铁板牛肉的制作方法及食材

铁板牛肉的制作方法：

1.准备土豆、洋葱和牛肉片。

2.牛肉片加入料酒、淀粉、白糖、蛋清、少许盐拌匀，加入适量橄榄油拌匀，腌制20分钟。

4.铁板上加入适量食用油。

5.上面铺上一层洋葱和一层土豆条。 （土豆条提前微波炉高火加热3分钟）

6.将牛肉片放入锅中烧热，倒入油，至变色即可盛出。

7.锅中加入食用油，加入番茄酱和蚝油，大火快速翻炒搅拌均匀，转小火煮2分钟。

8.将铁板放入大火中，将牛肉片放在上面。

9.倒入刚调好的酱汁。

10.当你看到洋葱稍微塌陷时，转小火煮5分钟，然后从锅中取出奥特。

铁板牛肉的做法

将牛肉逆纹切成薄片，加入蚝油、老抽、小苏打、泡打粉揉搓一会儿。如果看到有轻微的气泡，就腌一刻钟。加入蛋清并揉匀。加入干淀粉，揉匀！锅里放油烧热，加入姜片和蒜片，炒香！加入黄豆酱，炒香。油温不太高的时候，倒入牛肉切开，把牛肉片舀起来！将铁板放在炉子上，放少许油，加入西兰花、洋葱和西红柿！倒入牛肉片，加点黑胡椒，放在木席上享用！

铁板牛肉的完整配方和材料

材料

牛肉丝250克，西红柿丝40克，切丝40克青椒、红辣椒丝40克、洋葱丝40克、姜丝20克、辣椒粉1/4茶匙、水60cc、清水1汤匙、沙拉油1汤匙、胡椒粉1茶匙、米酒1汤匙、花椒5克、色拉油2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精粉1/2茶匙、糖1茶匙、辣椒酱1茶匙、勺子。

方法

1.将所有腌料混合均匀，加入牛肉丝搅拌至酱汁完全吸收备用。

2.将番茄丝、青椒丝、红辣椒丝放入沸水中，大火煮至熟，捞出沥干。

3.将所有调味料混合均匀成酱汁。

4.铁板烧热，加入油，依次加入葱丝、姜丝、花椒，小火炒香。然后加入牛肉丝、煮熟的西红柿、青椒、红椒。只需将辣椒丝和调味酱用大火炒至香味浓郁即可。

铁板牛肉家庭食谱

铁板牛肉是一道中国菜。主要食材有牛肉丝、番茄丝、青椒丝等，配料有洋葱丝、姜丝、辣椒粉等，分别是放在铁板上煮熟。由实践而得。

铁板牛肉属于粤菜、家常菜、餐厅、小吃

为了迎合现代人的口味，这种所谓的正宗中餐还是有西餐的元素食物。铁板烧牛肉就像煎牛排一样。

铁板烧牛肉的做法与用料

牛肉买回家后切片，放入冰箱，边吃边吃。

茄子切片，葱切丝，青椒切成圈。

将肉和洋葱放入盆中，加盐和蚝油拌匀。然后加入蔬菜、蒜片、小茴香和芝麻，搅拌均匀。

让它静置十分钟，倒入烤盘中，然后开火。当热量升高时，油往往会溅出。我通常把蔬菜盖在上面，这样蔬菜就不容易煮过头。烤至牛肉变色、蔬菜变软。

铁板烧i 牛肉调味料

1.将牛肉切成粗丝或细条；洋葱切丝，芹菜切段，加适量盐拌匀，稍腌一下；将生姜切片；葱切段

2、牛肉条中加入料酒、盐、三分之一的姜片、三分之一的红油、葱，拌匀腌制更多20分钟以上

3.锅中油烧热至60%热，将腌好的牛肉条捞出姜、葱，将肉条煎至表面微黄

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4. 取出并排出剩余的油。

5、倒掉锅里多余的油，留少量余油，加热至50%热。加入剩余的姜片，炒香。加入牛肉条、辣椒粉、花椒粉、小茴香。将面粉翻炒约半分钟。

6.加入剩余的红油，炒匀即可放在一边。

7.将铁板用大火加热，加入洋葱丝和芹菜段。

8.倒入调和油，然后加入炸好的牛肉条，即可食用。