栗子炖牛肉汤的做法（栗子炖牛肉综合食谱）

2025-01-15 行程规划

栗子炖牛肉的完整食谱

栗子红枣排骨汤

材料：栗子100克，红枣15克，排骨500克。盐、姜、鸡精各适量。

做法：栗子、红枣洗净，排骨洗净，切块，姜去皮切片。锅中放水烧开，放入排骨焯水去血迹，捞出洗净，与栗子、红枣、姜片一起放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，然后转小火煮1小时，加盐调味。

栗子鸡汤

用料：老母鸡1只，栗子300克，生姜10克，黄酒50克，盐5克。

做法：将老母鸡宰杀，除去羽毛，剖开内脏洗净，切成小块，在沸水中焯一下，捞出，将它们浸入清水中并放在一边；将栗子横切一刀，放入沸水中煮一会儿。去掉壳和膜，切成两半备用；将砂锅放在火上，加入鸡块、黄酒、白糖、姜片和适量的水，盖上锅盖，小火煮1.5小时，打开锅盖加入栗子、盐，继续煮沸小火15分钟。

桂树栗子炖牛肉

用料：牛肉750克，去壳栗子200克，桂树5克，生姜5片，葱10克，5根花椒1杯，料酒一大勺，精盐一小勺。

做法：将牛肉洗净，放入沸水中焯一下，取出，切成4厘米见方的块，栗子洗净，加入葱段、姜片、牛肉、桂花、辣椒砂锅。、料酒、精盐和适量水，煮沸，转至小火煮至牛肉熟，加入栗子，煮至肉烂，栗子熟。

栗子炖牛肉的步骤

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买来栗子，摊开晾干，大约三个天，他们会感到摇曳。皮和肉分离。

第2步

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捏住或使用工具将其撬开并取下外壳。

第三步

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水烧开，倒入栗子，栗子容易剥皮。

第4步

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如果吃不完，可以放在冰箱里冷冻起来，随用随取。

第五步

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牛肉切块，用料酒腌制一小时。

第6步

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锅中热油，爆香葱花。加入冰糖，炒至糖色。

第7步

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加入牛肉翻炒。

第8步

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加入米酒、生抽、老抽、水、栗子、盐、鸡精，中小火煮一小时。

第9步

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收汁出锅～栗子软糯香甜，牛肉鲜美，又好吃❗

板栗炖牛肉常用菜谱

1.栗子冰糖红枣粥

材料：栗子、冰糖、红枣、粳米

准备工作：用高压锅煮粥。将水、栗子、冰糖、红枣、粳米一起放入锅中。盖上盖子，等待 4 至 5 分钟，待空气排出。让它自然冷却。用矿泉水煮的粥也味道鲜美。

2.栗子烤牛肉

原料：鲜牛肉750克，栗子300克，精盐、胡椒粉、料酒、白糖、姜片、味精、植物油、葱段适量。

将牛肉洗净，煮沸沸水中略烫，切成3厘米见方的块；将栗子用刀切成片，放入沸水中煮，剥去壳和内裤。锅置火上，倒入植物油，油至70%热时，将栗子炒2分钟，然后将牛肉块炒熟，捞出，沥干油。锅中留底油，加入葱、姜片，将牛肉、精盐、胡椒粉、料酒、糖、水炒香。大火烧开，撇去浮沫，小火煮至牛肉熟透。继续煮栗子，直至肉嫩、栗子酥脆、汁液减少。加味精调味即可食用。

3.板栗烤平菇

【原料】鲜平菇400克，栗子200克，植物油，料酒，精盐，味精，白糖，葱段，姜末，湿淀粉、鸡汤适量吃的量。

【制作方法】鲜平菇洗净，切块。水煮沸一会儿，捞出，用冷水冷却，沥干水分；将板栗切成小切口，放入水中煮沸，捞出，剥去壳和皮。锅中烧热植物油至80%热，将栗子仁炸熟，捞出沥干油。锅里留底油，烧热。加入姜末和葱，炒香。加入料酒和鸡汤，煮沸。除去泡沫。加入味精、精盐、白糖、平菇片、栗子仁。煮沸后，将火调小。然后用大火吸汁，再用湿淀粉勾芡成汁，装盘即可。

4.桂花板栗汤

特点板栗富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、植物纤维等营养成分。桂花栗子汤是著名的栗子美食，味道又香又甜

原料

栗子250克，白糖150克，桂花少许，湿淀粉适量，红枣（蒸脆后带皮）50克。

制作过程

将栗子洗净切成两半，煮至能剥壳时取出，剥去壳和皮。放入碗中，盖紧，蒸至酥脆出笼，冷却切块。将锅洗净，放入一大碗水，煮沸。加入白糖、栗子、红枣，煮至糖溶解在水中。转小火煮一会儿，加入桂花，用湿淀粉。推匀，涂上玻璃杯状的稀芡，出锅盛入碗中

5。栗子烧鸡

特色：鸡酥、栗子甜、时令美味、熟食cious

原料

活母鸡或阉鸡1只，重约1500-2000克，植物油（或猪油）100克，豆瓣25克，生姜50克，10个大葱克，白糖或冰糖25克，胡椒粉适量，料酒，酱油，精盐，味精，八角等。

