准备材料：牛肉200克、金针菇100克、蒜苗1个、西红柿1个、香菜1个。葱一根，姜一块。生抽、蚝油、盐、鸡精、味精、白胡椒粉适量。

牛肉切片，金针菇切段，蒜苗切碎，西红柿切丁，香菜切碎。将大葱切成细葱。生姜切片。

炒锅烧热油，爆香葱、姜爆香，加入西红柿炒香，加入鸡精、味精、蚝油、生抽、盐，继续炒至出汤出来，倒入开水，加入金针菇和牛肉片，煮至生，加入花椒，蒜苗碎，香菜碎。

答：裙带菜羊肉卷汤怎么做

1.将羊肉放入冷水中浸泡浸泡1小时，去血水，用流水冲洗干净，切成块。将羊肉放入冷水锅中，焯至浮沫，捞出用热水洗去。

2.将月桂叶、胡椒、肉桂、八角、小茴香、陈皮等包在茶包中，制成调味包。 （可以在超市买现成的红烧包，也可以自己做调料）。将腐竹用水浸泡至软，切段；将干木耳用冷水浸泡，去根，洗净泥沙，分成小朵；将粉丝放入温水中浸泡至软，备用。将韭菜和香菜洗净，分别切成韭菜和香菜碎备用。

3.炖锅中加入足够的水，加入焯好的羊肉、葱、姜和调料包，加入米酒1汤匙，大火煮沸，然后转小火煮1小时以上。取出大块的肉，然后切开切成薄片（这是白切羊肉，沾上自己喜欢的调料就非常美味了）

1.材料集合，牛肉取出解冻切丁，番茄入沸水中焯一下，去皮切丁，金针菇焯水切段，蒜切末

2。锅烧热，加入适量油，倒入蒜末炒香

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3。加入西红柿炒出汁

4。加入牛肉丁翻炒

5。加入金针菇段翻炒，加入适量的水，放入砂锅中煮5—10分钟

金针菇可以和鸡蛋、猪肉一起炒、牛肉、西红柿、胡萝卜等蔬菜。金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等维生素。它还含有丰富的钙、磷、铁等元素。还有矿物质，营养非常丰富。

金针菇还含有18种氨基酸。每100克鲜蘑菇含有人体必需的8种氨基酸，占氨基酸总量的42.29%-51.17%。必需氨基酸中，精氨酸和赖氨酸含量高于普通蘑菇。

金针菇牛肉卷的做法

材料

金针菇半把< /p>

肥牛卷

葱蒜末共2勺

生抽1勺

半勺老抽一勺

蚝油一勺

糖一勺

水半碗

料酒一勺

白糖一勺

水半碗

料酒一勺

淀粉半勺

步骤

1.将金针菇洗净，撕成小朵，塞入牛肉卷中

2.准备工作 将大蒜切碎，备用

3.做一碗酱料：生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖1勺，淀粉半勺。半碗水搅拌均匀备用

4。锅中热油，加入葱末、蒜末炒香，加入金针菇、肥牛卷炒至牛肉卷变色、金针菇变软

< p>5。倒入酱汁，用中小火煮至汤浓稠。如果喜欢吃辣的，可以在食用前撒上小米辣椒。

6.装盘即可食用 ✅ 米饭多蒸点，不然不够吃

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量较高，有利于促进智力发育，增强智力发育，增强记忆力。这是必要的儿童保健益智、老年人延年益寿、成人增强记忆力。它在许多国家被称为“福利”。 《聪明的蘑菇》。

2.促进新陈代谢

增强体内生物活性，促进新陈代谢。有利于营养物质的吸收。

3.降低血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，预防高脂血症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎、排除重金属毒素、抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症。

配料详情

牛肉、金针菇、番茄、香菜、姜、葱、油、盐、酱油、蚝油酱料，胡椒粉，淀粉，香油。

1.牛肉。

2.牛肉切好后，加入油，盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和香油拌匀。

3.准备配菜：金针菇、香菜、西红柿、姜、葱。

4.将所有配菜清洗干净并切好。

5.砂锅中热油，加入姜和葱，炒香。

6.加入金针菇。

7.添加番茄片。

8.将牛肉铺在表面。

9.盖上盖子并用中低火烘烤 5 分钟。

10.时间一到，牛肉就变色了。

11.添加香菜段。

12.搅拌均匀并从锅中取出。

13.完成的产品。

材料：牛肉、金针菇、芹菜、胡萝卜。

料酒、糖、生抽、老抽、糖、花椒面、蒜末、姜末

做法：

准备：

准备：

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1。将牛肉顺纹切条，用料酒、糖、生抽、老抽酱汁、糖、花椒粉用手抓至粘稠状，然后加入少许水淀粉和植物油抓匀，醒味20-30分钟；

