你可以不加。

【主料】牛肉200克，土豆3个，胡萝卜1/2个，荷兰豆、四季豆各30克。

【辅料】姜2片，洋葱丝，魔芋丝，色拉油适量，白酒，高汤，料酒，糖，酱油，盐。

制作流程

1.将牛肉切成片，土豆去皮，切块，用水浸泡10分钟。

2.将胡萝卜去皮，切成小块。将豆子放入加盐的沸水中焯一下，然后用凉水，沥干水分，切成段。将姜片切成丝。

3.将牛肉和姜丝放入热油锅中翻炒。待牛肉变色后，加入土豆和胡萝卜一起翻炒。 4.加入适量白酒和高汤，小火煮。

5.加入料酒和糖，盖上盖子煮8分钟。

6.加入酱油煮5分钟。加入豆子，煮 5 分钟。

【配料】牛肉、洋葱、葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、胡椒粉、老抽、淀粉

【方法步骤】

1.首先我们需要准备半斤新鲜牛肉。将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要将另一个蛋清打入牛肉以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅里的油烧热，加入适量的食用油，待油温达到规定值至60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速翻炒至肉片微微卷起，将炸好的肉片沥干备用。

然后放入锅中留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，用中火炒至熟。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。

材料：牛肉500克。 2 个土豆。一些大葱。八角1-2个。 3-4片姜。 2个干辣椒。四川花椒。一小把，肉桂皮，1小块

如何用土豆做牛肉：

步骤1.处理牛肉1.布衣后把它洗干净，放在一边泡血水，时间可能会长一点，我泡了不到一个小时，中间换了几次水。 2、牛肉焯水，放入凉水锅中，加少许葱、姜、料酒，水烧开撇去浮沫，捞出备用。

第二步：处理土豆，用滚刀切块，洗净，除去淀粉。 1.先将水烧开，锅中加入热水，加入少许盐，直至近乎半透明。 2.平底锅煎，我比较健康一点，煎至焦黄就可以了，加点盐带点底味就可以了。

第三步、炒牛肉 1.热锅冷油，加入葱、姜、蒜和各种调料（可以自己用），小火炒香 2.可以加一点黄豆酱，我用干黄酱稀释后（家里有很多干黄酱，不能吃怕变质），炒出香味酱汁的ce。 3、加入牛肉，翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽、蚝油等，加入西红柿，翻炒片刻

第4步1.加入啤酒，可以加点热水，加半勺糖（我提前做好了，下次做糖教程），撒点胡椒粉，不要加盐，焖几分钟。 2.移至高压锅

第五步，将杂乱的食材整理出来，比如葱、姜、蒜等，这样更容易吃。加入土豆，开始用中高火煮以减少汁液。过程中加盐调味（肉熟后更入味）。

第6步、汤汁变稠时，从锅中取出盛入盘中，撒上香菜即可。

材料：牛肉、土豆、西红柿

调料：盐、料酒、姜

第一步：放土豆先去皮并切成细丁。为了防止土豆暴露在空气中氧化变黑，切块后用盐水浸泡。

第二步：在西红柿底部划十字口，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，然后撕去皮。然后将西红柿切成小块，放在一边。 （西红柿可以多放点，这样汤的味道就够酸甜了）

第三步：牛肉切成细丁，像我一样1厘米左右。

将切好的牛肉放入冷水锅中焯一下。加点料酒和生姜去腥。煮沸后，除去浮沫，捞起清洗干净。

第四步：锅中热油，加入番茄炒至软嫩。加入牛肉和土豆，翻炒。您可以添加一些生抽来增强颜色。味道很棒，而且颜色看起来更让人有食欲。

第五步：将炒好的牛肉等材料倒入炖锅中，加入适量的水适量的水，可以加点姜，开始煮2小时左右。

用料：

土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，月桂叶5片，干辣椒3支；生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3汤匙，盐、鸡精适量。

不辣土豆炖牛肉食谱：

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，切块葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：锅里加少许油，烧热至60%热，加入牛肉、月桂叶es、葱、姜片、蒜瓣适量、八角2个、干辣椒3个，大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆煎好后，炖起来就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙盐尝尝味道，高压锅煮12分钟。

