山药炖牛肉丸的好处

丸子的做法！

如何制作婴儿牛肉丸

原料：牛肉末300克，盐少许，胡椒粉少许，淀粉粉30克，糖少许，100克木瓜粉。

方法：

1.将碎牛肉放入榨汁机中打成泥，然后取出。

2.加入所有调味料搅拌均匀，然后慢慢加入少许水，同时用力搅打至呈胶状。

3.用手搓成球状后，放入沸水中煮至熟即可。

婴儿牛肉丸食谱二

材料：牛肉末、香菇、荸荠、西红柿、上海青、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油、番茄酱司、厦门辣沙茶、红薯粉少许、葱姜味料酒少许、面包糠。

方法：

1.原料准备：使用绞肉机将牛肉磨成细肉末，将香大黄、荸荠切成小丁。将上海青切成两半，锅中水烧开，加少许油和盐，放入切好的上海青焯一下，备用。 （清莱水中放少许油和盐，煮熟的清莱有光泽，不易变黄。）

2．牛肉末加入香菇、荸荠、半个鸡蛋，加盐调味，加入鸡精、黑胡椒、白糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒拌匀尝尝味道，腌半小时。

3.取少量腌制好的碎牛肉，在手掌上搓成小球。将其沾上面包屑，然后滚动均匀。

4.将锅中的油加热至 40% 热。加入牛肉丸，用小火煎。煎好后，取出放在一边。

5.骰子锅内加少许油，将西红柿炒匀，加少许水、糖、醋煮沸，制成糖醋番茄酱。

6.将炸好的牛肉丸加入番茄酱中翻炒均匀。加盐、鸡精等调味，倒入少许湿淀粉勾芡。

7.把焯烫好的上海青放在盘子外面围成一个圈，把准备好的牛肉丸放进去。

牛肉丸配方三

材料：牛肉300克，肥猪肉70克，淀粉粉20克，菱角粉20克，水100克，葱末30克，切碎香菜30克，调味料A（盐12克，鸡粉10克，糖15克），调味料B（香油15公斤）。

方法：

1.将牛肉和肥猪肉磨成肉末备用。

2.将太白粉、菱角粉、水和调味料A一起搅拌成浆备用。

3.将做法一的牛肉泥搅打至粘稠状，即可然后加入方法2中1/2的浆水，继续搅拌至水完全吸收，然后加入剩余的浆水，继续搅拌。待其变得粘稠后，加入步骤1的猪肉末、香菜末、葱末和B料的香油，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏约2小时。水分完全吸收。

4.将锅烧开，然后将水煮沸。取出步骤3的牛肉末，用手捏成球状。将其放入水中煮至牛肉丸完全浮在水面上。

山药牛肉丸汤的做法

也可以和山药一起炖汤。需要准备牛肉丸、香菜、蘑菇、山药。先在锅中加入适量的水，然后将其加入锅中。水烧开，将牛肉丸放入锅中，小火煮沸。牛肉丸成型后，可以加一些香菇和山药，小火慢煮，撇去浮沫。煮大约需要10分钟。盛在碗里，加点香菜和辣椒就可以吃了，非常好吃。

牛肉丸和山药炖的功效与作用

1.将山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入炖锅中。

2.将驴肉放入沸水中焯一下，捞出，洗净，切片。

3.炒锅烧热，加入植物油烧热，放入驴肉片炒香，加入料酒，炒匀，放入炖锅内，加入葱片、姜片、精盐，沥干。炖2小时，至驴肉软嫩，取出，去掉葱、姜片，加味精即可食用。

经常食用可以补充大脑营养，消除大脑疲劳，增强记忆力，增强精神。尤其适合神经衰弱、水肿、单纯性甲状腺肿患者。

山药牛肉丸的营养

是的，蜜蜂f温补，山药滋阴。这两种成分搭配得很好。只需使用普通炖菜材料进行调味即可。您可以使用茴香和肉桂来制作自己的。香叶、葱、姜、陈皮、山楂少许，牛肉容易熟（炖牛肉时不要加盐，盐会妨碍炖菜的熟）。一般来说，山药的脆度比较好。这取决于个人品味。 ，一般是牛肉炖好后，加入山药和调味料再煮。熟度可以自己控制。

