制作菠菜、牛肉、洋葱和土豆的常用菜谱合集（制作牛肉、土豆、西红柿和洋葱的常用菜谱合集）

2025-01-15 行程规划

制作牛肉、土豆、西红柿和洋葱的常见食谱

1。水煮牛肉

主料：牛肉500克

辅料：笋尖100克、蒜苗50克

调料：干辣椒15克、10克酱油、丹县豆瓣酱20克、酸汁10克、盐2克、胡椒粉3克、植物油75克、料酒10克、黄豆粉15克、鲜汤克50克

做法：

1.将牛肉切成约5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。加入盐、水黄豆粉、酱油拌匀

2.将生菜尖切成约6厘米长的薄片。蒜苗切长约4.5厘米的段，丹县豆瓣切细片

3。炒锅置旺火上，烧热油，加入辣椒炒至深红色，捞出切细片

4。锅中加入豆瓣酱，加入切碎的辣椒和蒿笋尖翻炒几下，加入鲜汤，加入料酒、酱油、蒜苗，煮至蒜苗断，挑出笋尖和蒜苗放入锅中。放入巢盘

5。将肉片抖入锅中，烧开后摊开，煮好后起锅，舀入盘中，撒上辣椒末和花椒面，淋上滚油即成

2。红烧牛肉

主料：牛肉

调料：油、桂皮、茴香、葱、姜片、料酒、大蒜、豆瓣酱、花椒、酱油、冰糖

1。将牛肉切成方块。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。拿出来洗一下

2.将牛肉放入锅中，加入开水，盖过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时

3.另取一锅，将蒜蓉炒香少许油爆香，加入豆瓣酱、花椒、料酒、酱油炒2分钟

4。将炸酱加入牛肉锅中，加入冰糖，继续煮1小时。翻动几次，尝一尝，酌情加入酱油/冰糖

5。待汁浓、肉嫩时即可关火。

3.葱炒牛肉

主料：筋肉（或黄瓜肉）750克

辅料：葱120克

调料：50芝麻克（炒）、蒜瓣、姜末3克、酱油50克、辣椒面1克、豆油40克、干香菇6朵、黄酒25克、精盐5克、味精2克、米醋10克、芝麻25克油

方法：

1．牛腿洗净，去掉筋膜，用水浸泡2小时，捞出，晾干，切成小丁，然后捣成薄片，葱洗净，切成滚片

2 。将牛肉放入锅中瓷碗中加入芝麻、蒜末、姜末、酱油25克、辣椒粉、黄酒、味精，搅拌均匀，腌制，让调味料渗透到牛肉中

3 。干香菇洗净，去蒂，切成长条

4。炒锅中倒入黄豆油，加热至80%热，加入牛肉片、蘑菇丝、葱丝。炒至熟，加入蒜末、米醋、精盐、调味料炒匀，倒入香油，出锅

4。咖喱牛肉

主料：牛肉适量

辅料：洋葱一到两个，土豆四到五个

调料：生油适量，十几个花椒粒、姜一小块、白酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水冲泡

做法：

1 。将牛肉切成一英寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切成2厘米见方的块方形件。将咖喱粉用300ml开水溶解，备用。

2、锅中加水，加入牛肉块、姜块、少许白酒，大火煮沸后捞出。火炉。去掉姜片，牛肉洗净备用

3.将锅置高火上并加入油。油热后，加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱过油后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆片一起翻炒

4。然后倒入融化的咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火，偶尔煮一下。搅拌均匀后根据个人口味决定是否加盐