第七步：减压后，打开锅盖，加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖继续煮1分钟让调味料消失。只要融化它，然后c香脆、松软、费时的土豆炖牛肉就做好了。

1.锅中加入冷水，放入牛肉，焯去血水和腥味，等待5分钟左右，取出牛肉用热水洗净。

2.将生姜切片，胡萝卜切丁，西红柿、土豆和洋葱切成方块。将土豆浸泡在水中以除去淀粉。

3.锅中倒入油，烧热，倒入沥干水分的牛肉。炒5分钟后加入少许老抽调整颜色。然后加入料酒和醋去除异味。

4.然后加入切碎的洋葱和西红柿，翻炒均匀。

5.加入适量番茄酱和黑胡椒继续翻炒。

6.加入洋葱和姜，然后加水，最好是热水。水烧开后，转小火，煮约60分钟。

7.然后加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖继续煮低热量。大约 30 分钟后就可以了。

8.锅的最终外观是这样的。您可以享用美味的土豆炖牛肉。

需要精准准备以下材料：牛排骨500克，土豆250克，花生油50克，盐2克，姜片5克，八角5克，肉桂5克，花椒适量，洋葱半个，啤酒适量，红辣椒半个

烹饪步骤

土豆洋葱炖牛肉的做法

焯水沥干水（焯时间两到三分钟）

将材料洗净，剥皮

土豆和洋葱的煮法与东北炖菜类似。刀法不太讲究，葱切段，蒜拍拍，辣椒切丝，土豆切丁，洋葱切大丁，姜切片。

锅中加入葱、姜、蒜、八角（油热炒两分钟

加入焯水的牛肉（炒三分钟）

下层肉，中层洋葱，上层土豆，加水和啤酒炖

出锅

菜系及功能：美味粥、汤

番茄土豆牛肉汤材料：

主料：番茄50克、土豆150克、土豆50克卷心菜1颗，煮牛肉高汤750克，葱姜末适量，精盐，香油。

番茄土豆牛肉汤特点：

此汤是柔软，香浓，微酸。富含维生素C，滋补滋补。

1.土豆去皮洗净，切成小丁。

2.白菜洗净，切块切成小块，将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去皮，切成小块。

3.将汤放在火上，倒入牛肉汤，加入葱、姜，加入土豆和白菜，煮沸，撇去浮沫，倒入西红柿。块，再煮8分钟，加入精盐调味，至土豆酥脆，淋上香油即可食用。

材料< /p>

原料：土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐适量。

做法

1.将土豆洗净去皮，切成滚刀块；将牛肉洗净，切成麻将大小的块，放入沸水中焯一下，捞出沥干备用；将洋葱切成条。

2.锅置火上烧热，倒入色拉油，然后加入牛肉块翻炒。待肉块表面干燥后，加入料酒、高汤、精盐。用高火煮沸加热，然后用小火煮。

3.等牛肉八九成熟时，加入土豆和洋葱煮。

材料

牛胸肉500克，紫洋葱300克，和土豆300g 油用量20g 植物油适量 辣椒1g 米醋5g 老抽10g 生抽10g 料酒10g 麦芽糖20g 姜片4 片八角1 桂皮1 小片1 红辣椒

步骤

1.牛肉将肉洗净，切成2厘米见方的块

2.锅中加入冷水和牛肉煮沸，去掉血水和泡沫

3。牛肉煮沸后捞出，用温水冲洗

4。牛肉洗净控水备用

5.将土豆去皮，切成2-3厘米的块

6。将洋葱切成丝。将红辣椒切成丁，放在一边

7.锅里放油烧热

8.加入姜片

9。加入洋葱并搅拌-炒香

10.依次加入料酒、老抽、生抽、醋、油、胡椒粉、八角、桂皮，翻炒均匀

11。倒入牛肉翻炒均匀

p>

12。注意力！这一步是重头戏，加了20克麦芽糖，麦芽糖兄弟姐妹们！

13.然后加入已将牛肉打发泡沫的温水，大火煮沸。

14．高火煮10分钟。就是这样

15。加入准备好的土豆片

16.大火煮5分钟，转小火煮40分钟

17。 40分钟后，打开盖子，加入红辣椒，然后用大火收汁

18。从锅里拿出来吃吧！