炸辣牛肉条的做法

想要炸的牛肉条又脆又嫩。首先，牛肉的品质是一个关键问题。牛肉要嫩，切成同样厚度的片。用调味料腌制并放在一边。然后在牛肉上涂上一层涂层，即加入鸡蛋、玉米淀粉、面粉制成的糊。然后将打浆的牛肉放入40-50%油的锅中煎炸。 ，这样煎出来的牛排才会外脆里嫩。

炸芝麻牛肉条的做法

用刀背将牛里脊肉拍松，然后横切，切成牛肉条。加入适量的糖、料酒、白胡椒粉、辣鲜料和一些水与牛肉一起揉匀；

用手将倒入的料酒全部吸到肉里，然后加入少许油拌匀；放入少许蛋液和干淀粉至不出水，然后用适量的加入适量的油，均匀涂抹，锁住水分；

当热度达到150度左右时，加入牛肉条，颜色微黄时取出。放入漏勺沥干油；

将油温升至180度左右，再次煎；

锅内留适量底油，先加入花椒炒至香味出来后，将花椒炒至深红褐色，出辣味，然后加入炸好的牛肉条，撒上适量的糖、盐、鸡精调味；然后撒上适量熟芝麻，翻炒均匀；

炸牛肉条的完整做法

1.准备材料：牛肉300克，腌料适量，鸡蛋2个，面粉适量，面包屑适量，豆油适量。

2.将牛肉切成条，加入芳香腌料，腌制30分钟。

3.克拉克将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4.将腌制好的牛肉片依次裹上面粉、蛋液和面包屑，备用。