5。当土豆煮至酥脆时，从锅中取出并装盘

5。胡萝卜炖牛肉

主料：胡萝卜200克，牛肉200克

辅料：红枣8颗

调料：料酒少许，适量盐适量，姜2片，水1500毫升

做法：

1．牛筋洗净切条备用

2.胡萝卜洗净切块备用

3 .将牛筋焯水备用。

4.水烧开后，加入牛筋、胡萝卜、红枣、姜片，中火煮1.5小时，然后加入调味料。调味

6。青椒牛肉丝

主料：牛肉300克

辅料：青椒200克

调料：料酒半勺、半个以上酱油一勺、淀粉1勺、水3勺、油3勺、葱末1勺、姜末半勺、蒜末半勺、盐1茶匙、糖1茶匙、1胡椒粉/2茶匙、香油1/2茶匙、味精半茶匙

做法：

1.牛肉切条，加入料酒半茶匙，酱油半茶匙，淀粉半茶匙，水1汤匙，拌匀，加入1吨锅前倒入一汤匙温油，将青椒切成细条备用

2. 烧热一汤匙油，加入牛肉丝，炒至牛肉熟90%左右，然后移除。将青椒丝放入沸水中煮约1分钟，然后捞出。

3.烧热1汤匙油，炒香1汤匙葱末、半汤匙姜末、半汤匙蒜末，然后加入牛肉、青椒和2汤匙水。，再加淀粉半勺，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉半茶匙，香油半茶匙，味精半茶匙，大火快炒，拌匀即可食用。

7.土豆炖牛肉

主料：土豆300克，牛肉400克

辅料：洋葱50克

调料：大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐适量

做法：

1．将土豆洗净去皮，切成滚刀块；将牛肉洗净，切成小块，焯水放入沸水中焯一下，捞出沥干备用；将洋葱切成条

2.锅置火上烧热，倒入色拉油，然后加入牛肉块翻炒。检查肉块表面干燥后，加入料酒、高汤、精盐。用大火煮沸，然后用小锅。用大火煮

3.牛肉八十九岁的时候，加入土豆，煮

8。炒牛丝

主料：牛里脊250克

辅料：芹菜100克

调料：姜丝15克、郫县豆瓣25克、辣粉1克、辣粉1克川盐、酱油10克、香油10克、油150克

做法：

1．牛肉切成8厘米的细条，芹菜切成4厘米的段

2.锅中放油烧热，放入牛肉丝煸炒。加入盐和姜继续翻炒。当牛肉中的水分快干并变成深红色时，加入豆瓣酱，炒香。肉丝煸炒时加入酱油、香油和芹菜。炒至熟，撒上花椒

9。蒜蓉牛肉

主料：牛筋1条

调料：葱1根，姜2片，青蒜1粒，蒜末半汤匙，卤汤1锅，半个酱油一汤匙，糖一茶匙，香油一汤匙

做法：

1．牛筋先焯水去血水，然后加入葱、姜加水煮40分钟，软后取出

2。放入盐水中煮20分钟，然后关火，浸泡至汤稍干。取出来，然后切成片

3.青蒜切丝，用水浸泡10分钟，捞出，沥干，放入牛肉中

4。加入4大份腌料勺、半汤匙酱油、1茶匙糖、1汤匙香油，与蒜末拌匀，倒在牛肉上，拌匀即可然后放入盘中

10。回锅牛肉

主料：瘦牛肉250克

辅料：豌豆淀粉45克，面粉20克，鸡蛋1个，水木耳100克，山椒50克

调料：精盐3克、胡椒粉1克、味精3克、姜汁15克、料酒10克、姜片、蒜片各5克、精油1000克（消耗100克）、3个嫩肉剂克

做法：

1．将瘦牛肉剁成细糊状，加入淀粉、面粉、嫩肉及少许精盐、胡椒粉、味精、料酒、姜汁等，搅拌均匀成糊状，然后放在案板上。擀成半厘米厚的片，切成长方形备用

2.将锅置于火上，加入精制油烧热至60至70%热，然后将准备好的牛肉片放入锅中。炸至浅棕色，捞出，沥干油备用

3.将干净的平底锅放在火上，加入适量的油烧热底油，加入山椒、姜片、蒜片炒香，加入水，将木耳炒香。将生肉切掉，然后加入牛肉片，翻炒均匀。加入料酒、精盐、胡椒粉、味精调节风味。从锅中取出并装盘