制作工艺

< p>将鸡宰杀，拔毛，开膛，去除内脏，洗净。将鸡头、鸡翅、鸡脚、胫骨切掉，然后将鸡对半切块。将鸡肉切成3厘米长、2厘米宽的方块，将鸡头、鸡翅、鸡脚切成3厘米的段。锅置旺火上，烧热植物油100克，然后将鸡块放入热油锅中翻炒。待鸡肉变硬时，加入料酒、姜块、西洋菜、花椒，炒至水份逐渐收干，香味散出。那是，拌入适量水，加入少量盐、酱油、白糖、八角等，盖上锅盖焖至成熟，然后加入栗子，焖煮15分钟左右。锅烧开后，加入葱和味精。汤最好少量喝。

6.栗子红烧肉

特点：成品整齐，色泽棕红，口感松软，栗子酥脆

用料

用料750克带皮五花肉、栗子300克、湿淀粉25克

制作流程

猪肉切块，加糖腌制，放入油锅中略煎，然后将其删除。葱、姜放入锅中翻炒片刻。倒入料酒、酱油、鸡汤。然后将猪肉、精盐、味精、八角、桂皮放入锅中煮沸。移至低火处。用温热的油炒栗子。当肉变软时，将其放入锅中。做饭并等待待肉嫩后，加入湿淀粉

7。板栗闷宫鸡

特点：外形美观，色泽金黄光亮，质地松软，味甜咸，有板栗酱香，补五脏，治脾虚泄泻、腰腿酸痛、咳嗽

用料

洁净宫鸡1只（1000至1500克）、生栗子250克、食油适量、甜面酱、糖、盐、鸡精、料酒、淀粉、葱姜片。

栗子炖牛肉的做法全面图解

材料：牛肉150克，新鲜栗子和香菇，胡萝卜6~8根，芹菜半个，料酒适量，盐适量，淡菜适量酱油、玉米油适量、生姜适量、生姜几片。制作蔬菜牛肉粥的配料。准备蔬菜牛肉饼奥利奇。步骤一：牛肉切碎，加入料酒、盐、生抽、玉米油腌制。准备蔬菜牛肉粥。第二步：新鲜香菇、胡萝卜切丁，牛肉腌制备用。蔬菜牛肉粥的做法第三步：炒锅中放入玉米油，先加入胡萝卜炒，然后加入香菇翻炒片刻。看到香菇变小了就可以起锅了。蔬菜牛肉粥的做法。第四步：将炒好的材料加入到提前煮好的热粥中，拌匀，然后加入牛肉末，煮几分钟，加盐调味即可关火。撒上芹菜，就完成了。蔬菜牛肉粥的做法。第五步小贴士：煮白粥的过程只要准备好食材就可以了。炒胡萝卜和蘑菇时，不要加牛肉。牛肉末很容易煮。一定要最后放进锅里。过了一会儿，就可以关掉暖气了。箱内温度粥的温度很高，可以让牛肉继续煮。但如果煮的时间长了，煮出来的味道就不太好了。。

栗子煮牛肉

先将牛骨洗净，准备栗子。

红枣、枸杞、当归、黄芪准备好了。

先将牛骨和滋补药材放入锅中，加入适量的盐、料酒、水。水应该足以覆盖成分。

盖上锅盖，定时1.15小时

板栗牛腩炖法

木耳+白萝卜：引起皮炎木耳+青萝卜：引起皮炎木耳+麦冬：引起胸闷木耳+海螺：腹胀木耳+田螺：同食会中毒，可以用莲房治疗牛腩+板栗：引起呕吐牛腩+白酒：引起上火，引起牙齿发炎牛腩+板栗：引起呕吐+红糖：腹胀牛腩+橙子：不利于营养吸收

栗子炖牛肉的做法

加工好的栗子用来炖牛腩，非常美味。用白萝卜炖，牛腩酥脆。栗子香，萝卜甜。它温暖胃和身体。材料牛腩400克，板栗200克，白萝卜半个，生姜1小片，蒜叶1小片，蒜米适量，酱油1茶匙，油1茶匙，水适量。做法/步骤：牛腩洗净，去掉肉瘤，放入锅中煮沸，去沫，去血。将大蒜、蒜叶、姜切成约2厘米长的段。洗净切块。将萝卜去皮并切丁。剥栗子。将大蒜、蒜叶和姜片放入锅中，炒香。加入牛腩继续翻炒3分钟。加入酱油并糖。 1分钟上色均匀，关火，放入高压锅中，加水煮，煮至冒蒸汽后，转小火，放气15分钟

加工好的栗子用来炖牛腩，非常美味。用白萝卜炖，牛腩酥，栗子香，萝卜甜。温暖胃和身体。

栗子炖牛肉的制作方法综合视频

牛肉的营养主要是富含蛋白质和铁。栗子含有多种维生素和矿物质，有很强的补肾作用。牛肉和栗子一起炖，相得益彰。，营养更全面。

栗子烤牛肉综合食谱

栗子酱牛肉

材料：牛肉2500克，栗子500克，豆沙4勺，冰糖50克，精盐80克，八角4个，葱5厘米，姜10克，料酒40克。

方法：

1.时间他买的牛肉需要用冷水浸泡，以泡出肉中的血水。

2.将冷水和牛肉放入锅中。水以没过肉为宜，同时加入料酒30克、葱5厘米左右、姜一块（约10克）。煮沸并撇去泡沫。煮至肉熟透且没有血沫。煮好后，用清水将肉洗净。

3.煮熟的肉摸起来很硬。如果用筷子戳一下，是不会流血的。

4.将肉洗净，放入高压锅中。栗子、豆沙、冰糖同时放吗？加入精盐、葱、姜、料酒，直至水基本没过肉。用高火煮沸。高压锅开始喷水后，转中小火，12分钟后即可出锅。

5.完成以上步骤后，酱牛肉就做好了完成了。