1.将牛肉洗净，逆纹切成滚刀块；将洋葱切成细条，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2.锅中水烧开，倒入牛肉块焯一下，捞出沥干水备用。

3.汤锅中倒入5碗水，加入牛肉块和姜片，盖上锅盖，大火煮沸。

4.加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮45分钟。

5.加入南瓜片和洋葱丝，拌匀，盖上锅盖，小火煮20分钟。

6.加入1/3汤匙盐，拌匀调味，即可食用。

当然，红烧牛肉中加入南瓜和土豆后，就会被吸收了。肉香比肉更鲜美。准备步骤a添加土豆后如下

1.准备所需材料

2.牛肉、南瓜、土豆切块，葱切丁，葱切碎

3.锅中热油，加入牛肉、花椒面和葱花炒至牛肉变色。加入适量盐，翻炒均匀

4。接下来加入土豆和南瓜，稍微翻炒

5。加入适量的水

6.加入酱油

7.加入适量盐，中小火煮至汤干。出锅

牛肉南瓜粥的做法1、牛肉洗净切成小块，沥干血水，切成小块；将大米洗净，用水浸泡30分钟；将南瓜去皮、去籽，洗净，蒸熟，切块。

2 将泡好的米磨碎；将碎牛肉蒸熟，然后切碎。

3 将米粉加入高汤煮成粥脊，加入牛肉，最后加入南瓜煮。

将土豆、萝卜、西红柿、大白菜、山药等蔬菜放入炖牛肉中。

1.土豆

土豆和牛肉一起炖的时候，久熬的香浓牛肉汤与土豆淀粉混合，浸入牛肉内部，与牛肉内部的肌肉纤维相互作用。两者的搭配让牛肉口感更软更香。

2.萝卜

萝卜的甜味余味能很好地渗透到牛肉的肌纤维中，并能恰当地结合牛肉的腥味，形成特殊的甜味。

3.西红柿

红肉是铁的重要来源，牛肉的铁含量尤其丰富。遇到富含番茄红素和维生素C的西红柿，就可以做西红柿炖牛肉了。很受欢迎的一道菜，成品汤微酸甜，牛肉在海浪上微甜王牌，里面还保留着牛肉特有的浓郁香气。而且在炖牛肉的时候，加入一些西红柿，可以让牛肉更快腐烂，缩短烹饪时间。

4.大白菜

大白菜味道鲜美，爽口。它含有大量的粗纤维、蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质。

5.山药

山药是一种营养价值很高的食材，山药可以和很多肉类一起煲汤，但和牛肉一起味道最好。

原料：牛肉（肥瘦）200克，南瓜400克，丝瓜一根

调料：盐3克，2个味精5克，料酒5克

1．将牛肉洗净，切块，沸水中焯一下，去掉浮沫，大火煮沸，小火煮1小时

2。南瓜去瓤，去皮，洗净，切块

3.将丝瓜去皮，洗净，切成丝件

3。将炖好的牛肉块、丝瓜块、南瓜块放在一起。砂锅中倒入牛肉汤，加适量的水，小火煮半小时，然后加入调味料调味

牛肉的煮时间一定要掌握好，要软嫩适度。健康小贴士

此菜具有解毒、止痛、补气的功效。适用于治疗肺脓肿化脓期咳出脓痰、胸闷、不能进食

材料

牛肉250克

南瓜100克

胡萝卜1个

蘑菇5个（大）

洋葱1个（小)

大蒜2瓣

西红柿2个

芦笋3根

盐适量

适量黑胡椒适量

奶酪适量

欧芹适量

一大杯白葡萄酒

做法：

南瓜、牛肉、胡萝卜、蘑菇、切阿斯帕将阿古斯和西红柿切成大致大小的块（约1.5CM*1.5CM），大蒜和香菜切碎。

锅中放入少许油，烧热，加入牛肉块快速翻炒至颜色发生变化。白色，取出备用

同锅加少许油，加入洋葱、蒜，中小火炒至洋葱半透明，加入西红柿，翻炒炒至西红柿糊化

加入胡萝卜继续翻炒片刻，加入牛肉、南瓜、白酒、少许盐、黑胡椒调味，将牛肉煮至熟软嫩到你喜欢的程度

加入蘑菇和芦笋煮约十分钟，加入奶酪，煮至奶酪融化，然后加入盐、黑胡椒和欧芹调味即可出锅。

将牛肉洗净，切成小块。将牛肉放入沸水中焯一下，然后放入电压力锅中炊具。加入姜片、洋葱末和花椒。将旋钮转到“汤”位置。如果使用普通炒锅，请用大火煮沸，然后用中低火煮约 45 分钟至 1 小时。

南瓜去皮，去籽，切成方块，然后放入砂锅中。

电压力锅减压后，将炖好的牛肉块、南瓜块放入砂锅中，大火烧开，小火煮半小时左右。

大火煮几秒，加入盐和鸡精调味，即可食用。

原料：牛肉500克，冬瓜1000克，葱1-2根，姜3-5片，八角3-5片，花椒1-2个，香菜10个左右，冬瓜1-2个，炖牛肉的做法步骤1.超市买的牛肋肉和冬瓜。请记住，选择肉的部位很重要。新鲜排骨肉i最好。

2.将牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），泡水半小时左右（期间换几次水）。将冬瓜切成0.5厘米左右厚的片，备用。