11。黄瓜炒牛肉

主料：黄瓜200克，牛肉150克

辅料：胡萝卜10克

调料：精盐4克，味精4克，高汤30克，生抽20克，香油5克，胡椒粉1克，蒜5克，姜3克

做法：

1．黄瓜切片，牛肉切条腌制，胡萝卜切花，姜切片，蒜切末

2.锅中烧热油，放入黄瓜片，加料酒，加少许高汤，加少许盐、味精，炒至熟，捞起备用

3.锅中热油，加入蒜末、姜片和胡萝卜，炒香。加入牛肉，加入酒，加入剩余的汤中加入上述调味料，将牛肉炒至熟即可。，加入黄瓜炒匀，用湿玉米淀粉勾芡，加入尾油，装盘

12。白切牛肉

主料：牛小腿600克

调料：白酱油25克、红辣椒丝20克、味精1克、香菜段5克、香油25克、剁碎10克大蒜、精盐1克、葱10克、姜5克、八角2片、黄酒10克

做法：

1．将牛腿洗净，冲去血水，用开水烫一下，放入锅中，加水盖过，放在一边用武火煮沸，撇去浮沫，加入米酒，星八角、姜块（打散）、葱、精盐，盖紧，转小火煮至酥脆，最好用筷子刺破，盛入锅中冷却，取出牛肉

2.将牛肉切成薄片，整齐地排列在平板上。放入白酱油，将味精和芝麻油放入碗中，调匀。将其倒在牛肉片上并撒上。香菜段、红辣椒丝、蒜末，即可食用

13.干拌牛肉

主料：牛肉150克

辅料：炒花生米10克

调料：熟辣椒油10克、酱油40克、葱5克、盐1克、糖1克、花椒粉、味精各少许

做法：

1．将牛肉洗净，入沸水中煮，捞出晾凉，切片；大葱切成2.5厘米长的段；将花生磨成细粒

2.将牛肉片放入碗中，先加盐拌匀，再加入辣椒油、糖、酱油、味精、花椒粉再次拌匀，最后加入葱、炒花生（或炒芝麻）种子），拌匀放入盘中即可食用

14.拌辣牛肉

主料：牛后腿750克小腿肉

调料：黄酒25克，葱15克，酱油50克，芝麻5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克、葱15克、清汤1500克、姜1o克

做法：

1．将牛腱洗净，切成两块，冷水浸泡1小时，捞出，放入汤锅中，加入清汤、葱、姜、花椒、黄酒，大火煮沸，撇去浮沫撇去浮沫，转小火煮3小时，直至牛肉90%嫩。时机成熟时，将汤取出放凉。

2.将芝麻炒熟，晾凉；葱洗净切块；将干辣椒粉放入碗中，加入适量开水润湿，倒入80%热香油搅拌均匀。将花椒放入锅中，用小火炒至焦黄，取出磨成粉，与辣椒油、糖混合，备用盐、味精、花椒粉、酱油制成辣酱

3.将煮熟的牛肉切成长方形片，装盘，淋上辣酱，撒上熟芝麻和葱末，食用时拌匀

15。拌筋

主料：熟牛筋250克

辅料：黄瓜25克、冬笋25克

调料：黄豆适量酱、醋、榨菜（发酵）、味精、料酒、麻油

做法：

1．将牛筋切丝；黄瓜洗净切丝；冬笋切丝，沸水中焯一下，捞出，冷水中冷却，沥干备用

2。将切好的材料盛入盘中，淋上汁液和各种调味料即可食用

16。凉拌牛肉片

主料：熟牛腿肉300克

调料：大蒜10克、番茄酱50克、白醋2克、黄瓜200克、白糖100克、芝麻50克梅油、精盐3克

做法：

1．将煮熟的牛腿肉切成薄片，放入碗中；将大蒜去皮，洗净，拍碎，切成细片；将黄瓜洗净，切成片。用精盐稍微腌一下，挤干水分

2.将煮熟的牛腱片、黄瓜片放入大碗中，加入蒜末、番茄酱、白糖、白醋、香油，拌匀，装盘即可。

17.热拌双丝牛肉

主料：熟瘦牛肉100克

调料：豆腐干100克、白菜心100克

调料：香菜少许，精盐，酱油，味精，醋，辣酱，香油。

做法：

1．将煮熟的牛肉和豆腐干切丝。沸水中焯一下捞出，冷水中冷却，沥干水分；将白菜洗净，切丝；将香菜洗净，切成半厘米长的部分供以后使用；将其与精盐、酱油、味精、醋、辣酱和芝麻油混合。搁置酱汁