2.将金针菇简单洗净，水不要泡太久，然后锅里放水，烧开，加几滴油和少许盐，倒入金针菇，翻炒一下用滤网过滤几下，然后捞起来；

3.芹菜、胡萝卜切丝，金针菇继续焯水。

底池操作：

1.锅烧热，加入油，倒入牛里脊肉，炒至八十九熟即可上桌；

2.用锅中剩余的油。锅里应该还剩下一点油。加入蒜末和姜末，炒香。倒入金针菇、芹菜和胡萝卜，煮至七至八成熟。加入精盐和少许糖。翻动几次；

3.倒入牛肉，在锅边加热​​约半茶匙料酒，快速拌匀。食用时，加入几滴香油。翻动几下，放入盘中。完成。 。

1.材料：牛肉卷一盒，金针菇1把，西红柿2个，蒜2瓣，盐少许，葱1根，姜1片，糖少许，米醋少许，加入适量西红柿酱汁、油适量、鸡精1汤匙、白胡椒粉1汤匙。

2.将金针菇剪去根部，摘成小朵，用清水洗净。

3.将西红柿皮洗净，用刀在上面划十字，放入沸水中焯至皮裂开后取出。撕掉番茄皮，剪掉番茄茎，将番茄切成小块备用。

4.继续煮沸西红柿焯水，加入洗净的金针菇，焯至金针菇变软后捞出。金针菇焯水后，将牛肉卷倒入锅中，烫至牛肉卷变色，立即捞出。

5.倒掉锅里的水，加入食用油，加入蒜末、姜末、葱白，炒香。

6.然后倒入切好的番茄，炒至番茄变成泥状，加入一勺番茄酱翻炒均匀。

7.倒入一大碗水，将锅中的汤烧开，加入适量的盐、鸡精、少许白糖调味。

8.倒入焯好的金针菇和牛肉卷，用铲子推几下，关火，倒入少许米醋，搅拌均匀即可食用。

9.表面撒上少许葱花，然后倒入一里烧热油，炒香。最后加入一些煮熟的白芝麻，这道番茄肥牛肉金针菇菜就做好了。连汤都可以喝。酸酸的，开胃但不辣。

做法一：酸汤肥牛肉

准备以下材料：金针菇300克，肥牛肉250克，生姜适量，大蒜2个，黄灯笼辣椒酱汤匙，米醋1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，泡椒5个，青红辣椒各1个

具体做法如下：青红椒切块放入圈中备用，锅中热油，放入姜片、蒜片、泡椒、灯笼辣椒酱，将底料炒香后加入400毫升水，加入1汤匙米醋、1茶匙糖，1茶匙盐，煮沸。煮沸后，将金针菇放入锅中，煮至熟即可。将其与汤渣一起捞出，放入汤锅下，然后将肥牛肉放入锅中焯水，然后与汤一起倒入汤锅中，然后加入青红椒圈，炒熟用 80% 热油闻起来很香！

做法二：香辣金针菇肥牛肉

准备材料：金针菇100克，肥牛肉卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙

具体做法如下：去蒂金针菇、葱花、姜片、醋、生抽、料酒、淀粉、白糖搅拌均匀，锅中倒入水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，将牛肉卷焯一下30秒，锅中倒入油，加入葱末、蒜片、姜片、豆瓣ste，翻炒均匀至红油出，倒入牛肉卷、金针菇、酱汁，翻炒均匀即可上桌！

做法三：肥牛肉配西红柿土豆

准备以下材料：肥牛肉180克，土豆180克，西红柿200克，生姜1块，3片大蒜一瓣，葱1根

具体做法如下：土豆去皮切小块，锅中放油，加入姜丝、蒜片，大火炒香、加入西红柿，小火炒至浓稠，加入土豆丁，翻炒均匀，加入水、盐、黑胡椒、白糖，翻炒均匀，然后加入牛肉，翻炒至变色，加入葱，翻炒均匀即可食用！

材料

肥牛卷（1盒）

洋葱（1根）

大蒜（适量）

青红椒（适量）

西红柿（1个）

泡椒（4个）

金针菇（1个）包）

盐2勺

1糖一勺

鸡精一勺

白醋少许

做法：

1．将葱、姜、蒜片、青、红辣椒切小块，西红柿切小块，泡椒切碎与泡椒汁一起放入。

2.金针菇剪去根部，清洗干净，控干水分。

3.锅中加水，放入金针菇焯水，然后放入碗底备用。

4.锅中加入水，煮沸，加入牛肉卷，煮至熟。将焯水的牛肉放入碗中。

5.加热锅并加入油。当油热时，加入洋葱、姜和大蒜，炒香。

6.加入西红柿，小火炒成汤。

7.将西红柿炒至软烂。之后汤汁出来后，加入泡椒翻炒均匀。

8.大火烧开后，加入适量盐、糖、鸡精、少许白醋。

9.然后取出佐料，将汤倒入碗中。

10.最后加入青椒和红椒，倒入热油，就完成了。