山药牛肉丸汤

牛肉山药丸子用保鲜膜包好，送冰箱

山药牛肉丸综合食谱

所需材料：牛肉1块，1小把芹菜1片，姜1片，葱1根，生抽2勺，老抽2勺，八角2颗，香叶2片，花椒1小把，盐、鸡精各适量香精、面粉适量。

牛肉洗净沥干，切丝，继续剁碎。去掉葱表面的干部分，葱切一半，另一半切成片，姜一半切片，另一半切成小片；包饺子。皮的话，将适量的面粉放入盆中，一小碗水中加入半勺盐，搅拌均匀，然后倒入面粉中，搅拌至呈絮状，然后继续成团。

牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的水分三次倒入肉馅中，每次倒入水后顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

肉馅加水后，需要锁水。可以用油来煮，这样会更香、更油、更美味。将油倒入肉中再次将馅料搅拌均匀，锁住肉馅中的水分。

芹菜洗净去叶，芹菜茎用刀切碎，葱花与香油拌匀。面团醒好后，放在案板上擀成长条后，切成小块，擀成饺子皮，就可以包饺子了。锅中加入适量的水煮沸，然后放入饺子。再次煮沸后，加入半碗冷水。如此反复三遍，饺子就基本熟了。

山药炖牛肉丸的功效与作用

前腿肉，

我们来看看牛肉丸的制作方法： 材料：瘦牛肉丸150克，山药80~100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个。

方法：

1.将牛肉切块，山药剥皮切小块，胡萝卜切小块。

2.将三种切碎的材料倒入搅拌机中，b吃一个鸡蛋，加一点植物油。

3.启动搅拌机，将原料彻底搅打成泥。打浆过程中不需要加水。山药含有大量的水分，打浆后肉的体积会膨胀很多。

4.打匀后，检查肉泥中是否有未成泥的肉、胡萝卜、山药片。

5.准备做肉丸子。烧开一小锅水，然后转小火。

6.手上放一些肉末，用虎口挤出中等大小的肉丸，用小勺将肉丸捞出放入锅中。当肉丸接触到水时，就会从勺子滑入水中。

7.将所有肉末挤成球状。

8.待所有的肉丸都挤入锅中后，开大火煮至所有的肉丸都浮起来。

山药炖牛肉丸的功效与禁忌

主要原料

山药

200克ms

辅料

葱适量

生抽适量

料酒适量< /p>

干辣椒适量

色拉油适量

生姜适量

步骤（共5步)

进入烹饪模式

1.将牛肉切块放入沸水中，捞出沥干水备用，山药去皮洗净切块

2。炒锅烧热油，放入姜片、花椒炒香，加入牛肉块，料酒、生抽翻炒

3。加入足够的水烧开（没过牛肉），加入干辣椒，烧开后撇去浮沫

4。将炒锅中的牛肉连同汤一起倒入炖锅中，小火煮约1小时至牛肉酥脆

5。加入山药块，盖上锅盖，小火煮20分钟，捞出撒上葱花

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山药丸子汤的功效

材料

主要成分

山药

< p>100克

里脊肉

100克

香菇

3片

胡萝卜

< p>半根

蛋清

1个

辅料

洋葱

10g

姜

10克

盐

适量

面粉

适量

步骤

1.将山药洗净，去皮，切成小块。

2.将切好的山药放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

3.利用这段时间来处理其他成分。将里脊肉切成肉末。

4.将蘑菇洗净并切碎。

5.将胡萝卜切成 8 片薄片，其余部分切碎。

6.山药蒸好后，用勺子压成泥。

7.将以上材料放在一起，加入葱、姜、盐、少许面粉，顺时针搅拌。

8.将混合好的肉馅揉成圆形然后将其放在胡萝卜片上。

9.放入蒸锅中，开始蒸。大火烧开水后，转中火蒸12分钟。