5.将锅中的油加热至 60% 热。加入牛肉条，中火煎至两面金黄。

如何制作炸辣牛肉条视频

材料：

中粗辣椒面

细辣椒面

熟芝麻

熟芝麻

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茴香适量

孜然粉适量

花椒粉适量

五香粉适量粉

辅料：

香油适量

蚝油适量

糖适量

糖适量

适量p>

盐适量

鸡精适量

做法：

1．准备一个大碗，加入粗辣椒面、细辣椒面、熟芝麻、香油、小茴香、糖、盐（葱、姜、蒜）、粗辣椒面条：细辣椒面：芝麻=1：1：1。

2.热锅热油，将一半油倒入碗中，搅拌均匀。

3.然后加入花椒粉、孜然粉、五香粉、蚝油，

4。倒入另一半油，搅拌均匀。加入鸡精拌匀。

5.将面筋折成自己想要的长度，加入红油拌匀（面筋都沾上了红油）。

6.锅中水蒸干后，倒入面筋，大火蒸10分钟。

7.打开盖子并稍微展开。

8.加入适量的辣椒油调味。

9.用手或喷雾瓶撒一些水并混合均匀。注意：一定要洒水，否则面筋会太硬，水量不宜过多。如果水太多，面筋就会膨胀并失去韧性。

10.再蒸10-15分钟，打开盖子测试软硬度。量决定蒸汽量时间

麻辣牛肉条的做法

材料

牛肉500克

洋葱一个

白葱半个

蒜叶几把

香菜一把

辣小米根10根

大蒜适量

生姜半片

花椒适量

干辣椒适量

郫县豆瓣酱两勺

< p>牛油火锅底料一小块

生抽适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

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芹菜一把

如何制作麻辣牛肉锅

将菜谱保存到手机

第1步

牛肉洗净切片，葱、葱、白蒜叶、芹菜全部切段，蒜压扁，姜切片，小米切碎，香菜叶和茎切一侧

第2步

先把牛肉炒一下，然后取出。锅洗干净，放油烧热加入两勺郫县豆瓣酱，炒至红油出。加入火锅底料、蒜、姜、小米、花椒、干辣椒翻炒

第3步

然后加入洋葱、大葱、白香菜梗，翻炒均匀

第4步

倒入牛肉翻炒，加料酒熏，翻炒片刻加入适量水

第5步

空格

纯牛奶手撕吐司的制作第1步

快熟时加入芹菜，继续搅拌-炒一会儿，然后加入香菜叶和蒜叶。从锅中取出之前，您可以尝一下咸味。如果不够味，加盐。

第6步

空格

纯牛奶手撕吐司第1步制作

吃得差不多的时候，可以加水作为锅底，加入肥牛肉片冲洗一下，那就太棒了！

最正宗的香辣牛肉条的制作方法

牛里脊肉400克，绿豆芽1把，金针菇1把，姜1片，蒜2瓣，火锅底料半袋，白胡椒粉少许，盐少许，玉米淀粉1茶匙、花椒油1汤匙、玉米油1汤匙、菜籽油适量

准备步骤：

1．选择牛里脊肉，用流水冲洗干净，沥干水分后，放在案板上，逆着牛纹切成薄片。

2.将切好的牛肉片放入盘中，加入少许白胡椒粉、少许盐、1小时勺生粉拌匀。

3.然后加入生抽2汤匙、料酒1汤匙、糖少许，继续搅拌均匀，入味。最后加入1汤匙花椒油和1汤匙玉米油继续拌匀，腌制一会儿。 。

4.牛肉腌制的同时，将绿豆芽洗净沥干，切掉少许金针菇根洗净沥干备用；将姜、蒜、泡椒切成段备用。

5.炒锅中加入适量菜籽油，加热至50%热度。加入姜片、蒜片和泡椒段，炒香。

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6.然后加半袋倒入清油火锅底料，炒至红油即刻增色增香。然后加入2大碗水并煮沸。

7.先加入金针菇，在滚烫的汤中汆烫1分钟，立即捞出，放在深盘的底部。

8.然后将绿豆芽放入滚烫的汤中煮30秒，然后放在金针菇上面作为底菜。

9.现在将腌制好的牛肉片倒入沸腾的汤中然后用竹筷轻轻地铺开。

10.将牛肉片煮最多 3 分钟，然后才完全煮熟。取出牛肉片，放在底部的金针菇和绿豆芽上面。

11.最后将汤倒入大碗中，撒上少许葱花，点缀一下，提色提味。煮牛肉就是这么简单。金针菇和绿豆芽味道鲜美，开胃。牛肉鲜嫩多汁。它不会烧焦或填充您的牙齿。咬一口之后真是太香了。吃得越多，你就会越享受！

炒香辣牛肉条的小窍门

将干辣椒、芝麻炒香熟，取出压碎备用；

2、牛腩洗净，放入锅中，倒入水（以没过牛肉为度），加入精盐、大料、豆蔻、花椒、葱、姜和干chili辣椒，大火加热；

3.大火烧开，去掉浮沫，转小火煮牛肉；

4.取出，晾凉，切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片备用；

5.炒锅置火上烧热，倒入植物油，烧至40%热时，倒入牛肉炒至酱汁变黄，取出，沥干油；

6.撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。

家常炒牛肉条的做法

材料：牛肉500克（肥瘦皆宜）

调料：酱油100克、白糖50克、花生油50克、盐50克、味精3克、番茄汁1克10克适量

炸牛肉条的做法：

1.将牛肉切成手指粗的长条，拍打松松地，将牛肉与酱油、糖和盐混合。 、味精一起搅拌均匀，腌制5分钟。

2.锅中倒入花生油，烧热大火烧至冒烟，然后加入牛肉条，煎至牛肉条呈金红色，捞出沥干油。

3.将煎好的牛肉放在盘子上，淋上番茄汁即可食用。

炸牛肉条的准备

材料：

牛肉1000克，盐15克，味精2克，豆蔻5克，八角5克，香油10克，辣椒（红尖，干）25个克、芝麻30克、葱10克、姜5克、花椒10克、植物油100克。

做法：

将干辣椒、芝麻炒香熟，取出压碎备用。将牛肉洗净，放入锅中，加水（刚好没过牛肉即可），加入精盐、大料、豆蔻、花椒、葱、姜、干辣椒，大火烧开。煮沸，除去浮渣，转小火煮牛肉。取出，晾凉，切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片，备用l水使用。将炒锅置于火上，烧热，倒入植物油，至40%热时，倒入牛肉炒至酱汁变黄，取出沥干油。撒上味精、花椒、辣椒面和芝麻面，拌匀即可食用。