莲藕牛肉丸小贴士

材料：准备小米50克，牛肉260克。

先将小米洗净，浸泡3小时以上。将牛肉洗净切块，用水浸泡1小时以上，泡去出血水。

将蔬菜洗净，去皮，切成小块。

将牛肉块和蔬菜块放入绞肉机中，搅拌成肉泥和蔬菜泥。

取出后，加入肉末调料，顺时针搅拌至浓稠。揉成球状。

将小米中的水倒掉，将球放入小米中滚动。盛盘，放入锅中，蒸10-15分钟，取出，小米莲藕牛肉丸就做好了

美味莲藕牛肉丸汤的做法< p>1。将莲藕和牛肉切成适当的大小。

2.高压锅中加入适量的水。

3.加入盐、酱油、肉桂和八角等调味料。

4.调整高压锅合适的炖煮时间。

莲藕牛肉丸小贴士图片

莲藕、瘦猪肉、牛肉切碎，加入胡萝卜做成的丸子非常好吃

莲藕牛肉丸汤

因为你的馅儿太稀了，淀粉比例不够，所以肉丸一煮就散了。

我不知道该加多少淀粉。只需少量多次添加，边添加边搅拌，直到搅拌时感到阻力为止。基本上就是这样。但是当你做肉丸时，汤就沸腾了。最后，在加入肉丸之前一定要先用小火加热。如果肉丸制作得很慢，你可以关掉火。肉丸全部熟后，开中小火。一定不要开大火，否则炒好的牛肉会被冲散。

莲藕丸

1.将牛肉切碎，加盐、五香粉和酱油拌匀

2.莲藕压碎，馒头剥皮打碎拌匀

3.加入水和淀粉，搅拌均匀

4。打至有力

5。将油加热至50%热，挤成球放入锅中

6。煎至表面金黄色，捞出控油，直接食用，可在碗中炖或蒸

莲藕肉丸的制作小窍门

材料准备：莲藕2小段，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，花椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油等。

具体步骤如下：

第一步骤：准备两段嫩莲藕，去皮洗净，然后切成块，挤出一点莲藕末的水，然后放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

第二步：搅拌均匀，加入肉末、葱花、胡椒粉、淀粉、盐。再次搅拌均匀。搅拌电动势然后静置 10 分钟。

第三步：时间快到了。现在我们把肉和莲藕泥一起做成圆球状。你不能揉它，因为它比较湿。用双手轻轻一抛，捏成圆形。全部完成后，将其放在盘子上以备后用。

第四步：锅里放入花生油，再加一点，油热到70%热，然后把准备好的肉丸一颗一颗放进去煎。注意这一步。能否成型、形状好不好，就看这一步。在放入锅中之前，我们可以先取出一个肉丸，重新整形一下。形状完成后，将其放入锅中，将肉丸煎熟。在设置形状之前不要乱搞。触摸它，否则它会散开，这一点非常重要。

第五步：将莲藕丸煎至金黄色，捞起放在一边沥干油。

第六步：锅里留少许油，倒入准备好的蒜末提前炒香。炒香后，加入水和少许生抽。煮沸后，加入肉丸，稍微翻炒。大火烧开，盖上锅盖，转小火，煮3分钟。

第七步：好的，就是这样。打开锅盖，倒入适量水淀粉，搅拌均匀，待酱汁变稠即可食用。

第8步：将其从锅中取出并放在盘子上。撒上少许葱花装饰。这个莲藕丸子就做好了。如果你喜欢，就尝试一下吧。孩子特别喜欢！

如何做牛肉莲藕丸子又香又嫩

牛肉莲藕丸子是一道大众化的菜肴，制作简单，需要牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、生姜、青蒜。

莲藕牛肉丸小贴士视频

主料：牛肉500克，莲藕200克

辅料：蚝油适量，糖适量，盐适量，凉粉适量王酒、黑胡椒适量、香粉适量、红薯粉适量

制作方法：

1．将牛肉切碎。如果你喜欢颗粒感，就不用切那么多。

2.倒入姜。 、大料、花椒炒香，然后加水烧开。过滤后，只需要水。冷却后，加入牛肉泥中。这是为了去除腥味，增加香气。

3．将莲藕切碎，加入牛肉泥中。

4.加入蚝油、料酒、糖少许、盐少许、黑胡椒粉、五香粉、姜、花椒、大料水、红薯粉，顺向搅拌

5。搅拌到这个程度，用虎口捏住，用勺子刮成球

6。做一锅油。油温不需要太高。牛肉还没煮熟。将油加热并慢慢煎至熟。当它浮起时ts，可以捞起来控油盛盘

7。我先在小锅里煎一下，然后又在大锅里全部煎一遍。味道很棒

牛肉莲藕丸子制作小贴士

主料：土豆2个，牛肉半斤，鸡蛋1个

辅料：葱1根，葱1块生姜

材料：花椒水1勺，花椒粒少许，大料料1料酒，酱油1汤匙，精盐少许

丸子土豆汤的做法

1.将洋葱和姜洗净，放在一边。

2.将牛肉切成肉末。

3.加入葱和姜。

4.倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋，顺时针搅拌至浓稠。

5.将土豆去皮切块，用水洗去表面的淀粉。

6.锅里加水，撒上几粒花椒，一个八角。水烧开后，用小勺子舀起水擀成圆形后放入锅中。

7.依次完成所有肉馅，然后加入土豆块。盖上锅盖煮约25分钟

8.加入精盐，搅拌均匀，倒入汤碗中，即可食用

莲藕牛肉丸的制作方法

牛肉莲藕丸的材料：牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青大蒜，生姜，青蒜。调料：生抽、胡椒粉、白酒、香油。方法：

1.青蒜、葱切末，姜切末，莲藕切小块；

2.将牛肉馅加入葱、姜、鸡蛋中搅拌均匀；

3、牛肉馅中加入少许盐、胡椒粉、白酒，用力搅拌，加入莲藕粒，拌匀；

4.手沾少许水或油，将牛肉馅搓成小丸子；

5.锅里放少许油，将小丸子煎一下；

6.将油留在t将剩下的葱和姜放入锅中翻炒。加入小肉丸，加入少许水、生抽和鸡精。 、糖适量，小火加味，大火收汁，出锅装盘，撒上青蒜末，淋上香油。