1.将牛肉切成两厘米见方的块，土豆切成稍小一些的块；

2.锅里放油，烧至40%油热（家里正常）气，加热2分钟左右（视油量而定）加入土豆和牛肉，然后关小火，煎两分钟。当土豆表面变成金黄色时，转大火，用勺子戳土豆，把土豆煎到中间。牛肉和土豆有点硬的时候就可以取出来了；

3.锅里少放一点油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，加入汤或水，加入酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉，倒入炸土豆和牛肉，改大火，汤快干的时候，少倒一点水和淀粉，牛肉丸子就做好了。

牛肉丸，罗阿豆腐、土豆、青菜、粉条等。

主要材料

牛肉适量

适量土豆适量

胡萝卜适量

辅料

八角适量

桂皮适量

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姜适量

油适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

老抽适量

葱适量

蒜适量

操作步骤

1.将牛肉洗净。

2.切成方块。

3.将土豆和胡萝卜切丁。放入水并放在一边。

4.锅里放油。加入姜、蒜、八角、桂皮翻炒。

5.然后加入牛肉翻炒。加入黑酱油。白砂糖。

6.然后加水并开始煮沸。这里需要多一点水。需要煮的时间长一点。我放了两块水。那么就不需要把水烧干了。

7.然后将煮好的牛肉放入碗中。

8.然后锅里加油，放入土豆和胡萝卜翻炒。加盐。

9.然后把牛肉打出来。翻炒。

10.然后将白菜叶放入砂锅中。

11.先将胡萝卜放入砂锅底部。

12.然后把所有东西都放进去。

13.然后倒入之前煮牛肉的汤。开始煮。火已经烧起来了。将热量调低二十分钟。

14.水沸腾了。

15.盖上盖子，继续煮。

16.汤不需要完全沥干。撒上切碎的葱。留一些淋在米饭上，特别香。

17.我们吃饭吧。

美味的牛肉土豆炖王刚的做法

食材

主料：土豆300克、土豆400克牛肉，

Acc辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，调料：高汤、料酒、精盐适量。

方法

1.将土豆洗净去皮，切成滚刀块；将牛肉洗净切成芝麻，切成同样大小的块，放入沸水中焯一下，捞出沥干备用；将洋葱切成条。

2.将锅置火上烧热，倒入色拉油，然后加入牛肉块翻炒。检查肉块表面干燥后，加入料酒、高汤、精盐，大火煮沸。用小火煮。

3.当牛肉八十九岁时，加入土豆和洋葱直至煮熟。

材料：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽< /p>

方法如下：

1．切牛肉我切成块，用水泡一会儿，用出血水冲洗干净，然后腌制，这样会更入味。倒入料酒、生抽、老抽，腌制十分钟左右。

2.胡萝卜、土豆去皮洗净切块，西红柿洗净切块，洋葱洗净切条，大葱切段，姜切片，蒜去皮，干辣椒，把星星洗干净八角用清水去除表面灰尘，备用。

3.将锅底烧热，加入适量的油。油加热至70%后，加入切碎的葱、姜、蒜炒香。然后加入适量的干辣椒段。干辣椒的量就完成了。这取决于你喜欢多辣。

4.加入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、生抽少许、老抽适量，d 炒至牛肉变色。

5.然后将洋葱丝和番茄片倒入锅中，翻炒均匀，最好用锅铲将番茄捣碎，这样更容易软化。

6.翻炒几分钟后，加入适量热水，直至水位没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后调至中小火，煮15分钟。

7. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸。把火调小，盖上锅盖，煮约30分钟。

约30分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐。您可以添加几滴生抽来提味。调味后，转大火收汁，时不时用抹刀搅拌，以免粘锅。待汤快收完后，关火，盛入盘中，饰以切碎的g洋葱或香菜。

牛腩500克

土豆2个

生姜3片

香叶2片片

八角1个

花椒20粒

冰糖7粒

生抽30克

烹饪料酒15克

盐2克

老抽15克

做法步骤

1.将牛腩切成大块，放入冷水锅中。加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮至浮沫熟，取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。

3.锅里留底油，放入沥干的牛肉炒。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、老抽1汤匙加入料酒，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.加土豆就行了

