孜然炒牛肉常用食谱大全（孜然炒牛肉的食谱）
材料：牛肉、青椒（大而直的较辣，小而弯的更辣，根据自己喜好选择）、干辣椒、姜、葱
方法：
1.将牛肉洗净切丝（牛肉我切了三分之二觉得够了，剩下的继续冷冻）。
2.将肉丝用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水腌制一会儿。
3.将青椒洗净切成细条，葱切碎，姜切丝备用。
4.锅中油温热后，放入腌制好的肉丝，滑开。肉丝变色后，加入少许老抽，翻炒均匀备用。
5.锅里放少许油，将葱花、姜片、干辣椒炒香。加入切碎的青辣椒，加少许盐。搅拌均匀并加入shr猪肉丝。然后加入孜然粉、辣椒粉（我加的是辣椒）和少许辣椒油（根据个人口味调整）翻炒均匀即可食用（孜然炒肉是一道讲究火候的菜，最好准备一下炒菜前先准备好现有的调料，加入孜然粉和辣椒粉的过程要快，否则青椒会变老，难吃。
也可以炒完后直接加入孜然粉和辣椒粉。肉丝，青椒最后出来，起锅前添加，根据个人喜好选择即可）。
家常菜炒孜然牛肉是常见菜谱洋葱切成小块，牛肉腌10分钟；
2.锅中加入适量油，炒至牛肉切片。变色后取出备用；
3.锅里留下油，加入洋葱块，炒至洋葱碎，加入青椒块和牛肉片，炒半分钟，加入孜然粉条
孜然炒牛肉的做法又香又嫩炒孜然羊肉的正宗做法
材料：
牛肉500克，孜然粒1汤匙，洋葱半个，孜然粉适量，料酒半汤匙，盐1茶匙，盐1汤匙生抽一勺，老抽半勺，黑胡椒少许，糖半勺，淀粉1勺。
步骤：
1、先将牛肉洗净，切片，加入盐、料酒、黑胡椒、生抽、淀粉，拌匀，然后倒入适量食用。均匀加入油，腌制半小时以上；
2.炒锅烧热，倒入适量的油，烧热，加入牛肉大火炒至变色后捞出。炸好的肉会非常热。投标;
3.将洋葱片倒入锅中，炒至生，倒入蚝油、盐、糖翻炒均匀，然后倒入炸好的牛肉；
4.倒入孜然粉、孜然粒等剩余的调味料，炒匀入味，即可上桌！
孜然炒牛肉的做法1/10 准备好材料，备用。
2/10 将牛肉洗净，冷冻两小时，然后切成薄片。剪起来更容易！
3/10 将青、红辣椒切小块，大蒜切片，切好的牛肉加少许水淀粉，分2_3次加盐，使牛肉充分吸水，加入十三香粉少许，搅拌均匀后加入面粉和蚝油，腌制半小时以上，提味。
4/10 锅中倒入少许油，放入蒜苗炒香，将青红椒炒至生，备用。
5/10锅中倒入适量油，冷锅烧热油，加入牛肉片，炒香。
6/10 翻炒均匀至变色。
7/10 快速加入青椒片和红椒片，翻炒均匀。
8/10 然后加入适量酱油调味。
9/10 最后，出锅前撒上孜然粉，翻炒均匀即可。
10/10孜然味牛肉片，嫩滑超好吃！
孜然炒牛肉食谱，常见菜谱图片合集食材
更多
红烧牛肉（350g）
精面条（350克）
淀粉（1勺）
料酒（2勺）
老抽（1勺）
生熏（3勺）
芩椒粉（1g）
孜然粉（5g）
盐（适量）
糖（适量）
味精或蚝油（适量）
洋葱（1粒）
蒜苔（适量）
青菜（1把）
葱、姜（适量）
橄榄油（适量）
1/取牛里脊肉约350克，用冷水浸泡，切丝，沥干。加入料酒2汤匙、橄榄油4汤匙、葱花、姜末、生抽3汤匙、老抽1汤匙、淀粉1汤匙，拌匀，腌制15分钟左右。
2/切配菜。准备辣椒粉1克，孜然粉5克。
3/锅中热油，加入葱、姜炒香。
4/加入牛肉丝。
5/将牛肉炒至变色后加入孜然和辣椒粉。
