒在肉饼上就完成了。

1.准备材料：五花肉300克，土豆两个，茄子两个，玉米面400克，青椒两个，八角，桂皮，姜片，大蒜，胡椒粉，料酒，生抽，盐，白糖适量；

2.玉米粉加水和盐揉成面团，分成8等份，擀成饼备用；

3.五花肉洗净切块，土豆洗净去皮切滚刀状，茄子、青椒洗净切滚刀状；

4.锅热后，加入适量的油，将五花肉翻炒，将油逼出。倒入大料材料翻炒，加入土豆块，适量水，煮料酒、生抽、盐、糖炒匀，然后加入茄子、青椒，加入玉米面饼小火煮约30分钟，取出晾凉。能。

因为这些东西很容易做。可以说，在中国，200元以下的牛排都是假的。如果你把一块肉煎得好，那它就不叫牛排了，它就叫牛肉饼了。牛排应该放在上面，配料很多。我在英国生活了很多年。说实话，即使在英国，去中档以上餐厅吃牛排也不是任何人都能吃得起的。

我们先不说披萨，它是半快餐。除了Pizza Express能提供不错的体验外，其他包括必胜客也只是为了填饱肚子。

据说中国正在走向世界，但东亚存在的一个问题是当地文化差异太大。西餐厅日本的情况比中国好，但也好不了多少。大多数没有国外生活经历的人从来没有见过西方人真正的日常饮食。一大盘炸薯条，一块铺着奶酪什么的咸味烧烤蛋糕，一盘豌豆和一大杯啤酒。这是普通英国人的日常生活。这种味道是中国人难以接受的。事实上，中国的肯德基和麦当劳的味道与海外完全不同。

如何制作牛肉饼：

1.让冷冻牛肉饼静置 30 分钟以解冻。

2.将解冻的牛肉饼放入盘中，撒上一勺盐、少许酱油、蚝油、黑胡椒粉，铺匀。

3.将锅中的黄油加热，用抹刀不断搅拌直至完全融化。

4.油烧热至微冒烟，放入肉饼，炒香直到表面变色并且中心煮熟。

牛里脊肉200克，胡萝卜、土豆、圣女果适量

盐1勺、黑胡椒粉1勺、黄油20克

蛋白1个、生抽2勺、橄榄油2勺

淀粉6克、淀粉15克鲍鱼汁，油用量10克

黑胡椒碎少许，盐少许，水50克

糖2克

第1步< /p>

牛里脊肉洗净切碎备用。

第2步

在牛肉中加入一汤匙碎黑胡椒。最好用这种专门为西餐设计的碎黑胡椒。味道比普通黑胡椒好很多！

第三步

加入1汤匙盐、2汤匙生抽、1个蛋清，将牛肉同方向顺时针搅拌在。

第四步

用手掌将牛肉拍成肉饼，放入塑料袋中，然后放入冰箱保存。第二天早上拿出来，煎饼就做好了！如果吃的是现炸的牛肉，加调料腌制1-2小时。

第5步

将手指胡萝卜、小土豆和小西红柿洗净，然后加入1汤匙海盐、少许黑胡椒碎和2汤匙橄榄油并储存它们放在冰箱里。第二天早上起床，放入烤箱中层，220度，烤15-20分钟。

第6步

加入少许植物油，小火加热。当油70%热时，加入牛肉饼，小火煎2分钟，然后再煎另一面2分钟。然后加入黄油，两面煎一会即可出锅。如果一开始就加黄油来煎肉饼，黄油很容易烧锅，把肉饼煎至发黑、有褐色的时候。rnt 味道。牛肉饼不要拍太厚，否则牛肉饼里面熟不熟。

第七步

将6克淀粉加入约50克水中，变成淀粉水，然后加入15克鲍鱼汁，10克油，少许碎黑胡椒粉、盐少许，白糖2克搅拌均匀，倒入锅中，煮沸后关火即可食用。

第8步

制作酱汁。

第9步

将炸好的牛肉饼和烤好的蔬菜放入盘中，根据个人口味淋上酱汁即可食用。

1：先将牛肉腌制，肥瘦比例约为3：7牛肉馅，拌入适量黑胡椒，鸡蛋1个，少量生抽、生抽、盐，搅拌均匀，用手用力均匀。 (海牛肉10分钟，加入咸洋葱)再腌20分钟

2：白洋葱切碎，加盐10分钟，清水冲洗，挤干水分，拌入牛肉馅

3：取适量牛肉馅，做成肉饼。肉饼厚约1厘米。可以直接用手拍打或者用塑料薄膜定型。每个肉饼约150克。首先，用手来回敲击。放掉空气。然后可以找一个比汉堡胚稍大的容器，盖上保鲜膜整形。