如何做正宗的番茄牛肉面（教你如何做美味的番茄牛肉面）
材料
牛胸肉、牛筋各约一斤。我买的牛腩只有牛筋之类的东西，没有肉，所以加了一些牛筋。
红烧牛肉调料：
1．浸泡 5-10 个海椒，具体取决于你想要的辣度。
2.将一大块生姜泡软，切成厚片。如果没有泡菜坛子，可以用普通的老姜。
3.郫县豆瓣酱2-4汤匙。如果味道更浓，就再加点。如果口味清淡就少加一些。
4. 1-2汤匙红辣椒
5.干辣椒5-10个，根据你想要的辣度而定。
6. 1汤匙油
7.料酒1汤匙
8.酱油2汤匙9.盐（这个可以放在最后，每次郫县豆瓣酱和酱油的咸度各有不同，所以不加盐也许就够了）
10。一小把冰糖。如果没有罗ck糖，用红糖。
11.一小块肉桂，大约2-3个拇指大小。
12. 5-6块山奈
13。 1-2 八角茴香
14.草果1个，捣碎。
15. 4-5 丁香
16。陈皮1-2块。如果不省略，影响不会很大。
17. 1 片月桂叶
18。茶2汤匙（茶可以使牛肉更嫩）
做法
1、牛肉切块，冷水煮至水沸去血水，洗净，沥干水分搁置。
2.将茶叶、陈皮、丁香、草果、八角、山柰、肉桂、冰糖、香叶放入网袋中备用。
3.锅中加入油，将花椒炒香，捞出装入网袋中。这是为了非四川人。大多数人都可以吃四川花椒，但花椒却很难咬下去。因此，带梯子爬山时，最好不要将花椒直接放入蔬菜。
4.加入泡椒片、泡姜，炒香，加入豆瓣酱、干辣椒炒香。
5.倒入牛肉，炒几分钟，然后加入料酒和适量的水，放入装有调料的网袋中。
6.用普通锅煮一会儿，让调味料的味道慢慢出来。
7.将炖好的肉连同装有调料的网袋一起放入高压锅中煮约1小时。牛胸肉需要压一个小时才变软，不然就要嚼带了。哈哈，现在不用爬雪山、跨草地了。请不要让自己吃掉腰带。
番茄牛肉面的做法番茄切小块，炒熟后加入煮熟的牛肉一起炖
番茄牛肉面的做法牛肉面里放点西红柿
p>番茄牛肉面使用什么牛肉？1.准备食材：牛骨、牛腩、生姜、葱、草果5克、八角10克、花椒5克、花椒10克、当归10克、肉桂5克、生姜5克白荞麦、干辣椒、孜然5克、甘草5克、香叶5克、砂仁10克、鸡精、味精、盐
2．首先我们来做高汤，牛骨洗净，用水浸泡一个小时，中间换水，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，撇去血沫，焯水，捞出冲洗干净，放入锅中，加足水，放入姜片，大火煮沸，转小火煮3小时。
3.牛肉面最好选择新鲜的牛腩。牛腩做出来味道更好。将牛腩洗净，切块将其切成小块，放入水中浸泡一个小时，然后浸泡在沥干的水里。中间换水，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸，撇去血沫，捞出洗净出色地。
4.也可以根据自己的喜好放调料。将香料放入沸水中浸泡5分钟，去除异味和杂质。将它们洗净并放入香料袋中。将牛肉切成小块，放入沸水中。准备好的汤汁中加入姜片、葱结、料酒、干辣椒、香料袋。用大火煮沸，然后转至小火。
5.加入鸡精、味精、盐，煮2小时。用炖的方法来煮牛肉。煮熟的牛肉会柔软可口。牛肉红烧后，先不要急着捞出来。取出来泡在汤里几个小时，这样会更入味。这样炖出来的牛肉味道浓郁，做牛肉面的时候也非常美味。
