牛肉洋葱汤怎么做

家常的葱姜蒜炖牛肉必不可少。为了让牛肉炖得快而且变得嫩，可以加入一把茶叶（大约是泡一壶茶的量）。 ，包着纱布）一起煮，肉很快就烂了，味道鲜美。炖牛肉或其他坚硬的肉类和野味家禽时，加一点醋使其软化。常见的调味料有丁香、肉桂、甜甘草、花椒、八角、小茴香等；或者也可以加四川花椒、大料、桂皮、一些陈皮。炖牛肉以牛肋骨为主料，配以酱油、盐、葱、甜面酱、蒜、姜、胡椒、大料、丁香、桂皮。

葱花牛肉汤

工具/原料

牛肉（2斤）

盐适量

酱油

醋适量

花椒适量

桂皮适量

月桂叶5片

蒜瓣适量

方法/步骤

1 /3

牛肉切成2厘米左右的丁，放入高压锅中加水。水与牛肉的比例为2.5:1。启动高压锅，煮15分钟。 ，调整至排气模式。

2/3

水滚后，打开锅盖，撇去血沫，加入大料、葱、姜片、花椒、大枣、老抽。 、料酒、豆豉。密封压紧10分钟后，打开盖子加入干辣椒、盐、味精。

3/3

将切好的面条煮至7分熟，然后放入冷水中，放入牛肉汤中煮至全熟。最后称重放入碗中，加入葱花和香菜调味。如果喜欢酸的话可以加点醋。

如何制作生洋葱牛肉汤

材料：b 800克牛肉，2个西红柿，半个洋葱。

辅料：盐适量、食用油适量、葱半根、老姜1块、大料2粒、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干3片辣椒、生抽2汤匙、蚝油2毫升。

步骤：

1.将牛肉切成大块。将牛肉块放入清水中浸泡2小时，期间换几次水，直至水变得非常清澈，无血色。

2.将西红柿洗净，切成大块。

3.准备好炖菜用的调味料。大葱去皮、洗净切段，姜切成厚片。

4.锅中放入适量的水，冷水下将牛肉块放入锅中，锅烧开后用勺子撇去血沫，保持锅中水沸腾，将牛肉中间煮开牛肉串把地方捞出来。

5.锅洗净，烧热，锅中加入少许油，将葱、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放入锅中翻炒。调味料的香气。然后将洋葱切丝炒香，然后加入番茄片炒香。

6.将西红柿炒出汁，加入牛肉块翻炒均匀。

7.加入2汤匙生抽和1汤匙油炒匀，加入适量水。暂时不要加盐。

8.放入电压力锅，调整至牛肉水平。如果这个档位不可用，可以调整其他档位。时间约为25分钟。

9.时间到了，释放高压锅内的压力，打开锅盖，根据自己的口味加入适量的盐

韭菜牛肉汤

材料：

适量牛肉适量

牛骨适量

辅料：

适量洋葱适量

姜适量

花椒适量

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大料适量

适量肉桂适量

材料：

盐适量

做法：

1．准备新鲜牛骨，用水浸泡2小时

2.准备葱、姜、花椒、大料桂皮

3。将牛肉放入锅中，加水

7.取出牛肉，冷却后切片

8。将牛肉、香菜、葱、盐放入碗中

9.将牛肉汤倒入碗中，配上芝麻饼

牛肉洋葱汤的做法

将牛肉洗净切成薄片，加入黑胡椒、生粉、料酒和姜片，搅拌均匀，腌制约20分钟。

2.西红柿去皮，切成块。

3.砂锅倒入油，不要太热，加入西红柿翻炒。

4.倒入适量沸水呃，煮大约3分钟。

5.加入番茄酱，煮沸，搅拌均匀。

6.加入腌制好的牛肉片。

7.加入黑胡椒和盐，将牛肉片炒匀，关火。

8.撒上适量香菜段

牛肉洋葱汤做法

材料：

牛肉700克

胡萝卜50克

土豆100克

番茄半个

洋葱50克

咖喱粉12克

姜黄粉6克< /p>

干辣椒4~5个

月桂叶1片

大料1粒

桂皮1片

姜3片

水1000毫升

椰奶200毫升

步骤：

1.土豆去皮，切块；

2.胡萝卜切丁，洋葱切丝，西红柿去皮切碎备用；

3.锅内倒入水，盖上锅盖，选择【手动】功能：大火；

4.水烧开后，倒入牛肉焯水1分钟并将其取出。

5.锅中倒入油，依次加入各种原料和调味料，加入水1000毫升，椰奶200毫升；

6.盖上锅盖，启动【酱牛肉】功能；

7.汁液收干后，加入土豆和胡萝卜，继续炖。煮20分钟；

8.煮好后搅拌均匀即可从锅中取出。

姜葱牛肉汤的做法

所需食材：牛肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜

1.首先，我们买一整块牛肉切成几大块，泡在水里。很多人都忽略了这一步，但其实它非常重要。浸泡完成后，用清水洗净，放入锅中。接下来，锅中倒入适量的水，加入料酒，开始焯水。

2.焯水后，冲洗干净，沥干水。沥干水后，我们将牛肉切成小块，或者切块直接切成片。我喜欢把它切片，这样牛肉汤的味道更好。然后我们把切好的牛肉倒回锅里，加入足够的水。

3.倒入水后，加入葱、姜片，然后开大火开始炖。大火烧开水后，我们继续用小火炖。熬汤时，一般需要多熬几个小时，才能让汤更加鲜美。我用小火煮了1个小时。如果有时间的话，可以延长一段时间。