材料：

牛肉、土豆、蒜瓣

材料：

咖喱粉，橄榄油，盐，鸡精，酱油，白糖

做法：

方法一，

1。锅内放入更多橄榄油（注意需要先将锅烧热，然后倒入冷油直至油冒烟），将牛肉倒入锅中，用大火炒至牛肉表面变成灰棕色。

2.加入切好的土豆、几瓣蒜、约两汤匙咖喱粉、酱油、少许糖、鸡精。将牛肉和土豆翻炒几下使表面涂层均匀。调味料。

3.锅中倒入开水，水量刚好没过土豆和牛肉即可。把火调小并盖上锅盖。

4.煮至水收干，汤几乎剩下一点，即可关火，加盐。

材料：土豆2个，肉丸2个，香菇250克6个，辅油，盐适量，草菇1茶匙，老抽，葱1汤匙生姜、白糖适量，1小勺，步骤1.肉丸解冻，洗净备用。

2.将土豆去皮切成小块，用水浸泡备用；将干香菇泡软，洗净，切块。

3.将油锅加热，将切好的洋葱和姜炒香。

4.倒入土豆块和蘑菇块，用大火翻炒。

5.倒入肉丸，翻炒即可gh 热量。

6.加入草菇老抽和热水（最好加高汤），小火煮约20分钟。

7.当汤稍微变稠时，加入糖煮五分钟。

8.加盐，收汤，即可食用。提示：如果您家里有糖尿病患者，则可以不加糖。推荐给您：土豆怎么做、丸子怎么做、蘑菇怎么做

自己在家做红烧牛肉有什么好吃的？其实可以加的配菜有很多，比如辣椒、土豆、萝卜、生菜等，就看每个人的口味了。

我家里做的最多的就是萝卜烤牛肉。也许是因为家里每个人都喜欢吃萝卜。我觉得牛肉和萝卜一起烤很好吃。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。现在天气越来越冷，多吃萝卜好处多多适合身体。

1.将牛肉洗净，切块，冷水下锅焯水，锅中加入料酒、姜片、葱，去腥。焯水后，将牛肉取出，放在一边。

2.锅中热油，将牛肉倒入热油中炒出水分，炒出牛肉的香味，然后加入姜、蒜、香料、豆瓣酱、生抽，继续翻炒将调味料爆香，放入高压锅中，加适量水，压十五分钟。

3.将萝卜切块，压紧牛肉倒入炒锅中，然后加入萝卜，加适量盐和少许糖调味。用中小火将萝卜煮至入味。萝卜一定要煮熟后耙起来才好吃。最后开大火收汁。不要让汁液完全干涸。从锅中取出盛入盘中，撒上香菜末，很好吃。

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土豆烤牛肉食谱：牛肉250克，土豆50克，酱油适量，盐适量，葱姜适量，干适量淀粉、做法：（1）将牛肉煮熟，切成小块。将土豆去皮，切成滚刀块，煎至熟。 (2)将一碗原味牛肉汤放入勺子中，加入酱油、大料、葱、姜、精盐，然后将牛肉块和炸土豆块放入勺子中煮沸，加入味精，并用淀粉勾芡汁。能。特点：牛肉金红，土豆金黄，香脆可口。牛肉250克，土豆150克，葱适量，姜适量，青椒适量，o适量f 料酒、生抽适量、白糖适量、盐适量，做法：1、锅中烧开水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟去除血液； 2、烧热油，爆香葱、姜、辣酱； 3、加入牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻； 4、转入砂锅内，加适量水，大火煮沸，转小火煮30分钟。

材料

牛腩500克，姜片2片，香叶3片，八角片2片，花椒1粒，冰糖20粒，淡7粒酱油片料酒30克，盐15克，老抽2克，老抽15克

步骤

1.将牛腩切成大块，锅中加入冷水，放入姜片，大火煮沸后转中火继续煮至待血沫煮熟，取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。

3.锅里留油，放入沥干的牛肉，炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。

6.炖好后，倒入土豆块，翻炒均匀。您可以添加少量的盐。盖上盖子继续煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。