2。将白菜丝放入盘中，然后依次放入豆腐丝、肉丝、香菜，倒入各种调料调好的汁

18。牛肉冻

主料：牛肉100克，牛蹄500克

调料：香醋10克，葱结20克，姜丝2克，10个姜片克，黄酒100克，精盐适量，八角4个

做法：

1．将牛肉洗净，切成块。用火把牛蹄上的毛烧焦，刮干净，用刀顺着关节切成片，在锅里氽烫一下，捞出，与牛肉一起放入汤锅中，加水加入葱结、姜块、米酒、八角，煮至牛蹄熟透脆脆的，从骨头上掉下来。汤浓稠时，加入精盐调味，离火，将汤倒入长方形铝盘中，待冷却结冰

2。将固体牛肉冻切成块，放在盘子上，加入姜丝，淋上香醋。

19.蒸牛肉

主料：牛肉250克

辅料：熟火腿50克，干玉兰片60克（茭白或冬笋均可）

< p>调料：精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克

做法：

1 。将牛肉切片，放入沸水中焯一下，洗净；将火腿片、玉兰片切成小块备用

2、将牛肉分别放入盘中，然后加入火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒，精制而成加盐，上笼大火蒸20分钟，服务

20。米粉蒸牛肉

主料：牛肉370克

辅料：大米75克

调料：植物油50克、酱油30克、花椒3克、花椒3个克、辣椒粉2克、葱8克、姜8克、料酒13克（可以用红酒）、豆瓣酱30克、川黑豆5克、香菜少许

方法：

1．将米炒至黄色，磨成粗粉。将大葱切成细葱。将豆豉切成细块。生姜捣碎，洗净切碎，加少许泡好的香菜

2。将牛肉切成薄片（长4厘米，宽2.5厘米），用油、酱油、姜水、豆瓣酱、豆瓣酱、胡椒粉、米粉等拌匀，放入碗中蒸熟放在上抽屉上，取出放在翻盘上，撒上葱花。用小盘子盛香菜、花椒、花椒即可上桌

21.麻辣牛肉

主料：牛肉

辅料：牛杂（部落）、心、舌、牛肚、头皮）、盐炒花生

调料：卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、桂皮、川盐、白酒、辣椒油

做法：

1.将新鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切块

2.将牛肉、牛杂放入沸水锅中，煮沸血水。然后捞起，放入另一锅中，加入老卤和香料川花椒、桂皮、八角、川盐、白酒，加水，大火烧开约30分钟，然后改用小火煮90分钟，直到牛杂熟但不烂。先将煮熟的牛肉取出，晾凉备用

3.将卤水用大火煮约10分钟，加入味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水。放入碗中，拌成汁

4。将煮熟的花生压碎备用。然后将冷却的牛肉、牛杂等切成长约6厘米、宽约3厘米的薄片，混合在一起。，淋上酱汁拌匀，分装在几盘中，分别撒上芝麻粉和花生碎即可食用

22。啤酒红烧牛肉

主料：牛排骨1000克

调料：啤酒1瓶、酱油40克、老抽少许、盐6克、3克花椒适量，鸡精、味精各5克，草莓2个，八角8个，香叶6片，丁香各少许，花椒、辣椒段，生姜30克，葱50克，姜60克食用油，香油5克，黄豆粉适量，香菜少许

做法：

1．将牛肋骨切成拇指大小的块，用清水冲洗去血水，然后放入沸水锅中。焯水并沥干水。将姜块、葱、草果洗净，捣碎下摆

2.将锅置旺火上，加入油，加热至50%至60%热。加入花椒和干辣椒刀翻炒片刻，然后快速加入姜。将葱炒香；加入牛肉块，加入酱油和老抽，将牛肉炒至变色，加入少量水煮一会儿，使牛肉颜色变深，然后倒入啤酒，然后草果、八角和胡椒。、丁香、月桂叶和其他香料；煮沸后，拍去浮沫，加入少许鸡精、盐调味，转小火，盖上锅盖，煮70-80分钟

