汉源清溪黄牛肉菜谱

黄木腊肉主产于黄木，因而得名。它是用黄木山上产的新鲜猪肉，用盐腌制而成，挂在灶上，熏制，风干。培根外表乌黑发亮，耐贮藏。洗净、煮、蒸、炒后即可食用。肉色鲜红，肥而不腻，味道醇厚。

清溪贡椒黄牛肉采用汉源山区饲养的黄牛肉制成。秘方熬制，嫩滑化渣，椒麻味鲜美。

清汤黄牛肉

材料

更多

牛肉（250克）

牛骨（250克）

花椒适量

盐适量

生姜适量

1.准备食材，牛肉（250g）、牛骨（250g）、胡椒粉适量、盐适量、适量生姜适量

1.将牛肉浸泡数次，锅内加一层水，砂锅口加温水。

2.加入胡椒和姜。

3.煮2小时后加盐。

4.将薄荷放入碗底，然后从锅中取出。

第五，江厨师做完了最正宗的美味可口的牛肉汤做法，开始吃饭了。

清汤南溪黄牛肉

南溪区，隶属于四川省宜宾市，是宜宾市下辖的区之一，位于四川省南部。四川南溪有很多美食。说起南溪美食，大家第一个想到的一定是南溪豆腐干。其实，还有很多大众美食很多外地人都不知道，比如

1。南溪猪肉汤

2．黄豆烧鸡

3.清真牛肉面

4.南溪葱肝片s

5.南溪豆腐干

6.牛肉豆干

7.怪味兔

8.软烤鸭

9.焖鸡面

10．南溪黄糕

汉源黄牛肉介绍

很难每个人都同意，就看自己喜欢什么吧！

我个人认为雅西高速汉源北出口100米处就有一家“汉源郝老妖嘉信黄牛肉”。这对夫妇经营这家商店已经很多年了。他们非常诚实，做生意都是正品。他们对过去印象深刻。顾客喜欢什么

汉源清溪黄牛肉店哪家最好？

价格有10-50个。您可以协商价格。如果想要卫生安全，最好还是去好一点的地方吃饭。种类还蛮多的，有泡饼、叶饼、煎饼和豆腐干，还有鱼皮花生、罗城牛肉、脆皮芙蓉，前味优家罗的夜宵比较好，清清的夕的茉莉花茶~~去嘉阳小火车！ ~

汉源县哪家正宗黄牛肉店

牛肉1000克，白萝卜500克，蘑菇200克

辅料：

小红辣椒5克，香菜10克、姜10克、大蒜15克、干红辣椒5克

材料：

八角2个、豆瓣酱20克、极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升

四川牛肉食谱火锅：

1.准备好所需的原料。

2.牛肉切块，白萝卜切块，蘑菇切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红椒切段（用于装饰））。

3.将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时加入一半姜片煮将酒倒入锅中，焯烫后捞出备用。

4.将10毫升食用油倒入锅中。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

5.将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

6.锅中加入水，然后加入盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

7.将白萝卜放入锅中焯一下，然后捞出备用。

8.将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

9.将压好的牛肉取出，放在蘑菇上面，然后倒入适量的原汤。

10.放入干辣椒面、蒜末、白芝麻在牛肉上面。

11.将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当油温70%到80%热时，关火。然后浇在干辣椒面上。

12.撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

汉源黄牛肉多少钱一斤？

汉源县的樱桃个大，果肉多，口感好，营养丰富。

成熟采摘时间：5月初至6月底

汉源县樱桃经过多年精选，已留下近40个品种，果实色泽鲜艳。果皮坚韧，果肉肥厚，味道酸甜可口。

汉源甜樱桃于20世纪80年代初从山东引进，引进时称为甜樱桃；

大樱桃是汉源人对甜樱桃的俗称，与中国樱桃同名。他们属于同一个family，因其体型较大而得名；品种之多，让你眼花缭乱。采完樱桃还可以去周边的旅游景点。推荐大家去汉源的九乡古镇和清溪古镇，还有著名的九乡黄牛肉别忘了尝尝！

四川黄清汤牛肉的做法

清汤肥牛肉的做法

主料：牛肉200克；

辅料：玉米淀粉一汤匙，葱一汤匙，红酒半汤匙，生抽半汤匙，鸡精，葱一根，姜末，盐一茶匙，花生油半汤匙；

准备步骤：

牛肉

1.买一块牛里脊肉，应该是新鲜的瘦肉，然后切成片。注意牛肉要嫩，所以一定要横纹切，不要顺纹切，尽量切薄一点尽可能；

大葱

2.姜切末，大葱切成葱花，白葱切段备用；

腌制牛肉

3.将牛肉片切块放入碗中，加入一汤匙生粉，一汤匙青、红酒，半汤匙生抽，均匀腌制一会儿；

熬清汤

4.清汤的话，将锅烧热，加入半汤匙花生油烧至70%热，加入一茶匙盐、姜末、葱炒香，然后加入适量开水，清汤底就做好了；

清汤牛肉

5．清汤烧开后，将腌制好的牛肉片搅拌均匀，然后最好用筷子将牛肉片一张一张地滑入汤中，翻滚一分钟。关火

清溪黄牛肉哪家正宗

汉源位于四川省雅安市。汉源素有攀西第一阳城之称，也有西部花果山第一县之称。舌尖上的中国有很多美食。

提供以下美食

1.挤面是该县当地的特色面食。它们是由荞麦面条加工而成，磨成细块，然后与水混合并揉捏而成。因为在传统的制作方法中，往往是在店门口挤压煮熟，所以被称为挤压面。建议尝试一下

2.汉源坛子肉：这种质朴天然的肉，堪称极品肉。汉源坛子肉的生产历史已超过一千多年。精选猪肉，采用传统油炸工艺加工，装入汉源土罐中储存，形成独具地方特色的产品。

坛子里的肉是禄形的皮肉不分离，整体不松散，表面无焦糊或附着杂质，呈微黄色或金黄色，颜色基本均匀，有光泽；咸淡适中，外脆里嫩，肥而不腻，糯适口，鲜美香浓，食用方便，具有独特、浓郁、原始的肉香。

3.清溪黄牛肉：黄牛肉来自泥巴山饲养的牛。采用清溪山泉水，由清溪地区名厨采用特殊烹调工艺精制而成。牛蹄牛骨汤、牛头、牛杂、牛肉。味道香浓，清爽，入口即化。

汉源地区除了以上三种特色美食外，还有汉源炸土豆、汉源臭豆腐。而臭豆腐则不同：灰臭豆腐是石磨豆腐，经自然发酵而成。做好了，然后放在p边上炸有一层油。随着豆腐干变成灰黑色，诱人的味道渐渐蔓延开来，越写越想吃。

今天就分享到这里。欢迎大家评论补充汉源美食。