6/炒匀备用。
7/锅里热油，先加入洋葱。
8/再次加入蒜苔，最后加入炒好的牛肉。
9/炒时加入青菜、盐3勺、糖2勺、适量味精或蚝油拌匀。
10/从市场上买现成的细面条，放入铺有笼布的蒸笼中，将面条摊开。防止面条粘在后面。大火蒸15分钟。
11/将炒好的蔬菜放入蒸好的面条中拌匀，然后蒸锅里的水烧开，蒸5分钟！
12/滚出锅！
13.美味的孜然炒红烧牛肉怎么做 方法讲完了，我们就开始吃饭了。
如何炒出美味又嫩的孜然牛肉主料
洋葱1个，牛里脊肉300克
辅料
1芝麻一勺，孜然粉一勺，香菜一勺，胡椒粉一勺，料酒一勺，淀粉一勺
步骤
1.准备原料。
2.将洋葱切丝，将牛里脊肉逆着纹理切片
3。将牛里脊薄片加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟
4。热锅冷油，加入洋葱翻炒片刻
5。加入牛肉片炒至熟
6。倒入盐和孜然粉翻炒均匀
7.倒入熟芝麻，炒至熟芝麻有微焦香味
8。配上香菜叶，美味就完成了
孜然牛肉的制作视频技巧1.食材
牛肋骨300克
海鲜酱油半勺约20ML
料酒半勺约20ML
孜然粉1茶匙约5克
辣椒粉1茶匙约5克
白芝麻1茶匙约5克
< p>蒜3瓣生姜8片
洋葱1/5个
八角1个
老抽1茶匙，约5克
p>2。孜然牛肉的制作步骤
第1步
准备孜然粉1茶匙，约5克，辣椒粉1茶匙，约5克，白芝麻1茶匙左右5克。
第二步
准备牛肋骨，切成小块，每块大约拇指指甲大小。
第三步
准备将3瓣大蒜或1头大蒜切成片，生姜8片，洋葱2片切成丝。
第四步
1.将牛肉放入碗中，加入葱、姜、蒜。加入海鲜酱油半勺，约20ML，料酒半勺，约20ML，老抽1小勺，约5ML。将牛肉和调味料混合均匀。
第5步
然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
第6步
锅中烧热油，加入腌好的牛肉炒至牛肉变色。
第7步
取出牛肉并沥干。
第8步
锅里的油再次用大火烧热，加入牛肉翻炒。
第9步
待牛肉变色后，加入孜然、辣椒粉、白芝麻，炒匀即可食用。
孜然炒牛肉最正宗的做法材料：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，米酒半勺，半个梨子、酱油半勺、盐半勺、糖半勺、醋4、5滴
做法
1.梨和牛肉提前切片。
2.炒锅烧热，倒入植物油，油温80%热时，加入牛肉翻炒。翻炒的同时加入料酒、酱油和半勺盐。将牛肉炒约1分钟后，取出盛入碗中备用。
3.然后炒青椒和洋葱。快熟的时候，加入刚刚取出的牛肉，加入梨片，翻炒。
4.最后加入剩余的盐、糖和醋，炒约10秒。
如何在家制作美味孜然牛肉的视频将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、蛋清，拌匀后加入干淀粉（煮的过程中，等到蛋液全部吸收）（肉附近）腌10分钟。倒入孜然粉、小茴香、芝麻
步骤2
将葱、姜炒香，倒入腌制好的牛肉
步骤3
将牛肉炒至变色，倒入生抽
第4步
待牛肉快熟时，倒入生抽酱油炒孜然粉，小茴香，芝麻，辣椒粉
第5步
炒出来的牛肉色泽诱人，味道鲜美
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