3.等到牛肉熟了酥香后，挑出姜、葱、八角等调料，加入剩余的鸡精和味精，最后加入水黄豆粉调成芡汁，加入香油拌匀，出锅装盘，撒上切碎d 香菜即可食用

23．烤牛肉

主料：干净牛里脊肉600克

辅料：胡萝卜各50克，芹菜25克

调料：食用油75克克、月桂叶1片、白兰地25克、胡椒少许、洋葱

做法：

1．将牛肉洗净；将洋葱、胡萝卜和芹菜洗净并切碎；放在一边

2.将牛肉、盐、胡椒、洋葱、芹菜、月桂叶和胡萝卜混合在一起，腌制约4小时

3。锅烧热，倒入食用油，油温50%时，加入牛肉煎至变色，然后放入烤盘中。用剩余的油将其他咸菜炒至变黄

4。倒在牛肉上，210度加热，放入烤箱烤5秒至熟，当肉中心变成粉红色时，停火保温。原汁中加入盐和白兰地调整口味。食用时，将牛肉切成片，倒入原汁e

24。酱牛肉

原料：牛肉10斤

调料：十大口味2两（包括：丁香、八角、小茴香、桂皮、草果等）、一个甜面酱一瓶（300-500克，根据个人口味调整），葱、姜、盐适量

做法：

1．首先，将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，取出，放入老汤中（也可以用水代替，注意：锅必须煮沸才能加入肉）

2.加入调味料（葱切大段，姜用刀轻轻拍打，十大味料放入料盒中），大火煮15分钟左右，然后转小火至肉熟。煮熟（测试方法：可用筷子刺破，直至顺利通过）

3.取出锅放在通风阴凉处12小时左右，即可大火将汤烧开，小火煮半小时到一个小时。就这样了（也可以根据自己喜欢肉烂的程度适当延长加热时间）

4.待汤凉后，取出并保存。吃饭时直接切片上菜

如何制作牛肉、土豆、西红柿和洋葱的家庭视频

砂锅中加入热水，加入焯过的牛肉。加入葱、姜片、八角，大火煮沸，然后转小火煮40分钟

土豆去皮，洋葱、芹菜、西红柿洗净。像这样用小勺子把土豆挖成块，绝对比切起来好吃。将土豆块放入锅中，西红柿切碎（不想削皮的就不用削皮），放入锅中，小火煮20分钟。将洋葱切成小块，芹菜切成小块。将洋葱和芹菜加入锅中，离去将芹菜叶完好无损。炖5分钟，加盐调味

最正宗的土豆洋葱制作牛肉小窍门

【食材】牛肉，洋葱，葱，盐，姜，蒜，食用油，红辣椒，花椒，老烟熏、淀粉

【方法步骤】

1．首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中打入另一个蛋清以增加风味或牛肉的嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅里的油烧热，再往锅里加入食用油，待油温达到60%时，加入适量的油。他把肉片腌入热油中，快速翻炒，炒至肉片微微卷起，将炸好的肉片沥干备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。

番茄酱土豆洋葱牛肉综合食谱

材料：牛肉、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱

方法步骤：

1.将牛肉、土豆和胡萝卜切成大块，洋葱切成方块。

2.在锅中加热油。油烧开后，将切好的土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中，炒香油炸。

3.炒2分钟后，将切好的牛肉放入锅中翻炒。

4.将牛肉炒至两面焦黑，加水，

5。锅中加入盐和酱油调味。

6.盖上锅盖，小火煮30分钟。

7. 30分钟后，打开锅盖，大火收汁即可享用。

请告诉我牛肉、西红柿、洋葱怎么做，谢谢

材料：牛肉400克，洋葱2个，葱1/4根，姜适量，蒜适量，蒜适量食用油、盐适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、辣椒油适量、料酒适量、咸鲜味适量，炖制过程需要几个小时，普通难度，番茄炖牛肉步骤1.准备材料2.牛肉洗净切块切块，西红柿洗净，头上划几刀3.水烧开，放入西红柿焯一下，剥皮4.牛肉切块放入锅中，加水煮沸。煮三分钟后取出，用清水冲洗干净，沥干水分。 5 将焯水的西红柿切成小块，洋葱切碎，蒜切碎，葱切碎。切段 6 锅烧热，加入油，加入蒜爆香，然后加入西红柿炒香 7 将西红柿压成泥，加入生抽和盐炒均匀，然后将西红柿倒出8、锅中热油，加入葱、姜、葱炒香。 9 加入沥干水分的牛肉翻炒。 10 加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀。最后加水没过牛肉。用大火煮沸，然后转小火煮两个小时。减少热量使其变稠

