牛肉洋葱包子的制作小贴士

主料：

牛肉适量

面粉适量

辅料：

五花肉适量

洋葱适量

材料：

葱适量

生姜适量

盐适量

味精适量

白糖适量

泡打粉适量

酱油适量

油耗适量

芝麻油适量

方法：

1.将牛肉切碎

2.五花肉也切碎

3。洋葱切碎

4.葱、姜分别切细片

5.加入八角、花椒、小茴香煮沸，将水放入小碗中晾凉备用

6。加入酱油、油、盐、糖、料酒、香油、碎末将姜、葱放入牛肉馅和五花肉馅中，朝一个方向用力搅拌，使其入味。然后分几次加入煮熟的水，剧烈搅拌，最后加入切碎的洋葱拌匀备用

7。先用温水将泡打粉溶解，与面粉混合，搅拌成团，用手将面团揉至光滑细腻；盖上湿布，发酵1小时，直至体积增大一倍。

8.将面团揉成长条，切成大小均匀的块。

9.取少量压扁，擀成中间厚、边缘薄的圆片，包上牛肉馅。

10.开始包牛肉馅，用手将面团沿边缘逐层折叠成均匀的圆形

11.把它包成一个小圆面包，静置20-30分钟。

12.锅中倒入冷水，将牛肉包放在上面；之后水烧开，蒸15分钟，关火，等3分钟，即可开盖食用

牛肉葱包子完整做法图

1.牛肉馅。

2.将生姜切碎。

3.切碎葱。

4.牛肉馅中加入适量的水，朝一个方向用力搅拌。加入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐，继续搅拌。最后加入葱、香油，搅拌均匀，备用。

5.酵母用35摄氏度左右的水溶解，加入面粉，和成面团。

6.当面团的体积增加一倍或者面团内部出现蜂窝状时，面团就熟了。

7.将面团擀成长条状。

8.切成小块。

9.将一小部分擀成圆形。

10.将其擀成中间厚、边缘薄的圆形片。

11。加入牛肉馅。

12.捏成馒头形状。

13.将其放入蒸锅中，放置10-20分钟。

14.锅中倒入冷水，大火蒸20分钟。

牛肉洋葱包子的做法

牛肉蘑菇包子

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葱牛肉包子

蒸胡萝卜牛肉包子

青椒牛肉包子

芹菜牛肉包子

胡萝卜牛肉包子< /p>

豇豆青豆包子

白菜牛肉包子

洋葱丁牛肉包子

冬瓜丁牛肉包子

以上十种牛肉包子是北方京津冀地区常吃的家常牛肉包子。一切都可以在我们这里制造。可以根据个人情况与牛肉馅混合味道。包子的制作方法也多种多样。

如何制作美味的牛肉洋葱包子

材料：面粉500克，洋葱4个，牛肉馅200克，韭菜3根，生姜20克。

做法：将面粉与酵母、5克盐和冷水混合，盖上保鲜膜松弛一小时。

洋葱去皮，洗净，切成小块。将韭菜洗净，切成片。将生姜切碎。将牛肉馅放入碗中，加入生抽、胡椒粉、料酒腌制十分钟。

将切好的洋葱放入盆中，倒入腌制好的牛肉馅、韭菜末、姜末。加入适量精盐、胡椒粉、辣鲜、蚝油、白糖、老抽、鸡精。倒入半勺热花生油，搅拌均匀。

将松弛好的面团放在案板上，揉两分钟，分成三份小面团e 尺寸。将它们搓成圆形的面团，加入准备好的馅料，包成馒头。依次包好，放入大锅中蒸25分钟，即可关火取出食用。

牛肉洋葱馅包子的制作技巧有哪些

牛肉洋葱馅

—配料表—

主要原料：

1000克

辅料：

葱

1个

葱

1个

— 烹饪步骤—

1· 用冷水或几颗花椒将花椒水烧开，待凉，加入肉馅，用手揉捏，然后一只手顺时针转动将盆壁上的水和肉馅混合搅拌均匀。充分搅拌并静置一段时间，直到没有水流出。如果有水渗出，请将其倒掉。