番茄牛肉面的做法唐大人的番茄牛肉面非常好吃。这是唐大人里我最喜欢的面条。味道很新鲜，番茄味很浓，但是牛肉的味道不是很浓，汤真的很好喝。从我个人角度来说，唯一的缺点就是面条太少，不够吃。平时在家看电视或者不方便做饭的时候，就得泡两桶。
番茄牛肉面的制作技巧图有嚼劲的牛肉配上酸甜可口的番茄，味道鲜美。一碗番茄牛肉面，让你一整天都精力充沛。今天我就教大家如何制作。番茄牛肉面。
材料
西红柿2个
荞麦面200克
黄豆适量酱料
生抽适量
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油、盐适量
1 首先我们要准备好材料。
2 将西红柿去皮，用开水加热，做成十字形。脱皮很快。
3 将西红柿切成小块，放在一边。
4 将水倒入锅中。当水沸腾时，加入面条。面条煮熟后，捞出放入冷水中备用。
5锅中倒入油，加入切好的番茄炒至番茄汁出。
6然后，将番茄汁倒入锅中，加入酱油牛肉、面条、适量生抽、盐，煮两分钟。
如何制作美味的番茄牛肉面视频1.将牛腩洗净切块，葱、姜切片；将西红柿洗净切块，菠菜洗净，葱、香菜切末备用。
2.锅中烧开水，放入牛肉b冷水下锅煮沸，焯水去血沫，捞出沥干水分。
3.锅中烧热油，用小火将花椒、八角、桂皮、月桂叶和小茴香炒香。取出花椒、小茴香、茴香，然后加入葱片、姜片炒香。
4.加入牛腩炒约5分钟。加入1茶匙料酒、1茶匙老抽和2茶匙糖，搅拌均匀。
5.加入没过牛肉的热水烧开，盖上锅盖，中小火煮至锅内还留有少许汤汁。
6.倒入适量番茄酱，然后加入番茄丁和盐翻炒均匀。转移到高压锅中，煮二十分钟。加入鸡精调味。牛腩面汤就做好了。
7.锅中烧开水，加入菠菜焯至熟，捞出备用。添加面条和煮。煮面条时少放盐。
8.将菠菜、面条和少许原汤放入碗中，根据口味加入适量牛腩汤，撒上韭菜末和香菜末。
番茄牛肉面的制作技巧图解制作牛肉面，先把牛肉选好，然后切成大块，用热水烫去腥味。这时可以加点料酒、姜、葱等。
然后把牛肉拿出来，清洗干净，放入砂锅或者高压锅里，再加点水，加入大料，姜、葱段、盐少许，将肉煮至嫩。
这时候准备好手擀面，用热水煮一下，捞出来用冷水冲一下备用。
切几个西红柿，锅里热油炒，加入糖、盐、酱油和花椒炒出番茄酱的味道。将煮好的牛肉倒入锅中将汤煮沸，加水煮沸。好的面条一煮就熟，汤和面都是一流的。
怎么做番茄牛肉面好吃准备一斤牛肉，洗净，切块，然后锅里加油，油烧到70%，加入牛肉，加入葱、姜将大蒜、干辣椒炒香，然后加水炖，然后将西红柿洗净切成小块，与牛肉一起放入锅中炖。牛肉煮好后，加点盐，加热。
另取一锅，水烧开，放入面条，舀一碗番茄牛肉汤入锅，将煮好的面条放入锅中，加少许香菜即可完成
p>自制番茄牛肉面
准备一斤牛肉，洗净，切块，然后锅里加油，油烧到70%，加入牛肉，加入葱、姜、大蒜、干辣椒一起炒，然后加水煮，然后把西红柿洗净切块切成小块，和牛肉一起在锅里炖。牛肉煮好后，加点盐，加热。
另取一锅，水烧开，放入面条，舀一碗番茄牛肉汤入锅，将煮好的面条放入锅中，加少许香菜即可完成
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