4.最后，我们加入盐和胡椒粉，然后撒上一点香菜。如果不喜欢香菜，可以用葱花代替。搅拌均匀，然后关火，从锅中取出。

生葱牛肉汤

用料

牛肉300克，大葱4根，八角1个，料酒2勺，花生米一盘，鸡精一茶匙、食用油一汤匙、豆瓣酱一茶匙、白萝卜一根盐、少许盐、白胡椒粉半茶匙

步骤：

第1步

材料：带皮或带皮花生：沸水浸泡20分钟。牛肉：切块（牛筋、牛胸肉都可以），用冷水泡三遍，洗去血水。

大葱：两根大葱对半切段，另外两根切丝。

将白萝卜从腰部横切三刀，得到三个完整的圆柱体，去掉两端的头和尾。剥去萝卜皮。

第二步

打开两个炉子，将锅放在冷水下，一锅煮萝卜，另一锅煮牛肉，再煮一锅开水备用。

第三步

煮萝卜时，将萝卜柱立在锅中，加水至没过萝卜，不盖锅盖。大火烧开后，转中火，水保持一点小。沸腾但未沸腾的状态。然后。..继续做饭！时间越长越好，这里做饭大概需要半个多小时。仙记的萝卜要煮四个小时……总之，煮到旁边锅里的牛肉熟了为止。

第四步

煮牛肉时，加入牛肉、葱和一勺料酒。还是开锅煮，大火煮沸，小火撇去浮沫，煮至牛肉变色熟透，不流血。将牛肉捞出，牛肉汤中的葱去掉并丢弃它。将牛肉汤过滤并放在一边。

第5步

萝卜锅不要关火。将萝卜锅里的汤倒掉一半，与牛肉汤混合。以合并后胡萝卜柱仍能被淹没为衡量标准。如果液体不够，就加开水（一定是热水）。加入葱丝、泡好的花生、一勺料酒、鸡精、白胡椒粉。保持低热量等到牛肉煮熟。

第六步

锅中热油，放入牛肉，推开，加入豆瓣酱翻炒。待牛肉变成烤棕色后，铲入旁边的萝卜锅里。

第7步

盖上一半盖子，调小火，保持水的小沸点，但不要大沸，持续四十分钟。二十分钟后，检查水况，根据口味加少许盐。

第8步

锅就完成了。

牛肉洋葱汤菜谱视频

食材详情

牛肉

一斤

大白菜

适量适量

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洋葱

适量

西红柿

适量

蘑菇

< p>适量

豆腐

适量

洋葱

适量

姜< /p>

适量

蒜苗

适量

酸咸

味道

< p>炖

技术

二十分钟s

耗时

一般

困难

如何做牛肉汤

如何做牛肉汤制作步骤：1 1.牛肉焯水，葱切段，姜切片。

牛肉汤制作步骤：2.将牛肉、姜、葱放入砂锅中，焖至软< /p>

牛肉汤步骤：3 3.洋葱、西红柿、白菜切段

牛肉汤步骤：4.豆皮切丝，蘑菇撕小片

牛肉汤的做法步骤：5 5 牛肉汤中加少许盐备用

牛肉汤的做法步骤：6 6 炒软白菜、西红柿和洋葱少许油

牛肉汤步骤： 7 7 倒入牛肉汤，煮一会儿，调味：盐，胡椒粉（多加点温热）

步骤牛肉汤份数：8 8 撒上蒜苗或韭菜，加点鸡精、香油提味

牛肉洋葱汤制作小贴士

材料：

1000克牛肉、八角、茴香、香叶、花椒、肉桂、葱、姜、蒜、干紫苏叶、当归、料酒、白醋、鲜酱油、香菜、盐适量。

制作方法：

1．将牛肉洗净，切成小块；

2.准备月桂叶、花椒、八角、肉桂和茴香。白芷、葱段、姜片、蒜片。调味料可放入调味盒或用纱布包裹；

3.这是干紫苏叶，在牛肉汤里放一些很香；

4．坐锅里加水，加入两片姜，加入牛肉块焯水；

5.高压锅中加水，加入焯好的牛肉、葱姜、干紫苏叶、准备好的调料盒；

6.倒入少许白醋；

7.倒入料酒；

8.盖上锅盖，选择高压锅的筋按钮，按下排气十分钟后，打开盖子；

9.将葱和香菜切成小块。汤碗中加入少许生抽、白醋、盐；

10.倒入牛肉汤。撒上葱末和香菜末。

牛肉葱汤的做法

张掖清汤牛肉最正宗的做法是从加调料开始的：

先加鲜姜。主要用于去除腥味，增加鲜味。所以，在炖牛肉萝卜的时候，加姜是必须的。

其次，出锅前加入适量白胡椒（粉）。另外，牛肉和胡椒是绝配。不过这个辣椒不能早放，可以先出锅再放。另外，最好加白胡椒粉。

第三，清汤炖牛肉时，建议搭配萝卜一起炖，这样可以瞬间提升牛肉汤的鲜美感。

<第四，放入碗中后一定要加入葱花或者青蒜苗。还可以加点香菜，让味道加倍。

除了盐、鲜姜和白胡椒（粉）外，最后将牛肉和汤放入碗中后，撒上一把葱花或蒜苗。绝对是炖牛肉汤的点睛之笔。笔，不可或缺的一部分。

放进去和不放进去差别很大，一放进去，鲜姜、辣椒、葱丝的味道就融合在一起了，那就是可口的。至于香菜，可以不用加，但加一点绝对是锦上添花。

第四，清汤炖牛肉时，建议搭配萝卜一起炖，这样可以瞬间提升牛肉汤的鲜美。

还需要加什么调料？不需要再把它收起来了。