川川牛肉大图

川川的香牛肉就是辣牛肉。制作方法：

材料：

主料：牛腱300克

辅料：生姜半片、醋、辣椒1勺、10克老抽1勺，花椒1勺，八角2克

做法：

1．牛肉焯水后放入高压锅中，加入老抽、花椒、八角等焖料，压半小时。

2.炖好后，将牛肉在盐水中浸泡2小时，然后取出切片。

3.将牛肉放入碗中，倒入蒜水。

4.加入黑酱油。

5.加入陈醋。

6.加入辣小米。

7.加入自制油辣椒。

8.加入切碎的葱和香菜。

9.加入一勺胡椒粉。

10.最后加入芝麻油，拌匀即可食用。

牛肉sk高清完整图片壶

材料：新鲜牛肉2斤，排骨腌料一包。

做法：

1、先将牛肉煮一下，去掉血水。

2、锅中加入1.5公斤水，倒入辽排骨腌料，稀释成液体。

3、将牛肉切成3-4厘米左右的大块，要完全浸没在盐水中。

4、小火煮好后，尽量使腌料咸鲜。从锅中取出并放在盘子上。淋上少许腌料，味道更佳。

牛肉串的完整图片。

将葱、姜末切碎放入锅中，炒香。添加肉汤。烧开后加入少许味精、辣椒、糖、醋。

5.将肉片放入锅中，大火炒3至5分钟，然后加入盐、葱、蒜末，淋上香油，即可上桌

麻辣图片库牛肉串

串起来的牛肉可以用生菜和辣椒包裹，因为烧烤时加入辣椒、青红椒和酸菜可以减少热量的摄入，增加口感。所以在吃烧烤的时候​​，大多数人都喜欢选择穿辣椒、包生菜。这时候吃的烤肉里面有大蒜，是最好吃的，配上啤酒味道非常好。

牛肉串真实图片

主要材料

牛肉200克

芹菜150克

红辣椒3个

小米椒2个

生姜1小块

大蒜2瓣

蛋清1个

辅料

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盐少许

生抽2勺

老抽3克

水少许

< p>红薯淀粉1勺

食用油适量

1.首先准备好需要的食材。我用里脊肉做牛肉。肉质比较嫩。如果不喜欢吃辣，小米椒可以不放。

2. C先将牛肉瘦肉，然后逆着纹理切成薄片。切记牛肉一定要逆纹切，否则无法咀嚼。这是秘诀之一。

3.切好的牛肉中加入1个蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许水和1勺红薯淀粉，用手拌匀，然后加入1勺食用油，搅拌均匀。均匀地腌制一会儿。

4.然后将芹菜去掉根部，洗净，切成小段。生姜去皮，洗净，切丝。将大蒜压扁，去皮，切成小块。将它们放在盘子上并放在一边。

5.锅中倒入适量食用油。当油温达到60%热时，加入牛肉。用大火炒至牛肉变色。将其放入碗中并放在一边。

6.锅内留少许油，加入姜末、蒜末，炒香，加入辣椒，不断翻炒。

7.辣椒炒至生熟后加入芹菜，继续用大火翻炒，然后加少许盐调味。芹菜不要炒太久，否则颜色不绿，口感不脆。这是第二个秘诀。

8.加入提前炒好的牛肉。牛肉出锅前加入，可以保证牛肉的嫩度。

9.最后加入1汤匙生抽，翻炒均匀。还可以加点鸡精来增强鲜味。炒的时候不需要加水，因为芹菜会炒出水。

10.装盘就可以开始吃啦。一定要趁热吃。

11.牛肉太嫩了。

牛肉串图片，大图高清

首先，1.将牛肉切成小片2.然后用水冲洗去血水3.沥干牛肉水{可以用纱布}4 .使用食品粉添加2味勺加入500克牛肉和2勺嫩肉粉，搅拌均匀{牛肉有点粘的话效果更好} 5加盐，味精，鸡精，胡椒粉 6水加少量{加水打码时，最好的效果是牛肉会软嫩饱满}打码好后，可以根据个人口味添加一些花椒。 7. 将两个鸡蛋打入8块牛肉中。将打码的牛肉裹上玉米淀粉，搅拌均匀。如果想保存时间长一点，可以在表面涂一层色拉油