2.加入一片葱和姜，切碎。

3.煎锅中烧热2盎司色拉油，待凉，加入肉馅，继续用手转动；然后加入黄豆酱油，继续用手旋转，将馅料打散。最后加入盐和葱姜末拌匀。

4· 将洋葱切碎，或者加入几片卷心菜一起切碎。

5·加入香油，拌入五香粉，最后加入洋葱和卷心菜。香喷喷的肉馅就做好了。

牛肉洋葱包子制作技巧图片

白萝卜牛肉包子材料：面粉适量，牛肉3斤，白萝卜2个，葱1个，鸡蛋1个，酵母，糖，鲜姜、盐、豆瓣酱、料酒、五香粉、花生油、香油各适量。

白萝卜牛肉包的步骤：

第一步：揉面团。准备适量温水，以不要烫手为宜，用温水溶解适量酵母粉，然后再取温水溶解两汤匙糖。首先，慢慢加入酵母水倒入面粉中，边加边用筷子将面粉搅拌成雪花状。然后按照上一步的方法将糖水加入面粉中。最后用手揉面团，加入适量温水，直至面团光滑柔软，松弛两个小时以上。

第二步：准备馅料。将牛肉洗净切成小块，加入盐、五香粉、豆瓣酱、料酒、花生油、香油；将葱、姜切碎放入牛肉块中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。我一般提前一晚准备好肉馅，然后放在冰箱里腌制。将白萝卜擦成丝，放入热水中焯一下，沥干水分，切成小块。

最后将切碎的白萝卜加入牛肉馅中，搅拌均匀。包子馅儿还可以。

第三步：做面包。将醒好的面团再次揉紧，擀成条状，然后切成小球，擀成长方形小圆饼，包成馒头。

第四步：冷水蒸15分钟，然后关火，等待3到5分钟，然后打开盖子即可食用。

经验分享：

1.酵母是制作面团的必备原料，加糖是为了加速发酵；

2牛肉最好选择草饲牛的牛肉。牛肉要选择肥瘦均匀的，这样才香。

3.蒸完包子后不要立即揭开盖子，否则包子会塌陷。

4.如果馅里的蔬菜太湿润，最好不要用酱油来调馅，而要用豆瓣酱代替。相反，如果是水分含量低的蔬菜，最好用酱油来配制馅料。

5.馅料中加入生鸡蛋，使肉馅味道更香、滑嫩、紧实。

牛肉猪肉洋葱包子的做法

材料：面粉300克，酵母粉3克，白糖2克，纯牛奶155克，牛肉馅300克，猪肉馅100克，生抽20克，老抽10克，蚝油20克，香油5克，炒菜1茶匙油，葱、姜、花椒水各50克，盐2克。

步骤：

1.面粉中加入糖、酵母粉和纯牛奶。白糖促进酵母发酵，纯牛奶和面粉做的包子更白。

2.将所有材料搅拌成面团，然后揉成光滑的面团。可以揉一会儿。如果晚上想和面，就把面条揉好，然后盖上保鲜膜。将它们放在靠近灯的冰箱顶部发酵过夜。第二天早上，将其取出并通风。

3.牛肉馅中加入一些猪肉馅，加入生抽、生抽、蚝油、香油和50克花椒水，搅拌至浓稠，然后加入2克盐和一勺食用油。中号很好。

4.对于发酵面团，用手指蘸一些干面粉，然后在面团中间压一个窝。面团不会反弹，就说明发酵完成了。

5.取出面团，揉匀，将面团排气，然后分成10个小剂子。根据您的喜好，剂量可以分为不同的大小。

6.取一份面粉，擀成中厚薄边的面，但切记不要擀得太薄。如果太薄，包子就不够软。裹上牛肉馅。

7.将所有牛肉包依次包好，盖上保鲜膜，再次醒发15-20分钟。用手按一下包子表面，包子皮会弹回来，说明第二次拍好了。如果是坑，不反弹，则需要等待一段时间。

8.锅中烧开水，将水倒入抹了油的蒸篦上，将包子放在上面，用大火蒸或 25 分钟。时间到了，关火，煮两分钟，然后打开盖子。