自制西红柿洋葱土豆牛肉小贴士

主要材料

牛肉400克

西红柿25克

胡萝卜50克

土豆150克

洋葱100克

芹菜50克

卷心菜150克

辅料

牛奶1小盒面粉适量黄油适量番茄酱100克盐100克糖2勺糖1勺胡椒粉1/2勺味精少许

第1步

牛肉买回来后，洗净切块，加水炖，去掉牛肉上的浮沫

第2步

炒洋葱至爆香后加入卷心菜、胡萝卜、土豆等蔬菜继续炒至脱水。炒好后，加入牛肉汤，小火煮

第3步

炒番茄酱，加入锅中，搅拌均匀，小火煮沸低热量。这时候加入牛奶，就一小盒，浓汤的香气立刻就溢出了

Step 4

锅里放入几勺油，开小火，加入面粉翻炒均匀，待面粉和油完全结合。酱汁不能太多，否则汤会变成面糊。将面酱放入汤中后，搅拌均匀，汤立即变稠

第5步

加盐、糖、味精、胡椒粉调味即可食用

牛肉土豆西红柿洋葱的家庭小窍门

材料：500克牛肉、100克豆腐、1个土豆、半个洋葱、1个西红柿、1个胡萝卜

辅料

两个小八角片、干辣椒两个、葱适量、姜适量、蒜适量

红烧牛肉土豆豆腐食谱

1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。胡萝卜和土豆去皮切块，西红柿切块切成方块，然后将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

约7.20分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐，加入少许干油加点美极鲜酱油提味或者加点鸡精（也可以不加任何调料，本身就已经够鲜了）。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

自制西红柿洋葱土豆炖牛肉

材料

牛里脊肉适量

大西红柿2个

一个料酒少许

盐适量

八角、桂皮适量

花椒、香叶少许

洋葱、土豆各一大块

洋葱准备姜、蒜

豆瓣酱、蚝油适量

老抽适量< /p>

准备步骤

1.准备好材料，中间加入我买的土豆。图为洋葱、解冻牛肉和洗净的番茄冰箱里的oes（切块）我没有剥皮，因为我自己吃了它们。

2.将牛肉切块，用冷水浸泡半小时以上，泡去血水。这段时间我去准备我的减脂饼干。

3.我用小锅煮番茄酱，用葵花籽油炒大蒜和洋葱，加入番茄丁和番茄酱，炒出水分，加水煮成酱汁。

4.牛肉洗净后，放入冷水锅中，用料酒焯一下，然后洗净；锅洗净后烧干，加入油，加入八角叶、桂皮、葱、姜、蒜炒香，然后加入牛肉炒变色；加入豆瓣酱和老抽炒香，然后加入洋葱炒至洋葱变软；然后，我一次一勺地加入，煮。继续炒好的番茄酱。为了炒的时间更长，牛肉要更有味道。另一面烧开水，这一面炒。最后将西红柿全部倒入锅中翻炒均匀，然后加入开水。，在牛肉中加入更多的水，盖上盖子煮。

5.煮约50分钟后，汤就差不多熟了。我尝了尝牛肉，因为没有切成大块，所以已经煮熟了。但不够咸，所以加了点蚝油和豆瓣酱，搅拌了一下。翻炒均匀后，加入土豆，开始煮十分钟（喜欢软糯的就多煮点，喜欢脆的就短煮点）！如果喜欢快点的话就用高压锅煮20分钟吧~

如何制作牛胸肉、西红柿、洋葱、土豆和洋葱

牛胸肉洗净切块，加入姜片、料酒、牛胸肉加水。将水烧开，煮八到十分钟。分钟，然后沥干水，再次将牛腩洗净备用。

放置锅内放油，将切好的番茄炒至出汁，加入洋葱、牛腩翻炒，然后加水煮约30分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。。

番茄、牛肉、洋葱、土豆

牛肉、番茄、土豆、洋葱、

辅料：黄油、料酒、葱、姜片、月桂叶、番茄酱、盐、鸡肉本质

方法

1.牛肉洗净，用水浸泡15分钟，去除血水；

2．将牛肉切成小块；

3、将牛肉块放入冷水中，加少许料酒去除腥味；

4.水烧开后，煮1~2分钟，去除牛肉纤维中残留的血水；