可以加豆芽

1.材料

牛腩500克

胡萝卜一根

豆芽适量

老抽一勺

干辣椒10个

冰糖少许

生姜一片

葱一根

葱三朵芹菜

2.牛腩萝卜制作步骤

第1步

将牛腩洗净，加入姜片放入锅中，加水，大火煮沸，然后翻动转小火，煮一个半小时。

第2步

一个半小时后，加入切碎的胡萝卜，再煮半小时

第3步

将白葱切成三厘米左右的片，干辣椒切成两半，生姜切片，芹菜切成小段，青椒切成长条备用。

步骤4

在锅中加热油。当油达到温度50%热，加入小块冰糖。融化后翻炒片刻，加入葱、姜、干辣椒，翻炒半分钟。 ，然后将牛腩和胡萝卜从炖锅中取出，加一勺盐，一勺老抽，油，一起炒。

第五步

然后将炖锅里的一大碗汤倒入锅中。将汤汁盖在牛腩上，盖上锅盖，中火煮二十分钟。

第6步

约二十分钟（锅内应还有汤未干），加入芹菜、青椒、豆芽，翻炒一会同时，用高温增稠。将其放在盘子上，然后从锅中取出。牛腩入口即化，鲜美松软。

1.主要原料：猪血、豆芽、青蒜洗净。将猪血切成块。

2.锅里放油烧热，放入压扁的姜片炒香，然后倒入切碎的猪血块。

3.加入切碎的小米椒。

4.将猪血炒至变色，约7分钟熟，然后加入豆芽。

5.加入切成段的青蒜。

6.加入适量生抽。

7.煮熟后加入调味料（盐、味精）。多炒几下即可食用。

主料

主料：牛腩一斤

辅料：香菇25克，豆腐50克、粉丝20克、萝卜52克、大白菜3片、料酒15克、干辣椒5克、生姜5片、葱2段、黄豆芽10克、豆芽5克香菜、蒜苗5克、花椒10克、花椒5克、大料2克

具体烹饪步骤

1.将牛肉洗净，切成大块。锅中烧水，加入牛肉煮水，洗净备用。

2.锅中加水，加入花椒、葱、姜、料酒，加入牛肉大火煮15分钟。

3.放入外锅，小火煮1个半小时。

4.所有材料洗净切好备用。

5.将豆腐放入沸水中焯一下，备用。

6.将粉丝用温水浸泡并放在一边。

7.炒锅中加入油，放入白菜、萝卜、香菇和黄豆芽翻炒。

8.将炒好的蔬菜放入砂锅中。

9.添加牛肉汤。

10.加入少许老抽、糖和干辣椒。

11.用大火煮沸，然后用中小火煮10分钟。

12.将煮熟的牛肉切片，加入继续。

13.萝卜和豆芽煮熟后，加入豆腐，煮3分钟。

14.加入粉丝，煮至粉丝透明变软。

15.加入盐、胡椒粉、蒜苗和香菜，然后关火。

材料：牛骨髓200克，嫩豆腐250克，牛肉块50克，姜米、蒜米、蒜苗各少许。

调料：盐、豆豉、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、老抽、鲜汤、湿淀粉、色拉油、红油、花椒油、香油各适量。

1.将豆腐和牛脊髓分别切成方块，然后放入加有盐和老抽的沸水中。煮沸一会儿，然后倒入盆中备用。

2.将牛肉块放入锅中，加少许底油，小火炒至酥脆香。搁置。

3.锅中烧热红油，加入姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、辣椒面炒香。加入新鲜汤并煮沸。加入豆腐和牛脊髓d 做饭。用湿淀粉勾芡后，加入牛肉块，淋上花椒油和香油。将其从锅中取出，放入热陶锅中。最后撒上花椒面和蒜苗，就完成了。

4.豆腐和牛脊髓可以煮久一点，这样里面就热了。肉汁要稍稠一些，并且一定要覆盖住主料的表面。

用料

牛肉适量、胡椒粉适量、豆芽适量、干辣椒适量、姜适量，蒜适量？盐少许，淀粉适量

第1步

牛肉切片，加盐、淀粉、少许水

第2步

把水烧开。一块一块地加入牛肉，不要全部倒进去

第3步

牛肉快熟后，捞起来放入冷水中，防止凝固。rom脱落。

第4步

锅中热油，将材料炒香。

干辣椒段、花椒、姜、蒜

第5步

炒香加入适量水、火锅底料

加入豆芽菜花等，最后加入牛肉，防止煮过头

材料：黄豆芽200克，牛肉150克，调味料，盐、鸡粉适量、生抽适量、香油适量、豆芽汤适量做法1、黄豆芽摘洗干净。

2.将牛肉切成方块。 3、烧热油（芝麻油风味最佳），爆香蒜片。 4.加入牛肉丁炒至变色。 5.加入豆芽。 6.倒入骨头汤（或水）。 7.煮至熟时，加入生抽。 8.加入糖和盐。 9.再次加入鸡粉。好的！

配料]牛肉400克，豆芽100克，生菜100克，生姜10克，葱10克，大蒜10克，干辣椒10克，花椒适量，料酒3汤匙，淀粉适量，盐4克、豆瓣酱1汤匙、酱油2汤匙、香菜1根、金龙鱼奶奶乡小芥菜籽油