3.将泡好的牛肉放入锅中，加入适量的水（水量根据自己喜不喜欢喝汤而定），等到沸腾，撇去浮沫。

4.加入姜片、花椒、八角，用高压锅压约30分钟。如果没有高压锅，就用小火慢炖牛肉，直到牛肉变软。

5.加入冬瓜、葱、盐（记住盐是现在加的），小火煮至冬瓜熟透。

6.撒上香菜并加热。 Tips 1.牛肉一定要冷水煮，这样牛肉才会更软嫩；

2.最后撒上的香菜就是fi点睛之笔，别忘了！

可以和羊肉一起吃。禁忌：有发热、咳嗽、痰黄等内热症状者不宜食用；患有高血压、高血压或其他传染病及发烧者不宜食用。适宜人群：一般人群均可食用。适合体质虚弱者。羊肉食谱大全，羊肉的功效与作用。彼此兼容。羊肉+南瓜：两种同时进补，会引起胃肠道阻塞。羊肉+：容易出现黄疸 羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症状。羊肉+半夏：同食影响营养吸收。羊肉+海螺：止泻。羊肉+西瓜：伤元气。羊肉+茶：容易出现便秘。羊肉+豆瓣酱：两者的作用相反。不适合能够一起吃饭。羊肉+：同食会引起腹泻。胸闷羊肉+鲳鱼：影响营养吸收。羊肉+板栗：两者都不易消化，不宜炖、炒。它们甚至可能造成羊肉+奶酪：两者的功能相反。羊肉+百合不宜同吃。 ：腹泻 羊肉+红小豆：同食会引起中毒。羊肉+醋：羊肉性大热，有益气补虚的作用。醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和多种有机酸。它性微温，具有消肿活血的作用。宜与寒食同食，但不宜与羊肉同食。羊肉+何首乌：如果身体不舒服，羊肉+竹笋：同食会引起中毒。可以用磨碎的浆水来处理臭参。它是一种多年生落叶细长藤本植物人参家庭。分布于云贵高原海域海拔1500m及以上的灌木林中，是喜阴、湿润的植物。其根有特殊气味，民间视为价廉物美的滋补品。它是用肉、鸡肉和排骨炖的。具有滋补身体、理气、生津的功效。云南当地又称“臭药、臭参”。人参作为老少皆宜的特色蔬菜，深受城乡居民的喜爱。据有关资料介绍，臭参除了补虚胃外，还有以下药用功效：（1）治疗哮喘：用新鲜臭参适量炖鸡，忌盐，炖至捣烂，分次食用。 。臭药，又称云南人参 (2)治夜尿：用新鲜臭参30克，与鲜猪肉500克炖至极软，并分份食用。 (3)治腰酸腿软：鲜臭参100克，鲜肉500克，炖至嫩，分两次食。 (4)治疗自汗：用鲜臭参适量，黄芪15克，大枣5枚，炖至极软。喝完汤就可以吃了！

材料：牛腩800克左右，姜一小块，炖牛腩配料（八角，丁香，香草，花椒，桂皮，陈皮）等）、生抽约3汤匙、老抽约2汤匙、油约2汤匙、冰糖约一把、料酒约2汤匙、淀粉适量、水少许

红烧牛腩的制作步骤

将菜谱保存到手机第1步

将牛腩切成块。我把它切成大约4厘米乘4厘米的大小。添加将牛腩切块放入冷水中加热直至水沸腾。关火，倒掉水，冲洗并沥干。

第二步

这种牛肉汤你可以买，因为里面什么都有。不需要买五包、六包、七包、八包八角、肉桂、丁香之类的。您是否每包只使用一点，然后将其余的装满柜子？或者，如果你家里已经有基本的香料，你想用什么就用什么，也许四五种。

第3步

我用了四颗八角，两颗草莓（用刀背敲一下更入味），两片肉桂和胡椒粉 约一茶匙谷物，约半茶匙丁香，约半茶匙花椒。放入碗中洗一会儿，捞起来放入高压锅

第4步

继续加入十个左右的小丁冰糖几块，姜一块，陈皮两块（如果没有的话，你可以像我一样使用新鲜的橙皮）。如果有月桂叶，可以添加四片月桂叶。我没有，所以我没有添加它们。我喜欢稍微甜一点的味道，所以加了那么多糖，用冰糖煮出来的牛肉汤就会甜甜的。如果不喜欢甜的可以少加，但最好完全不放，味道会不一样。

第5步

继续加入料酒

第6步

关于一茶匙五香粉

步骤7

加入生抽、老抽和油

步骤8

加水没过牛腩表面，高压锅大火烧开，调中火煮25分钟。关火，让它慢慢冷却，直到空气几乎消失，然后再打开

第9步

这时候就已经好吃了，不过汤还是比较稀，需要稍微加工一下才能得到浓稠的像一家餐馆。将牛腩和汤倒入锅中，去掉里面的香料和陈皮，扔掉。汤不需要太多，与牛腩表面差不多即可，稍微少一点即可。

第10步

倒掉多余的汤，煮面条。加点这个汤，很甜。

第11步

将牛腩用大火煮一下，尝尝味道，根据自己的口味稍微调整一下。可以加点老抽来调节颜色。汤烧开后，加入一汤匙淀粉和少许水，调成淀粉水，继续大火煮一分钟，偶尔搅拌一下，浓稠即可关火

第12步< /p>

放入砂锅，撒上葱花，吃碗白米饭，喝汤，就满足了☺