做法：

准备材料，黄豆芽或者绿豆芽都可以可以使用。如果用新鲜花椒代替干花椒就更完美了。市场转了两圈也没找到新鲜的花椒，只好放弃。

牛肉洗净，沥干水。切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制片刻，然后倒入少许菜籽油，搅拌至呈胶状。目的是锁住牛肉中的水分，使其变得嫩滑

将豆芽洗净，沥干水分水，生菜去皮，洗净切片切条

干辣椒洗净切段，葱姜蒜分别洗净切碎，香菜洗净切段

烧热炒锅，倒入适量菜籽油，待炒锅发出滋滋声时

将豆芽、生菜倒入锅中，大火炒至软，舀起盛盘

炒锅继续烧热，倒入菜籽油，将姜、葱、蒜末炒香。

加入放入郫县豆瓣酱，继续炒至出红油。到时候加入干辣椒和花椒炒香

所有调味料都香后，加一碗水，盖上锅盖，大火煮10左右分钟

煮至汤汁沸腾，香气扑鼻，然后用漏勺捞出调味渣，丢弃

汤再次沸腾，将腌制好的牛肉均匀地倒入锅中煮至牛肉熟透，有光泽

将煮熟的牛肉倒入盛有生菜和豆芽的碗中打底，表面撒些香菜

然后烧热适量菜籽油，加入辣椒炒出辣椒油。倒入蒜苗炒香，起锅，将烧开的汤中的香油淋在牛肉上，最后撒上葱花即可上桌

豆芽炖牛肉确实不太好搭配，红烧牛肉、土豆炖牛肉。猪肉丝和豆芽切碎。一切都很好。

1.材料

鸭血1盒

黄豆芽适量

香麦菜适量

土豆1个

牛肉适量

香菇4朵

魔芋豆腐一盒

黄豆1勺酱料

蚝油1勺

鸡精1勺

糖1勺

辣椒适量

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生姜4-5片

蒜6-7瓣

葱3颗

花生油适量

火锅底料1包

2.牛鸭血豆腐制作步骤

第1步

豆芽洗净，蘑菇切片，香麦菜洗净切段

土豆去皮，切片，清水冲洗，魔芋豆腐切片

步骤3

鸭血切片

第四步

将牛肉切成薄片，放入碗中，加入酱油、蚝油、鸡精各一勺，拌匀，最后加入一些花生米油，拌匀，腌半小时

第5步

切片生姜和大蒜。也可以大蒜切成片，辣椒切末，大葱切成葱花，白葱切成段

第6步

锅烧热后加入大蒜，翻炒炒香，加入豆芽炒香麦菜炒熟盛入盘

第7步

锅中放入水，煮沸，加入适量盐，加入鸭血焯一下

第8步

锅里放油，油热，加入姜片、蒜片、葱段、辣椒，炒香爆香后加入火锅底料炒至融化，加入适量水、蚝油、酱油、鸡精、糖各一勺

第9步

当汤沸腾时，加入鸭血、土豆和蘑菇，煮5分钟。加入魔芋豆腐和腌牛肉煮一分钟。 ，放入铺好的豆芽和香麦菜

第10步

出锅后，撒上葱花

第11步

此时，制作辣椒油。锅里加入油。加热油并加入大蒜和辣椒。炒香后浇在备好的毛血旺上。

材料：

蘑菇3个，豆芽一把，青菜4个，豆腐一块，土豆适量淀粉。

牛腩洗净，切成厚片。

1.将牛腩洗净，切成厚片。放入冷水锅中，加入料酒、葱、姜。用大火煮沸并撇去泡沫。转中火至小火，煮约1小时。盛出并把汤放在一边。 。

2.将牛肉汤倒入砂锅中，加入适量生抽和蚝油，加入炖好的牛腩等材料，盖上锅盖煮至所有材料熟透。

3.撒上盐和油辣椒籽，拌匀x 上菜前做好。

可以加肉丸

步骤

1.将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒和蚝油、蛋清、胡椒粉适量以及盐和淀粉适量。

2.用手将所有东西混合并腌制直至准备好。

3.辅料中的姜、葱、蒜、干辣椒洗净切碎。

4.准备200克蔬菜和肉丸。 （可以随意替换黄豆芽、生菜、大白菜）

5.锅中加入适量水烧开，加入一勺油，将蔬菜焯至熟。

6.把煮熟的蔬菜捞起来，放在一个大一点的碗里。

7.另起锅烧热，加入适量油，将干辣椒、姜、葱、蒜炒香。

8.加入一大勺郫县加入豆瓣酱，炒至出现红油。

9.添加大约两大碗水。

10.加入盐和一小勺适合您口味的糖，盖紧并煮沸。 （此时你可以试试汤的咸味合不合你的口味。如果咸就加水，如果淡就加盐。）

11．汤烧开后，关小火，将所有牛肉片一片一片放入。倒入汤中，转大火煮至牛肉变色后立即关火。 （不要煮太久，否则牛肉会煮过头，影响口感）

12．将煮好的牛肉和汤倒入盛有蔬菜的盆中。

13.把锅洗干净，放在炉子上。请勿添加油。将碎辣椒和花椒炒香。

14.将炒好的辣椒和花椒放在牛肉表面。

15.加入两汤匙油将锅加热至冒烟。

16.然后将热油均匀地淋在切碎的辣椒上就完成了。